实时解读-"尘不到闻时顶腰细节"-酒旅融合将成酒业高质量发展尘不到闻时顶腰细节重要推手

酒旅融合将成酒业高质量发展尘不到闻时顶腰细节重要推手

“全年来看，粮食生产基础较好。”农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德表示，今年夏粮产量2923亿斤，居历史第二高位，是个丰收季。早稻收获已过七成，呈增产趋势。秋粮面积稳中略增，长势与常年大体相当。大豆玉米带状复合种植面积扩大到2000万亩、比上年增加500万亩，大豆油料扩种成果巩固。

本报记者吴清贵阳报道一边是享誉全国的酒品牌，一边是独具特色的各地旅游资源，当看似离得很远的两者相遇，会碰撞出怎样的火花？酒旅融合发展的讨论其实由来已久，早在2021年发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》里，就明确提出了酒旅融合发展的蓝图，其中提到要全面提升酒业的产旅融合发展，让酒旅融合真正成为酒业高质量发展的重要推手。而从现实市场情况来看，随着如今消费者多元化需求的释放和白酒企业不断加码酒旅融合业务，酒旅融合市场规模持续增长。众多白酒企业积极拥抱旅游业，通过推出特色旅游路线和活动，吸引游客体验白酒文化，从而拓展自身的市场空间。2024年9月4日，在中国经营报社承办的第十三届中国（贵州）国际酒类博览会首场论坛活动的“酒旅融合、共赢未来”圆桌对话中，世界旅游城市联合会旅企分会副秘书长、众信旅游首席政务官宁国新，途牛旅游网副总裁、江苏酒协酒文化常务副会长王树柏，马蜂窝贵州公司副总经理、小车小团业务负责人宋杨等，就此话题进行了深入的沟通和分享。酒文化体验旅游的创新路径如今，酒旅融合受到了广泛的关注，各地也推出了不少酒旅融合的产品，但多大同小异，消费者并不很接受和认可，对于酒旅融合发展而言，关键还是要创新。那酒文化体验旅游的创新路径有哪些？换句话说，酒企可以通过哪些形式，来驱动区域的旅游发展呢？对此，宁国新认为，酒旅融合发展是大话题，还是从小处着手，去切入和解决。对旅游人而言，如果是想做酒旅融合，就一定要先做真正好的产品。在宁国新看来，目前酒旅融合产品主要有两种：一种是普通版的产品，比如目前贵州、四川等地做的一些常规旅游线路，包括名酒的商场体验、采购等。另外一种是升级版的产品。所谓升级版的，其实就是以酒为主题，设计一个真正以酒为主线、为主题的产品。中国目前已形成了六个主要的白酒产区，分别是遵义产区、庐州产区、宜宾产区、亳州产区、宿迁产区、汾阳产区。王树柏认为，这是中国酒旅融合很好的一个大的环境及场域，在这个大背景下，可以把对酒有深度爱好的人组织起来，进行深度的酒旅融合，比如去酒厂的体验旅游，能把酒的核心内涵和酒文化，完完整整地传递给游客，让大家了解到饮适量的好酒是一种美好生活的具体体现，才会愿意喝酒，酒的市场才能有增量。“旅游是一个相对长时间大家在一起的过程，比如大家在大巴车上或一起就餐时，我们可以把酿酒、制曲、如何正确饮酒等与酒文化相关的内容传递给游客，让大家对酒，对中国白酒有全新的、全面的认识，并让大家品尝体验。让他们消除对酒的顾虑，让酒跟他们更亲近。”王树柏说。其实，中国的酒旅融合产品的创新一直在路上。宋杨就表示，马蜂窝一直在尝试酒旅融合产品的突破和创新，包括在一些产品设计上、营销设计上、服务设计上，去做一些创新。“比如，我们发现贵州除了有很深厚的白酒文化外，也有很多当地少数民族的米酒文化，很受外地朋友甚至国外朋友的喜欢。我们就挨村挨户地采集了当地米酒的风味比如折耳根米酒，甚至收集了每一家很有趣的装酒器具，串成Citywalk的一些旅行类产品，让大家更沉浸式、新潮地体验当地的酒文化，就很有热度，大家也是纷纷来打卡。”