47147大但人文艺术豆瓣曾比肩星巴克的咖啡巨头，怎么无人问津47147大但人文艺术豆瓣了？_ZAKER新闻
曾比肩星巴克的咖啡巨头，怎么无人问津47147大但人文艺术豆瓣了？_ZAKER新闻
确诊病例15：中国籍，8月13日从韩国到达北京首都机场，海关经健康筛查并进行核酸检测后，经闭环管理送至集中隔离酒店，8月16日报告核酸检测结果为阳性，当日诊断为确诊病例。
咖啡的商战，已经逐渐显现出了分晓。在北京大厂工作的小迪休假回来后发现，开在公司楼下，曾经每天都要打卡的 COSTA，一夜之间变成了星巴克。无独有偶，从 2020 年失去青岛所有门店开始，这个来自英国的咖啡巨头就以 " 失一城、又失一城 " 的速度节节败退，最近则是撤出了南昌。此外，岌岌可危仅剩一家门店在营的还有深圳、厦门等城市。根据窄门餐眼的数据，COSTA 目前在国内仅有 387 家在营门店，不足星巴克的二十分之一，不足瑞幸的五十分之一。作为吃到第一波咖啡红利的洋品牌，COSTA 怎么了？屈博洋摄工作日的清晨 8 点半，北京西二环，最著名的金融商圈，本该是咖啡消费的高峰期，然而 COSTA 店内却显得有些冷清。50 个座位的大店，一共只坐了 3 人。半个小时的时间里，来店里外带的消费者连同取货的外卖员，一共只有 10 位。COSTA 至今还在坚持使用制作更缓慢的半自动咖啡机，这咖啡机显然也懂得劳逸结合，每次轰鸣之后都能迎来几分钟喘息的时间。屈博洋摄作为全球第二、与星巴克同辈的英国老牌，进入中国 18 年后，消费者不买 COSTA 的账了吗？独立消费分析师刘戈观察到，COSTA 的受众大致有三类人群，一类是 " 老粉 "，即在 2018 年之前伴随着 " 洋咖啡 " 品牌成长起来的一代，他们往往会被 COSTA 的调调所打动，形成了消费习惯；另一类就是从英国留学回来的人群，作为英国最大的咖啡连锁品牌，从英国养成的咖啡饮用习惯很容易在国内延续；最后一类则是恰好需要一杯咖啡或需要洽谈和办公的人，COSTA 是一众贩卖第三空间的连锁品牌中 " 不会错 " 的选择。" 不难发现，这三类人群都不是当下咖啡消费的主流人群，年轻一代的白领们不大容易找到一个喝 COSTA 的理由。" 刘戈说，" 现在的咖啡战要么靠低价，要么靠产品创新，要么靠营销，否则连参战的资格都没有。"的确，COSTA 的存在感越来越模糊，这一次被人们想起来，源于它出现了 " 闭店潮 "，由此还上了热搜—— COSTA 位于南昌市武商 Mall 商场负一楼及五楼的两家门店宣布永久闭店，这意味着 COSTA 不仅退出了南昌，还失去了整个江西市场。从 2020 年开始，社交平台上就屡屡出现对 COSTA" 失守 " 某城的讨论，最初是山东青岛的闭店，而后江苏南京、广东深圳、福建厦门等等都在 " 失守 "。其实说 COSTA" 失一城 "、" 失一省 " 略显夸张，毕竟其门店总数并不多，且集中度较高。根据窄门餐眼的数据，其在营的 387 家门店主要分布在上海和北京两城，都有近百家的体量，而其余省份大多不足 20 家，甚至山东、内蒙古、黑龙江等 13 个省份仅有个位数的门店。与其说 COSTA" 失势 "，不如说它并没有过真正的高光时刻。2006 年，COSTA 进入中国，比星巴克晚了 7 年。这家英国的欧洲咖啡巨头与星巴克同样诞生于 20 世纪 70 年代，并且长时间霸占全球饮品连锁的老大和老二的位置。星巴克先启蒙，COSTA 蹚着星巴克铺好的路顺利登陆中国。当时国内的咖啡连锁品牌以 " 洋咖啡 " 为主，星巴克位居第一，其次便是 COSTA，后面还有来自中国台湾的上岛咖啡和来自中国香港的太平洋咖啡等。