17may18_XXXXXL56endian新春特辑17may18_XXXXXL56endian | 2024餐饮关键词：降价与涨价
新春特辑17may18_XXXXXL56endian | 2024餐饮关键词：降价与涨价
美国保险业巨头莫里斯·格林伯格
总第4012期作者 |餐饮老板内参 内参君2024困在“价格”里的餐饮人2023年，一场“价格动乱”，紧紧揪住餐饮人的心。2024年，这场“价格动乱”，不仅未停，反而愈演愈烈。推荐阅读：内参编辑部：从年初开始，快餐、正餐、西餐、茶饮烘焙…纷纷卷入价格战。餐饮人在内卷厮杀中，被“涨价与降价”同时围攻，两面夹击。一面高呼“全场9块9”“免费畅吃”“价格回归10年前”，在流量裹挟与竞争中靠低价策略争生意。曾经坚持“绝不降价”的星巴克，今年多次因为“价格焦虑”登上热搜，从#星巴克也急了#，到#9.9的风终于还是卷到了星巴克#，越来越多网友开始发现，星巴克在各种“优惠”“折扣”“团购”上开始默默发力。推荐阅读：内参编辑部：9块9、19.9块，成了新的风向标。不止星巴克，从咖啡茶饮到烘焙小吃，以及西餐、快餐、正餐……各大品类的头部品牌们都多多少少被“价格焦虑”裹挟。价格战的营销玩法也开始多样。有人围绕“9字”做功课，上新各类4.9元、9.9元、19.9元单品，用强烈的低价数字抢眼球；有人走起“回忆杀”路线，一句价格回到10年前，勾起消费者曾经的白月光记忆；推荐阅读：内参编辑部：价格能回10年前，但成本回不去了。更有人直接摒弃“价格”，玩出了“甜品免费、饮品免费、蔬菜免费、全场免费”……推荐阅读：内参编辑部：不花钱、还倒贴，价格战的尽头真的是免费吗？但随着“降价潮”不断涌现，消费端在喜闻乐见的同时，也产生担忧：降价后，菜品饭量会不会变相减少？做法和用料上会不会悄悄打折扣？降价对于部分价格敏感型顾客来说，低价固然能在短期抓人眼球，可若没有一致的价值，依然无法吸引长期复购。降价解决不了所有问题，甚至可能适得其反。越来越多的餐饮品牌、门店在大打价格战后发现：更低的价格或将模糊品牌客群，反而造成目标客群的流失。推荐阅读：内参编辑部：卷价值，而非卷价格。面对这种情况，下半年开始，不少餐饮头部品牌开始带头呼吁“反内卷”“停止价格战”。行业大打“低价营销”的另一面，“抵制价格战”“拉高价值感”，不少品牌在成本暴涨的当下默默涨价，在坚守品质与价格维稳的同时，开始走出了自己的节奏……被价格战坑惨的餐饮人，决定正面出击和硬刚。一直以“穷鬼餐厅”被粉丝喜爱的萨莉亚，因为#萨莉亚涨价了#冲上热搜头条，有时代周报的记者以消费者身份致电萨莉亚广州子公司，确认了涨价的消息。官方回应，“因为原材料成本上升，供应商涨价了，所以我们只能是对个别菜品进行了小幅价格调整。”推荐阅读：内参编辑部：涨价有风险，但不涨，风险更大……蜜雪冰城3市7区的部分门店宣布饮品及甜品门市价均上涨1元，官方回应属于区域性调整，主要是基于租金和人工的考量，也是为保障加盟商的利益。不止如此，麦肯、瑞幸、喜茶、Tims等多个头部餐饮品牌，都开始进行了价格调整。推荐阅读：内参编辑部：无处可卷的餐饮人，涨价和降价一样，都没那么容易。呼吁拒绝价格战，拒绝卷低价的餐企，不乏还有西贝、呷哺呷哺、杨国福麻辣烫等头部餐企。星巴克官宣放弃价格战、喜茶宣称“拒绝内卷，不做单纯的低价内卷”。南城香创始人汪国玉曾多次在公开场合提及“价格战必须要打”，但最近汪国玉也对外坦言：不要轻易挑战人性。在低价背后，除了门店的利润下滑，也将导致很多“羊毛党”过来拿筷子、吃西瓜、占位子、免费喝粥，造成了门店的体验下降。如果用价格战的手段，迎来了一批“羊毛党”，反而替换掉了此前忠实的回头客，这是一个巨大的损失。推荐阅读：内参编辑部：货真价实才是消费者追求的理性务实。2024这一年，“降价与涨价并行”，而未来，市场竞争或将更加激烈，定价策略也将更加多样化，“降价”与“涨价”也许会持续交织发生。2025跳出问题找答案回归真实生意“价格之争”成了2024年餐饮行业最突出的关键词之一。但无论是涨价还是降价，频繁的价格变动并不会解决所有问题。