国精产品一品二品国精【新国精产品一品二品国精春特辑】2024餐饮开闭店年度盘点

【新国精产品一品二品国精春特辑】2024餐饮开闭店年度盘点

策略之王监测到，鲁泰A股价向上穿破了BBI指标线，指明价格走势的运行方向。BBI指标是MA均线的一种优化和升级，一条简单的白线直接表达多空市场，线上为多，线下为空。

总第4111期作者 |餐饮老板内参 内参君餐饮开闭店年度盘点对不同的餐饮品类来说，2024的滋味各不相同。有的餐饮品类的2024是一部热血漫，整个品类仿佛迎来了自己的时代，门店数凶猛疯长；有的餐饮品类的2024是则是成了一篇难以续写的心酸故事，一时间，门店大量倒闭，处理设备，甚至导致二手设备回收商的库存积压，都不太愿意收了。先来看在龙年活得生龙活虎的几大强势品类。这些品类乘风而起、开店显著，顺应新趋势。1、砂锅可观的砂锅新增企业量只是砂锅影响力的一小部分。据企查查数据，2024年全国砂锅相关的餐饮企业注册量达1.3万家，同比增长7.3%。砂锅的影响力更多地表现在“万物皆可砂锅”！砂锅大火后，迅速入侵其他品类，面馆里有砂锅、火锅店有砂锅、牛蛙店有砂锅、小吃店都有砂锅！各种菜系正餐快餐各类门店，几乎都不能拒绝砂锅，砂锅热度席卷了整个餐饮赛道。推荐阅读：内参编辑部：小砂锅，大市场。砂锅正逐步跑出“千店黑马”。2、地方菜2024年也是地方菜疯狂走红的一年。这一年，本来就很猛的湘菜百尺竿头更近一步，继续拓店，多个头部品牌都达成了自己的“小目标”。此外，江西菜、东北菜、云贵菜也在迅速走红，一些品牌完成从地方老店到区域品牌到跨区域扩张的阶段性跃升。推荐阅读：内参编辑部：川菜、湘菜后，又一“辣口味”菜系崛起！3、小火锅2024年，热度持续攀升，以丰富的菜品选择、多样的口味和超高的性价比受到消费者喜爱，人均消费仅三四十元。众多新品牌如一围肥牛小火锅、龍歌自助小火锅等加速扩张，同时头部餐饮品牌也纷纷入局。推荐阅读：内参编辑部：品质小火锅杀出重围！4、朝鲜族拌饭2024年餐饮业掀起了“拌饭热”，米村拌饭作为拌饭品类走红的标杆，从2017年的 60 家门店迅速增长到2024年12月的1700多家。一批新拌饭品牌如“米悦朝鲜族拌饭”和“米倌人拌饭” 等也相继获得融资。推荐阅读：内参编辑部：米村拌饭走红后，市场出现一批相似的朝鲜族拌饭品牌，更有多个头部竞相入局。2024年，拌饭大火。5、自助鲜切牛肉自助火锅在牛肉降价潮中加速崛起，以“现卖鲜切” 为核心卖点，每片牛肉现场切割，确保食材新鲜度和口感。门店采用自助模式，满足顾客个性化需求，性价比高，人均消费 60-120 元之间。多个新品牌扩张速度惊人。推荐阅读：内参编辑部：在更多追求质价比的时代，自助模式成为众多餐饮的“出逃内卷”的方式。但它究竟是不是一个好的解法？再来盘2024年闭店比较明显的品类。这些品类红灯警示、闭店高发，入局需慎重。1、火锅火锅大类在2024年闭店明显，且出现了罕见的“旺季不旺”现象，一批老牌火锅陷入闭店危机。值得说明的是，开店迅猛的小火锅也同样闭店率较高。有二手设备回收商表示自己两个月回收了 10 家自助小火锅门店，经营最久的只有 11 个月，最短的只坚持了 3 个月。推荐阅读：内参编辑部：餐饮老板内参×抖音生活服务重磅推出，火锅行业消费趋势报告！2、茶饮GeoQ智图收录106家连锁新茶饮品牌，对比2022年-2024年的整体闭店数来看，茶饮闭店数则在逐年攀升，2024年闭店数甚至超过20000家。推荐阅读：内参编辑部：降价其实是头部品牌们的游戏战场，一不留心你我就都成了“炮灰”。3、精致餐饮许多精致餐饮在2024年退场，其中不乏受到好评、美誉的餐厅，比如北京的 TIAGO 门店全部关闭，这家餐厅曾被称为 “北京泰餐天花板”，巅峰时开出 8 家门店；还有开业 11 年的米其林意大利餐厅 Opera BOMBANA 也宣布停业。推荐阅读：内参编辑部：透过上海黄浦江畔精致餐饮的包房预订率，观察整个上海乃至全中国的精致餐饮现状。有品类风生水起有品类惨惨戚戚背后原因为何？2024年这些乘风而起的餐饮品类，基本离不开这三个词：锅气、地气、人气。锅气是更具象的“反预制”表达，体现了消费者对餐品新鲜、安全、有温度的需求。今年来，“猛火”“现炒”“现爆”在餐饮界越来越常见。地气指平价餐饮但也不只是平价，地气是回归基础需求，回归生意本质，是消费者对性价比、质价比的更高要求。人气是人文关怀和精神导向的内容，包括情绪价值、健康风潮、身份认同、非遗文明等。消费理性成为主流的环境中，情绪、文化供给在餐饮消费中价值并没有退场，而是发生了“升级”——不仅限于热闹，更多的是氛围，去“熨平了消费者皱巴巴的心灵”。2024年遇到闭店潮的品类，闭店原因也基本离不开这些：竞争激烈且同质化严重、供求关系显著不平衡。火锅和茶饮闭店总量大，一方面是赛道本来就大，玩家多，所以同样的闭店率，在这两个赛道会有更多的“战损门店”。同样，玩家多，竞争激烈，这又是两个受同质化影响较大的赛道，因而在2024年更难发展。精致餐饮的闭店一方面和当下的消费理性有关，同时，这也是此前精致餐饮不顾需求增长速度大肆开店必然带来的。不过，2024年愈发明显的是：赛道的困境并不等于赛道内所有玩家的困境。无论在上述的开店品类还是关店品类中，都不难找到反例品牌。这些品牌可能身在“闭店品类”，但是迅猛开店，也可能身在“开店品类”，但是过得不太好。这是看起来很矛盾的一年。这种矛盾其实也体现出我国餐饮品牌实力的增长。通过品牌持续扎根，建设内力，一批品牌在周期波动、潮流趋势来去中“抗风险能力”越来越强。不过，闭店是品类进入修整期的信号，并不等同于品类的消亡。只要需求还在，市场就会存在，餐饮人应理性看待闭店信息。面对这样的行业态势，餐饮从业者应保持敏锐的市场洞察力，深入理解消费者需求的变化。一方面，对于新兴且发展良好的品类，要不断创新和优化，避免陷入同质化竞争，持续保持 “锅气”“地气” 与 “人气”，巩固品牌优势。另一方面，处于闭店困境的品类，需反思经营模式，探索差异化竞争策略，重新审视供求关系，以适应市场变化。

