即时报道-"家族轮换"-地方茶家族轮换饮，还能跑出下一个霸王茶姬吗？

地方茶家族轮换饮，还能跑出下一个霸王茶姬吗？

（来源：国信证券《债海观潮，大势研判：经济与政策“双筑底”》）

总第4007期作者 |餐饮老板内参内参君地方茶饮勇闯一线能否跑出下一个霸王茶姬？在一级市场沉寂许久的茶饮赛道，最近终于又有了新故事。中式茶饮品牌“茉莉奶白”近日完成近亿元融资，由阿里本地生活领投。这个从2021年在深圳诞生的茶饮品牌，已经开出785家门店，被市场寄予厚望。与此同时，爷爷不泡茶、去茶山、茶话弄等区域茶饮品牌，相继从地方冲向一线城市，快速拓店。除了几家头部品牌，今年开店最猛的新茶饮一定是爷爷不泡茶。国庆前夕，爷爷不泡茶在北京开出首店，紧接着相继开出近10家门店。此前，爷爷不泡茶在上海美罗城店开业时，邀请明星张颜齐亲临开业现场，瞬间引爆人气。据了解，现在爷爷不泡茶门店总数已经突破1200家，而去年7月，品牌门店数才刚破百。去茶山则是从去年开始走出西南，以深圳为起点，向全国扩张。所到之处，都掀起了排队热潮。上海苏河湾万象天地店开业首日，顾客排队时间超8小时。截至目前，去茶山已在贵阳、成都、重庆、深圳、昆明、上海等城市安营扎寨。起源于西安的茶话弄，在2022年门店数仅有200多家，从去年开始在全国大举开店。截至今年9月，全国门店数960+，遍布160个城市。来自成都的树夏，今年在北京开出3家门店，并且进入江苏、浙江、安徽等地；广东的英歌魂今年也在上海开出首店；苏州“奶茶之光”Bonjour开到了上海、武汉、杭州等地......曾经霸王茶姬也只是云南的区域品牌，在曾经喜茶、奈雪、雪王占领第一梯队，古茗、茶百道等品牌占领第二梯队的市场中杀出一条血路。当下诸多区域茶饮的创新并未停止，并且正在试图冲向一线市场，挤进奶茶第一梯队。但，还有机会吗？区域茶饮缘何走红？茶饮市场历经一轮又一轮的洗牌，如今市场格局已经相对明朗。各地的区域品牌，仍旧能在这极卷的赛道中占有一席之地，内参君总结了一些共性：一、抓住了轻乳茶的机遇窗口。这两年，轻乳茶的赛道格外火爆。喜茶、古茗、茶百道、瑞幸等品牌相继推出轻乳茶相关产品，入局这个细分赛道。轻乳茶，又或称鲜奶茶，配料干净、低负担，契合健康化趋势，深得年轻人喜爱。创立初期，“爷爷不泡茶”原名是周杰伦的歌曲“爷爷泡的茶”，定位也是当时最为流行的水果鲜茶。2022年开始，品牌为了进行全国扩张，进行全面升级，正式更名，定位变成了鲜奶茶。原因是水果茶对供应链的管理和制作要求都更高，不利于全国拓展。而鲜奶茶用料单一、标准化程度高、毛利高，更利于规模化扩张。此外，茉莉奶白、茶话弄等品牌的主打产品也都是鲜奶茶。茉莉奶白创始人张伯丞更是在2年前作出断言：“鲜奶茶将成为主流”。二、聚焦“特调”，升级产品颜值，硬控年轻女性人群。去茶山把贵州地方特色铜仁抹茶和干酪做成招牌抹茶奶盖，浓郁的奶盖配上清爽茶底，也是层次分明，色泽靓丽，年轻的女性消费者们都对此爱不释手。宝藏绿洲最大的产品特色就是将饮品配料元素扩大延伸，无论是咖啡还是奶茶，都以“特调”的方式出品。颜值非常能打。以主打产品“一抹青云”为例，白绿相间的色调颜值超高，也很出片。◎左：去茶山，右：宝藏绿洲三、深挖区域文化，将本土的做成差异化。一些区域茶饮品牌将本土文化与产品、品牌紧密融合，打出了差异化的竞争路线。茶月山主打的潮汕功夫茶与潮汕茶饮文化深度绑定；英歌魂则是将潮汕英歌舞的文化融入到了品牌文化中；去茶山以贵阳传统小吃冰浆为灵感，推出了人气极高的冰旋系列饮品；河南眷茶，不仅在奶茶中创意性加入了荆芥，今年年初，还与方中山联名，推出了胡辣汤奶茶。败走？修整？区域品牌为何难成全国连锁？有品牌出走后一跃成为“奶茶顶流”，也有品牌还在艰难求生，更有品牌在尝试后选择回归。如来自甘肃、成立于2010年的放哈，通过将甜醅子、浆水、青稞、灰豆子等西北特产与新中式茶饮相结合，迅速成为了兰州乃至整个西北地区极具代表性的茶饮品牌。