PYTHON人狗大CSDN年度对谈 PYTHON人狗大CSDN| 这年头，“卷王”餐企才配出海？

年度对谈 PYTHON人狗大CSDN| 这年头，“卷王”餐企才配出海？

　　工资与就业息息相关。张毅指出，2023年，经济回升向好，就业形势总体稳定，居民就业机会增多，从业时间增加，保障了居民工资性收入增长。全国居民人均工资性收入比上年增长7.1%，增速快于上年2.2个百分点，也快于全国居民收入增速0.8个百分点。

作者 |餐饮老板内参 内参君台湾阿尔法餐饮集团合伙人兼CGO曾怡华：中餐出海，需坚持品牌初心、保有品牌特色与大陆市场相比，中国台湾的餐饮品牌有两个特性：一是多品牌。比如阿尔法餐饮集团，旗下有自有品牌「鸡汤大叔火锅」「鸡汤桑拉面」及代理品牌「面屋一灯拉面」「捞王锅物料理」等多个品牌，都是中国台湾地区超人气连锁餐饮品牌。二是餐饮市场体量较小，且很早之前就有如CoCo都可、呷哺呷哺等品牌出海，所以出海的餐企不是为了逃避内卷，更多的是出于品牌的战略选择。如果到更细致的角度看中国台湾的餐饮市场，较大的区别在于口味。在台湾，我认为并没有真正意义上的台湾菜，且菜系相对融合。因此，如果大家要到台湾发展，更应坚持品牌初心、保有品牌特色。尤其随着互联网的发展，台湾的新一代年轻人对螺蛳粉、辣条等产品有相当浓厚的兴趣，对大陆的餐饮也充满了期待。新加坡RTG董事总经理郑惠元：餐企出海，最重要的是洞察消费场景出海并非逃避内卷的退路，它是品牌在修炼好内功的基础上，为了业务成长而选择的另一种可能性。前段时间，我们在思考是否可以在日本做一个麻辣烫？日本的市场是新加坡的20倍，所以尽管在高税务等的影响下，净利润大概只有5个点，仍然是值得去做的。但考虑到我们在新加坡的内功还没有炼好，已有的项目还有不小的成长空间，所以最终也没有做这一项目。对于想出海新加坡的餐饮品牌来说，首先要洞察当地的消费场景。在新加坡，餐饮基本存在四种场景：小贩中心、咖啡店、食阁、商场店。这四种场景代表了不同的消费客群，品牌的定位、定价等都会受到影响。（食阁是新加坡人特有的小贩中心，大多设在大型的购物中心或商业大厦内，提供各种美味的饮食，价格亲民，主要采用自助服务。）第二点，需要了解新加坡客人的喜好。截至2023年，新加坡的种族比例分别为华族74%，马来族13%，印度族9.0%，其他种族4%，面对极度复杂的客群，了解消费者的喜好非常重要。第三点，需要了解一下新加坡市场的痛点，如果大家抱着解决问题的心态过来，我认为会更容易成功。第四点，需要了解当地法律。Alpha JWC Ventures投资合伙人郝毅文：出海餐企，都是“卷王”过去十年，中国餐饮业在标准化、连锁化的道路上走了很远，来到了当下的品质新周期。面对内卷，我们不必太过悲观，因为只有在体量特别大、发展特别快的行业里，才会出现内卷的现象。但正因如此，选择出海的餐企，更多都是“卷王”。因此，对于餐企而言，需要想清楚自己的优势在哪，出海或许可以晚一点，但最后仍然要把自己炼成“卷王”。从投资的角度来看，可能绝大多数的机构希望服务当地的主流人群，那么怎样在当地市场的基础上，结合中国菜品的特色、服务的特色，带来产品创新、供应链创新，找到合适的加盟商，大家共同完成品牌打造，是十分关键的。Adyen全球支付中国商务负责人吴静灵：别让支付成为出海路上的“拦路虎”当下的餐饮行业，存在三个困境：一是过度竞争，数量上极大丰富，同质化问题仍然存在；第二，是成本上升，“三高一低”困局凸显；第三，是消费者的消费倾向变化较快，对品牌的忠诚度不高。相对应的，想要出海，需要首先考虑能否有效解决上述的三大困境，如果认为可以，那么可以就品牌自身情况，从产品、供应链等更细致的角度进一步思考。与此同时，支付也是一项值得思考的大问题。在国内，从现金到手机APP、小程序，大家对各项支付流程司空见惯，但当我们去到国外，就会发现，过去没有注意过的支付问题，反而变成了拦路虎。国内普遍支付成本在0.5%左右，但是国外一些小金额支付的支付成本可能高达10%，甚至更高。原本在国内不是主要成本的支付成本，在国外反倒变成了一个重大成本。因此，原来在国内非常熟悉的打法，很难直接复制到国外。除了支付成本，支付流程也是个大问题。在不少国家，大家结算仍然以信用卡、线下卡为主，需要店员拿着POS机结账，流程缓慢，如果再遇到信号不太好的情况，客户体验会变得更差，同时也会影响翻台率。茶乙己品牌创始人、中国新茶饮产业联盟创始主席张小秋：餐企出海，应放平心态，回归初心餐饮出海，有几个点特别重要。第一是品牌海外定位和发展模式，因为每一种模式有完全不同的组织和打法，比如直营，加盟，国家代理等！第二是要确定好出海优先发展的区域，这取决于你的组织和整体公司实力，区域的选择决定了品牌在未来海外市场初步的发展方向。所以在区域选择上，大家应该回归品牌定位，综合考量确定确定品牌出海的基本逻辑，比如单店投资和盈利模型，产品销售价格带，像茶乙己就一定不适合在印尼，缅甸这些地方开，就算开了也不可能规模化！第三要解决海外认知，资源和供应链问题，因为每个国家法律政策、宗教信仰、饮食文化等等都不一样，要找到双方的契合点再切入进去，建议本土化运营！第四是要控制好心态，习惯国外的节奏和做事风格，不能以中国的品牌发展速度去定义海外的发展速度，你会发现所有的一切都会跟不上你要的速度，所以要有良好的心态！最后，我们还是要回到一个最简单、也最直接的问题：你出海到底是为了什么？是为了增加品牌力？还是为了赚钱？回归理智、回到真实，这个事情很重要。

