夏目贵志夏目贵志霸王茶姬死磕新加坡_ZAKER新闻
夏目贵志霸王茶姬死磕新加坡_ZAKER新闻
第二,会议纪要显示,绝大多数美联储官员认为还有进一步紧缩的空间。(“Almostallparticipantsnotedthatintheireconomicprojectionsthattheyjudgedthatadditionalincreaseinthetargetfederalfundsrateduring2023wouldbeappropriate.”)
文 | 青橙财经,作者丨青蟹 ,编辑丨六子在遭遇加盟商 " 背刺 "7 个月后,霸王茶姬又重返战场。两个月前,霸王茶姬在新加坡的乌节门、中心狮城大厦和莱佛士城连开三店。三家门店全部采用全新 TEA BAR 概念茶空间设计,其中,乌节门首店的面积达到了 250 平米。回归后的霸王茶姬有了一些新变化,比如,首次售卖烘焙产品、降低产品售价。之前,霸王茶姬的茶饮产品定价为 6.2 新币 -12 新币,如今已经大幅度下调至 4.9-6.9 新币。开业前 3 天,位于乌节门的线下店就吸引了过万人。* 图源小红书从霸王茶姬的架势可以看出,公司十分渴望拿下新加坡市场,同样想在新加坡分一杯羹的还有奈雪、喜茶等 60 多个品牌,奈雪、喜茶更是将其设为出海首站。这么多品牌在新加坡扎堆,这里到底有什么魔力?01 「掘金新加坡」很多国内新茶饮品牌,甚至是餐饮品牌在出海时都会首选新加坡,背后原因有两个:第一,新加坡是全球化水平最高的国家,有利于品牌走向国际化;第二,新加坡市场非常有 " 钱景 "。为什么这么说呢?在新加坡,华人占比高达 74%,其文化背景、消费习惯与国内高度相似,这意味着该国有很多潜在受众,而且都有很强的消费能力,毕竟新加坡已经连续几年被评为亚洲最富有的国家。喜茶在 2018 年刚进入新加坡市时,就以 3.6-7.6 新币的定价狠捞了一笔。这个价格可不便宜,即便现在,新加坡大部分奶茶的最高售价也不会超过 7 新币。当年首店开业前三天,喜茶日销量甚至达到 2000 多杯,与国内基本持平。两年后,看在眼里急在心上的霸王茶姬也忍不住出手了。2020 年,霸王茶姬在新加坡政府大厦 Funan Mall 开出第一家门店,定价为 6.2 新币 -12 新币,几乎是其他品牌的一倍。对于这个定价,霸王茶姬有一定底气。霸王茶姬一直主打健康奶茶,宣传其主推产品采用的是新鲜茶叶而非茶粉,而且每一杯都标注了热量。这在东南亚地区是个很好的卖点,毕竟无论是马来西亚还是新加坡,都存在不健康饮食引发疾病的问题。截至 2019 年的相关调查显示,马来西亚 51% 民众超重,肥胖率达到 19.7%,且肥胖民众中有三分之一是儿童。也就是在这一年,霸王茶姬进入马来西亚市场,并被当地消费者贴上了 " 健康奶茶 " 的标签。如今,霸王茶姬在当地的门店已经达到 130 家。新加坡也存在同样问题。早在 2017 年,新加坡政府就展开了 " 减糖活动 ",2020 年,又根据含糖量给饮料划分 A、B、C、D 四个营养等级,D 级饮料甚至不能在电视、网站等任何媒体平台投放广告。在政策引导下,当地居民的健康意识也不断提升,在饮食上不仅关注糖分,也关注成分和来源等。这意味着,霸王茶姬主打的健康卖点将有很多潜在受众,事实也的确如此。Funan Mall 首店开业当天,霸王茶姬共卖出 450 杯,虽然没有达到马来西亚首店 1000 杯的销售量,但在这样的定价以及受疫情影响的情况下,450 杯的成绩也算不错,之后的日销量也长期保持在 600 到 700 杯。但问题是,单店销量虽然不错,门店却没开出几家,这阻碍了霸王茶姬在新加坡的发展。02 「死磕新加坡」过去 4 年,霸王茶姬在新加坡的门店数还不到 15 家。张俊杰曾说过:门店数量小于 50 家可以盈利,但盈利部分主要用于人力开支,处于品牌养员工的阶段;门店数量在 50 家至 500 家之间,盈利状况更优,处于品牌养股东阶段;门店数量超过 300 家的品牌,净利润保守估计在 1500 万元至 3000 万元之间。也就是说霸王茶姬的新加坡业务一直处在 " 养员工 " 的阶段。霸王茶姬也想过要拓店。2023 年,霸王茶姬东南亚市场负责人在提到公司发展时称,之后将加速出海战略的落地,做大做深新加坡和泰国市场。然而,就在霸王茶姬准备大干一场的时候却遭到加盟商 " 捅刀 "。今年 1 月,霸王茶姬的 12 家加盟店突然全部更名为 " 与茶 ",自此,霸王茶姬从新加坡彻底消失。值得一提的是,虽然店没了,但霸王茶姬的干劲儿却更足了。