麻花传媒MV与其它传媒公司比较你麻花传媒MV与其它传媒公司比较尝过“AI大厨”炒的菜吗?
你麻花传媒MV与其它传媒公司比较尝过“AI大厨”炒的菜吗?
记者通过查询多家银行手机App、官网信息等方式发现,当前不少银行的美元存款优惠利率仍能够达到较高水平。其中,
去餐馆吃饭,不少消费者体验过AI语音点餐、AI机器人送餐,但是“AI大厨”炒的菜,你尝过吗? 炒菜、炸鸡块、摊煎饼、包包子……AI餐饮机器人参与后厨掌勺,给餐饮行业带来新变化。 炒出的菜兼具色香味 将猪肉丝、青笋丝和木耳丝等原料放入备料盒并点击“鱼香肉丝”选项后,AI餐饮机器人立马忙活起来:预热、放油、按序加料、快速翻炒,很快厨房内香气四溢……在四川省成都市锦江区一家餐饮店内,“AI大厨”仅用63秒便炒制出一盘色香味俱全的鱼香肉丝。 “味道不错,出餐也快。如果老板不告诉我,我尝不出这菜是机器人炒的。”一位顾客这样评价。在餐厅后厨,5台AI餐饮机器人各显神通,煎、炒、烹、炸一应俱全,回锅肉、麻婆豆腐、酸菜鱼等菜肴频频受到顾客好评。 “AI餐饮机器人模拟人工制作手法,力求还原手工美食的风味与口感。”久秉机器人(北京)有限公司董事长于钦玮说,“AI大厨”制作的食品,味道并不逊于真人厨师。 不久前,“美膳狮”智能炒菜机器人与湘菜厨师杨孙之间的对决,引发行业广泛关注。两位“大厨”共同炒制了三道菜:XO酱笋炒海螺、小炒黄牛肉和辣椒炒肉。在色香味方面,二者不相上下。机器人在效率上更胜一筹,花费时间仅为3分8秒,而杨大厨则用了9分32秒。 “AI大厨”炫技的背后是烹饪大模型的支撑。万得厨平台推出的“祝融”烹饪大模型,集成了食材感知、烹饪决策和设备控制,不仅能实现自动化烹饪,还能根据用户口味偏好进行个性化定制。在AI模型训练过程中,为了获取大量数据,万得厨专门组建了数百人的烹饪团队,利用温探阵列、RGB摄像头、功率器件和气味传感器等工具,细致捕捉每一道菜在烹饪过程中的温度、颜色变化以及气味等多维度数据。 “我们注重收集消费者对口味优化的建议,让‘AI厨师’不断学习这些反馈意见,持续完善功能。”于钦玮介绍,目前公司开发出的AI模型能够根据不同地区消费者的需求,提供个性化服务。 目前,“AI厨师”的功能正在进一步拓展。有些AI餐饮机器人不仅能烹饪美食,还能承担食材准备、洗菜切菜、包装菜肴等全流程任务。 餐饮企业降本增效 使用“AI大厨”成为许多餐饮企业降本增效的新途径。 一名餐饮店店主分析:以辣子鸡为例,人工烹饪需8至10分钟,人力成本7元至13元;“AI大厨”则仅需3.5分钟,能源成本约0.5元。AI餐饮机器人的购置和维护成本并不高。特别是对于窗口式的大宗菜肴供应,AI餐饮机器人具有明显优势。 中国饭店协会发布的《2024中国餐饮业年度报告》显示,65.7%的被调研企业将数字化纳入发展规划,AI在餐饮业中的应用场景正在不断丰富。 “‘AI大厨’解决了餐饮领域中高时长工作、高成本运作等痛点,我们相信AI餐饮机器人将获得广泛应用。”于钦玮表示。 今年11月,江苏省江阴市首家全流程智能AI餐厅——澄颐享AI社区餐厅启用。