上边一面亲下边一面膜的作用从鼎泰丰谈起 台资餐饮在大陆为上边一面亲下边一面膜的作用何“不香了”?
从鼎泰丰谈起 台资餐饮在大陆为上边一面亲下边一面膜的作用何“不香了”?
阿兵也应该有自立自强的意志,不能总是想着依靠他人改善自己的生活。
参考消息网9月2日报道 台湾《旺报》9月1日刊发题为《大陆台资餐饮品牌需在地化》的文章。文章从鼎泰丰宣布10月底前撤出大陆华北市场说起,剖析一度在大陆市场很“香”的台湾餐饮品牌缘何被市场“汰弱”。文章说,鼎泰丰宣布10月底前撤出大陆华北市场,在大陆餐饮市场投下震撼弹。鼎泰丰是台湾中高端餐饮业代表性品牌,曾被评选为“世界十大美食餐厅”之一。2001年鼎泰丰大陆第一家分店在上海开业;2004年入驻北京,曾掀起一阵鼎泰丰热。但近年来鼎泰丰的吸引力、客流量都下滑。今年1月至7月,鼎泰丰华北14家分店初估亏损达到4480万元人民币,究其原因在于创新不足。鼎泰丰将中华料理标准化,小笼包等菜色保持稳定品质,但菜单更新率不高,鼎泰丰坚守经典的优点反成为劣势。文章总结道,一言以蔽之,市场在变。一方面,大陆餐饮市场竞争激烈,加速了市场创新,加快了汰弱留强速度;另一方面,大陆消费不再崇尚奢华,民众更看重性价比。文章又举了另一个例子——大陆消费者熟悉的台资餐饮品牌呷哺呷哺,也陷入亏损困境。不久前该公司发布公告,今年上半年预期收入约24亿元人民币,比去年同期减少约15.9%。而2021年至2023年,呷哺呷哺总计亏损超过8亿元人民币。与鼎泰丰不同,呷哺呷哺一直在变。2016年,呷哺呷哺推出中高端火锅品牌“凑凑”;2017年推出“呷煮呷烫”外卖品牌;2019年推出高配版,人均消费约人民币100元;2022年又推出烤肉品牌,客单价约250元人民币。但市场检验,这些品牌的表现较为一般。低价优势是呷哺呷哺的出道标签,然而在过去10年的扩张过程中,呷哺呷哺旗下的品牌价格定位却一路上扬,最早的大众化小火锅单价也节节攀升。与此同时,大陆平价小火锅品牌却相继崛起,知名餐饮品牌也进入小火锅赛道。因应市场变化,呷哺呷哺在今年5月祭出降价策略,挽回了部分客源,营业额、利润、客流均比去年同期增长了10%。文章说,缩减门市数量、砍掉不赚钱的门市,已成为台资餐饮业的求生策略。大陆餐饮市场进入寒冬了吗?文章说,并非如此。进入职场的90后与00后,已经习惯靠外卖平台解决一日三餐,周末“探店”犒赏自己也是生活消费的重要一环。简单来说,外食已是大陆主流,餐饮行业必不可少。以海底捞为例,2023年海底捞营收增长33.6%,达到414.53亿元人民币,显见大陆市场仍大有可为,关键在于有没有抓住年轻人的胃和心。文章最后说:台湾餐饮品牌一度在大陆很“香”,无论是创新的模式、精细的管理、可靠的品质,还是背后两岸味蕾与情感的联系,都具有优势。但如今随着大陆餐饮品牌挖掘了更多五湖四海的特色饮食、玩出了更多的服务花样,加上大陆消费模式也进入性价比为王的时期,餐饮行业更是如此,台资餐饮品牌经营需有敏锐的市场敏感度,与时俱进方能立于不败之地。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刘乃超
TOP1热点:饺子导演原来是周星驰的迷弟
众所周知,各国演习通常分为电脑/纸上兵推和实兵演练两大类,很多情况下,关键的作战想定是在纸上兵推阶段完成,而实兵演练则偏重具体的人员日常操作。目前尚不清楚美国陆军保障司令部今年年初这次预演的具体情况。如果大胆猜想,“护身军刀2023”的纸上兵推假想的其实是“美军在东亚地区爆发的大规模冲突”,而美国陆军保障司令部预演的是测试在此背景下的美军物资供应能力,那么就更加让人细思极恐了……。
TOP2热点:美俄将谈判结束乌克兰冲突
今年6月28日,李春生被双开。
TOP3热点:周星驰cos哪吒TOBU16
搜救工作连夜进行,截至24日5时30分,现场共搜救出14人,其中10人死亡,4人无生命危险,尚有1人被困。24日10时许,最后一名被困学生已搜救到,已无生命体征,现场搜救工作结束。事故共造成11人死亡。
TOP4热点:4岁男童隧道内骑自行车被撞昏迷S货叫大点声C烂你的SB
此外,该公司还曾中标齐齐哈尔市人民检察院司法鉴定实验室维修、黑龙江农业工程职业学院(南岗校区)围墙环道及尚学楼后广场维修改造项目、齐齐哈尔医学院附属第三医院医院东区1-2层病房改造工程、齐齐哈尔大学2022年给排水工程(消防改造)工程、黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区瑞廷乡中心校风雨操场工程等项目。
TOP5热点:在高速上被妈妈打的“小孩哥”发声乳液狂飙
潘功胜,男,汉族,1963年7月生,今年60岁,研究生学历、经济学博士学位,长期在金融系统工作,2012年任央行副行长,2016年任国家外汇管理局党组书记、局长。
TOP6热点:17岁小将黄振文首球即完美世界波日本最大但的人文体艺术
以西安为例,“回流生”是指户籍在西安、但学籍不在的学生们,可以回到西安参加中考。这一政策出台的本意是为了服务在外工作、孩子随父母在外就读的陕西人,办理手续相对简单。可以统一在户籍所在区县中招办进行资格审查,审查通过后中招办考生分配本区初中,考生就可以和家长前往分配到的初中领取中考报名条并进行网上报名。
TOP7热点:《哪吒2》成全球动画电影票房榜第1国精产品999永久中国有限
▲瓦格纳士兵资料图
TOP8热点:英国央行行长:我们正处在不确定时期八重神子用身体补偿旅行者
(原标题:重要信息发布)
TOP9热点:王大陆已被安排3月入伍53岁沈阳老阿姨叫得没谁了
7月19日晚上10点多,潮新闻记者联系唐尚珺时,他说自己这几天都没睡好,接下来将积极争取补录,“在研究(补录志愿),明天确定。”他说自己还是打算填报师范方向的专业或农学,“其他的像旅游管理、经济学、管理学之类的,我觉得不太适合我。”
TOP10热点:欧洲领导人有点着急了55岁大妈玩CSGO
当下,在“高考移民”被严控之下,通过异地升学而获取投机利好已前置到“中考移民”。面对新情况新问题,一刀切落户政策或者外来务工人员随迁子女就学显然不现实,这样会损害那些真正因工作发展而有上学需求的人们的利益,但如何保证新市民权益的情况下,也不让机构钻了空子,则需要有关部门的智慧。