吃瓜爆料就看黑料社餐厅生意急转直下，90%的问题都出在这三方面_ZAKER新闻吃瓜爆料就看黑料社
餐厅生意急转直下，90%的问题都出在这三方面_ZAKER新闻吃瓜爆料就看黑料社
最终，覃海洋游出2分05秒48，以打破世界纪录的成绩夺得200米蛙泳金牌。第一个游到终点后，他在泳池中双手握拳、尽情呐喊。
对症下药，才能事半功倍！原本生意不错的餐厅，突然没了客人，该如何破局？餐厅生意原本还不错，可不知何时开始，客流量突然就开始骤降，很多熟客也慢慢消失了。问题到底出在哪？ 越是这种时候，餐饮人越不能盲目焦虑，需要静下心来，抽丝剥茧，仔细分析问题根源。 综合来看，餐厅生意变差，原因有很多，但 主要的问题还是集中在三个方面：产品、门店，以及老板自身。产品过时当餐饮人谈及产品时，往往会聚焦于产品的口味、食材、价格等直观问题，却 常常忽略了 " 产品过时 " 这一关键因素 。 餐饮行业潮流更迭迅速，几乎每年都有新的流行品类。就拿过去一年餐饮业的发展来看，涌现出了酸汤火锅、砂锅菜、生烫米线……多个热门品类。 △图 片来源 ：红餐网摄 各种新鲜好吃的品类层出不穷，吸引了大量消费者的目光。即便是曾经卖得还不错的产品，也会逐渐失去竞争力。 另外， 就算是同一类产品，其味型、原料也在不断演变 。 比如，过去川味火锅、小龙虾、麻辣烫等重口味品类普遍是高人气品类，高糖、高油、高脂肪食物也是餐饮界 " 顶流 "。尤其对高压下的上班族人群来说，" 重口味 " 美食既能满足味蕾，又能缓解一天的烦闷与焦虑。 《2019 饮食习惯与口腔健康白皮书》显示，加班越是严重的人群，对辣、甜等重口味食物需求越大。在几乎不加班、每月加班 1-2 天、每周加班 1-2 天以及每周加班 3 天以上的群体中，甜食爱好者的占比依次为：46%、52%、54% 和 61%；而在点宵夜习惯方面，这四类人的占比分别为 61%、73%、86% 及 85%。进一步分析加班人群的宵夜偏好里，麻辣重口食物占比 68%，甜点次之，占比 46%。 但近几年，伴随人们生活方式和消费观念的改变，健康饮食逐渐成为大众关注焦点，产品口味以及原料，也在不断调整。 以现制茶饮的发展为例。《中国餐饮发展报告 20024》显示，经过多次迭代升级，现制茶饮已经从以奶精勾兑珍珠奶茶的 1.0" 粉末调制阶段 "，主打 " 茶叶 + 牛奶 " 的 2.0" 街头阶段 "，以鲜果鲜奶为主的 3.0" 新式茶饮阶段 "，逐渐步入了 4.0" 健康原叶鲜奶阶段 "。 包括中式轻食、中药奶茶、中式养生烘焙等品类的兴起，也是满足了大众对健康的消费需求。 对于餐厅而言，也意味着要时刻关注消费者的饮食习惯和消费观念的转变，并及时调整产品，满足消费趋势变化。商圈变化，影响门店客流当一家曾经火爆的餐饮店生意逐渐走下坡路时，除了反思产品本身，还需深入探究门店的位置以及门店周边环境的改变。 一般来说，以前生意好的铺子，选址多半没大问题。在餐饮门店运营过程中，选址当道，门店自然就不愁客流，但门店的客流突然急剧下降，那可能就是周围住的人或消费主力变了。 比如，一家餐厅开在写字楼旁边，主打快餐，菜品价格实惠，出餐快，自然能吸引周边的上班族客群。但若是写字楼改造成酒店或公寓，上班族客群减少，游客、居民多了，大家想吃的东西和能接受的价格就不一样了。餐厅要是不赶紧调整，生意肯定越来越差。 这种因为商圈变化影响铺面经营的情况并不少见。在成都，十几年前，玉林小区是赫赫有名的富人区。那时，二环、三环以外的区域还未充分开发，老一辈的富人大多选择居住在玉林小区。这里的消费水平较高，餐饮需求也十分旺盛，彼时各类餐厅的日子都颇为滋润。 后来，成都商业经济不断向外拓展，城市格局发生了巨大的变化。大量的年轻人纷纷搬离了玉林小区，这里逐渐成为了老年人和刚毕业小年轻的聚居地。消费能力和消费观念的差异，使得该片区不少餐饮店受到了巨大的冲击。 在广州，江南西商圈，几年前一铺难求。可近两年伴随附近其它商圈的改造、兴起，导致江南西附近的消费人群也发生了变化。 