WINDOWSCHANNEL视频杀猪饭，乡村里的“高级WINDOWSCHANNEL视频乡愁”
杀猪饭，乡村里的“高级WINDOWSCHANNEL视频乡愁”
本报北京8月23日电（记者潘俊强）近日，北京市人力资源和社会保障局联合国家金融监督管理总局北京监管局印发《关于进一步规范工程建设领域农民工工资专用账户管理工作的通知》（以下简称《通知》），聚焦农民工工资支付事中监管环节，进一步明确了农民工工资专用账户的适用范围、运行使用流程、工资支付监控预警规范等内容，对农民工工资专用账户实施全流程监管。
“你家杀猪嘛~要喊我 我来帮忙按猪jio” 每当年关时节 云南乡村版“春节序曲”便会响起 杀猪声、分肉声、煎烤炒煮炸 声声悦耳 辛苦了一年的云南人 需要一顿热乎的饭菜庆祝一年的收成 而此时，家养的土猪刚好又肥又壮 于是，杀猪饭就该出场了 今天 小新就带你到年味满满的彩云之南 和“食物链顶端的云南人” 一起尝尝当地各具特色的杀猪饭 昆 明 在“壮丽大城”春城昆明 吃杀猪饭的阵仗有点大 嵩明“猪八碗”。图片来源：嵩明县委宣传部 嵩明县“猪八碗”一桌八个菜 红烧肉、猪血煮豆腐、风干香肠配血豆腐 红豆猪皮汤、洋芋片、经典小炒 凉拌猪肚、萝卜排骨汤 …… 色香味俱全，令人垂涎 禄劝县“火烧猪”生皮脆嫩 石林县大白肉搭配苦荞酒 还有安宁市的酥肉、宜良县的拌生肝 东川区的墩子肉…… 安宁杀猪饭。图片来源：魅力安宁 在昆明 杀猪饭不仅仅是一顿饭 更是一场满足味蕾的盛宴 是邻里乡亲欢聚一堂的珍贵时刻 曲 靖 听说 没有一头猪能活着走出曲靖宣威 享誉中外的宣威火腿 以极致的咸香丰润让孙中山先生 亲笔题词“饮和食德” 而宣威火腿正是在每年宰年猪时制作 宣威火腿。图片来源：曲靖市委宣传部 每到岁末 当地村民就开始张罗着找好日子杀年猪 邀请亲朋好友 热热闹闹吃上一顿丰盛的杀猪饭 宣威杀猪饭。图片来源：曲靖市委宣传部 宣威杀猪饭 以小炒肉、炒猪肝、酸菜煮猪血 卤猪头肉、炒猪腰猪心 等极具特色的家常菜为主 菜式看似简简单单 却是很多游子遥望家乡的指引 宣威火腿宴。郝益旻 摄 宣威火腿 是宣威杀猪饭中不可或缺的灵魂角色 无论是蒸、煮、炒 它都能以独特的口感和香气 为整桌菜肴增添别样风味 保 山 与缅甸接壤的保山 素有“滇西咽喉”之称 在这里 没有“红生”的杀猪饭是没有灵魂的 水腌菜拌生肉。图片来源：水墨施甸 红生精选新鲜猪里脊剁碎 拌以水腌菜 再覆盖香菜、山花椒、煳辣椒等佐料 吃起来鲜美至极 五花肉蘸猪血。图片来源：水墨施甸 五花肉蘸猪血则是一道生猛硬菜 上好五花肉用清水煮至软烂 切片后与爆香的干腌菜、高汤 及新鲜猪血拌匀 加入盐巴、花椒粉、草果粉等调味 当五花肉的醇香与猪血的独特风味 在口腔内奇妙交织 令人回味无穷 萝卜丝拌熟生。图片来源：水墨施甸 对于不敢生吃猪肉和猪血的食客 拌“熟生”要友好得多 猪里脊肉沫炒熟，即是“熟生” 以此拌上萝卜丝或水腌菜 吃起来辛辣酸爽，让人念念不忘 丽 江 多民族聚居的丽江 亦是茶马古道必经之地 这里的人们擅长将猪的不同部位 制作成各种美味佳肴 米灌肠、江边辣、香煎粉肠、腊排骨…… 一桌杀猪饭 便是一场多元美食文化盛宴 丽江特色菜。图片来源：丽江融媒 往猪大肠灌入糯米与新鲜猪血 再经烹煮而成的米灌肠 口感紧实，滋味独特 煎、炸、烹煮、烧烤各有一番风味 江边辣。图片来源：丽江融媒 江边辣则选用猪内脏精心烹制 搭配上辣椒、花椒、生姜、盐等调味料 色泽红亮，香辣可口 腊排骨火锅。图源：丽江发布 用丽江雪山高原农家走地猪 腌制风干而成的腊排骨 是丽江杀猪饭上必不可少的美味担当 佐以豆腐、韭菜根、茨菇、山药、粉皮 等配菜煮成滚烫的火锅 能温暖一整个冬天 文 山 被誉为“中国三七之乡”的文山 吃的杀猪饭也是三七味儿的 三七根炖排骨。图片来源：文山市融媒体中心 其中最具特色的要属三七根炖排骨 三七根与排骨一同炖煮 当排骨煮到肉质软烂脱骨 三七根的独特药效与清香也渗透其中 汤汁浓郁醇厚、入口微苦回甘 每一口都是美味与养生的完美融合 大理 因风、花、雪、月闻名于世的大理 杀猪饭是第五种乡愁 大理风光。图片来源：纪录片《食在云南》Ⅱ 杀好的年猪 猪皮用稻草或麦秆烧制 再用井水冲洗并刮去焦黑毛皮 此时的猪皮呈金黄色并散发清香 白族生皮。图片来源：洱源县融媒体中心 罗新才 李雪梅 杨铸琦 切片码好的白族生皮 配上由葱、蒜、芫荽、炖梅 辣子、酱油等调料特制的蘸水 鲜嫩的肉质被赋予了 酸辣、咸香等丰富的口感层次 诺邓火腿。图片来源：纪录片《食在云南》Ⅱ 弥渡卷蹄色香味俱全 诺邓火腿鲜香不咸，肥嫩不腻...... 一碗碗丰盛的菜肴摆上桌 亲戚朋友们围坐桌旁 一场舌尖上的狂欢就此开启 德 宏 有一个美丽的地方叫德宏 有一种年味叫杀猪饭 烤五花肉。图片来源：目瑙纵歌之乡陇川 刚烤熟的炭烤五花肉 落入腌菜膏蘸水碗里囫囵个遍 捞出来夹进生菜里 一口咬下 口腔里是慢慢弥漫开来的 吃肉的幸福感 火烧猪。