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编辑:杨勇

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上述内部人士告诉经济观察网，ST阳光城会进入老三板，几乎不可能重回主版。“行业政策不允许，不可能直接上市”。。

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目前，吉比特实控人为卢竑岩，持股比例29.72%。这意味着，本次5.04亿元的分红，大股东一人可以分得约1.5亿元。

市区重建局周二公布的数据显示，7月新购私人住宅套数较前一个月的278套飙升了四倍，至1，412套。这是2021年11月以来的最高水平；当月成交量超过1，500套，受到新加坡放松新冠防控措施影响。

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还有，国融基金总共有5位基金经理，其中有两位主要搞债券投资，另外三位则专门搞权益投资。周德生就是其中一位，他的投资表现好像是最厉害的，至少在他管理的基金里有些正收益。

更让人吃惊的是，国融融银基金从成立到现在，表现还特别稳定。哎呀，可不是稳定赚钱，是稳定地倒数。你没听错，2019年、2020年、2021年，还有最新的2023年，它都是排在倒数位置。就是那种“倒霉透顶”的感觉。

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南方电网广东广州供电局副总经理苏志鹏表示，广州供电局承担着储能产业核心技术的研发。“多位一体”微能源网示范工程的能源利用效率达到国际先进水平；南沙小虎岛电氢站是国内首个基于固态储氢技术的电网侧储能型加氢站，对可再生能源大规模制氢具有里程碑意义。

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消息面上，今日，人民银行开展2040亿元公开市场逆回购操作和4010亿元中期借贷便利（MLF）操作。其中，MLF利率下调15个基点至2.5%；7天期逆回购利率下调10个基点至1.8%。专家认为，央行此次下调MLF利率，充分释放出加强逆周期调节、全力支持实体经济的政策信号。随着MLF利率调降，后续1年期和5年期以上贷款市场报价利率（LPR）调降已值得期待。

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不过，实际出口规模是否能改变供需宽松的预期，我们也持谨慎的态度，目前尿素日产规模远高于去年同期水平，按照目前日产增量预估，月产规模增幅可能在数十万吨，基本可以覆盖一部分出口增量，而国内最主要的农需已经进入传统淡季，国内需求采购很难有明显增加，中期供需形势大概率宽松。目前较为关键的因素在于库存的变化，关注工厂、社会库存能否累库。

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"大震惊，看来TRIX金叉就是这只股票的财富密码。”