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肥娟:回归人海_ZAKE国精产品 自偷自偷R新闻

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文 | 未来商业观察肥娟拉开店铺的卷帘门,有几个小学生已经急的跺脚。更有甚者,在门只打开一条缝隙的时候,就身子一趴,匍匐着钻进了店铺。这是在短视频平台上爆火的一幕,也是每天肥娟开店的日常。如今,她的小吃店开门即爆满。1 块钱的火鸡面,正成为这些孩子人手一份的美味。在这家小店面临的铺天流量背后,是人们正在趋向低价的消费观。在人人浮躁的年代,真诚、有温度的店家正成为消费者们更钟意的去处。肥娟笑颜始终温柔。她从人群中站到前方,又或将在流量褪色之际重归人海。  谁是肥娟  在 2025 年的开头,做小吃的肥娟突然爆火。这个年轻女老板长着一张讨喜的圆脸,眉眼弯弯。说话时,笑意从她的眼中溢出。此前,肥娟从未做过餐饮。在她之前开的鞋店里,小学生比成年人更多。肥娟允许他们坐在店里免费看动画片,有时还会自掏腰包买零食分享。因此,鞋店营业额虽少,但客流量却日日爆满。店里被湖水绿的校服淹没,孩子们从卷帘门下冲进小店的视频在平台爆火。肥娟夫妇借机开了直播,但鞋子还是没卖出去。2024 年 11 月,肥娟宣布闭店清仓。她在视频里无奈一笑:" 我们决定倒闭了,哈哈…… "转型小吃店是小朋友们的建议。考虑到人手有限,肥娟做的小吃品类很少。她只做薯条、火鸡面、炸鸡柳等小孩子们爱吃的,主打量大实惠、薄利多销。因为便宜美味,肥娟的店又热闹了起来。转型带来的盈利也可观,第一天就赚了 700 元。在她现在的门面上,正挂着一个崭新的大电视,这是海信在看到她的视频后特意寄过来的。电视下挤满了小学生的小脑袋,他们都仰着头,聚精会神地盯着屏幕里的动画人物。肥娟喜欢小孩子,人们也喜欢肥娟。除了线下的门庭若市,流量也在线上铺天盖地而来。开始直播时,肥娟把镜头对准后厨。她和丈夫切鸡柳、炸薯条、分装,上万网友在小小的屏幕里 " 监督 " 他们。肥娟干活利落,用料大方。一盆鸡胸肉里要打 32 个鸡蛋,1 块钱的火鸡面把透明餐盒塞的鼓鼓的。实在、良心已然成为小店的代言词。因此,国货品牌也蜂拥而至。夫妇二人不带货,但会把上榜的品牌产品展示在镜头下 " 感谢 "。一时间,小吃店里的摆放食物的板凳成为各个品牌方争抢的对象,火箭和游艇在小小的直播间里齐飞。大战就此开启,国货品牌的运营者们几乎把手机戳穿。桃李送出四位数的爱心,欧亚前后刷了无数个 " 嘉年华 ",网友说 " 这比赞助欧洲杯还有用 "。在镜头中露出的产品被冠上了 " 肥娟同款 " 的称号。官方直播间内,主播们仅仅是跳着抽象的舞蹈,小黄车里的产品也能轻松销量过万。肥娟也开心。售卖的小吃利润虽低,但现在的日营业额能轻松过千。  平民小店成为流行趋势  在肥娟之前,这种类型的平民小店已经火了一波又一波。怀化的理发师晓华因为 " 听得懂话 ",引得全国人民通宵排队;南京 10 元手冲咖啡婆婆忙于搅拌,顾不上吃早饭;鹅腿阿姨每晚身边都围着一圈又一圈的学生。在时代洪流中,小人物因自媒体的出现,获得平日的百万倍曝光。观众们被这些朴实、真诚的商家们所吸引,更是被短视频煽动,跟风而来。在肥娟的小店里,消费者、商家和品牌方正在实现三方共赢。流量,正以意想不到的方式反哺着实体店经济。客人们买到了便宜又美味的食物,品牌方正在被更多的人看见,而肥娟也能继续和孩子们坐在电视机前。他们看着动画片,笑成一团。若把这些走红的店家放在一起便可发现,除了浓浓的烟火气息外,大家卖的产品和服务都非常便宜。肥娟的火鸡面 1 元起售;手冲咖啡仅售 10 元;晓华理发的定价为男士 30 元,女士 45 元;十几块就能吃到的天水麻辣烫和鹅腿 ......