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编辑:关玉和

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　　中央气象台1月21日10时发布暴雪黄色预警：预计1月21日14时至1月22日14时，重庆东部、湖北南部、贵州中东部、湖南中北部、江西中北部、福建西北部等地的部分地区有大到暴雪，其中，贵州东部、湖南西部的局地有大暴雪（20~23毫米），上述部分地区新增积雪深度3~8厘米，局地可达10厘米以上。贵州东南部、湖南西南部、广西北部局地有冻雨。。

　　抗战胜利后，王敬群所在的部队北撤山东，随后参加了淮海战役等解放战争。新中国成立后，王敬群于1952年担任福建省青年工作委员会主任和共青团福建省委书记，他的主要任务就是建立健全各级青委和共青团组织，宣传党的路线政策，组织动员教育广大青年踊跃参加新中国的建设。

TOP2热点：“旱的旱死，涝的涝死”

　　国家统计局数据显示，初步核算，2023年，国内生产总值1260582亿元，按不变价格计算，比上年增长5.2%；全国居民人均可支配收入39218元，比上年名义增长6.3%，扣除价格因素，实际增长6.1%。

　　所谓居民可支配收入，是指居民可用于最终消费支出和储蓄的总和，即居民可用于自由支配的收入，既包括现金收入，也包括实物收入。按照收入的来源，可支配收入包括工资性收入、经营净收入、财产净收入和转移净收入。

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　　习近平总书记强调：“要努力让人民群众在每一个司法案件中都感受到公平正义，所有司法机关都要紧紧围绕这个目标来改进工作”。只有这样，才能塑造公众的法治信仰，才能让人民群众感受到司法公正。

　　据多家媒体报道，马树山老人是个生活简朴、热心公益，捐资助学、扶危济困，好评如潮、荣誉等身的“迁西好人”。马树山退休后偏居在迁西县城一隅一栋平房里，家中的家具、电器非常老旧，手机是非智能的“老人机”，自行车是孩子们淘汰不用的。最为耀眼是房间里的“河北省优秀离退休干部党员”等多本荣誉证书，“捐资助教办文艺 回报家乡赤子心”等多面锦旗，河北省市县三级媒体宣传马树山先进事迹的多篇文章和视频，都是这位“迁西好人”的有力见证。

