718张津瑜718张津瑜会创的我们 | “果呀呀”吴畏来湘创业十余年：这里特别有人情味_ZAKER新闻

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" 来湖南创业十多年，我觉得这里是一个特别有人情味的地方。" 果呀呀品牌创始人吴畏回顾自己在奶茶赛道的打拼之旅时这样说。12 月 16 日，冬日暖阳通过落地玻璃窗照进长沙世茂环球金融中心的 " 果呀呀 " 总部，吴畏与员工在产品研发操作间里切水果、打果泥……为做出更佳的产品口感而忙碌着。吴畏于 2013 年创办成立长沙新鲜力企业管理有限公司，注册了 " 果呀呀 " 品牌。如今，围绕长株潭都市圈，果呀呀已开设门店 40 余家，创造就业岗位 1000 余个。只身一人来到长沙开起奶茶店 人如其名，吴畏的创业故事很有青春无畏的色彩。吴畏是安徽人，大学就读于安徽农业大学。吴畏笑言：" 如果在我所学的专业领域就业，我大概率要去养猪喂鸡。" 大四时，面临毕业的吴畏抱着 " 看看工作到底是什么感受 " 的想法，在校园旁边的一家奶茶店做起兼职销售，业绩做得非常出色。毕业后，吴畏前往北京工作闯荡，但在奶茶店打工的经历一直在她心里 " 潜伏 " 着。2013 年，吴畏当年做兼职的奶茶店老板问她：" 想不想一起在长沙做自创品牌的奶茶？" 她没有犹豫地回答：" 可以。" 于是，吴畏只身一人来到长沙，成为奶茶店合伙人，在长郡中学附近开起了第一家果呀呀。在竞争激烈的奶茶赛道做起 " 减法 " 刚开始，果呀呀门店里奶茶、水果茶都卖。那时，长沙奶茶逐渐成为一张文旅名片。在 " 网红 " 流量的加持下，果呀呀也很快开出更多的门店。到了 2016 年，长沙茶饮赛道的竞争越发激烈，吴畏一度陷入迷茫：" 如何突出重围成为果呀呀要考虑的现实问题。" 那天秋冬，吴畏在果呀呀的第一家商场店出人意料地做起 " 减法 "，砍掉了红豆奶茶等奶茶业务，专注做水果饮品领域。吴畏当时亲自在这家门店做店长，换掉产品宣传灯箱只需要一夜时间，让顾客接受并且认可却不是短期内可以实现的。她透露：" 下架红豆奶茶的第一天，有顾客来点单发现没有这款产品了，就在店里说‘你们老板是不是脑子有病，这么大冷的天下掉热饮’？"更让吴畏动摇的是，当时这家店的日营业额减少了近一半，她也开始怀疑自己的决策究竟是对还是错。为了强化果呀呀 " 只用鲜果 " 的水果饮品 " 人设 "，吴畏不断进行产品研发，结合时令季节打造了不同的新款产品，并在每一次新品上市前邀请老顾客品鉴、提建议等。与此同时，从 2016 年起，吴畏带着团队跑遍了全国 50 多个水果基地以及上海等地的进口水果市场，陆续将浦江葡萄、徐州水蜜桃、东魁杨梅、新宁脐橙、炎陵黄桃等变成饮品。有一次，吴畏在门店听到有顾客给朋友推荐说：" 这家店（果呀呀）的鲜果饮品也是长沙的一个特色。" 这让她有种 " 守得云开见月明 " 的开心与坚定。让 " 弗兰果 " 走向更大的舞台在跑产地的过程中，吴畏发现了湖南有很多优质水果，她于是萌生出了一个念头：" 果呀呀能不能把地道好呷的湖南本土水果带给更多人？"2020 年，湖南新宁的橙子总产量达 70 万吨，比上年增加 66%，但受疫情影响出口受阻。果呀呀发现新宁崀山脐橙味道浓郁，果汁含量高，非常适合研发制成水果茶饮，当即与新宁签订了采购合同。2021 年 7 月，果呀呀又走进了湖南炎陵县，将品质优良的炎陵黄桃变成年轻人爱喝的水果饮品，开启了果呀呀探索湖南本地水果的 " 弗兰果计划 "。据介绍，目前麻阳冰糖橙、湘西猕猴桃等都已经列入果呀呀的产品研发计划。在果呀呀不断发展的过程中，吴畏这个外来妹子也始终感受到湖南浓浓的人情味：" 茶颜悦色、黑色经典、盛香亭等创始人、负责人，像对待邻家妹妹一样给了我很多的帮助，比如给我提供铺面资源信息、在多个场合大力推荐果呀呀等，让我觉得在这里创业特别温暖。"与此同时，在创业初期，吴畏对涉税业务一窍不通。让她没想到的是，税务部门竟然上门辅导，还告诉她最新的税务优惠政策。现在，吴畏不仅自己扎根长沙，近几年还介绍了很多亲戚朋友来到长沙创业工作，她表示大家都觉得 " 长沙有独特的魅力，好吃的、好喝的很多，房价也很亲民 "。" 为水果创造更多的可能性！" 吴畏计划未来能够组建中央厨房、水果工厂，在湖南开一百家直营门店。她还希望通过社区电商发展，帮消费者直接采购产地新鲜水果，同时也保障果农的经济利益，助力乡村振兴。潇湘晨报记者李楠报料、维权通道：应用市场下载 " 晨视频 " 客户端，搜索 " 报料 " 一键直达；或微信添加报料客服：xxcbcsp；或拨打热线 0731-85571188。如需内容合作，请拨打政企服务专席 19176699651。

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编辑:张广才

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