Base掀起OnchainSummer热潮《舌尖上的中国4》时隔7年归来,江苏两大绝活赚足目光_ZAKERBase掀起OnchainSummer热潮新闻
《舌尖上的中国4》时隔7年归来,江苏两大绝活赚足目光_ZAKERBase掀起OnchainSummer热潮新闻
中国中药协会在前述7月8日的发文中提到,对药材市场行情尤其是所需采购药材品种的市场行情等进行密切跟踪,及时调整中药饮片和中成药生产计划。同时,建议大中型企业尤其是品牌、优质企业应率先行动,打造中药全产业链质量管控体系,建立中药材质量追溯体系,促进产销直接对接,尽量减少中间炒作环节。
2 月 3 日晚,阔别七年的大型纪录片《舌尖上的中国(第四季)》归来。作为一部深受欢迎的国民纪录片,《舌尖上的中国》系列承载了无数观众的美食记忆与文化情感。《舌尖上的中国(第四季)》再度聚焦中华美食的多元万象,通过《绝活》《烟火》《焕发》《天作》《风物》《洞天》《华流》七集内容,铺陈中国人平凡生活中的烟火诗意。有句老话说得好," 无他,唯手熟尔。" 首集《绝活》,聚焦的是中国人亲手烹制食物的各种高超技艺。在这一集中,江苏的两大绝活惊艳亮相,赚足目光。绝活一:姜堰大炉烧饼制作技艺大炉烧饼这道传承了三百多年的传统美食,发面裹馅、可甜可咸的烧饼,是江苏泰州姜堰人早餐桌上的常客。2014 年," 姜堰大炉烧饼制作技艺 " 被公布为泰州市第五批非遗保护项目。大炉烧饼,顾名思义,以特制大炉烘烤为精髓。《梦溪笔谈》中 " 炉丈八十,人入炉中,左右贴之,味香全美,乃为人间上品 " 的描述,一语道出其特色。然而,随着烧饼工艺的变革,很多烧饼店已经更新设备。节目中介绍的郭二大炉烧饼店,是姜堰地区唯一还在沿用传统火烤技法的烧饼店。店主郭金才是大炉烧饼第七代非遗传承人。上好的原料、独特的发酵方法与烘烤形式,使姜堰大炉烧饼具有鲜明的营养价值和文化价值。姜堰南部为高沙土地区,盛产上好的小麦,北部为粘土地区,盛产上好的芝麻、菜籽,提供了优良的原料保证。大炉烧饼用料平实,工艺却十分繁杂。入炉前就有发面、制作包芯、擀烧饼、涂糖稀、撒芝麻等多道工序。然后还要经过热炉、焐火、贴饼、烘烤、出炉等工序方能成型出炉。节目中展示的贴饼过程尤为让人印象深刻,贴饼师傅需要快速探身进入近 200 ℃的炉内,一次贴两张饼,8 分钟将 140 个烧饼整整齐齐地贴满炉膛,一炉探身 70 次,每天入炉 15 回。十年下来,三百多万次入炉,使得师傅的双臂布满火斑。除了姜堰大炉烧饼,江苏还有黄桥烧饼、南京鸭油酥烧饼、扬州草炉烧饼、南通缸爿等各具特色的烧饼。这些烧饼看似平凡,但都蕴含着江苏各地人民的智慧和匠心,成为江苏美食文化中不可或缺的一部分。绝活二:淮扬菜刀工" 中式烹饪代代精进,登峰造极之处要看中餐一把刀,在厨师的双手中,生发出万千巧技。"淮扬菜,作为中国四大传统菜系之一,其历史可追溯至春秋时期。在四大菜系中,淮扬菜刀工最为精细,刀法繁复多样。文思豆腐、烫干丝、狮子头 …… 在 " 淮扬刀客 " 的巧手下,每一种食材都能展现出独特的美学价值,呈现出别样的风味。实际上,在机械化的时代背景下,许多地方已经采用机器来替代人工切菜。那么,为何淮扬菜依旧特别强调刀工的重要性呢?" 所有的食材都是有纹理的,它的肌理改变了以后,口感也是不一样的。" 扬州淮扬菜名厨陶晓东表示,机器和人工切出来的食材纹路是不一样的。就拿劈干丝来说,人工是先片再切,机器则是直接切。" 脆性食材,讲究直来直往,适合斜劈、直切;鸭胗这种又是软性又是脆性的食材,要用十字花刀来解决它,便于食材入味 ……" 节目中,陶晓东通过一道春节必吃菜 " 全家福 ",一口气展示了斜劈刀法、直刀法、柳叶刀法、十字刀法、蓑衣刀法、剞刀法、麦穗刀法、荔枝刀法、篮花刀法等 10 余种淮扬菜刀法。一块普普通通的莴笋,在篮花刀法下,竟然能做成篱笆状,着实给人一种视觉享受。如今,在江苏的大街小巷,淮扬菜馆林立,大厨们每天演绎刀工绝技,为食客们呈上一道道美味佳肴。家庭聚会时,寻常百姓也会露上一手,孩子们围在一旁观看,江苏美食文化便在这样的烟火日常中代代延续。一方炉火映匠心,三尺砧板见春秋。《舌尖 4》首集,让江苏这两大承载着历史底蕴与人文温度的绝活大放异彩,期待后续解锁更多舌尖上的江苏美食。现代快报 / 现代 + 记者 任雨风 / 文 顾闻 任雨风 / 后期制作图片、视频素材来源:央视频koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刘乃超
