国产DB624色谱柱88690“沪币法外之地”奥乐齐国产DB624色谱柱88690，9块9外也有烦恼
“沪币法外之地”奥乐齐国产DB624色谱柱88690，9块9外也有烦恼
紧接着7月18日，万达电影再次公告，北京万达投资与其一致行动人莘县融智签署了《关于万达电影股份有限公司的股份转让协议》，北京万达投资拟向莘县融智转让其持有的万达电影无限售条件流通股1.77亿股（占万达电影总股本的8.14%），转让价格为13.17元/股。上述两次万达电影的股权转让共收回超45亿元。
作者：考拉是只鹿 | 编辑：阿铲“这年头，商家和消费者一样，应抠尽抠。”好文3878字 | 8分钟阅读题图源自电影《超市夜未眠》“被上海的物价震撼到，我的消费观崩塌了……”“在上海如果不努力，真的连沙拉都吃不起……”小红书上，关于在沪消费这件事，大家的共同的感受就是“贵”“很贵”“非常贵”。寸土寸金的上海，似乎买什么都很贵，甚至出现了一个新词：“沪币”。“1沪币=3人民币=9东北币”的说法也在网上很流行。但就是有这么一家超市，以一顺溜令人“眼睛瞪得像铜铃”的低价大杀四方，它就是在欧洲被誉为“穷鬼超市”的奥乐齐（ALDI），在上海成为了“沪币法外之地”。500毫升52度的白酒售价仅为9.9元；500毫升的黄酒售价仅为5.9元；100g的洗面奶售价仅为9.9元；其他便宜到令人发指的产品还包括9.9元的沐浴露、19.9元的奥尔良大烤鸡、9.9元的悠白零蔗糖原味酸奶100克x3杯；1.9元的冰杯等等。惹得一群消费者惊呼：“9块9还要什么自行车？！”而就在不久前，奥乐齐还在上海五角场某门店开展了“9.9元也能要自行车”的主题活动。当日单笔线下订单实付金额满390元后加购店内任意9.9元低价商品，就能获得自行车一辆。活动当天，80辆永久牌限量版联名自行车在短短两小时内被抢兑一空。之所以格外强调奥乐齐的“沪币”价值，这是因为奥乐齐目前只在上海地区进行连锁发展。截至2024年8月底，奥乐齐门店数量为57家。2023年奥乐齐销售额同比增长33.3%，门店数同比增加56.3%。在消费降级的当下，这可以说是一份相当不错的成绩单。面对极度内卷的市场竞争，奥乐齐是如何演绎自己“穷鬼超市”的价值的？它相比于山姆、盒马等有什么不同点？“穷鬼超市”又是否能靠低价一招致胜呢？低价之王奥乐齐在上海的打天下与其“价格屠夫”的身份密不可分。然而许多人并不知道的是，奥乐齐最初进军中国市场时，心里却并不是这么想的。起初，奥乐齐在德国及欧洲大本营，最早的确是以低价著称。根据Wolfe Research数据显示，在美国休斯敦、芝加哥等市场，奥乐齐的售价比沃尔玛低15%左右。2017年4月，奥乐齐趁着消费升级的浪潮正式进军中国市场，率先通过线上天猫旗舰店为中国消费者提供一系列进口产品。与在欧洲经营时的评平价策略不同，奥乐齐在中国售卖的商品价格不菲，目标客群定位为中产阶级。两年后，奥乐齐在上海开设门店，继续在线下为中产提供社区精品超市和社区食堂。也就是说，在欧洲身为“穷鬼超市”的奥乐齐，原本在中国市场想做的是中产阶级的生意。结果，奥乐齐的如意算盘落了空。进军中国线下商超市场没几年，市场就变了天。随着国内经济环境逐步步入新常态，消费降级转眼取代了消费升级，成为了广大人民群众的共同理念，并且延续至今。在需求端萎靡的情况下，站在供给端的商家不得不陷入内卷的无限竞争之中。山姆和盒马为“移山价”打得如火如荼，似乎旁人都插不上脚。但奥乐齐的出现，似乎让这个战局中又添上了别样的色彩。从今年8月底开始，奥乐齐推出了“总有新低价”活动，对更多涵盖生鲜蔬果、酒水饮料、家清日用等多个品类的产品进行降价，最高降幅近40%，降价周期持续6周以上。界面新闻由奥乐齐方面获悉，进入今年以来，奥乐齐降价产品累计已近300款，同时，奥乐齐还不断拓新其9.9元低价系列，目前已有超500款产品标价在9.9元或以下，占全店产品数量1/4左右。傍晚六点半是每日奥乐齐的打折时间节点。每当此时，极致性价比的故事就被演绎到了极致。随着时间的推移，折扣力度不断加大，前来捡便宜的消费者使得门店门庭若市。称奥乐齐是外资商超在上海的低价之王，并不为过。上海连锁经营研究所在2022年有研究指出，“在上海市场奥乐齐所在的区域里，中高端消费者去Costco和山姆的频率在减少，次数在下降。”消费者在逛奥乐齐的时候最看重的是什么？相较其他商超巨头，奥乐齐的优势在哪里呢？新消费101采访了几位曾在奥乐齐购物的消费者。“应该算是山姆的平替。”这是曼曼对奥乐齐的最大感受，“我们现在家里是两个人，山姆的包装对我们来说太大了，家里冰箱也囤不了这么多货。而且对于没有尝试过山姆的人来说，一旦踩雷，一买买一大包，浪费了还是挺心疼的。在奥乐齐买就没有这个问题。”以小包装为主的奥乐齐显然更符合中国宝宝体质。Jessie补充表达了奥乐齐对她的性价比要点。“一个是免费会员制。奥乐齐的会员只要自己免费注册一下就好了，消费都可以积分，到时候换优惠券；另外一个是营业时间更加友好。