彪哥（化名）在江南西经营了台湾小吃店，有 5 个多年头。如其所说，以前江南西年轻人多，自己的店装修个性，小吃味道也不错，每天客人都很多，周末和节假日还要排队。但这两年，东山口、北京路等商圈的升级改造，凭借独特的潮流文化、复古风格、丰富的商业形态等，吸引了大量年轻人和游客，江南西的人流量大不如前，彪哥的小吃店生意也一落千丈，门店已于 2024 年 7 月关停。 所以说， 铺面好不好不能只看选址 。即便门店当下选在了人流来往的好地段，但也会因为城市发展、商圈变迁等，导致门店周边的人和消费需求发生变化。 餐饮人要时刻关注这些变化， 及时针对新的客群、消费需求做出调整，才能避免被淘汰出局。老板能力跟不上当一家餐厅的产品和铺面上都挑不出毛病时，餐饮人就要思考第三个问题—— 老板自身的经营、管理能力 了。 要当好餐饮老板，首先，要有敏锐的市场眼光。 前面也说了，当下餐饮市场瞬息万变，产品潮流趋势不断更迭，门店周边的环境也在不断变化。餐饮老板要敏锐地洞察到这些变化，才能带领门店在激烈的市场竞争中抢占先机。 其次，管理能力必须在线。 就拿小店来说，虽然门店人员不多，人员结构也不复杂，但要把前厅、后厨等各个岗位的工作安排得有条不紊，绝非易事。 对于连锁企业而言，管理难度就呈指数级增长了，人员培训、供应链体系打造、品牌形象提升、产品上新等各个环节，老板都需要有了解，并不断提升自己的技能。 毕竟老板作为餐厅的主心骨，即便很多事情可以借助于专业人才来处理，但自己不上心、不懂，就很容易出现管理团队涣散，员工 " 混 " 日子的现象，进而使得门店的服务变差，客人不愿意再来，生意陷入恶性循环。 最后，餐饮老板也要干一行爱一行，餐饮是服务业，是勤行，只有真正热爱餐饮这一行，才会有热情，持久的经营。 红餐网专栏作者蒋毅对此曾评价，当老板察觉问题出在自己身上，其实只有两条路可走：要么主动做出改变，要么果断放弃。如果选择改变，老板需要重新找回创业时的热情，沉下心来打磨产品、提升服务，从细节入手，重新赢得顾客的信任。但如果老板经过深思熟虑，发现自己并不适合餐饮行业，或者由于身体原因、兴趣转移等原因，难以继续投入精力，那么做再多都只会徒劳无功。此时，果断转行才是最明智的选择。 结 语产品的品质、口味跟不上消费需求，铺面的位置、周边环境、商圈变化，以及餐厅老板自身的经营理念、管理能力跟不上……都是会影响一家餐厅生意变差的因素。 当然，这些也并非全部。伴随餐饮市场的竞争愈发激烈，餐厅越开越多，餐饮老板所要面临的困难会越来越多。 但我们始终要相信，方法远比困难多，只要找出问题根源，采取针对性的解决措施，就还有机会把生意盘活起来。本文来自微信公众号 " 红餐网 "，作者：周沫，36 氪经授权发布。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:吴立功
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在200米蛙泳决赛中，他以2分07秒35的成绩获得冠军，并打破全国纪录。赛后接受采访，18岁的少年许下壮志：“我想给中国男子蛙泳带来突破。”。
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此外，该合同所标明的无人机产品为永悦智能X40C（40L），该型号无人机的相关介绍显示，此型号产品是专为撒肥而生的大载重播种喷洒无人机，主要用于粮食作物播种、施药施肥等。微信公众号“央广网”提出质疑，平舆畅达经营范围为对交通基础设施项目及配套设施的投资、建设、运营、管理。斥巨资大量购买农用植保无人机的行为是否超出了自身所规定的经营范围？
台湾《中国时报》认为，解放军军机以往在内陆训练的科目，先是搬到台海周边，现又延伸到第一岛链与第二岛链之间，操练的就是既围台湾，又要挡美军支援的战法，而且是挑明着练，已经毫不掩饰了。