在敞亮的后厨内,AI餐饮机器人忙着加料、旋转、翻炒,简单菜品只需要3分钟就完成,复杂菜品需要半小时左右。“机器人通过二维码识别送过来的净菜原料,模拟人工炒菜环境,实现全流程的规范化和标准化。”江阴澄颐享餐饮服务有限公司董事长杨丽表示,“AI大厨”的引入可以大大节约社区食堂的运营成本。 如今,已有AI餐饮机器人开始“持证上岗”。不久前,北京市海淀区市场监督管理局向享刻智能技术(北京)有限公司颁发了具身智能机器人食品经营许可证。北京经开区行政审批局向久秉机器人(北京)有限公司颁发了利用自动设备从事食品经营热食类食品经营许可证。业内人士表示,北京市在全国率先探索为“AI厨师”发证,将推动AI技术加速进入餐饮行业。 对AI餐饮机器人的监管也在跟进。北京市海淀区在全国率先探索AI餐饮行业监管创新,制定了“餐饮服务智能机器人”的管理规范和47项监管标准,确保机器人安全上岗。 “不同于传统餐饮门店监管,我们主要从三方面发力做好智能机器人餐饮业务监管。”海淀区花园路街道市场监督管理所所长段星介绍,一是过程管控,食品原料要保证来源安全,且食材加工过程中不被污染,食品要煮熟炸透;二是设备管控,设备要运行正常,材质安全,部件不易脱落并易于清洗消毒;三是数据管控,要有全程数据传输储存,便于调取。 人机协作是发展趋势 “AI厨师”能取代真人厨师吗? 享刻智能公司创始人兼首席执行官陈震认为,现阶段不少菜品的标准化程度高,非常适合无人化操作,机器人能保证餐品的出品质量与一致性。 但在烹饪爱好者罗键看来,“AI厨师”掌勺终究少了点“锅气”。他认为,原料与火候的互动来自厨师的经验积累,这种风味并非机器能简单复刻。 业内专家认为,随着智能技术的进步,技能要求较低的工序可以被机器人取代。但在创意与菜谱研发方面,AI餐饮机器人尚不能取代真人厨师。 业内人士普遍认为,人机协作将是餐饮行业的发展趋势。一方面,借助智能技术,一些高技能厨师能够从繁重的日常操作中解放出来,专注于菜品创意与精致制作;另一方面,随着技术不断迭代,如引入知识图谱、机器学习等先进技术,未来的机器人或将具备指导厨师调整菜品味道和烹饪参数的能力。相较传统的厨房设备,具身智能餐饮机器人智能化程度高,可以完成场景感知、理解、操作等一系列复杂任务,推动餐饮产业实现数字化升级。(潘旭涛 宋佳航) 来源:人民日报海外版责任编辑:王超koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:安怡孙
TOP1热点:稚晖君发布新款人形机器人灵犀 X2,搭载情感计算引擎,有双足、能骑自行车,这款机器人竞争力如何?
“我们坚信,自动驾驶的机器人出租车可能比有生之年的任何其他事务都能改变社会,并占到特斯拉未来价值的70%以上。若对机器人出租车的需求激增,特斯拉市值或再增加1550亿美元。。
新一轮的存款利率下调中,美元等外币个人存款利率也开始进行回降。
TOP2热点:海尔因网友提议连夜开发「懒人洗衣机」,如何看待这种「用户直连制造」模式?你还希望海尔做出什么样的家电?