本以为 COSTA 可以跟随星巴克，成为咖啡的代名词，但它即便在最鼎盛时期门店数也没有超过 900 家：2011 年，COSTA 立下 2018 年开出 2500 家门店的目标，到了 2015 年，目标变成了 2020 年开出 900 家门店。眼看持续 " 失守 "，2022 年的目标又变成了 2025 年开出 1000 家以上的门店。根据窄门餐眼的数据，COSTA 的门店数从 2020 年至今，稳定在 400 家上下，其中，2020 年、2023 年和 2024 年闭店数皆远高于开店数。2024 年仅前三季度，闭店总数就达到了 92 家。窄门餐眼截图截至目前，COSTA 位列咖啡门店数的第十名，远低于后起之秀如 M Stand、Tims 天好咖啡、MANNER、沪咖等等，更与头部的瑞幸、星巴克、库迪和幸运咖相差近 10 倍。从第二沦落到第十，COSTA 没能延续 " 洋品牌 " 和 " 启蒙者 " 的荣耀。这背后有一个大背景不得不提，咖啡行业专家、上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为，COSTA 只是一个代表，与它相似走大店商业模式的品牌多少都在走下坡路。例如近期被顶上热搜的太平洋咖啡，一年闭店百家，截至目前，大陆 / 内地地区仅有不足百家的体量，还有曾经红极一时的韩国咖啡品牌咖啡陪你，截至目前也仅有 35 家门店在营。另一家咖啡头部品牌也出现了 " 收紧 "，财报显示，自 2023 财年以来，平均客单价持续下滑，从 2023 财年第一季度至今，八个季度客单价同比下跌的比例分别为 1%、1%、1%、3%、9%、8%、7% 和 8%，跌幅几乎持续增大。抛开这些客观原因，在资深餐饮投资人穆亦晨看来，COSTA 问题的根源在于其母公司、代理商的几易其手。2018 年，COSTA 被可口可乐收购，该收购在业内被认为是为了填补可口可乐在瓶装即饮咖啡上的不足。有业内人士告诉有意思报告，这意味着 COSTA 发展的侧重点发生了变化，瓶装咖啡而非现点现做的餐饮业务受到了更大的重视。的确，在 COSTA 全球官网上检索，其中只字未提中国，而检索可口可乐中国的官网，在 " 品牌家族 " 一栏中才寻觅到 COSTA 的身影，但产品介绍中只有瓶装咖啡饮料。可口可乐中国官网截图在被可口可乐收购之前，COSTA 在中国的经营就处于割裂的状况：北区由 COSTA 和华联（北京华联嘉合投资管理有限公司）合资运营，直到 2021 年华联退出，COSTA 北区才得以独立；南区则由 COSTA 和悦达（江苏悦达南方控股有限公司）合资运营，直到 2017 年悦达退出，COSTA 南区才得以独立。这带来的影响，是南北的 COSTA 可能从产品、服务到营销等多个方面都 " 各自为政 "。刘戈对此深有体会，她曾经从北京到上海出差，发现在北京所购买的优惠券在上海一律无法使用，细究发现运营方完全不同。彼时，刘戈有一种 " 被骗 " 的感觉，原来中国的 COSTA 并非英国的 COSTA，更像是 " 贴牌 " 的品牌。在刘戈看来，" 洋品牌 " 进中国之后选择合适的运营方联合运营，至少在咖啡领域是常见的事，比如星巴克刚到中国拓荒时也采用了相似的策略，但尽早合并运营才是上策，将各项资源整合、统一，才好施展拳脚。天眼查显示，原本星巴克在中国也分区运营，但 2018 年后，随着华东区域的统一集团撤出了星巴克，星巴克完成了所有区域的资源整合。" 这就好比，亲爹妈不太疼爱，干爹妈又放不开手脚，能长成什么样子纯看自己的造化。" 刘戈说。" 其实 COSTA 并没有变差，而是中国的咖啡消费环境变了。" 王振东说。