2021年，放哈进入上海，一落地就迅速走红，日营业额过万、复购率达30%，“大漠金沙”“七彩丹霞”等自带“西域特色”的视觉系产品更是吸引了众多消费者的目光。2022年3月份，放哈宣布完成了千万级人民币天使轮融资。然而，受到疫情等的影响，放哈并没在上海“做大做强”。如今，放哈的上海店铺已经显示关闭。内参君致电询问加盟条件，得知其目前仅开放了甘肃、宁夏、青海地区的加盟。纵观当下的茶饮市场，如放哈一般的地区茶饮大多自带差异化，拥有先天优势，但要想开到全国连锁，却也受着不少桎梏。首先，产品口味要在普适化与有特色之间实现平衡。如上文所说，部分品牌聚焦轻乳茶，为“走出家门”带来了先发优势，但与之相对的，是品牌们面临的同质化困境。有不少消费者表示，“喝来喝去都一样，感觉没什么创新。”但若是过于追求创新，反而会起到反效果。以咖啡为例，如青椒拿铁、臭豆腐拿铁、葱姜鸡咖啡等，尽管博得了一时的流量，但过于猎奇的口味，在互联网的东风吹过之后，便再难留客。其次，部分奶茶品牌力的打造依赖地域文化，规模化之后稀缺性反而被“稀释”。得益于当下十分火爆的旅游经济，地区奶茶迎来了自己的“高光时刻”，打卡新美景的同时，面对特色茶饮，消费者也乐意尝鲜。但当品牌成为全国连锁品牌，能否靠“情怀”继续留住客人，或许还要打一个问号。最后，也是地区品牌难以形成大规模连锁的最根本原因——供应链短板。茶、水、糖、奶制品、小料、包材，是普通奶茶店得以持续产出的最基本原料，如果再添加水果等小料，对供应链的要求无疑会更高。对于“出走”的地区茶饮品牌而言，曾经树立差异化优势的特色农副产品，如甜醅子、荆芥、杏皮等，面对地域极大扩展后的市场，却在供应链上成了品牌发展的“绊脚石”。当头部品牌强势入局，还在打造供应链“护城河”的地区品牌们，境况无疑愈发艰难。做霸王茶姬，不如做自己数据显示，截至2023年，我国现制茶饮市场规模接近2500亿人民币，年复合增长率达到25.2%。其中，市场前五大参与者的份额合计约占40.2%，市场集中度不断提升。面对不断扩容的市场与愈发紧张的市场集中度，有人选择进击，有人选择“偏安一隅”，在自己的“一亩三分地”深入耕耘。如察理王子，来源于中国台湾，2010年进驻大陆时，选定了广西南宁为发展总部，此后便一直围绕广西进行品牌拓展及产品研发。餐里眼大数据显示，察理王子目前在营门店数为216家，且均在广西。得益于多年深耕，察理王子已经成为南宁旅行必喝单品，如三华李、酸嘢等产品的上新，更是收获了一大批消费者的好感。又如“退守”西北的放哈，在当地极为活跃。前脚与甘肃博物馆的联名顺利出圈，5月份，又与兰州马拉松签订合约，更大程度上激发了品牌势能。根据餐里眼大数据，截止到今年10月份，放哈在营门店数为76家，集中在陕甘宁和青海，其中，64家在甘肃。再比如，南昌的洪都大拇指，被称作是“南昌本土的茶颜”，盘踞在江西一带，开出了200家左右规模的门店。今年内参君在南昌当地发现，这个品牌大部分门店都在排队。或许对于地区茶饮品牌们而言，与其陷入规模的消耗战，不如打一个利润的提升战。当下茶饮市场的格局已经相对稳定，蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬、喜茶、甜啦啦等品牌已经坐稳了“第一梯队”的交椅，上至一线城市、出海，下至县城乡镇，都已经被这几个头部品牌占领。已经迈入千店规模左右的爷爷不泡茶、茉莉奶白等品牌，仍是在规模战上面全力突围。而往后的大部分区域连锁品牌，把区域市场做好做深，与地域文化深度绑定，或许才能走得更长更远。茶饮市场的竞争，早已从粗线条的规模战，升级成了精细化、系统化的企业竞争，在资本，人才，社会资源，技术，管理能力等等维度上的全方位的实力都至关重要。如今已没有更多的时间与机遇，留给新的品牌去沉淀全方位的竞争力。做一个小而美的区域品牌，以区域的供应链优势做出更强势的性价比，深挖区域特色拿下旅游打卡的群体，何尝不是一个好出路。