图片来源：目瑙纵歌之乡陇川 火烧猪外皮金黄酥脆 内里肉质鲜嫩多汁 切片后搭配由折耳根、芫荽、小米辣 等调制的蘸水 必须大快朵颐才过瘾 怒 江 怒江的杀猪饭 最有趣的工序莫过于加工猪血肠了 将小肠一端用细线拴紧 灌入拌好的猪血与苦荞面 蒸煮之后即成一道家乡美味 猪血肠。图片来源：怒江融媒 原生态炭火烤肉亦是亮点 新鲜年猪肉无需太多调料 简单炙烤便香气四溢，口感香醇 肉质紧实有嚼劲 原生态炭火烤肉。图片来源：怒江融媒 无论是在外漂泊的游子 还是在家辛勤劳作的人们 一顿杀猪饭里的年味与乡愁 总能带来 味蕾与心灵的双重慰藉 兄弟姊妹些 来年，我们还一起吃饭 作者：刘宸羽 郝益旻 刘丽慧 责任编辑：刘欢koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:吴立功
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最温馨的不是你背着我走，而是你回头望向我，张开双臂鼓励我蹒跚向前。这样的瞬间还有很多，有小伙行走乡间为高龄老人补拍“婚纱照”，也有叔叔阿姨开直播，与年轻人一起玩游戏。我们也期待互联网成为一条更宽阔的纽带，让不同年龄群体的人增进理解，尊重彼此的情感需求。（默达）。
——习近平主席在2023年金砖国家工商论坛闭幕式上的致辞引发国际社会热烈反响
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数字技术支撑中华优秀传统文化多样化的呈现形式与创新活力，融合传承与再生底色，强化中华优秀传统文化生命力。数字文化产品以传统文化价值、思想观念、人文精神为核心内容，辅以各种数字化媒体技术全新呈现，给大众带来更直接、更生动的体验，从而推动中华优秀传统文化元素被广泛接受和传播，进一步提升了传统文化元素的普及度、知名度和亲和度，进而促进年轻一代对中华文化的认知，激发了他们对传统文化学习和研究的兴趣。
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她们看见一朵疯狂的雏菊
日前，广东深圳南山区“爱车南山购”汽车专项促消费活动正式开启。“小区充电桩配备齐全，购车还有消费券，买新能源汽车划算。”南山区居民吴清友说。
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问：今天，日本启动福岛核污染水排海，您怎么看？我国在海洋辐射环境监测方面有哪些针对性安排？
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会后，与会嘉宾参观了由扬州市图书馆策划的“册府千华——扬州运河文化典籍展”，听取了《读典籍看扬州运河前世今生》专题讲座。下午，来自全国各省古籍保护中心的代表集中座谈交流，就中华传统晒书活动和古籍活化等工作进行研讨，分享经验。活动当天，国家图书馆（国家古籍保护中心）联合央视频读书举办“沿着运河读典籍”直播活动，带领读者云体验古籍里的扬州运河文化，感受大运河古籍的深厚内涵。（董大正）
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新华社北京8月23日电
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此外，为解决“悬空老人”融入社会生活，老旧小区多层建筑加装电梯的问题，石宏表示，无障碍环境建设法从国家鼓励、政府支持、居民配合三个方面作出规定，进一步明确加装范围、发挥各方面作用以及充分考虑兼顾居民不同利益诉求，不断增强制度的针对性、可操作性和有效性。
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“在重庆，以文化赋能经济，正助力供给侧结构性改革激活发展新动能；以经济‘活化’文化，正推动中华优秀传统文化的创造性转化、创新性发展。”重庆市委宣传部常务副部长曹清尧说。
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海派书法是一种在社会转型、政治变革、都市发展等综合因素下的发展。在东西方文明交汇的上海涌现并崛起的海派书法家，他们已不是传统文化环境中的文人书家，烟云供养，雅兴挥毫，而需在新兴城市空间中接受市场严峻的选择与受众挑剔的取舍。当时的上海成为全国书法艺术群雄逐鹿之地，海派职业书法家们“润笔皆有仿帖（价目表）”，书苑名家林立，笔墨争奇，具有艺术人才的领先优势和艺术创作的雄厚实力。可以说，上海文化的兴盛、经济的发达，孕育并促成了海派书法家群体的诞生，而海派书法创作的兴盛，又提升了这座城市的人文环境。
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