海角社区ID:1120.712..._产经新闻_镇江市委书记马明龙撰文推荐：锅海角社区ID:1120.712...盖面里的镇江味

镇江市委书记马明龙撰文推荐：锅海角社区ID:1120.712...盖面里的镇江味_ZAKER新闻

中国女队在四分之一淘汰赛中战胜波兰队，与印度队在半决赛相遇。双方首局打成53环平，第二局印度队以1环的微弱优势取胜。第三局双方心态都有所波动，以50平的比分收场。第四局背水一战的中国队顶住压力以57:53获胜，将比赛拖入附加局。

在江南水乡镇江这座历史悠久的城市，锅盖面是镇江人的味觉标签之一，它不仅是味蕾上的盛宴，更是文化与传统交织的温馨篇章，是镇江的城市名片。7 月 10 日，现代快报记者了解到，镇江首次就地方特色面食推出的专门刊物《镇江锅盖面》即将亮相，镇江市委书记马明龙为其写下卷首语《锅盖面里的镇江味》，卷首语从 " 天时、地利、人和 " 三个角度，解读了镇江锅盖面的 " 前世今生 " 及其背后的饮食文化和民风民俗。据介绍，目前，镇江锅盖面已拥有 " 中国十大面条之一 "" 省非物质文化遗产保护项目 "" 国家地理标志产品 " 等诸多头衔。据不完全统计，目前镇江锅盖面企业在全国开设镇江锅盖面馆已达万余家，带动就业 40 多万人，年营业额过亿。全文如下：仲夏之月，万物正盛。在这个生机盎然的美好时节，《镇江锅盖面》正式创刊，这是我市首次就地方特色面食推出专门刊物，值得全市各界共同庆贺、共同祝福。在此，我谨代表镇江市委，并以我个人名义致以热烈祝贺！民以食为天，食以面为先。镇江虽不是我国面食的发源地，但镇江锅盖面却是声名远扬、独具特色。早在 1983 年，创当时国内最高收视率的央视纪录片《话说长江》，就隆重介绍了镇江锅盖面。2009 年，荣获 " 中华老字号百年名小吃 " 金鼎奖，2017 年又获评 " 中国地域十大名小吃 "。镇江三怪一碗汇，自古名城多美食。一碗面，体现了一座古城浓郁的民情民风；承载了一个地方厚重的历史文化。这碗面，三分传自天时，兼容并蓄培其根。镇江地处江南最北端，从泰伯奔吴算起，衣冠南渡、侨立州县，带来了五方杂处、中外融合，让饮食糅杂成麦作稻作并存，也厚植了海纳百川、包容万有的恢宏气度。单以浇头而论，随便一家面馆，以肴肉姜丝打头，雪菜肉丝、青椒肚丝、软兜长鱼丝等不下 10 余种，土里种的、地上跑的、水里游的，单拼、双拼、多拼 …… 面的浇头就是一本镇江本地菜谱，荟萃东南西北各方美食，既融合北方大地的豪气，也不失南方水乡的精致，不论是本地人外地人，还是老人小孩，都能找到喜爱的味道。这恰如镇江人，3000 多年的建置史造就了北方人的爽直、南方人的精明，透出兼容并蓄的包容力。这碗面，三分得自地利，温和敦厚铸其味。一座面馆遍地的城市，一定是有温度的。自古以来，镇江独具江河交汇、东南锁钥的特殊地位。战时，这里是兵家必争之地；平时，这里又是舳舻转粟之所。不论是将领、兵士还是纤夫、挑夫，过的是风风火火、江湖义气的日子，要的是量大管饱、滋味厚重的 " 过早 "，这是码头的特点，也是江城的性格。以汤头为证，锅盖面首推红汤，酱油熬制是其中精髓。用本地恒顺酱油为基底，骨汤鱼汤共冶一炉，再搭配几十种香料，猛火烧沸、温火慢熬，才烩成合格汤底。这样的锅盖面绵柔醇香、咸鲜爽滑，温暖着舌尖，安抚着不安，是润物无声的治愈系吃食。登上北固楼，看尽千古兴亡多少事，吃碗锅盖面，品出赤汤白面抚人心，未觞未咏，却也体会镇江人温和敦厚的亲和力。这碗面，三分来自人和，市井烟火成其气。" 乡愁 " 是铭记历史的精神坐标，习近平总书记强调：" 一个地方的幸福很重要，要记得住乡愁，比如：小时候爱吃的东西。" 一碗锅盖面，就着肴肉，蘸着香醋，最是味蕾的享受，最是乡愁的味道，最是镇江人的独特味觉记忆，也是外地游客 " 镇江游 " 的打卡必选。看看镇江锅盖面的影响力、影响面有多大，就知道人们有多喜爱镇江锅盖面。据不完全统计，镇江共有锅盖面店 3800 余家、带动就业 2 万多人，加盟店、连锁店更是遍布全国各地，甚至走向世界，一碗锅盖面带火了早市经济，带活了饮食文化，成为街巷经济中极具生命力的一环，助力镇江升腾烟火气、名扬海内外。当前，全市上下正以总书记关心关怀为不竭动力，牢记嘱托、感恩奋进，扎实稳健推进中国式现代化镇江新实践。希望《镇江锅盖面》办成一本传承弘扬非遗文化的文化刊物，具有地方特色、群众喜闻乐见的大众刊物，让更多人了解镇江、认识镇江、喜爱镇江的特色刊物，传递锅盖面文化、促进行业发展、凝聚奋进力量，为交出 " 镇江很有前途 " 时代答卷作出更大贡献。现代快报 / 现代 + 记者曹德伟（图片来源：创新镇江公众号）