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　　我们惊喜地看到，相关部门对“马树山案”已经做出依法撤回起诉的决定。最高检表示，“我们的检察院是人民的检察院，必须把屁股端端地坐在老百姓这一面，确保检察权为人民行使、让人民满意”。我们有理由相信，这一案件暴露的一些问题将很快得到解决，法律监督的威严必将得到捍卫。

　　全省旅客发送量预计4500万人次，其中道路2100万人次，同比增长42.8%；铁路2064万人次，同比增长12%；民航311万人次，同比增长19.4%；高速公路出口流量7400万辆，同比增长2.8%。

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　　分省份来看，上海、北京全年人均可支配收入均首次突破8万元关口，分列前两位；浙江以63830元位居第三，也是唯一“6万+”省份。

　　1939年，100多人从延安出发经河南到达淮南地区，王敬群坚决要求上前线作战，从此开始在安徽天长、南京六合、扬州仪征等地区抗日。1941年4月，二师副师长罗炳辉亲自指挥新四军第2师第4旅第12团，在天仪扬六地区进行反“扫荡”打击日伪军，以进一步巩固和发展津浦路东根据地。王敬群作为二师四旅主持工作的政治部主任参加了这些战斗。

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　　在网络平台，大众对于冰雪旅游的关注度也居高不下。据巨量引擎城市研究院数据，抖音冰雪相关内容播放已超过102亿，哈尔滨、北京和徐州位列热门冰雪城市前三名。冰雪兴趣用户数达到4573万，同比增长35.7%，滑雪、温泉和冬泳成为最受欢迎的冰雪项目前三名。另据千瓜数据，2023年9月至12月20日，小红书“冰雪”相关种草笔记数超过29万篇，同比2022年增长253.93%，互动量增长150.58%，内容覆盖旅行、健身、美食等多领域，其中旅行住宿占比和互动量占比分别为20.98%和17.71%，位居各品类第一。

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　　冰雪旅游爆火同样带动了相关企业的股价表现。近日，多家东北地区上市公司股价攀升，其中长白山自去年12月27日以来收获8个涨停板，股价较去年年初翻了近三倍；大连圣亚收获7个涨停板，股价为去年年初两倍。

　　习近平总书记强调：“要努力让人民群众在每一个司法案件中都感受到公平正义，所有司法机关都要紧紧围绕这个目标来改进工作”。只有这样，才能塑造公众的法治信仰，才能让人民群众感受到司法公正。

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　　<span>虞爱华一直在安徽省任职，曾任省政协办公厅主任，宣城市委副书记、市长，安庆市委副书记、市长，安庆市委书记，安徽省委宣传部常务副部长。</span>

　　时隔一年，由于工作训练成绩突出，王敬群于1934年3月正式转为中共党员。1934年10月，中央红军开始长征，王敬群也随所在的少共国际师参加了红军二万五千里长征全程。在此之前，他还全程参与了五次反“围剿”。

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　　公路方面，交通运输、公安部门将协同开展应急联合指挥和路警联动，提前梳理京港澳、连霍等重点通道易拥堵路段、收费站、服务区，制定疏导绕行方案，及时发布道路拥堵信息；春运期间除保障公路安全运行的应急养护外，原则上不安排其他占道养护施工。（记者 郭北晨）

　　会议指出，生命高于一切，务必快速反应。全力救治伤员，争取早日康复。做好善后处置，设身处地、带着感情、耐心细致做好伤亡人员家属的情绪安抚、依法赔偿、困难救助等工作。迅速查明原因，依法依规依纪严肃追究相关责任。

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　　1932年，王敬群担任宁都、广昌、建宁三个共青团中心县委儿童局书记。有一次，县里开中心县委扩大会，王敬群虽然不是党员，但以儿童局书记的身份参加了会议。在会上，他见到了时任江西省军区司令陈毅。“我站在他面前，他问我小同志，你是干什么工作的，我神气地回答，我是儿童团书记。”

　　民航方面，河南机场集团将密切关注航班放行正常率变化，及时发布放行不正常预警信息；更新升级开放候机楼旅客过夜休息区；与机场高速、地铁、城际保持高效的信息联动保障机制，有效应对复杂天气下的旅客疏散和保障。