“价格战”也从来都不是一条好走的路，更不是一条能够长期走的路。越来越多的餐饮人开始意识到，“持久的价格战，只会让大家都没钱赚”。推荐阅读：内参编辑部：找准定位，修炼内功，回归真实，才是王道。行业在今年也达成了一个逐渐清晰的认知：餐饮行业靠低价促销的方式吸引消费者，短期内能带动业绩增长，但从长期来看，企业容易陷入“增收不增利”的窘境，一味打“价格战”不利于行业的良性发展。中国烹饪协会今年5月份公开表示：价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成餐饮“增收不增利”的重要因素，因此呼吁各品牌“停止价格战，转向良性竞争”。今年12月11-12日举办的“中央经济工作会议”上，同样提到了一个词，叫做“综合整治‘内卷式’竞争”。正如餐饮老板内参秦朝所言：竞争的本质不是价格战，是成本、效率和体验。价格战，不仅会造成利润下滑，还会让顾客体验感下降，打到最后没有赢家。如今消费端追求理性务实，对应的并非一味低价与免费，而应该是货真价实。我们要回归到真实的生意，思考自己到底在卖什么？怎样赚取合适的利润？这才是应对消费端变化的明智之举。卷不动成本，就别卷了；降不起价，也别降了；抢不到流量，也别抢了。掉头专注品质，回归真实生意。2025，餐饮进入到专业主义时代、长期主义时代，跳出价格内卷，重塑经营模型，摒弃虚假泡沫，回归产品食材本身。或许才是新的答案。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:何光宗
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尽管在很多方面，全球化是西方送给其他国家的礼物。但今天，事实上亚洲人对全球化更加热衷。我认为全球化也意味着世界在缩小，我们变得越来越相互依存。正如你所说，气候变化、流行病、金融危机都是我们共同的挑战。所有这一切都表明，为什么我们必须作为一个世界团结起来。。
于是阿兵就半撒娇半威胁的向杨姐示好，让杨姐分给自己一套房子，
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编辑何先锋责任编辑魏孔明
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▲敖德萨一仓库起火
二、前述3608名考生，按照考生志愿，依照同一批次、同一标准、同一学校录取分数线投档和录取，不占用原定招生计划。
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而在俄乌冲突爆发后，根据去年由联合国和土耳其斡旋的“黑海运粮协议”，乌克兰船只可以从敖德萨及其他城市的港口出发，越过俄罗斯的封锁，运送维持全球价格稳定所需的粮食。而在此期间，乌克兰运出的大部分粮食都始发于敖德萨港。
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在连续三晚遭遇空袭后，敖德萨及邻近地区的基础设施严重受损。报道称，俄军袭击了敖德萨和伊里切夫斯克地区的“无人艇生产和储存车间”。此外，敖德萨海港管理局大楼和邻近的东方银行已变为“一堆石头和钢筋混凝土结构”。
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资料来源：人社部网站、长安街知事、北京青年报、上观新闻
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在小杨被打成重伤被送到外面的医院治疗时，还一度确定了自己的位置，是在缅北勐能县老交警队对面。当小杨试图向母亲发送位置坐标时又被诈骗团伙发现，被关到了地牢。这是王女士6月16日最近一次联系儿子时得到的情况，“他跟我说的最后一句话是，妈你一定要好好的，一定要等着我回来，说完他就一直哭然后挂掉了电话。”采访到这里，记者听到王女士在电话里已经泣不成声。
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