把英语课代表按到桌子上抄预制菜“攻占”年夜饭，几人欢喜几人忧把英语课代表按到桌子上抄？_ZAKER新闻
预制菜“攻占”年夜饭，几人欢喜几人忧把英语课代表按到桌子上抄？_ZAKER新闻
她家的房子是十几年前盖的，“从没想过抗不抗震，就是按村里人通常盖房的标准盖”。李琴没想到，十几年后，一场地震摧毁了她的家，“整个屋顶都掉了下来”，还砸毁了亲戚家的汽车车头。
一边嫌弃，一边买爆。"200 元轻松搞定年夜饭 "、" 山姆懒人必备年夜饭硬菜 "，临近年关随着消费者对年夜饭安排绞尽脑汁，预制菜大概率又一次要被端上年夜饭的餐桌。从最初的嗤之以鼻，到后来的将信将疑，再到现在的见怪不怪，预制菜几乎已经成了年夜饭上的 " 常客 "，甚至包括不少开在禁止使用明火商场的连锁餐饮店也都在使用预制菜来保证出品的统一性。在这之中，以预制菜起家的味知香更是在行业野蛮生长阶段疯狂扩张，并成功登陆上交所成为名副其实的 " 预制菜第一股 "。不过由于行业准入门槛相对较低，随着涌入的预制菜企业越来越多，行业乱象也开始不断涌现。例如去年 315 期间所曝光的槽头肉事件、食品添加剂走进校园、现包馄饨变冻品等等，一连串的负面舆情使得消费者对预制菜的信任度降至冰点。那么，作为业内人士公认的大市场，以味知香为代表的预制菜企业究竟该如何挽回消费者的信任？未来随着竞争的进一步加剧，又能如何破局呢？预制菜，再上年夜饭餐桌？随着春节日趋临近，有关年夜饭预定的话题再次引发热议。除了各大餐饮企业相继推出年夜饭套餐外，作为厨房小白的福音，半小时就能轻松搞定年夜饭的预制菜或许会再次成为年轻消费群体的选择。素菜价格普遍售价在 10 元以内，荤菜也只需要十几元便可轻松获得，什么扣肉、卤味甚至包括海鲜在内，200 元轻松搞定年夜饭十几道菜。如今，预制菜早已成为了年夜饭餐桌上的常客，除安井、正大食品等公司，还包括西贝、全聚德等老牌餐饮企业。图源：正大食品官方微博以龙年春节为例，2024 年 1 月各大主流电商平台的预制菜销售额突破 1 亿元，环比增长高达 120%。有相关生鲜电商平台调查结果显示，33% 的受访者会在年夜饭上选择通过预制菜来为自己助力，21% 的受访者会直接选择购买预制菜套餐。随着预制菜市场规模的不断扩张，注册企业也越来越多，目前国内已经有 10 万家和预制菜相关的企业。无论家常菜还是在大酒店才能得以品尝的大菜，预制菜几乎无一例外都能轻松 " 拿捏 "。从此前的谈预制菜 " 色变 " 到现在一边吐槽一边疯狂购买，消费者为何对预制菜的态度有如此大的转变？方便快捷，是大众购买预制菜的核心影响因素。无需进行复杂的备菜和调味，简单加热即可上桌，最大限度简化在厨房的工序。说白了，在懒人经济的推动下，预制菜讨好了不少想要接管年夜饭安排的年轻人。在这之中，最引人关注的莫过于被无数年轻人吃出来的 " 预制菜第一股 " 味知香。公开资料显示，味知香成立于 2008 年，主营业务为半成品菜的研发、生产和销售，旗下产品包括牛羊肉、火锅、水产等超过 300 种品类。搭上预制菜的东风，味知香曾有过一段令无数竞争对手难以企及的高光时刻。自 2010 年在上海开出首家加盟店开始，随着本地人对苏帮菜的追捧，味知香门店生意逐渐火热，加盟商也越来越多。三年时间，加盟门店数超过 200 家。图源：味知香微信公众号2018~2022 年，作为核心渠道的加盟店帮助味知香走上快速扩张通道，加盟店数量从 444 家一路上涨至 1695 家，2023 年底这一数字更是来到了 1823 家。加盟店全年营收 4.28 亿，在公司总营收中的占比为 54.35%。" 