当一切咖啡都在变快，COSTA 依然守着它的半自动咖啡机，试图用 " 手工 "+" 拉花 " 的方式让消费者坐下来品尝一杯咖啡。殊不知年轻的消费者们并不需要真的坐下来，而是在路上喝、在健身房里喝或者在办公室喝。更重要的是，在瑞幸等新兴品牌的启蒙之下，消费者或许更在意的是咖啡的调味，而非咖啡师用手工带来的风味。何况，现如今越来越多的连锁品牌，已经把阿拉比卡咖啡豆甚至是咖啡豆比赛的 " 金奖豆 " 当作了标配，咖啡品质的差异越来越小。当主流咖啡品牌都在新媒体渠道不断渗透、恨不得 24 小时全天候直播的时候，COSTA 一如既往的佛系。有意思报告截取了某工作日的下午 3 点钟，打开直播平台，包括瑞幸、星巴克、库迪和幸运咖在内的头部连锁品牌都在直播带货，但 COSTA 的账号静悄悄。甚至，作为俘获消费者的最后一招 " 低价策略 "，COSTA 也并不放在眼里。在团购平台上，仅限新人的 360 毫升的小杯拿铁，折扣价为 19.8 元；中杯的经典拿铁咖啡，折扣价为 28.7 元。而星巴克中杯的经典咖啡饮品价格打到了 14.3 元。COSTA 门店价目表，屈博洋摄抛开走中高端路线的品牌，大众品牌如库迪和幸运咖，也已经将价格打到了 6 字开头。同样主打第三空间的星巴克常常被拿来同 COSTA 比较，如果第三空间已经显现出了颓势，那么为何星巴克依然能撑得起 8000 余家门店？在王振东看来，星巴克在门店上持续不断进行升级，除了常见的核心门店之外，为了应对精品咖啡的浪潮，推出了甄选门店；为了应对互联网咖啡的浪潮，推出了啡快概念店；此外还有带有茶吧、酒吧的体验式旗舰店，能现场烘焙咖啡豆的咖啡烘焙工坊，融合在地建筑美学的非遗概念店等等。" 星巴克有多种门店模型，瑞幸在早期起势的时候也有多种门店模型，相较而言 COSTA 就单一得多，并没有在空间上做丰富的探索。" 王振东说。再看产品，咖啡现阶段都在追求 " 快 "。根据已经公布的 Q2 季度数据，瑞幸推出新品 30 款，星巴克推出新品 27 款。而 COSTA 并未对外公布上新的数据，根据其公众号新品推送，2024 年以来，截至目前仅有 25 款新品。咖啡是个飞速发展的赛道，根据窄门餐眼的数据，截至 2024 年 10 月，近一年新开店高达 61576 家。" 咖啡的世界没有止步不前，只有不进则退。" 刘戈说。那么曾经能够跟星巴克比肩的 COSTA，还有机会吗？在穆亦晨看来，COSTA 充满了机会，在英国有着将近 50 年的历史，在中国也耕耘了 18 年，它有充足的积淀。COSTA 需要的只是重整团队、重整资源，做一次品牌和产品的全线升级，从而跟上中国咖啡消费的脚步。" 品牌的声誉和光环一直在，能不能重回牌桌取决于 COSTA 自己的决策和意愿。" 穆亦晨说。好在，COSTA 似乎也已经开始做出改变，就在今年 8 月，咖世家咖啡（上海）有限公司的法定代表人做了变更。有业内人士告诉有意思报告，新的法定代表人曾主管的是财务，这或许意味着 COSTA 要走财务导向的路线，从降本增效开始。" 不过如何在保守的英伦风和变革年轻化之间找到平衡，或许是个难题。" 该业内人士表示。本文来自微信公众号 " 有意思报告 "，作者：屈博洋，编辑：余源，36 氪经授权发布。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:关玉和
TOP1热点：美国两机相撞坠河事故中已有超过 30 具遇难者遗体被找到，目前情况如何？事故原因可能是什么？
确诊病例15：中国籍，8月13日从韩国到达北京首都机场，海关经健康筛查并进行核酸检测后，经闭环管理送至集中隔离酒店，8月16日报告核酸检测结果为阳性，当日诊断为确诊病例。。
TOP2热点：英伟达的股价会涨回来吗?
