718张津瑜718张津瑜会创的我们 | “果呀呀”吴畏来湘创业十余年:这里特别有人情味_ZAKER新闻
718张津瑜会创的我们 | “果呀呀”吴畏来湘创业十余年:这里特别有人情味_ZAKER新闻
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" 来湖南创业十多年,我觉得这里是一个特别有人情味的地方。" 果呀呀品牌创始人吴畏回顾自己在奶茶赛道的打拼之旅时这样说。12 月 16 日,冬日暖阳通过落地玻璃窗照进长沙世茂环球金融中心的 " 果呀呀 " 总部,吴畏与员工在产品研发操作间里切水果、打果泥……为做出更佳的产品口感而忙碌着。吴畏于 2013 年创办成立长沙新鲜力企业管理有限公司,注册了 " 果呀呀 " 品牌。如今,围绕长株潭都市圈,果呀呀已开设门店 40 余家,创造就业岗位 1000 余个。只身一人来到长沙开起奶茶店 人如其名,吴畏的创业故事很有青春无畏的色彩。吴畏是安徽人,大学就读于安徽农业大学。吴畏笑言:" 如果在我所学的专业领域就业,我大概率要去养猪喂鸡。" 大四时,面临毕业的吴畏抱着 " 看看工作到底是什么感受 " 的想法,在校园旁边的一家奶茶店做起兼职销售,业绩做得非常出色。毕业后,吴畏前往北京工作闯荡,但在奶茶店打工的经历一直在她心里 " 潜伏 " 着。2013 年,吴畏当年做兼职的奶茶店老板问她:" 想不想一起在长沙做自创品牌的奶茶?" 她没有犹豫地回答:" 可以。" 于是,吴畏只身一人来到长沙,成为奶茶店合伙人,在长郡中学附近开起了第一家果呀呀。在竞争激烈的奶茶赛道做起 " 减法 " 刚开始,果呀呀门店里奶茶、水果茶都卖。那时,长沙奶茶逐渐成为一张文旅名片。在 " 网红 " 流量的加持下,果呀呀也很快开出更多的门店。到了 2016 年,长沙茶饮赛道的竞争越发激烈,吴畏一度陷入迷茫:" 如何突出重围成为果呀呀要考虑的现实问题。" 那天秋冬,吴畏在果呀呀的第一家商场店出人意料地做起 " 减法 ",砍掉了红豆奶茶等奶茶业务,专注做水果饮品领域。吴畏当时亲自在这家门店做店长,换掉产品宣传灯箱只需要一夜时间,让顾客接受并且认可却不是短期内可以实现的。她透露:" 下架红豆奶茶的第一天,有顾客来点单发现没有这款产品了,就在店里说‘你们老板是不是脑子有病,这么大冷的天下掉热饮’?"更让吴畏动摇的是,当时这家店的日营业额减少了近一半,她也开始怀疑自己的决策究竟是对还是错。为了强化果呀呀 " 只用鲜果 " 的水果饮品 " 人设 ",吴畏不断进行产品研发,结合时令季节打造了不同的新款产品,并在每一次新品上市前邀请老顾客品鉴、提建议等。与此同时,从 2016 年起,吴畏带着团队跑遍了全国 50 多个水果基地以及上海等地的进口水果市场,陆续将浦江葡萄、徐州水蜜桃、东魁杨梅、新宁脐橙、炎陵黄桃等变成饮品。有一次,吴畏在门店听到有顾客给朋友推荐说:" 这家店(果呀呀)的鲜果饮品也是长沙的一个特色。" 这让她有种 " 守得云开见月明 " 的开心与坚定。让 " 弗兰果 " 走向更大的舞台在跑产地的过程中,吴畏发现了湖南有很多优质水果,她于是萌生出了一个念头:" 果呀呀能不能把地道好呷的湖南本土水果带给更多人?"2020 年,湖南新宁的橙子总产量达 70 万吨,比上年增加 66%,但受疫情影响出口受阻。果呀呀发现新宁崀山脐橙味道浓郁,果汁含量高,非常适合研发制成水果茶饮,当即与新宁签订了采购合同。2021 年 7 月,果呀呀又走进了湖南炎陵县,将品质优良的炎陵黄桃变成年轻人爱喝的水果饮品,开启了果呀呀探索湖南本地水果的 " 弗兰果计划 "。据介绍,目前麻阳冰糖橙、湘西猕猴桃等都已经列入果呀呀的产品研发计划。在果呀呀不断发展的过程中,吴畏这个外来妹子也始终感受到湖南浓浓的人情味:" 茶颜悦色、黑色经典、盛香亭等创始人、负责人,像对待邻家妹妹一样给了我很多的帮助,比如给我提供铺面资源信息、在多个场合大力推荐果呀呀等,让我觉得在这里创业特别温暖。"与此同时,在创业初期,吴畏对涉税业务一窍不通。让她没想到的是,税务部门竟然上门辅导,还告诉她最新的税务优惠政策。现在,吴畏不仅自己扎根长沙,近几年还介绍了很多亲戚朋友来到长沙创业工作,她表示大家都觉得 " 长沙有独特的魅力,好吃的、好喝的很多,房价也很亲民 "。" 为水果创造更多的可能性!" 吴畏计划未来能够组建中央厨房、水果工厂,在湖南开一百家直营门店。她还希望通过社区电商发展,帮消费者直接采购产地新鲜水果,同时也保障果农的经济利益,助力乡村振兴。潇湘晨报记者李楠报料、维权通道:应用市场下载 " 晨视频 " 客户端,搜索 " 报料 " 一键直达;或微信添加报料客服:xxcbcsp;或拨打热线 0731-85571188。如需内容合作,请拨打政企服务专席 19176699651。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:张广才
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