懒人经济 " 的崛起再加上疫情三年所带来的宅家经济，助推味知香在 2021 年成功登陆上交所，巅峰时期市值一度高达 140 亿元。在营收创新高的同时，味知香的净利润也有 1.33 亿，利润率达 17%。回过头来看，味知香在市场集中度较低且尚未出现明显龙头的预制菜行业抓住了机会，以至于就连在年夜饭的餐桌上都能经常看到其身影。不过这并不意味着餐饮业未来就会成为预制菜的天下，事实上过去一年，哪怕贵为 " 预制菜第一股 " 味知香也明显感受到了压力。资本和消费者都吃不动了据《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》显示，目前国内预制菜市场渗透率在 10%~15%，预计到 2030 年将会增长到 15%~20%，市场规模达 1.2 万亿。只是就实际情况而言，预制菜行业的发展似乎遇到了瓶颈。此前，味知香发布了 2024 年三季度财报。数据显示，2024 年第三季度味知香营收为 1.83 亿，同比下滑 9.19%；归母净利润为 2543.54 万，同比下滑 21.81%。事实上即便累计前三季度来看，无论营收还是净利润，相较于 2023 年同期均出现了较大程度的下滑。对于营收下滑的原因，味知香官方表示主要受到市场大环境的影响，" 外部局势的不确定性使得消费者的消费意愿和能力下降，对预制菜的需求也有所减少 "。数据显示，2024 上半年国内预制菜市场规模增速明显放缓，同比增长只有 10.2%。行业不景气，依赖加盟模式为营收作出主要贡献的味知香，旗下加盟店的生意同样不好过。以 2024 年上半年为例，味知香加盟店营收为 1.76 亿，同比下滑 20.6%，加盟店新开 82 家的同时还关闭了 127 家，核心原因无疑都是因为门店赚钱效应的每况愈下。营收持续下滑，连带着味知香的股价开始跌跌不休。时至今日味知香为每股 24 元，公司市值不足 35 亿，只剩下巅峰时期的零头。预制菜赛道降温，影响到的又何止味知香一个？事实上，行业内的其他预制菜巨头日子同样不好过。安井食品在 2024 年前三季度虽说总营收增长了 7.84%，但净利润却下滑了 6.87%，三季度净利润更是同比暴跌 37%；同一时期，春雪食品营收 18.04 亿，同比下滑 13.93%；千味央厨的净利润同样出现下滑 …图源：正大食品官方微博资本市场中，预制菜同样在走下坡路。据红餐产业研究院数据，预制菜行业在 2021 和 2022 年均有超过 30 起融资项目，融资金额从千万到亿元之间不等，而到了 2024 年和预制菜相关的投融资事件便只有 10 起左右。不可否认，地区发展不平衡和激烈的竞争，使得预制菜行业举步维艰。只是关键未解决的还在于食安问题，始终是悬在预制菜头上的达克摩利斯之剑。2024 年，最受消费者关注的预制菜风波莫过于 315 期间被曝光的 " 槽头肉 " 事件，以劣质淋巴肉做原材料制作梅菜扣肉进行销售。除此之外，还包括预制菜进校园、袁记云饺使用冻品、一顿饭几千元八成都是预制菜等等。不断爆发的负面风波，使得广大消费者对预制菜产生了极大的反感情绪，以至于如今有不少餐馆开始把 " 现炒 " 作为核心卖点。那么，未来对预制菜企业而言，究竟该如何寻求破局之道重拾消费者信任呢？预制菜的未来，还能如何破局？据《2023 年中国预制菜企业竞争力百强研究》数据显示，2022 年我国预制菜市场规模为 5992.2 亿，预计到 2026 年市场规模将会突破万亿大关，达到 10083.5 亿。不管从哪个方面，我国预制菜产业无疑都呈现出了井喷式的增长态势。从这个角度来看，预制菜市场仍然有着不错的发展前景，只是由于在行业野蛮生长阶段问题相对集中。