教育热点-"拔萝卜打牌不盖被子"-前三季度闭店340家，一鸣食品“一年净增800家”目标难实现，如何打破拔萝卜打牌不盖被子拓店瓶颈？

前三季度闭店340家，一鸣食品“一年净增800家”目标难实现，如何打破拔萝卜打牌不盖被子拓店瓶颈？

实际上，自2021年来，崔恩顺已经两度因经济问题受到起诉。据悉，崔恩顺曾于2021年因违反医疗法、诈骗等罪名被起诉，理由是她并非医护人员，却于2013年与合伙人一起开了一家疗养院，并从国民健康保险公团骗取了22.9亿韩元的医疗补助金。然而，据外媒报道，法院最终以其签订公司合同时并不清楚合同内容及证据不足为由宣判其无罪。

本报（chinatimes.net.cn）记者方凤娇上海报道10月24日，一鸣食品披露2024年第三季度报告，前三季度公司营收、归母净利润同比微增，经营活动产生的现金流量净额同比下降12.24%。值得一提的是，立下“2024年净增800家店”目标的一鸣食品，门店数量反而萎缩，前三季度关闭了340家。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时认为，乳品与烘焙是一鸣食品首创的模式，但这种模式并没有太高的护城河，其整体的运营也没有做到创新升级迭代，在消费意愿、消费能力、消费信心持续下探的周期节点，这种模式的表现不会有明显突破。对于一鸣食品今年开800家店的计划，朱丹蓬认为应该会落空，投资者会认为这类运营模式没有太多创意，因此一鸣食品未来的路还很难走。难实现的扩店目标一鸣食品三季度报告显示，前三季度公司实现营业收入20.58亿元，同比增长5.39%；归母净利润3690.63万元，同比增长4.13%；经营活动产生的现金流量净额为3亿元，同比下降12.24%。与此同时，公司前三季度的毛利率和净利率分别为29.58%和1.79%，与上年同期相比均有所下滑。其中加盟门店和线上渠道的毛利率减少，直营门店、经销渠道及直销渠道的毛利率有所增加。直营门店的毛利率（54.5%）远高于加盟门店（21.14%），但其销售额同比却减少了8.88%。这也表明直营门店的绩效不容乐观，公司在优化运营时或许面临挑战。门店拓展情况也暴露出潜在的问题。前三季度公司新开门店284家，闭店340家，期末门店2002家。事实上，今年一季度一鸣食品净增门店数量就已经是负数（-26家），为近三年在门店数量上首次下降，有投资者在业绩会上询问原因，公司回复称，一季度闭店数量较高的主要原因是优化直营店的布局，加盟商运营压力较大，投资偏谨慎，新开门店适度放缓。可以看出，在后续的几个季度，公司门店净减少的现象持续加剧。“除去节假日，我们希望在2024年保持一天开4家门店的速度，也就是一年净增800家门店。”今年初一鸣食品董事长朱立科接受媒体采访时信誓旦旦地表示。这也将是它上市以来的最快速度。但今年以来，一鸣食品门店大量关闭。餐宝典研究院院长、餐饮分析师汪洪栋对《华夏时报》记者分析认为，按现在这种情况，公司曾立下的“2024年净增800家店”目标应该实现不了。对于公司门店数量减少及业绩发展等问题，本报记者通过邮件向一鸣食品发出采访函，但截至发稿未收到回复。在汪洪栋看来，关店就说明门店不挣钱，不管是直营店还是加盟店均压力大，所以加盟商没动力开店，直营店需要优化。究其原因，主要可能是其门店在华东地区已经布局得比较密集，增长空间有限。如果继续加密，会导致门店生意被分流，生意受到影响。公司调整直营店，也使很多店选址不合理，可能影响到了原有的门店。如何走出华东？创立于2002年的一鸣食品，以华东地区街头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而被消费者所知。公司主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。其中，乳品主要包括低温巴氏杀菌乳、风味发酵乳、低温调制乳及蛋奶、热奶等特色乳饮品，烘焙食品包括各式短保质期的面包、米制品、中式糕点等。2020年12月，公司在上海证券交易所主板上市。从门店分布网络看，公司门店主要集中于浙江、安徽、江苏等华东省份。一鸣食品称，当前公司已建成平阳、平湖和常州三大生产基地，其中平阳、平湖均属浙江，就冷链食品半径而言，超过500公里的配送非常具有挑战性，这意味着贵司门店网络在布局上仍然局限于华东一带。这从前三季度的数据中也可见一斑。纵观前三季度门店数量情况，公司直营门店数量从618家减少到495家，加盟门店数量从1440家增加到1507家，都分布在华东地区。另外，截至三季度末，已签约待开业门店共36家，其中直营门店17家，加盟门店19家，预计开业时间都在2024年四季度，都分布在华东地区。如何打开门店拓展的瓶颈，也是一鸣食品亟待思考的问题。汪洪栋认为主要有两个思路，一是以现有模式向其他区域扩张，现在比较集中在华东，其他区域门店几乎空白；二是寻找新的增长曲线，发掘其他业务。以一鸣食品为例，未来如何在市场找到新的增长点，是行业企业面临的共同问题。在汪洪栋看来，市场新的增长点来自于对市场需求，消费者需求的快速洞察与调整，并以此来及时调整公司策略，做出改变。比如海底捞，喜茶这些企业的做法就非常值得借鉴，不断调整，不断创新，保持创新、活力与竞争力。至于如何去做，汪洪栋从三个方面给出了建议，一是加大创新，产品创新，营销创新以及模式创新等等；二要贴近消费者，与消费者保持沟通，及时发现需求，迎合需求；三是加强供应链建设，优化模型，进行成本结构的优化，降低成本，以此来提升利润空间。此外，一鸣食品还存在诸多产品和服务质量问题。黑猫投诉平台显示，与“一鸣真鲜奶吧”相关的投诉共有349条，相关内容指向牛奶变质、食品吃出异物、代金券无法使用等。二级市场上，一鸣食品股价年内跌近四成，截至10月25日收盘跌0.20%，报9.99元/股，总市值40.06亿元。责任编辑：徐芸茜主编：公培佳

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编辑:刘永

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公开通报中提到，2004年至2021年，涂碧波担任武陵区委副书记、区政府区长、常德市政府副市长、市委常委等职务期间，通过组织饭局、介绍引荐家族成员、直接打招呼等方式，帮助家族企业在房地产开发建设中牟利。随着涂碧波职务不断升迁，家族企业做大成势，先后成立或实际控制8个房地产公司，在常德开发12个房地产项目，涂碧波夫妇参与投资分红，获取巨额利益。。