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编辑:李宗仁

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从实际情况看，截至2022年底，近八成独立董事兼职家数在三家及以下。征求意见稿关于原则上最多可在三家境内上市公司担任独立董事的规定，符合本次改革方向和实际情况。相关意见未采纳。。

国内方面，中国7月官方制造业PMI为49.3，预期49，前值49。中国7月非制造业PMI为51.5，预期53，前值53.2。7月制造业PMI从6月的49小幅回升0.3个点至49.3，但仍位于荣枯线下方，需求的恢复依然脆弱，因此统计局在解读中也提到，“调查中一些企业反映，当前外部环境复杂严峻，海外订单减少，需求不足仍是企业面临的主要困难”。非制造业活动较上月走弱，而房地产景气度在服务业中仍处于较低水平。受到高温降雨等因素影响，建筑业施工进度也有所放缓。7月PMI数据显示目前经济修复依然是偏弱的，近期政治局会议释放了一些积极的信号，但经济动能明显改善可能仍依赖较大力度的政策支持，预计货币政策仍有进一步放松的空间，在基本面修复力度偏弱，货币政策维持宽松的情况下，短端利率债仍有较高的配置价值。

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责任编辑：赵璐

真的如此吗？

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魏岩：今年以来，财政部坚决贯彻落实党中央、国务院决策部署，按照“积极的财政政策要加力提效，注重精准、更可持续”的要求，统筹兼顾、注重实效，认真组织实施延续和优化一批针对性强的税费优惠政策。主要措施包括：将符合条件行业企业研发费用税前加计扣除比例由75%提高至100%，作为制度性安排长期实施，激励企业加大研发投入、更好支持科技创新；延续小微企业和个体工商户增值税、所得税优惠政策，延续降低失业和工伤保险费率政策，支持稳就业；延续物流企业大宗商品仓储设施用地城镇土地使用税优惠政策，促进物流业健康发展；延续残疾人就业保障金优惠政策，减轻用人单位负担；阶段性免征国家电影事业发展专项资金，助力消费复苏回升。今年继续实施增值税留抵退税政策，减轻经营主体负担。此外，为支持新能源汽车产业发展、促进汽车消费，延续和优化了新能源汽车车辆购置税减免政策。上述政策出台以来，我们会同相关部门认真组织实施，确保政策红利精准直达经营主体，政策效果逐步显现，市场反响良好。