现在家门口的奥乐齐营业时间早晚分别是7点和22点，比盒马更长，感觉是为我这种社畜量身定制的，早餐和夜宵都包圆了。”奥乐齐的配送速度大约为60分钟一单，相较于盒马平均30分钟一单的配送时长，奥乐齐并不占优势。但是奥乐齐的优势在于就在家门口，面积不大，逛起来方便，这样就增加了线下客流，还变相压降了线上配送的成本。做与山姆错配的小包装；做与盒马错配的营业时间；奥乐齐的思路是在低价之余，着力于发挥对手方空白细分项的优势。应抠尽抠奥乐齐做的是极致性价比，那么极致性价比的尽头是什么？答案是：极致的自有品牌。山姆的自有品牌Member's Mark占销售额的1/3以上；而在奥乐齐，合计自有品牌占比高达90%。奥乐齐的自有品牌有很多种，包括超值系列、 ALDI Delight你的零食乐园、谷悦仁家、Urban Eaters你的城市厨房、Aldi Bakery你的烘焙大师等，对应的分别是日用品、零食、调味品、熟食、烘焙面包等细分板块。这些品类有什么共通点呢？答案是：日常刚需奥乐齐单店的平均SKU维持在约2000个，精简SKU意味着奥乐齐打造商品的劲头都用在了有限的刀刃上，“操刀”更为精准。奥乐齐的SKU集中于生活必需品类，也就是说，一旦消费者认可，需求度和复购率足以得到保障。极致性价比的尽头是极致的自有品牌，而极致的自有品牌意味着极致的成本控制。奥乐齐英国分公司前“一把手”保罗·福里(Paul Foley)在接受采访时曾经表示，对于折扣零售商来说，成本是最重要的，甚至比销售还重要。“奥乐齐的成本是普通超市的一半。一个运营良好的普通超市需要8%的销售额来维持店铺层面的运营，而ALDI只需要4%。”首先是成本的绝对大头：房租。奥乐齐每个店铺面积控制在500-800平米，最大不超过1500平米，精简装修，陈列简单。在选址上，奥乐齐也并没有选择所谓的CBD、一线商圈等黄金地段，而是主攻住户密度较大的社区。这些地段普遍居民客流充足、对商品单价敏感度较高但房租却相对可控。这一点思维和日本连锁“穷鬼西餐”品牌萨莉亚不谋而合。其次，奥乐齐的人员颇为精简。不设新闻部门、公关部门，不做市场调研，广告投入少。根据招商证券今年发布的零售业报告显示，人力成本仅占奥乐齐销售额的4%左右，而普通超市占比一般在10%～16%。甚至一些在旁人看来可以算作鸡毛蒜皮的小事，在奥乐齐这里也是做到了不放过每一个细节。可以堆叠摆放的纸板箱子能够最大程度利用空间，节省员工拆包和上货的时间；运用电子价格标签，实时调整商品价格，并在促销时自动变为显眼的颜色，提升效率。这年头，商家和消费者一样，应抠尽抠。事物总有两面性。看起来占据不少天时地利人和优势的奥乐齐，却也有着自己的烦恼。灵魂抉择自有商品各家都有，如何才能抠中求抠，做到绝对的低价？无非是做深做足供应链，以极致供应链来对抗极致性价比。与所有强调全球供应链的大型商超巨头例如沃尔玛、开市客一样，奥乐齐也有自己的全球供应链。但随着中国业务的深入，奥乐齐逐步转向与更多的中国供应商合作，一来降低成本，二来也能打造更多因地制宜的商品类别。例如，奥乐齐曾经与某本土调味品供应商合作，共同开发了一款低盐酱油。需要注意的是，无论是合作还是自有供应链，规模效应是议价权的最重要砝码。目前，奥乐齐仅在上海地区开设门店，区域较为集中，本身就丧失了一部分供应商。至于57家的门店数量，虽然不算少，但鉴于奥乐齐单店的面积较小，可覆盖送货范围也相对有限。如果没有足够的规模效应，在山姆、盒马、开市客等对手的强有力竞争中，奥乐齐是否能拿到足够的议价权需要打上一个大大的问号。除此以外，9块9当然是人人都喜欢。但与之对应的，网络上对奥乐齐的各种测评已经四起。“白酒难喝，就是吹出来的，喝了一瓶，晚上睡觉头疼。”尽管消费者从理性的角度明白无法以99元的标准去要求一瓶9.9元的白酒，但潜意识里却又会以高标准严要求来测评9块9的产品。一开始的时候人人都会为9块9叫好，但时间长了以后，大家对“质价比”的要求就会水涨船高，这反倒将成为奥乐齐不得不面对的“不公平”待遇。低价当然是最强利器。但假如被消费者定义为“不值得”的低价，那么逻辑线就无法成立了。除此之外，假如奥乐齐一直以9块9的面目示人，无疑将会固化其在消费者心中的“穷鬼超市”形象，那么即便之后经济周期有望回归正轨，早年奥乐齐想要成就的中产社区超市依然将会成为一道坎。奥乐齐已经在战略上选择过打脸一次自己，是否会有第二次呢？如果有第二次，会像第一次一样顺利吗？这不得不说是一个灵魂抉择。对于奥乐齐的当下，如果能继续搞定供应链和成本端，做大做强“穷鬼超市”的名号，将无疑更能迎合目前消费者对低价这一简单粗暴的要求。毕竟，没有年轻人会拒绝9块9的诱惑。但放眼未来，是要驻足在上海大本营继续深耕，还是延伸至全国？是要一门心思继续9块9扩大战，还是在“中产超市”和“穷鬼超市”之间做好平衡？这都是市场留给奥乐齐的课题。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刘乃超
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