宋杨说。同时，除普通参观外，马蜂窝还针对一些白酒品牌，设计了一些研学类的产品。宋杨认为，结合当地特色的水、高粱、菌群、酿造工艺及历史文化传统等，能够让整个酒的文化，润物细无声、慢慢地去渗透到出行的人群中。那到底什么是好的酒旅融合产品？宁国新认为，首先还是要有内容，不同的地区酒文化是不一样的，要深入挖掘，可以让参观者领略和学到很多酒制造、饮酒方面的文化内涵。其次要有体验感。一款好的产品，一定要给消费群体好的体验感，在做酒旅融合产品时，要考虑到不同人群的偏好。同时，要进行各区域间的联动，要做出差异化的产品。因为各地做文旅的硬件、软件都不一样，要以当地特色酒文化为核心进行核心景区的打造工作。而在王树柏看来，好的酒旅融合产品，关键是要完成“五变”。比如现在酒的包装都漂亮，关键是怎么把吸睛变成吸金、颜值变成价值、美景变场景；同时，要把品鉴变成自调，就是让消费者自己调一杯酒，这个更有意义和价值；再比如，怎样把打卡变成刷卡，这样才能让旅游产品和酒企、酒文化进行更深度的融合。打造酒+生活方式的消费场景在国际上，酒的营销和酒旅融合方面，法国红酒表现很突出。不仅各种高档法国红酒行销全球，而且原料葡萄产地及酒庄所在地如波尔多、香槟等纷纷成为全球旅游的热门目的地。而这其实是一个长期有意培养的过程。宁国新认为，其实法国很多年前就在国内投了很多广告和做很多营销工作。红酒口味千差万别，但关键是品酒的仪式感，带给大家享受和价值感。中国的（酒）文化太丰富了，有时反而不太会将一个东西做得非常精致，有文化、有仪式感地呈现出来。所以，我们真的要会讲故事，要会营销。那怎么把我们的酒及文化推向国外？“是不同地区和文化的人的沟通，第一步最主要就是能产生共鸣。”宁国新说，这种共鸣一定要有一个达成共识的话题，比如说在很多老外看来，像大熊猫、长城等这些符号，可能比贵阳、南京符号更熟悉。对于酒和生活方式的场景打造，宋杨分享了马蜂窝的一些成功做法。“我喝酒时比较注重器具和仪式感，我们在做酒旅产品时，也非常注重旅游产品的场景设计和搭建。”宋杨说。据介绍，在贵州，马蜂窝就做过很多场在万峰林日落时品尝贵州酒的活动，包括在霸凌河桥下布置的建桥酒会。整个品酒过程中，除了日落，还能看到当地雄伟的桥梁及背后的文化和技艺，不过大家印象最深的还是那杯酒和有着非常独特和深厚地方文化传统的酒具。所以，在当天往往会给大家带来非常完美和独特的一些体验。“酒是精神生活的产物，当我们物质生活达到一定满足的时候，精神生活随之而来。酒如果变成一种生活方式，那是一件非常美好的事情。”王树柏表示，有个说法是“五美主义”（美酒、美食、美景、美情、美物），这五个美能成就我们美好的生活。当你能坐下来品一杯真正的中国白酒时，口感、体感、心感都是不一样的。“不过，我们在未来打造酒产品尤其是酒文化时，要留其精华去其糟粕，比如各地的一些酒局和劝酒文化，反而会影响酒文化的传播。”宁国新表示。这也得到了王树柏的认同。王树柏认为，我们提倡的是酒文化而不是酒桌文化，要摒弃酒桌文化，让年轻人重新认知酒文化，重新喜爱中国白酒。（编辑：张靖超审核：李正豪校对：张国刚）

koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad

编辑:李文信

TOP1热点：给你一千万，要求你立刻辞职，你愿意吗？

“兰州坚决扛起先发力、带好头的政治责任。”王立吉说，通过入河排污口排查整治、水污染联防联控、水源地规范化建设、重点支流综合治理、城镇生活污水处理厂提标改造等措施，黄河兰州段干、支流国控、省控考核断面水质优良率均达100%，出境水质综合评价连续6年稳定达到Ⅱ类，确保了“一河清水送下游”。。