转自:法治日报
TOP3热点:东北文学作品中有哪些独具特色的美食?14may18_XXXXXL56endian40
安徽证监局经查实显示,杨爱民于2000年6月2日入职华安证券,2022年8月18日从华安证券离职。在华安证券任职期间,杨爱民为证券从业人员。
TOP4热点:「大木老师」impact 如果不走北美躺平路线有可能成为比肩 Faker 的存在吗?情侣的100种插秧方法
2021年11月,国家金融监督管理总局重庆监管局发布《关于规范发展学生平安保险的通知》明确,切实防范发展中出现违法违规问题。(一)充分保障投保自愿。任何单位和个人不得以任何形式强制或变相强制投保人购买学平险或强制购买指定保险公司的学平险。鼓励保险公司、保险中介机构在教育行政部门指导下开展学平险宣传销售,并通过互联网保险等形式提高学平险投保理赔便利程度。(二)保证市场公平竞争。教育行政部门、学校不得通过发文、招标及其他任何形式指定某家保险公司或保险中介机构开展学平险销售活动。保险公司不得超出保险条款费率范围,虚假宣传保险责任,不得开展价格恶性竞争,通过违规手段相互排挤,扰乱市场正常经营秩序。(三)合规开展保险销售。鼓励学校和教师开展“送金融知识进校园”活动,提升学生金融素养,但不得参与保险销售。保险公司、保险中介机构禁止以任何形式,向学校、教师等无合法资质的机构、未进行执业登记的个人支付手续费及其他不正当利益。
民生证券表示,当前理财市场逐步回暖,产品净值持续修复,理财存续规模进入回升区间,一定程度表明市场部分
TOP5热点:曹操杀吕伯奢一家后说「宁教我负天下人」,是真心话还是气话?纯肉高
美联储在周五向国会发布的半年度报告中表示,“联邦公开市场委员会(FOMC)将根据即将发布的数据的总体情况及其对经济活动和通胀前景的影响,来逐次会议决定进一步政策紧缩的适当程度,以使通胀率逐步回落至2%。”
“我们坚信,自动驾驶的机器人出租车可能比有生之年的任何其他事务都能改变社会,并占到特斯拉未来价值的70%以上。若对机器人出租车的需求激增,特斯拉市值或再增加1550亿美元。
TOP6热点:金秀贤被曝和金赛纶交往六年,二人从金赛纶 15 岁开始交往,是真的吗?若属实,金秀贤将承担什么责任?一浅二深三大叫什么
四是扎实推动重点领域改革,更大力度吸引和利用外资,稳住外贸外资基本盘。
格奥尔基耶娃表示,在发达经济体中,有90%经济增速正在放缓。
TOP7热点:龙飞船将于本周发射接回滞留空间站 9 个多月的美国宇航员,最新情况如何?龙飞船技术问题解决了吗?欧美巨大巨粗黑人性AAAAAA
会议围绕
安徽证监局经查实显示,杨爱民于2000年6月2日入职华安证券,2022年8月18日从华安证券离职。在华安证券任职期间,杨爱民为证券从业人员。
TOP8热点:DeepSeek 成了孩子赶作业「神器」,有人担心孩子因此思维能力退化,你会如何看待这个「担心」?Chinese男男Gay
“后英伟达时代的交易已全面展开,有意或有野心利用人工智能能力的公司将受益。”
四是扎实推动重点领域改革,更大力度吸引和利用外资,稳住外贸外资基本盘。
TOP9热点:作为业内从业者,从自身行业出发,你想对 2025 届春招生分享什么经验?kenderla
2021年11月,国家金融监督管理总局重庆监管局发布《关于规范发展学生平安保险的通知》明确,切实防范发展中出现违法违规问题。(一)充分保障投保自愿。任何单位和个人不得以任何形式强制或变相强制投保人购买学平险或强制购买指定保险公司的学平险。鼓励保险公司、保险中介机构在教育行政部门指导下开展学平险宣传销售,并通过互联网保险等形式提高学平险投保理赔便利程度。(二)保证市场公平竞争。教育行政部门、学校不得通过发文、招标及其他任何形式指定某家保险公司或保险中介机构开展学平险销售活动。保险公司不得超出保险条款费率范围,虚假宣传保险责任,不得开展价格恶性竞争,通过违规手段相互排挤,扰乱市场正常经营秩序。(三)合规开展保险销售。鼓励学校和教师开展“送金融知识进校园”活动,提升学生金融素养,但不得参与保险销售。保险公司、保险中介机构禁止以任何形式,向学校、教师等无合法资质的机构、未进行执业登记的个人支付手续费及其他不正当利益。
TOP10热点:同一暗光环境下,全画幅 F4 和 APS-C 画幅 F2.8 画面亮度和纯净度有什么区别?胡桃玩旅行者的小坤坤网站
“我们坚信,自动驾驶的机器人出租车可能比有生之年的任何其他事务都能改变社会,并占到特斯拉未来价值的70%以上。若对机器人出租车的需求激增,特斯拉市值或再增加1550亿美元。