男生把坤坤放女生定眼里“塌房”的车厘子,撕碎贵男生把坤坤放女生定眼里族水果的体面_ZAKER新闻
“塌房”的车厘子,撕碎贵男生把坤坤放女生定眼里族水果的体面_ZAKER新闻
在这几次暗访的问题中,有1个涉及烂尾楼问题。11月14日,沈晓明在怀化调研,不打招呼暗访了鹤城区天星浅水湾楼盘烂尾长达十多年之久的问题,要求举一反三,全面排查整改,维护好购房群众切身利益和城市发展良好形象。
车厘子和清仓大甩卖,原本是两个八竿子打不着的词,最近却常被画上等号。 微博上,# 武汉出现 8.8 元一斤车厘子 #、# 车厘子比草莓还便宜等话题,轮番冲上热搜。知乎关于车厘子降价的问题,动辄几百万阅读。刀哥走访发现,车厘子价格虽没有热搜上降得那么夸张,但确实比往年接地气,20 一斤的车厘子随处可见,在菜市场更是卷到 " 一件也是批发价 "。 没想到在等来 " 车厘子自由 " 前,先等来了车厘子 " 塌房 "。自从广东一女子狂炫三斤车厘子身体亮红灯后,吃车厘子进医院成了流量密码,在各大社交平台跑出一条新赛道。在媒体的推波助澜下,车厘子一夜之间沦为 " 毒王 ",不明真相的网友直接上演了一场大型脱粉现场,纷纷表示再便宜也不敢吃了。不管是降价还是塌房,车厘子贵族水果体面,已经被彻底撕碎。车厘子塌房元凶曝光:都是降价惹的祸人设崩塌的风,从网红圈吹到了网红水果圈。有媒体统计,因为这件事整个行业预计损失 59 亿。复盘车厘子塌房事件,会发现其背后有三双推手。最先打开潘多拉魔盒的是 " 广东三斤姐 "。1 月初,广东刘女士在社交媒体上分享了自己的经历:她因为太喜欢吃车厘子,一口气炫了三斤,第二天出现高烧、喉咙痛、面部肿胀等症状连夜去医院看病,结果输完液回家后,发现药物过敏,再次被送回急救。然而她的经历被营销号掐头去尾,把吃车厘子、药物过敏、急救放在一起传播,这几个关键词一出,不少人开始质疑车厘子添了 " 科技与狠活 ",甚至波及其他行业,有人把车厘子、草莓、阳光玫瑰和耙耙柑并称为 " 四大毒王 "。尽管事发后刘女士本人、央视新闻和各路医生纷纷辟谣,表示这些症状的原因是吃车厘子过量,通俗来说就是" 上火了 ",但其仍对行业造成不小损失。广州车厘子批发市场有老板表示,降价都没人敢买了,一柜子车厘子赔了 20 万。车厘子塌房的第二双推手,是车厘子的断崖式降价。市场上的车厘子大多来自澳大利亚和智利,因为反季节 + 长距离,进口车厘子价格一直居高不下,虽然每年都降价,但去年是价格的最低谷。在北京一家水果店内,刀哥向店员了解到,自车厘子上市以来价格一直呈下降趋势。刚上市时,一件 5 公斤的车厘子要 1200-1500 元左右,今年已经降到 220-230 元一件,降幅高达 80%。车厘子的价格能被打下来,天时地利人和缺一不可。所谓天时就是去年智利车厘子大丰收,整体产量比去年增长 40%-50%,出口量也预计增加 50%。地利是 2024 年在一带一路的政策下,中国在秘鲁修建了一个超级码头——钱凯港,使得整个南美洲的农产品都能海运直达中国,运输成本大大降低。人和则是中国吃货的力量。中国是世界上最大的车厘子消费市场,我们吃掉智利 90% 的车厘子,继而养活了 50 万智利农民。他们为了多赚钱逐年扩产,产量也随之增加。天时地利人和的作用下,车厘子价格降到了 8 年来历史新低,也在网上掀起一场车厘子的狂欢,为此还诞生了 " 车厘子门 "。门 徒的先锋军负责带头薅羊毛,过去一个月关于 " 如何买到便宜车厘子 " 的帖子遍布全网,盒马 2J 级车厘子 99 元的价格炸出无数夜猫子,上架就被秒空。车厘子的死忠粉则进入 " 穷人乍富 " 的状态,趁着降价过足嘴瘾,一天三顿不停炫。还有人开发出车厘子减肥法,用车厘子进行水果代餐,结果就是社交媒体出现大量 " 车厘子症候群 ",配图都是医院急诊科一览。车厘子自由的 " 代价 ",无形中成了车厘子塌房的第三双推手。30 天不腐烂背后,藏着车厘子封神史车厘子塌房背后还有个经典 " 阴谋论 ":车厘子从智利运到中国至少需要 30 天,出售时还那么新鲜,肯定加了科技与狠活。针对这个问题,有进口水果商解释道,车厘子从摘下来到落地中国,有一套完整的保鲜体系。比如车厘子在七分熟就采摘来延缓衰老,摘下来后先洗个冷水澡降温,把尘土和细菌清洗干净后再喷一层食品级保鲜剂,之后用气调包装技术让车厘子休眠,能保鲜 40 天。整个过程不超过 18 个小时,车厘子就进入专业冷库了,这才实现了 " 漂洋过海不腐烂 "。哪怕路边水果店也有专门的保鲜方法,有水果经销商和刀哥分享了几个细节,比如到冷库后箱子要翻过来放,保持车厘子干燥;分装要戴手套,防止指尖温度影响车厘子;没有冷库的小店,就少量多次进货 ......总之车厘子进入中国近 10 年,早已有成熟的技术和标准,大家不必自己吓自己。这套成熟、完整的保鲜体系的建立过程,藏着车厘子在中国的发展史。