7月26日，中国队选手徐嘉余、覃海洋、张雨霏与程玉洁（从右至左）在颁奖仪式上。新华社记者许畅摄

TOP2热点：为什么很多人从事不喜欢的工作却能坚持多年，背后是「逃避改变的恐惧」还是「职业观的成熟」？

康居王使者一行入关后，发现与以往不同，首先是从敦煌到酒泉，他们一路上缺吃少喝，无人照应；其次是到酒泉后，酒泉太守和手下人对其奉献的骆驼单方面作出了评价，把使者带来的膘肥体壮的白骆驼评定为羸瘦的黄骆驼，使者认为“不如实，冤”，因而上告到中央。朝廷要求敦煌太守对此进行查询并按时上报中央，不得留迟。这一事例生动地反映了汉与康居正常外交关系之下的纠纷处理。此简不仅为研究汉朝与康居友好往来提供了第一手材料，更是见证丝绸之路繁盛通达的重要实物，也是今天的中亚各国研究本国古代历史的重要资料，可补传世史籍之缺载。

恢复和扩大消费，政策起到四两拨千斤的作用。

TOP3热点：为什么《哪吒 2》比《哪吒 1》火？寂寞护士

他坦言：“以前对待游泳的心态更像是对待工作，现在回到最原本的样子，开始享受游泳，去做好过程，不去纠结成绩，非常开心。”

站在当下回望历史，目之所及的是气象万千的浩瀚史料，文艺创作者对其观照的出发点和落脚点，始终镌刻着时代烙印，贯注着时代精神，蕴含着时代气质。只有找到历史与现实的连接点、契合点、融汇点，才能让中华优秀传统文化真正在当代社会活起来、火起来，更好推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。如何通过更高效、更生动地讲好故事来处理严肃话题与收视黏性的关系，如何更好地发挥视听优势来优化客观史料与鲜活呈现的关系，如何更好地运用融媒体思维来平衡厚重内容与灵动传播的关系，是电视节目创作者需要持续努力的方向。《博物馆之城》在电视节目推动文化传承发展方面提供了有益启示，对文化类节目开拓创作创新空间具有借鉴意义。目前，该节目仍存在提升空间，期待在未来不断打磨、完善细节。

TOP4热点：新的一年，各位自行车运动爱好者都有哪些「升级计划」呢？51cgfun吃瓜网热心朝阳群众

“输多了，我不想再输了，所以我决不会输，我一定赢。”进入2023年，覃海洋在各项赛事中连续爆发。他先是在全国春季游泳锦标赛上夺得200米蛙泳、100米蛙泳和50米蛙泳三项冠军，并且游出了超过男子50米蛙泳亚洲纪录的成绩；不久后，覃海洋又在全国游泳冠军赛上夺得男子200米蛙泳和100米蛙泳冠军，另外还获得男子50米蛙泳及200米混合泳亚军。而在100米蛙泳决赛中，覃海洋以57秒93的成绩打破了闫子贝保持的58秒63的亚洲纪录。

不断拓展人类命运共同体的丰富内涵。在第76届联合国大会一般性辩论和博鳌亚洲论坛2022年年会开幕式等场合，习近平同志相继提出全球发展倡议和全球安全倡议，并进而提出打造全球发展共同体和人类安全共同体；在《生物多样性公约》第十五次缔约方大会领导人峰会上，习近平同志提出共同构建地球生命共同体。这些重大理念，为进一步推动构建人类命运共同体注入了强大动力。

TOP5热点：如何看待《哪吒 2》进入全球动画电影票房榜前 15？为何它能频频打破票房纪录？父母儿女媳妇一起来的寓意

一直以来，公安、网信等部门把网络谣言作为互联网整治重点，取得了显著成效。7月15日至7月21日，公安部网络安全保卫局在全国范围内组织开展“打击整治网络谣言宣传周”活动，联合各界群众、互联网企业等共筑和谐清朗的网上舆论环境；近期，针对一些网络账号杜撰、歪解公共政策信息，误导群众、从中牟利的情况，中央网信办指导网站平台开展重点排查整治，坚决打击造谣传谣行为，处置违法违规账号373个。这些针对网络谣言的治理，有力净化了网络空间。