男女后入动态一卫星店坪效超男女后入动态6000元、夫妻店开4门店,餐饮掘金新周期
一卫星店坪效超男女后入动态6000元、夫妻店开4门店,餐饮掘金新周期
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餐饮业如何创新求变?9月3日,以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导,上海市餐饮烹饪行业协会、美团主办。 上海市委常委、副市长华源,上海市人民政府副秘书长刘平,全国政协参政议政人才库特聘专家贾康,美团核心本地商业CEO王莆中,美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍,美团外卖事业部总经理薛冰以及上千家餐饮商家负责人齐聚一堂。上海市人民政府副秘书长刘平致辞,欢迎全国餐饮企业齐聚上海,共谋产业未来与发展。 杭州萧山的一家老乡鸡“卫星店”坪效高达6600元;茶百道与美团打造“秒提”新体验,带动月单量新增28万笔;长沙一家“必吃榜”夫妻店开出4家门店……从品牌到小店,大会上,各类创新典范全面呈现,带来了宝贵经验,展现了行业高质量发展的新气象。 美团在会上宣布,升级针对餐饮商家的“繁盛计划”,通过数百亿促消费投入、“品牌卫星店”万店返佣计划、餐饮新店扶持计划、数字化专项等举措,共同推进行业创新,释放需求潜力,增强经营信心。升级“繁盛计划”,共建餐饮数字化生态民以食为天,人们对“吃”的热情始终如一。目前社会总餐饮消费平稳发展,国家统计局数据显示,2024年1—7月,全国餐饮收入同比增长7.1%。家庭餐饮需求外包仍是大势所趋,由餐饮企业提供的社会餐饮规模将持续增长。美团核心本地商业CEO王莆中在会上表示,据美团数据,2030年底城镇居民外食人顿占比将从2023年的16.6%扩大至约24%,即每位城镇居民每周在外就餐次数能达到5至6次。 ▲美团核心本地商业CEO王莆中 摄影:徐立“餐饮是一个有长久韧性、求变求兴的行业,正迎来三十年未有之大变局,正式进入深耕时代。”王莆中表示,新周期下,需求已经进入存量,深耕客群、提升客户体验是商家的最终目的,与此同时,以往粗放式经营已经不灵了,线上线下全场景经营,是基本必备的能力。“新的周期,我们将努力成为餐饮商家全场景经营的小帮手,帮商家积累更多的数据,做好全周期的消费者管理,与餐饮生态一同深耕。”王莆中表示,美团一直为餐饮企业提供长期稳定的客源渠道,并通过餐饮团购和外卖的打通融合,助力商家“双主场经营”实现双增长。会上,王莆中宣布美团持续升级“繁盛计划”,持续反哺行业,具体举措包含投入数百亿促进用户消费,通过品牌营销联合商户推广产品;升级“品牌卫星店”万店返佣计划,为餐饮商家提供6至12个月的佣金返还;缩短团购经营账期,提升商户现金流效率;启动数字化专项,向所有餐饮从业人员开放BETTER客群增长经营模型、AI选址、经营罗盘等经营产品以及升级美团餐饮数据资产运营服务等。餐企共绘“经营全景图”,高增长“卫星店”已超千家浏览找店、榜单决策、购买下单、到店就餐、外卖到家、评价复购……越来越多消费者习惯在平台完成就餐选择和服务购买。美团数据显示,每一周,有2.75亿人在平台上解决餐饮需求,他们人均打开美团App的次数为7.34次。高频需求入口让美团成为餐饮商家构建品牌线上阵地的必然选择。今年暑假,麦当劳联合美团探索“321”增长模型,打造3个直播场与2个分销场的精细化运营,在一个营销周期内实现门店美团团购交易额同比增长151%。曾经的长沙夫妻店“鲁哥饭店”在通过美团、大众点评圈粉外地食客后,便参考评价不断创新菜品满足新需求,老板娘说,“好的口味又带来更多好的评价”,如今“鲁哥”已在长沙拥有4家门店,连续7年上榜大众点评必吃榜。为帮更多类型商家把握全周期需求,实现高质量增长,美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍在会上首次公开“到店餐饮经营全景图”,从经营基建、营销增长、数据资产三个层面拆解经营新思路。与此同时,外卖已经成为越来越多人的生活方式,堂食外卖并重的“双主场”趋势不断加强。截至目前,已有150个餐饮品牌在堂食店经营基础上累计开出超1000家“卫星店”。与堂食外卖店相比,这些平台与品牌共建的“品牌卫星店”,门店租金和装修成本降低了60%,曝光增加30%以上、下单转化率提升5个百分点,单店订单是同期新店订单量的1.74倍,平均利润率达到14.8%。美团外卖事业部总经理薛冰表示,“品牌卫星店”成为外卖增长新店型,正在以每周100家的速度快速点亮更多城市,平台将通过AI选址、百亿曝光、万店返佣、官方代运营等举措,助力商家做好新主场。连锁品牌稳步扩张,数字化深耕迎来高质量增长瑞幸咖啡从1万家到2万家仅用了13个月;茶百道全国门店增至8385家,同比增长超20%……在餐饮高质量发展的带动下,连锁化、下沉化迎来新机遇,大型连锁品牌成为餐饮业增长主引擎。美团数据显示,今年7月,千店及以上连锁品牌门店数量同比增长超25%,扩张速度明显快于社会餐饮大盘以及其他规模类型品牌。