很多人印象中,车厘子在中国走的是封神之路,实际上车厘子在中国的发展,是从贵族走向平民的过程。其中的关键节点是:智利车厘子打败美国,从奢侈品变成爆款年货。我们现在把车厘子称为贵族水果,更多是一种调侃,但在 20 年前车厘子却是正经贵族水果。2003 年,曾任美国西北车厘子协会中国市场推广经理的王淼,把美国车厘子卖到中国,他给车厘子的定位是奢侈品。当时,美国车厘子的代言人是时任美国驻华大使骆家辉;还有当红歌手梁咏琪、关心妍给车厘子唱宣传曲;为了运输时保鲜,会出动直升机搅动空中气流 ......王淼用了 6 年,让卖到中国的美国车厘子从 3 万箱暴涨到 103 万箱,但当时车厘子更多是在进口超市售卖,是有钱人专供。直到 2016 年,智利车厘子靠反季节输出和平民定位,打败美国车厘子,成了中国车厘子主要进口国。智利车厘子是 11 月成熟,这时候中国樱桃和美国车厘子都过季了,智利车厘子瞄准中国新年,把车厘子打造成" 年货爆款 "。恰逢圣诞、元旦和春节,红的发紫的智利车厘子,很快就成了 C 位。为了搞定中国人,智利车厘子在营销上相当拼,每年用在中国的营销费用超 500 万美金,占全球总推广费的一半;智利驻上海领事曾扮成圣诞老人,亲自给上海用户送车厘子。中国从智利进口车厘子的数量逐年上升,从 2018 年的 16.3 万吨到 2024 年直接创纪录,达到 65.79 万吨,占车厘子总进口量的 90%。车厘子也从进口超市走向菜市场,成了电商平台和商家的引流神器。贵族水果祛魅,谁是最大功臣车厘子虽然没有塌房,但贵族水果的人设却被击碎。前几年大家用 " 车厘子自由 " 调侃自己收入水平,号称月入过万也吃不起这贵族水果。如今画风一转,在社交平台最先冲上热搜的车厘子相关话题总和降价有关。尤其是年轻人,对车厘子的贵族水果人设早已祛魅,他们更热衷于分享车厘子的花样吃法。据市场数据显示,单 J 规格车厘子的售价已降至 15 – 20 元 / 斤;2J、3J 规格的车厘子相比上市初期价格下降了 30% 以上,车厘子早已沦为 " 价格稍高 " 的平民水果。让中国消费者对贵族水果祛魅,有两个大功臣:冷链物流和种植技术。智利车厘子的价格能在短短几年内被打下来,冷链物流的升级功不可没。智利是离中国最远的国家距离 1.96 万公里,从国内飞到智利最快也得 22 个小时。车厘子之前卖的贵,很大一部分原因是航空运输成本高,如今车厘子从智利到中国都是 " 包机 ",升级后的车厘子航班,时间从 100 小时缩短到 30 小时。最重要的海运路线也进行了升级,比如全国车厘子和榴莲进口最大口岸之一的广东南沙港区,这些年共打通 46 条车厘子快线,航程从 32 天压缩到 23 天。进口车厘子从卸船到运抵江南水果市场,最快只用 2 小时 4 分钟。去年 9 月,中远海运集运订造的 14100TEU 新船 " 中远海运智利 " 轮,正式交付投入营运。这艘船专为远东 - 南美航线量身订造,配备了 2100 个冷箱插座,海运时能把温度控制在冰点,全程封闭、隔绝氧气,保鲜程度不输空运。有了运输能力的加持,过去因为缺货导致的涨价问题也不复存在。这段时间,在广州南沙港二期码头,有超 1200 柜、重约 2 万吨智利车厘子到货,年后预计还将有超 2 万吨的车厘子从南沙港进口。除此之外,随着中国种植技术的发展,国人对车厘子的 " 洋滤镜 " 也碎了。在中国大樱桃盛产的季节,部分国产樱桃优质果已经和进口车厘子品质相当,甚至出现了 "6J" 超级果。当车厘子和大樱桃之间的鄙视链被打破,年轻人对于贵族水果的狂热也逐渐衰退。近两年,不少国产水果正在默默打响反击战。海南农科院花了数十年解决榴莲树嫁接和种植存活的问题,把榴莲苗的成活率从 60% 提高到了 90% 以上,让国产榴莲产量突破 250 吨,逼得泰国金枕榴莲的批发价降至每斤 20 元左右,越南干尧榴莲的价格更是亲民,每斤仅需 17 元左右。日本培育的阳光玫瑰葡萄,以前在超市卖到 300 元一斤,2010 年引进国内本土化种植之后,经过 10 年的培育,彻底打破了阳光玫瑰被日本垄断的局面。超级水果蓝莓进口的 200 元一盒,云南从北美引入蓝莓并广泛种植,最终做出了世界第一。虽然长远来看,中国水果产业还需要继续升级,并把更多的资源投入到品牌建设中,才能真正实现水果自由。但对国产水果而言,祛魅,就是变强的征兆。图片来源于网络,侵权请联系删除 @The End本篇作者 | 云摇 | 内容运营 | 博文 主理人 | 祥燎 主编 | 张一弛 本文来自微信公众号 " 金错刀 ",作者:云摇,36 氪经授权发布。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:节振国
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