TOP1热点:有人为买LV巧克力先买包
一名消息人士告诉路透社,印度政府声称比亚迪的进口零部件没有满足这些条件,因此有责任根据汽车的价值支付70%或100%的进口税。。
TOP2热点:提高党的领导水平和长期执政能力
中新经纬联系了多个涿州救援队,但多数电话都处于占线或无人接听。广饶雷霆应急救援队的胡俊海也正奋战在涿州刁窝镇的救援前线,匆匆发来一张救援现场图,就无暇回复。斑马救援总部的时江波提到,本次涿州洪水救援难度要高于上次河南,斑马救援队来了500人,带着200只船,已经从灾区转移出了数千人,目前队长已经因为过度劳累送去医院。
TOP3热点:狂飙兄弟被爆出轨仙踪林company
8月1日19点51分,有涿州双塔区永乐村的村民在村群里说,救援艇来了解了一下水况,但没敢进村,救援队员要等水位下降点再进。20点41分的时候,郭薇给记者发了两张图片,说“最后一条信息了,关机了”。她进入了与外界失去联系的、黢黑的夜。
郭薇说,“村子里有三个群,群里没有提前收到任何消息说需要撤离,只是说这两天有暴雨,“群里的村民们纷纷抱怨,没有正式的撤离通知,甚至没听到大喇叭广播,最后百分之90以上的人都没走成。”
TOP4热点:吴邪 没有小哥的那十年非洲14may18_xxxxxl56endian
长期以来,中图网的库存书销售和社交网络宣传能力得到了读者和网友的认可。书库遇水后,不少网友表示,未能及时购得此前看中的绝版、稀见图书,十分后悔。
不过,目前来看烟台能否“笑到最后”还存在不确定性。因为,去年常州就曾上演过“逆袭”的戏码。去年上半年烟台GDP领先常州约85亿元,但最终常州下半年发力实现反超。
TOP5热点:售楼人员出售30万条业主信息被抓丰裕纵满2588
由于操作失误,赵女士的电话被当做郭里口救援队联系方式向社会公布。“我的电话现在都处于‘爆炸’状态,有好多灾区的人打电话过来,他们有好几天没吃没喝的,有孩子发烧好几十个小时了,还有老人等着吃药的,太让人心疼了。”赵女士提到,求助者把这个电话当做救命稻草一样,但自己不在救援现场,就趁着丈夫还能接收信息时,把特别着急的发给他,“因为具体到哪里救援是要听政府安排,但我想如果他到时候在附近时,能把这些危机中的快快救出来。”
7月26日,《新闻联播》披露,在主题教育中,中央政法委制定38项重点任务清单,开展8大重点课题调研。由书记、副书记、委员分别领题调研,研究推进政法工作现代化的思路举措。
TOP6热点:一只仅有18斤的小猫碎掉了操老女人XXXX搡老女小说
路透社介绍称,印度根据汽车价值对电动汽车整车征收70%或100%的进口税,对在本地组装成电动汽车的进口汽车零部件征收15%或35%的进口税。不过,较低的进口税率只适用于进口电池组或电机等零部件,不适用于安装在车辆底盘的零部件。
TOP7热点:韩国恋综嘉宾50多岁的状态人与动物PPT免费模板
另外,法国准备接受邀请参加2024年中国国际服务贸易交易会(CIFTIS)和2024年中国国际进口博览会(CIIE)并均担任主宾国。中方邀请并欢迎法国企业来华参展。
TOP8热点:原来人害怕的时候头发真的会竖起来坐在学长的棒子上写作业作文
中国中药协会在前述7月8日的发文中提到,对药材市场行情尤其是所需采购药材品种的市场行情等进行密切跟踪,及时调整中药饮片和中成药生产计划。同时,建议大中型企业尤其是品牌、优质企业应率先行动,打造中药全产业链质量管控体系,建立中药材质量追溯体系,促进产销直接对接,尽量减少中间炒作环节。
长期以来,中图网的库存书销售和社交网络宣传能力得到了读者和网友的认可。书库遇水后,不少网友表示,未能及时购得此前看中的绝版、稀见图书,十分后悔。
TOP9热点:西瓜价格大涨八重神子流白色乳液
今年2月7日,常州市委书记陈金虎在开新春“第一会”时提到:按照目前的增长势头,2023年我们将昂首阔步迈入“万亿俱乐部”,万亿GDP城市未来可期。
TOP10热点:RW15淘汰吃鸡冰块红酒PLAY双性
2018年底,有媒体注意到,周利以“南部战区空军司令员”的身份出席活动。在履新前,周利是河南省军区司令员。2019年6月,时任南部战区副司令员兼南部战区空军司令员的周利晋升中将。
他进一步指出,一些意见认为涿州险情是为了“保上游”,这是偏颇的,因为涿州属于大清河水系,北京属于永定河水系,被指水位上涨特别快的拒马河“发源于河北,在北京境内只有一小段,在一个峡谷内,没有调控工程”。