按照张俊杰的计划,公司未来五年将重点开拓东南亚 6 国市场(新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、越南、菲律宾),新加坡更是被确立为亚太总部,这里变成了不得不拿下的海外战场。为了实现目标,这次回归后,霸王茶姬选择了更凶猛的打法,比如,摒弃之前的加盟模式,改做成本更高的直营模式。要知道新加坡是个寸土寸金的地方,而且这两年新加坡房租、水电费持续上涨,人力成本也是居高不下。为做好直营店,霸王茶姬还特意在当地组建了一个精锐团队。不仅新上任的 CEO 对印尼和新加坡餐饮市场十分熟悉,就连人事负责人也有长达 9 年的谷歌工作经验。 除此之外,为加速规模化,霸王茶姬连低价抢市场的办法都用上了。张俊杰曾说过," 奶茶赛道第一大基础是规模效应,拼规模,没有上规模之前上不了牌桌 "。而在新加坡,规模排在前两位的品牌价格都不高。其中,门店超 100 家的 " 国民奶茶 "LIHO(前身为贡茶代理商)定价为 3.9-6.9 新币,门店超 70 家的 KOI 定价更低,只有 2.8-5.9 新币,贡茶、R&B 几个热门品牌定价也都在 3-7 新币之间。就连喜茶也开始卷价格了。今年,喜茶将产品定价下调约 20%,售价从大约 3.6-7.6 新币降低至 2.9-6.5 新币,同样定位高端的奈雪也给出了 3-6.7 新币的亲民价格。看清形式后,急于在海外实现快速发展的霸王茶姬也不再被高端人设拿捏,而是立刻将定价从之前的 6.2 新币 -12 新币,下调至 4.9-6.9 新币。无论是改变经营模式还是搞低价,霸王茶姬的目的都是抢占市场,而这一切都要建立供应链没问题的基础上,这不仅是霸王茶姬在新加坡市场发展的刚需,也是整个出海业务的刚需。03 「难造东方星巴克」新加坡只是霸王茶姬海外寻增量的一个站点,张俊杰之前说过自己的愿景是成为东方星巴克,服务全球 100 多个国家的消费者,每年奉上 150 亿杯现代东方茶,让 " 东方茶走进全世界 "。而据天眼查消息,我们看到霸王茶姬的关联公司北京茶姬餐饮管理有限公司显示AG CH CHAGEE INVESTMENT PTE.LTD.(外国投资人)100% 控股。这也验证了走向世界的决心。* 图源天眼查 这之后,霸王茶姬就开启了全球化进程,并以东南亚为出海首站,在马来西亚、新加坡等国家跑马圈地。茶饮品类出海首要考虑的就是供应链,这关系到产品的标准化,更影响着开店成本。从供应链来看,制作奶茶产品涉及到的原料包括茶叶、奶制品、水果、糖和包装等,而据霸王茶姬方面透露,这其中的部分原料目前仍依赖国内供给,品牌也需要为此付出运费和收货时间。在毗邻中国的东南亚,霸王茶姬这方面的成本会稍微低一些,但到了欧美、中东等地区,其负担就会更重。之前,蜜雪冰城就因为运输速度跟不上被加盟商吐槽缺货,而且到货时间越晚,原料新鲜度就会越差,影响产品口感,可见供应链对品牌出海的重要性。这时候,霸王茶姬再次选择向星巴克看齐。星巴克进入内地后,建立了从咖啡豆种植、采购、烘焙、包装到配送等一整套完善的供应链,如今,擅长打小抄的霸王茶姬正在抓紧 " 复制粘贴 "。* 图源星巴克工厂不久前,张俊杰在公开场合呼吁称,出海不是一家企业自己的事,而应该是全产业链在一起、走出去,才能真正实现全球化,并表示未来要实现供应链、物流、装修、设计、乳制品等所有生态公司、全产业链的出海。除此之外,霸王茶姬还要面对不同地区的不同消费习惯和饮食文化的挑战。在东南亚,有大量华人为霸王茶姬买单,但在欧美、中东等以本地人为主的地区,霸王茶姬就需要花费更多力气来培养市场。茶百道刚进入咖啡消费大国韩国时,就一直思考如何将韩国人的注意力从咖啡中分出一点给奶茶。对于霸王茶姬来说,这是个难点。最初进入马来西亚时,霸王茶姬一度通过邀请该国知名运动员代言、与知名品牌进行联名合作等方式打开市场,但直到现在,为其买单的绝大部分消费者依然是华人。 霸王茶姬方面提到东南亚的发展难点时也曾以马来西亚为例说,要想在该市场继续发展就要想办法得到非华人的支持。霸王茶姬也可以在其他地区继续做华人生意,但正如茶百道韩国市场负责人王欢所言," 真正的国际化是本土消费者成为你的用户,如果全是中国用户喝,那是假的国际化 "。可见,要想成为东方星巴克,霸王茶姬还有很长一段路要走。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:汤念祖
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最后就是要及时维权,一旦权益受到损害,及时向行政部门寻求帮助或者向人民法院起诉。
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责任编辑:郑卓