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编辑:李开富

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附加局中，中国队凭借一个内10环、一个10环和一个9环的稳定发挥胜出，挺进将在30日进行的决赛。中国队的决赛对手将是韩国队，后者在另一场半决赛中连胜3局轻取法国队。。

欧洲中华骑士联盟成员张盛、邓建义和卢爱迪（从左往右）在新疆公路上合影。

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从气温来看，预计到7月底，新疆盆地地区、甘肃西部、内蒙古西部高温天气持续，部分地区日最高气温可以达到35～38℃，光伏发电气象条件较好。预计8月份，全国有4次高温过程，江苏南部、安徽南部、上海、浙江、福建北部、华中大部及新疆等地高温日数较常年同期偏多，发生高温热浪的风险较高，可能进一步导致电力负荷增加。预计9月上旬，全国发生大范围持续性的高温天气过程概率较低，但江南地区仍可能有阶段性高温天气。气象部门将进一步加强监测预报预警，及时发布有关预警信息，全力以赴做好能源保供气象服务工作。

上半年城乡居民收入名义增速分别为5.4%和7.8%，全国居民收入的名义增速为6.5%，高于同期全国GDP增速约1个百分点。居民收入增速高于GDP增速，会继续提高居民部门占国民收入比重，特别是其中劳动工资报酬的快速增长，有利于提升劳动报酬与居民收入在国民收入中的占比。

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27日，国际数据公司（IDC）发布报告显示，2023年第二季度，中国智能手机市场出货量约6570万台，同比下降2.1%，降幅较一季度明显收窄。

党的力量来自组织，党的全面领导、党的全部工作要靠党的坚强组织体系去实现。习近平总书记近日对党的建设和组织工作作出重要指示指出，“实现党在新时代新征程的使命任务，党的建设和组织工作要有新担当新作为”，“不断严密上下贯通、执行有力的组织体系，着力建强堪当民族复兴重任的高素质执政骨干队伍”。这些重要论述对于深入落实新时代党的建设总要求和新时代党的组织路线，持续提高组织工作质量具有重要指导意义。

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秘鲁地处南美洲西部，西濒太平洋，东侧是被称为“地球之肺”的亚马孙雨林。世界最长山脉――安第斯山脉贯穿秘鲁全境。在地理环境影响下，秘鲁自西向东分别有热带沙漠、高原和雨林气候。从高山、丛林到大海、沙漠，秘鲁各地呈现不同风貌，这片神奇的土地孕育了博大精深、灿烂夺目的印加文明。

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“提高部队打赢能力，建设一支技战术过硬的基层军士人才队伍十分重要。”该旅领导介绍，他们紧盯专业骨干人才队伍建设要求，由旅党委逐单位、逐层级、逐阶段明确培养路径，结合军士个人教育经历、年度训练成绩、遂行任务情况等，遴选能力突出、作风过硬的军士骨干作为重点培养苗子，并结合专业特长规划成才路线、建立成长档案、制订训练方案，帮助其快速成长。