今年6月，全球平均气温较常年偏高约0.4℃，为1979年以来最高。北半球西欧、南欧、西亚、中亚、东亚、美国、非洲等地相继出现持续高温事件，西班牙、葡萄牙、法国、英国等地出现超40℃高温；到了7月，北极圈的温度一度飙升至32.5℃。
TOP3热点：为什么现在的年轻人越来越不愿意吃苦了？汉字を
8月15日0—24时，全省新增本土确诊病例3例（为省外“即采即走即追”路过人员，在郑州市巩义市高速服务区发现，均已落实闭环管理），无新增本土无症状感染者。无新增境外输入确诊病例和无症状感染者。2例确诊病例治愈出院，其中本土1例（郑州市1例），境外输入1例。46例无症状感染者解除医学观察，其中本土41例（商丘市38例，郑州市3例），境外输入5例。
TOP4热点：蛇年说蛇，如何向幼儿园小朋友解释蛇的脚去哪了？女人㴬精69XXXⅩXX猛交
识别、惩治“台独”顽固分子一直是反“独”促统工作的重要组成部分，且正在不断推进。中央台办发言人称，将禁止被列入“台独”顽固分子清单的人员本人及家属进入大陆和香港、澳门特别行政区，限制其关联机构与大陆有关组织、个人进行合作，绝不允许其关联企业和金主在大陆谋利，还特别强调“以及采取其他必要的惩戒措施，依法终身追责”。给“台独”顽固分子拉清单并予以制裁是必须的，是建立“反独”的可信威慑；同时也是竖起历史耻辱柱，名列其中的民族败类将遭到中华儿女世世代代的唾弃。
今年夏天到底有多热？6月以来（6月1日至8月14日），全国平均高温日数11.8天，较常年同期多4.9天，为1961年以来历史同期最高。
TOP5热点：你用 DeepSeek-R1 做出了什么有趣的东西？甘雨自我奖励让旅行者发现图片
高温之下，苏豫皖浙川5省高温日数均为1961年以来历史同期最多，鄂湘黔陕宁沪新7省（自治区、直辖市）为第二多，甘肃为第三多。全国共716个国家气象观测站日最高气温达到极端高温事件标准，河北、陕西、四川、浙江、福建、广东等地133个国家气象观测站日最高气温持平或突破历史极值。上海徐家汇站7月13日14时30分气温达到40.9℃，追平当地有气象记录（1873年）以来最高气温纪录。
TOP6热点：如何评价陈思诚电影《唐探 1900》?法国空乘4高压法版免费内地
与此同时，跨越3年的“拉尼娜”气候事件对大气环流异常起到了推波助澜的作用。“拉尼娜”即太平洋中东部海水异常变冷，这会导致热带纬圈环流加强，引发纬圈次级环流的齿轮效应。今春以来，“拉尼娜”事件非但没有减弱，反而持续加强，其间，印度洋的海温也比较异常，两者一同推动西太平洋副热带高压持续增强。
TOP7热点：2025 春节档的电影《封神第二部》值不值得看？这次会打破上一部的票房记录吗？两毫米的小洞你却稳稳命中
全省新增无症状感染者10例，其中6例为境外输入、4例为外省入滇人员核酸检测中发现。解除医学观察11例，尚在医学观察40例（境外输入30例）。
TOP8热点：安徽一男子在高层住宅燃放烟花并向气球喷射被刑拘，如果出事后果有多严重？他将承担哪些法律责任？铿锵锵锵锵锵好多少
我们追求的是精准打击。这次新列入清单的多在佩洛西窜台期间表现尤为恶劣，他们中有的是长期从事驻美政治游说工作的政客，有的是民进党政治活动骨干，还有的多次高调宣扬“台独”主张，这次进一步暴露了其顽固不化的谋“独”本性。再说句大白话，他们的相关情况都在我们有关部门的掌握之中。一张惩戒“台独”的天网已经张开，不会漏掉任何一个“台独”顽固分子。至于何时收网，完全由我们决定。
确诊病例17：中国台湾籍，8月5日从中国台湾到达北京首都机场，海关经健康筛查并进行核酸检测后，经闭环管理送至集中隔离酒店，8月15日报告核酸检测结果为阳性，8月16日诊断为确诊病例。
TOP9热点：马斯克为何这么积极介入德国的选举？2023钙Gy钙站
据通报显示，病例1：女，6岁，与父母及弟弟4人于8月13日由外省自驾返穗，抵穗后13日、15日核酸检测均为阴性，16日报告新冠病毒核酸检测结果阳性。
TOP10热点：你的年夜饭菜单是什么？积积对积积的桶30分软件
一向清凉的英国，在7月15日发布有史以来第一个异常高温红色预警。4天后，当地时间7月19日，英国最高气温史上首次突破40℃。当天伦敦发生多起火灾，消防部门宣布发生“重大事件”。此前，英国有官方记载以来的最高气温为38.7℃，是2019年7月25日在剑桥大学植物园测到的。
确诊病例13：韩国籍，8月13日从韩国到达北京首都机场，海关经健康筛查并进行核酸检测后，经闭环管理送至集中隔离酒店，8月15日报告核酸检测结果为阳性，8月16日诊断为确诊病例。