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新华社北京6月17日电（记者史竞男）第二十九届北京国际图书博览会期间，由国家新闻出版署主办的首届网络出版发展论坛于16日在京举办。与会中外嘉宾聚焦“坚持开放创新促进交流合作”主题进行深入探讨交流。
温度下降，天气越来越冷，羊肉也变得更让人无法拒绝了。而中国人吃羊，是在行的。事实上，好吃的不仅是羊肉的做法，各地的羊肉品种也大有不同。呼伦贝尔草原，沐浴在夕阳里的小羊肉串子们丨 LOFTER / Ormis sodhuu内蒙古的苏尼特羊，独特的生长环境，成就了它肉质鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高的出众品质。阿勒泰的大尾羊有着肥腴的脂肪，将大块羊肉放入清澈的水中炖煮，不用额外加任何的调味料，都自带一种天然的鲜香。煮好的羊羔肉质幼嫩酥软，是真的 " 没齿难忘 "。阿勒泰的大尾羊 | 作者 拍摄还有甘肃靖远的羔羊、宁夏的盐池滩羊、山西的右玉羊、贵州的黔北麻羊、云南的楚雄黑山羊、江苏的湖羊……真是各地都有一本说不尽的羊肉大全，各地都有各自的骄傲。黑山羊肉 | 图虫创意 新疆吃羊 ，花样多到数不清在新疆，吃羊的方法千变万化。串成串儿的，片成片儿的，卸成块儿的，米肠子、面肺子、焖饼子、煮的、烤的、炖的……让人一时间难分出高下。烤羊肉串丨 图虫创意馕包肉 | flickr jie ping缸子肉 | 图虫创意米肠子和面肺子 | 图虫创意一锅水，一只羊，从晨光熹微吃到暮色苍茫，星河辽阔、冻云垂野，最洒脱之处，不过是面前的一盆白水煮羊。好的羊肉，吃的既是肉质的新鲜、细嫩，也是一种从容不迫，耐得住焖煮等待的心情。而日常生活中的悠然，也正在这哔啵的柴火、跃升的热气和涌动的水花中翻腾。 阿勒泰的清水煮羊 | 截自纪录片《风味人间》陕西吃羊，馍和汤相得益彰 在陕西，馍和羊肉，绝不是主角和配角的关系。事实上，这二者难分伯仲，唯有搭配起来，那才真叫大放异彩、相得益彰呢。馍要好，用的是硬面锅盔，新烙的锅盔实成、白净、簇新，像没穿过的新衬衫的领子。用手掰开，能清晰地看到里面一层又一层的面茬，这样的馍泡在羊汤里，挺括、板正，不像馒头，发暄，会被羊汤泡得软塌塌。而且硬面锅盔筋道，越嚼越香，越香越嚼，嚼的同时端起碗来喝上一口热热的羊汤 " 嘶—— " 简直了。羊肉泡馍 | flick Gregory Song汤要宽，汤宽才能泡馍，汤宽才不急着囫囵个儿地吃。况且掰馍也有讲究，这活儿根本急不了。用刀切馍是万万使不得的，刀切的馍泡在汤里，羊肉泡馍就少了灵魂。馍不能掰得太粗，太粗不容易泡透，也不好掰得太碎，太碎了没嚼头。总之，掰馍可是个技术活。掰馍 | flickr jinjian liang一碗羊肉泡馍，香、色、味、参与感全有了，再就两瓣糖蒜，来来来，今天不喝个满头大汗，谁也不许走。糖蒜是点睛之笔 | flickr Tan Yu内蒙吃羊，首先就赢在了原料上 " 曾在达茂旗吃过‘羊贝子’，即白煮全羊。整只羊放在锅里只煮四十五分钟，各人用刀割取自己中意的部位，蘸一点作料吃。羊肉带生，一刀切下去，会有血水滋出来，但是鲜嫩无比。内蒙人说，羊肉越煮越老，半熟的，才易消化，也能多吃。"在汪曾祺的笔下，吃羊的精彩呼之欲出。内蒙古的手把肉知名度高，而" 羊贝子 " 则可以简单地理解成豪华高端的顶配版手把肉。把整只羊放在锅里煮，煮好后，直接拿大铜盘装了端上桌，吃的时候通常只蘸点盐，也有蘸青椒末、香菜末和酱油调的清料的。切好的手把肉 | 阿肚 拍摄如果给 " 羊贝子 " 写制作步骤，那可真是太简单了。八角、花椒、桂皮这些香料是不存在的，甚至连斩、剁、切的步骤都省了，腐乳、麻酱、韭菜花也统统不需要。然而最难的部分却往往是最不容易写出来的，" 火候 " 二字，全靠经验来拿捏。汪老是大家，一个 " 滋 " 字，让肉质熟嫩的程度尽显。遗憾的是，这种美丽的滋味，也不是人人都能消受和克化得动的。内蒙古羊肠 | 阿肚 拍摄" 高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。"《舌尖上的中国》里的这句旁白，在内蒙古找到了很好的例证，天然去雕饰，清水煮肥羊，别问，自己尝过才知道。内蒙古羊杂汤和羊肉烧麦 | 阿肚 拍摄北京吃羊，铜锅 " 烫 " 出的美味掀开饭店门口的门帘，一路往里屋走。把大衣往椅子背上那么一挂，稳稳地坐下来，袖口往上那么一挽，就可以准备热炭、铜锅、涮羊肉了。铜锅涮肉 | flickr 凌智 ( Suzuki ) 有经验的食客自然知道，羊肉片最忌涮到过熟，过熟则柴，肉质不美。所以我选涮羊肉的馆子一般不爱看网上的评价，食客自带着武艺登门，很多时候饭店都是可以 " 免责 " 的。当然了，切的肉片也有讲究。不知道是不是先入为主的观念作祟，我固执地认为机器切的就是不如手切的好吃。个人更爱手切鲜羊肉丨 pixabay吃涮肉少不了配麻酱烧饼，新出锅的麻酱烧饼是受过恩宠的，又酥又香。坚果的油脂浸入谷物的芳香，北京人怎么那么会吃呢？麻酱烧饼 | flickr robotx1029全中国都爱吃羊中国人吃羊肉的历史悠久，" 美 " 呀、" 鲜 " 呀、" 羹 " 呀……这些字眼，在字形上都与羊有关。