由此可见,即使路费和住宿费昂贵,只要内容足够便宜,趋势足够热门,人们也会趋之若鹜。低价成为当下流行消费趋势的必备要素之一。无论是线下饮品店开启的 9.9 元咖啡内卷,还是线上以拼多多为首的电商低价大战,都在说明人们的消费观念正在降级。曾经餐饮界流行的饥饿营销或涨价策略,已对消费者们的影响越来越小。肥娟的小吃,正是这波消费风潮的最好体现。价格如同潮汐,有涨有落,这是中国市场经济的规律。而在现在的环境中,人们对于价格的波动更加敏感。如何定价以及保持低价成为商家们需要考虑的问题。例如 24 年年底,肯德基多款产品平均涨价 2%,具体金额为 0.5 元至 2 元不等。这原本是公司谨慎评估做出的微小波动,但却引发网友们的 " 怒火 ",冲上热搜第一。同时期,主打廉价好喝的蜜雪冰城也加入涨价的队伍,在部分区域,多款招牌饮品和甜品 " 门市价加 1 元 "。消费者的怨气更甚,只因蜜雪冰城原始价格很低。即使涨价 1 元,算下来幅度也非常大。回看肥娟的小吃,低价也是主卖点之一。但在未来如何维持现有价格和舆论,留住消费力,仍是需要夫妻俩谨慎商榷的问题。当下,市场整体的价格都在不断降低。或许在未来,经济水平和人们的需求将再次回温,价格也将触底反弹。  双层需求 对于路人们来说,低价之外,肥娟火的似乎有些突然。她在直播里的大部分时间都在备餐、分装,习惯快娱乐的人们看久了,可能会觉得很无聊。人们喜欢肥娟,实际上是因为,她的真实戳中了人们的消费和情感双层需求。无数观众在肥娟身上看到了理想中的消费氛围。用硬币也买得起的小吃和温柔的老板娘,似乎把人们带回满溢阳光的童年。若单纯讨论肥娟小吃受欢迎的原因,低价一定是最吸引人之处:火鸡面只需 1 块钱一碗;现切现炸的薯条 2 块;炸鸡柳 3 块,还是真鸡肉做的。 肥娟熟知小学生的消费能力。在开店前,甚至有高年级学生主动请缨,帮她打探附近商铺的物价。于是,这些小吃价格定的很低,毕竟 1 块钱的食物,谁都买得起。价格背后,肥娟的朴实和乐观更是成为加分项。人们喜欢听她有点口音的 " 大家好 ",他们说看着肥娟忙碌,会有种平淡的幸福感。直播备餐的内容虽千篇一律,但充满着日子的烟火气息。小店里的喧闹更是百姓生活中市井氛围的最好表现。除了氛围亲切,肥娟夫妇的个人形象和小吃生意给消费者的印象是良心、实在,这正是国货品牌在肥娟直播中礼物大战的原因。如今,每天都有超十万观众涌入肥娟的直播间。国货频频刷礼,争坐小板凳,借直播之势宣传。是因为这些品牌对自己的定位和肥娟小吃一样:实惠、亲民。品牌争抢冲击榜单,正是因为他们希望将自己的定位与肥娟的大众印象链接在一起,提升在消费者群体中的好感度。事实证明,这样的商业决策是正确而快速的。例如,在肥娟直播间活跃不久的欧亚,就靠板凳上的牛奶 " 广告 ",在抖音一晚卖了近 4000 单同款。在收益的推动下,如今每每点进肥娟直播间里,都能看见弹幕飞速滚动,鼓动着品牌冲榜。这种玩梗式的互动也拉近了国货和消费者的距离。 现在打开短视频平台,主播们多在官方的直播里跳着云南打歌舞,一口一个 " 狗头军师 "。相较于冗长亢奋的产品解说,人们似乎更愿意下单了。 不过,肥娟有些不喜欢这样的氛围,她觉得自己专心卖小吃就好。接推广,意味着没时间把薯条炸好,是对客人们的不负责。在 1 月 9 日的直播中,她在直播间撤下了板凳上的全部写着品牌名字的 A4 纸。问及原因,肥娟回应道 "觉得这样不太好,有违初衷。"对于肥娟和同类型的平民小店,流量是把双刃剑。在人潮汹涌之时,名利和财富接踵而来,保持平常心成为难事。 在 " 过气 " 后,如何接受前后的落差感也成为网红店需要考虑的问题。爆火的理发师晓华就曾对镜头说 " 希望自己慢速成长,流量太快了接不住 "。如今,肥娟成为流量的中心。板凳从直播间的撤出,代表着她婉拒了商业化的橄榄枝。 品牌大战终将落幕,肥娟正在回归人海。