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最终，覃海洋游出2分05秒48，以打破世界纪录的成绩夺得200米蛙泳金牌。第一个游到终点后，他在泳池中双手握拳、尽情呐喊。
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集训期间，3名留洋国脚王霜、李梦雯、沈梦雨也相继归队，中国女足组成了一支实力不俗的队伍。不过赛前，球队主教练水庆霞依然提醒全队不能掉以轻心，务必从小组赛开始就全力以赴，重视每一个对手。
尽管多地学校否认采用预制菜，家长们仍顾虑重重。在“如何看待预制菜进校园现象”的话题投票中，有超过80%的网民选择“不赞成”，仅有不到10%的网民认同。
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近日，河南平舆县畅达交通投资发展有限公司（以下简称“平舆畅达交投”）花3亿购买5000台无人机一事，引起社会关注。此前，该县纪委监委方面表示，已收到举报信，正按程序流转。
中美洲议会是中美洲一体化体系的重要机构，成立于1991年10月28日，成员包括危地马拉、萨尔瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿马、多米尼加6个中美洲国家。
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消息提到，本次活动的联络人、临清籍理事张雪峰发言表示：将发挥自身优势，为临清产品的线上销售助一臂之力，每年为临清籍一定数量的困难大学生提供支持。
他表示，中美洲议会顺应历史大势和时代潮流，通过有关决议承认一个中国原则，为议会和地区各国发展同中国的友好交流合作开辟了广阔前景。
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目前，台自制潜艇首艘原型艇确定于本月28日举行下水仪式，报道还提到，台军前“参谋总长”、“国安会”咨委黄曙光此前在接受日本媒体专访时曾透露称该原型艇将于10月1日开始进行系泊试验。但据媒体了解，为了“抢时间”，一些测试项目现已提前开始，后续将使用“中信八号”浮船坞将其运至港外下水。而报道也就型号、舰名及舷号等消息向台当局“国安”官员求证，后者并未进行否认。不过报道也指出，台海军现役的美制“淡水鲤”级“海狮”、“海豹”，以及荷兰制“剑龙”级“海龙”、“海虎”四艇，其舷号分别为791、792、793和794（SS-794“海虎”也是台海军极其罕见的舷号带有“4”的舰艇），而“海鲲”以711为舷号显然有些“不合传统”。
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中美洲议会是中美洲一体化体系的重要机构，成立于1991年10月28日，成员包括危地马拉、萨尔瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿马、多米尼加6个中美洲国家。
二是强化监测预警。各地假期前要强化疫情形势风险研判，及时消除风险隐患。假期期间要加强疫情监测预警，实时发布疫情信息和健康风险提示。假期结束后要及时研判疫情发展趋势，做好重点机构疫情监测，严防疫情反弹。
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该文还称，按照此次调整的统计口径，以2020年第七次全国人口普查公布的常住人口数据来算，苏州城区常住人口为512.51万人。
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不过，随着中央财政对地方公交补贴减少，而近些年经济下行、房地产市场低迷，地方税收、卖地收入出现下滑，一些基层政府财政收支矛盾明显加大，对公交运营财政补贴也面临较大压力。