FARMSKINS进不去_经济前沿_近800餐饮从业者齐聚昆明共议云南味道“飘出去FARMSKINS进不去”

近800餐饮从业者齐聚昆明共议云南味道“飘出去FARMSKINS进不去”

习近平总书记指出，由中华优秀传统文化塑造而成的中华文明有五个突出特性：第一是连续性。中华文明五千多年源远流长，这是世界上唯一没有中断过的文明。文明的连续性既说明中国历史积淀深厚，也从根本上决定了中华民族必然走自己的路。第二是创新性。在古代社会，中国人就提出，“周虽旧邦，其命维新”。到了现代社会，新知识分子创办新式报刊，提出创造“少年中国”的主张，希望古老的中华文明要像凤凰涅槃一样，实现文化的更新。正如习近平总书记所总结的那样，“守正不守旧、尊古不复古”，以新的姿态，接受新事物，迎接新挑战。第三是统一性。中国地分南北，人分族群，但从根本上讲，中华民族是一个整体。在历史上，特别是在遭受重大挫折、国家危难、民族危亡之际，中华民族就显示出团结一心、共赴国难的精神。习近平总书记指出：“国土不可分、国家不可乱、民族不可散、文明不可断。”国家统一永远是中国“核心利益的核心”。国家统一，则民族兴盛，事业兴旺发达。第四是包容性。中华民族是一个多民族的大家庭，各民族有着生活习惯和传统的不同。中华民族对世界各种文明持开放的态度，本着对话、交流的态度，相互学习，取长补短。这些都决定了中华文明既具有主体性和核心凝聚力，又保持着创新的活力，吸纳各种文明的因素。第五是和平性。中国追求的是文明交流互鉴，而不是文化霸权。文明通过对话，相互学习，并存共生，并得到丰富发展。

　　中新网昆明10月11日电 (记者韩帅南)11日，深耕本土走出去·云南餐饮业暨窄门知识峰会在云南省昆明市召开。近800位来自全国各地的餐饮行业专家、品牌创始人、从业者等齐聚一堂，分享行业趋势、经营案例、供应链构建等方面心得与经验，共同探讨云南餐饮行业发展新路径。　　中国饭店协会特邀副会长、中国烹饪协会副主席杨艾军致辞称，云南餐饮虽然有着得天独厚的食材优势，但在当今快速发展的时代，云南餐饮行业仍然面临着供应链优化、跨区域发展等方面的挑战与机遇。希望此次峰会的举办，能够发掘云南餐饮发展的新路径，让云南味道被更多人了解、喜爱。　　窄门集团、番茄资本创始人卿永认为，餐饮行业的趋势是消费者对食材更天然、更健康的需求，对商家以人为本的服务的要求。他表示，云南拥有很多既有特色又原生态的好食材，当地餐饮行业发展潜力巨大。目前云南的餐饮企业需要学习已经成功走向全国优秀企业的经验，通过品类改造、品牌建设等，最终实现全国化发展。　　百品日光总裁李科在分享时表示，中国餐饮行业目前仍在继续增长，但增速已放缓。当前行业变革期，餐饮企业需要顺应趋势，通过开辟更多消费场景，产品创新和供应链优化来提升品牌价值。　　蒙自源创始人李红伟以《一碗米线，走向全球》为题分享了如何让云南味道被更多人喜爱的经验。他表示，餐饮企业要走出去，需要“内外兼修”，在加强品牌文化建设的同时，通过业务数据化、协同数据化等加强组织协同。　　当天的峰会上，多位餐饮从业者分享了“餐饮企业如何打破采购困境”“连锁扩张如何逆流而上”等方面的经验。峰会还以“创新与破局”“深耕与发展”为主题举办两场论坛。(完)责任编辑：曹子健

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编辑:章汉夫

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学习推广“千万工程”经验，让全国69万多个行政村村村美丽、人人富足，就需要充分认识到绿色发展注重的是解决人与自然和谐共生问题，必须实现经济社会发展和生态环境保护协同共进。同时，因地制宜、科学规划，把生态账和发展账一起算，培育更多更具特色、更有活力的“美丽乡村+”新业态，推动田园变公园、村庄变景区、农房变客房、村民变股东，把“生态优势”变成“民生福利”，让生态立村、生态致富的成功范本助力更多美丽乡村走向共富。（央广网评论员黄昂瑾）

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