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编辑:宗敬先

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编辑:蔡啸天。

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民营经济是影响增长速度的关键因素。民营经济已经成为我国经济增长的主要贡献者。据全国工商联的数据,2021年,民营企业贡献了我国企业税收的59%,GDP的65%,企业数量的92%。在以下方面民营企业的贡献尤为重要:一是引领消费增长的重要先导力量。数字消费平台链接海量消费者和供应商,提供低成本的便捷交易,并不断创新服务业态,成为扩大消费的主渠道。二是稳就业的核心力量和就业转换的稳定器。2021年民营企业吸纳就业增长了4.8%,70%以上的企业用工保持稳定或增长。数字平台在就业方面的作用尤为突出,2021年全国就业人数同比减少,但大型平台企业员工仍有所增加。许多平台对阶段性失业或转换岗位的年轻人来说,是定心丸和稳定器。“先跑一段外卖再说”、“先开一段滴滴再说”是许多下岗人员和希望转岗人员的托底线,能够减缓失业和转岗的心理压力。三是稳定对外贸易主力军。今年上半年,民营企业进出口同比增长8.9%,增速高于整体6.8个百分点,占进出口总值的比重提升至52.7%,拉动外贸整体增长4.4个百分点,成为外贸稳增长的主力军。特别是数字跨境贸易平台在促进对外贸易中发挥重要作用,成为外贸转型升级的新动能和外贸创新发展的重要引擎。海关总署数据显示,2017—2021年,我国跨境电商进出口额增长近10倍,2021年我国跨境电商进出口额比上年增长15%。

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《意见》提出,引导和支持民营经济履行社会责任,展现良好形象,更好与舆论互动,营造正确认识、充分尊重、积极关心民营经济的良好社会氛围。民营经济的发展壮大离不开主流的理论研究和宣传,要“引导全社会客观正确全面认识民营经济和民营经济人士。加强理论研究和宣传,坚持实事求是、客观公正,把握好正确舆论导向,引导社会正确认识民营经济的重大贡献和重要作用,正确看待民营经济人士通过合法合规经营获得的财富”。在实现中国式现代化的关键时期,引导全社会对民营经济的重大贡献有正确认识,有助于激发全社会各非公经济人士的干劲和闯劲;引导大家合理看待民营经济人士通过合法合规经营获得的财富,有助于在实现共同富裕的道路上正确认识和解决收入差距问题,激发大家合法合规追求财富,发扬创业精神。

来源:成都高新减灾研究所、北京日报

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发布于:忻州市