一说到吃羊，人们往往习惯性地先想到新疆、内蒙，其实在中国各地，制作羊肉的菜肴一点都不少。河南郏县的饸饹面，加入用纯羊油熬制的辣椒和新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来香而不腻，解饥散寒。山东单县的羊肉汤，用料和火候都很讲究，以其 " 色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏 " 而闻名。浙江兰溪的羊糕，素有 " 浓缩一头羊，精华一块糕 " 的美誉，其口感酥烂绵软，味道很是惊艳。更妙的是切成一片一片地摆在盘里，晶莹透亮，色泽如琥珀般迷人。羊糕冻 | 豆果美食 @小乔的美好食光浙江嘉兴的酥羊大面，制作时要将羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮等以文火焖煮。佐面同食，看似平凡，却也可以是秋冬进补的首选。酥羊大面丨截自纪录片《风味人间》还有甘肃临夏的手抓羊肉、四川简阳的羊肉汤、贵州六盘水的水城羊肉粉、贵州遵义的羊肉火锅、海南的东山羊、广东的支竹羊腩煲……可以想见，吃羊的快乐，在全国范围内都是可以引起共鸣的。简阳羊肉汤 | Jerez S 拍摄羊肉粉丨图虫创意吃羊肉关乎唇齿间惊艳的快感，更关系着身体温热、内心盈满的美感。你怎么还在看文章，赶紧去吃羊！作者：樊北溟如需转载请联系原作者欢迎转发到朋友圈koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:于学忠
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2016年8月，《共青团中央改革方案》在中共中央书记处的指导下起草完成并正式印发，这标志着共青团这个由党缔造和领导的先进青年群众组织，全面进入“改革进行时”。
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5年来，共青团组织启动实施大学生乡村创业帮扶计划，面向毕业2年内的大学生，每年提供不少于6000万元的资金支持；搭建交流成长平台，举办“创青春”中国青年创新创业大赛、“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛等，后者仅2022年就有来自3000多所高校的142.4万名学生推报33万个创业计划项目。
青年人才是党的人才队伍的重要组成部分，深入推进新时代青年人才工作对于确保党和国家事业发展薪火相传、后继有人具有重要的战略意义和现实意义。
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两岸一家亲，共筑中国梦。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央提出新时代解决台湾问题的总体方略，提供了新时代做好对台工作的根本遵循和行动指南。我们坚持一个中国原则和“九二共识”，推动两岸关系和平发展，促进两岸交流合作，造福两岸同胞，牢牢把握两岸关系发展主导权和主动权。作为两岸规模最大、范围最广、影响最深的民间交流盛会，海峡论坛始终坚持“民间性、草根性、广泛性”的定位，成为促进两岸各界广泛交往、推动两岸民间交流合作的重要平台。本届海峡论坛延续“扩大民间交流、深化融合发展”主题，彰显两岸交流强大民意基础，将促进民间合作取得丰硕成果，推动两岸融合发展道路越走越宽广。事实充分证明，秉持互利双赢，深化两岸经济社会融合发展，符合两岸同胞共同利益。两岸同胞对更加美好生活的共同追求，对两岸关系走近走好的一致向往，任何人都阻挡不了。
在科技创新最前沿、乡村振兴大舞台、服务社会第一线、国际交往新天地、急难险重任务中，广大青年牢记总书记殷殷嘱托，立大志、明大德、成大才、担大任，努力成为堪当民族复兴重任的时代新人。
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参访最后一天，驻华使节们来到碧波荡漾、水鸟翔集的青海湖。卡夫雷拉不时拿起手机拍照，把美景记录下来。“哥伦比亚和中国都是生物多样性丰富的国家，中国的生物多样性保护经验对世界非常重要。”卡夫雷拉期待中国在促进全球可持续发展等领域作出更大贡献，相信中国的发展成果将不断造福世界。
——扎实推进全面从严治团。坚决落实习近平总书记对全面从严治团作出的一系列重要指示精神，多措并举增强团员先进性、光荣感。
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“两岸同胞通过海峡论坛交流交友交心，厚植情谊、增进福祉，越走越近、越走越亲”，习近平总书记向第十五届海峡论坛致贺信，强调“希望海峡论坛为扩大两岸民间交流、深化两岸融合发展不断增添生机活力”“希望两岸同胞共同把握历史大势，坚守民族大义，为推动两岸关系和平发展、推进祖国统一大业作出贡献，共创中华民族绵长福祉，共享民族复兴伟大荣光”。
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