区域分布上,下沉市场展现出“新开多、倒闭少”的特征。面对新形势,参会品牌嘉宾共识,餐饮已从“增量”转向“存量”新周期,以数字化运营驱动的控本增效成高质量发展关键。西贝餐饮董事长贾国龙在发言中鼓励餐饮人坚持品牌初心,不盲从跟风,深耕行业发展。乡村基集团董事长李红表示,“慢增长是一种心态”,追求极致及效率的提升是应对之法。九毛九集团董事长管毅宏同样认为,以前简单开个店就能做得很好的时代已经过去,其经营的太二酸菜鱼正在积极探索“外卖卫星店”等新模式。瑞幸咖啡联合创始人、董事长兼CEO郭谨一在会上强调了技术驱动以及供应链的完善。主会后还召开了2024餐饮产业大会政府推介会,为与会餐饮企业提供在沪发展的政策和资源讲解。据了解,上海市已正式发布《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》,围绕降本减负、增能引流、场景创新、环境优化等方面,共提出10条举措。全国政协参政议政人才库特聘专家贾康表示,政策的引领和技术的创新,将促使餐饮企业积极构建数智化生态体系,进而提升运营效率和消费者体验,整个行业也必然会在创新发展中基业长青。 采写:南都记者 徐冰倩koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刘永
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另一位旅游达人顾先生,也在眼科“魔术手”的帮助下恢复了清晰视力。当时60岁顾先生在不堪老花眼的影响之时找到廉井财院长,希望能走出多副眼镜频繁切换的窘境,当时廉井财院长首先想到的方案也是植入全视觉三焦点。在得知全视觉三焦点就像“行走的蔡司镜头”之后,凭借着多年摄影经验所建立的对蔡司技术的信任,顾先生毫不犹豫接受了手术。术后,顾先生“摘镜”成功,“看不清”的沮丧也一扫而空,取而代之的是对生活的憧憬和信心。。
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报道员:莫育杰罗婕陈磊
在近期国台办的例行记者会上,国台办发言人朱凤莲手里,举着一张图,图上是谭主梳理的美台军事勾连动向。
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宁夏医科大学党委常委、总医院院长金群华在致辞中指出,“十四五”时期是我国医疗卫生健康事业高质量发展的关键时期,如何实现高质量发展是公立医院在这一时期需要重点考虑的问题,尤其是在后疫情时代,医院管理者仍然面临较大的医院运营压力,如何以精细化管理探索一条适用于公立医院管理的可行道路尤为迫切。因此,他希望借助本次会议的召开,可以为医疗改革提供更多可供借鉴推广的经验。
进入新时代以来,以习近平同志为核心的党中央在推进“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局时,不仅从战略上谋划了一系列根本方略,而且在策略层面针对具体工作中的突出问题出台了相应的政策、措施和要求。
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对城市建设管理者来说,借政策的东风,规划好“口袋公园”,建设好并且管理好“口袋公园”,形成全社会共管、共治、共享“口袋公园”的良好氛围,让我们的城市变得更绿、更美。
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2023年6月27日,新一代口服小分子血小板生成素受体激动剂(TPO-RA)稳可达(芦曲泊帕片)新药上市申请正式获批,适应症为适用于计划接受手术(含诊断性操作)的慢性肝病伴血小板减少症的成人患者。
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网络餐饮平台入驻商户较多,市场竞争较为激烈,量大价廉是常用促销手段,商户推行小份菜、小份饭、小份饮料时往往会有所顾虑。对此,此次指导意见提出,“优化平台协议规则”“建立健全商户激励机制”。一方面,平台应当科学设置起送价格、满减促销规则,避免不合理促销导致浪费。另一方面,对积极推广小份餐品的商户,可通过首页显著位置展示等方式加以激励。加强对商户的正向引导,推动商户精细管理,有利于倡导厉行节约、反对浪费的观念。
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新时代以来,以习近平同志为主要代表的中国共产党人,坚持把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合、同中华优秀传统文化相结合,科学回答中国之问、世界之问、人民之问、时代之问,在伟大实践中创立了习近平新时代中国特色社会主义思想,引领全党奋力走好实现第二个百年奋斗目标新的赶考之路。
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