目前来看，不管是食安问题还是行业内竞争加剧，预制菜作为下一个可能突破万亿市场规模的赛道，想成功破局需要做的仍然有很多。图源：味知香官方微博首先也是最严峻的挑战在于食品安全问题。此前江苏省消保委曾通过线上的形式调查了消费者对预制菜的态度，虽然备受年轻消费者追捧，但其中仍然有 30% 的消费者对生产卫生状况和食材新鲜度表示担忧。而就在前不久，国家市场监督管理总局披露了针对预制菜行业发展所要建立的统一标准体系答复，表示目前正在完善预制菜标准体系，将会对行业的相关术语和类别进行规定。除此之外，部分地方也针对当地实际情况所发布了预制菜地方标准等等。经历了野蛮生长的预制菜行业，显然需要进一步规范。除了有关部门所发布的行业标准外，各大早已布局预制菜赛道的企业也有责任共同推动预制菜标准的落地，通过优质产品来提高进入门槛，从而促进整个行业的有序竞争。此前，珍味小梅园创始人浦文明就曾在接受采访时表示，" 随着消费者对预制菜认知度的逐步提升，作为经营者自身产品力也需要进一步加强，这会成为预制菜玩家成败的关键 "。其次，在技术创新方面进行更大投入的预制菜企业，或许能够更早突出重围。尤其在食品加工方面，为保证新鲜度不少预制菜中含有大量食品添加剂，若能够通过真空干燥、高压处理等技术尽可能保留食材原本的风味和口感，从而减少对添加剂的使用，很大程度上也能够挽回消费者的新任。毕竟不放心、不好吃，始终是围绕在普通消费者身边对预制菜最大的 " 敌意 "。在解决了食安问题和技术革新的基础上，多元化的食材和口味自然会成为消费者所关注的重点。如今分属于不同菜系的预制菜产品已经如雨后春笋般涌现，其中包括酸菜鱼、小龙虾、水煮肉片等多款产品，还有不少预制菜品牌针对不同地区消费者多元化的口味推出地域特色更鲜明的预制菜，甚至还有企业上架了以有机蔬菜作为原材料的健康套餐 …事实上，邻国日本早在上世纪 70 年代就曾在预制菜行业迎来重大突破，尤其中央厨房系统的广泛推进和对保存技术的改良起到了关键作用。类比到国内市场，在经历了野蛮生长阶段后，随着行业的不断规范，预制菜和现炒菜之间终究会达成新的平衡。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刁富贵
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“上官汇”注意到，中纪委重磅部署后，包括今年6月25日被查的郝宗强在内，已有四个中纪委“内鬼”被查。另外三个“内鬼”分别为：
就在上个月末，山东省新型工业化推进大会在济南召开，新旧动能转换的路径进一步清晰。林武强调，要全面加快新型工业化进程。其中第一项重点工作就是，聚焦高端化发展，调整产业结构——
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但若放在经济大省来看，山东的高教水平与广东、江苏等相去甚远。若第三轮“双一流”目标顺利实现，山东将拥有4所“双一流”建设高校，多所新型高水平大学，这将给山东带来什么改变？
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“学校至少每学期一次的应急演练起了作用。”长永胜估计，大概只用了5分钟，近2000名学生便在老师的指引下集合至学校中心广场，没有人受伤，“学生们懂事地保持着秩序”。
2017年，国防部宣布，中央军委决定以陆军原18个集团军为基础调整组建13个集团军，番号依次为第71集团军至第83集团军。
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石福伟的孩子和他带的这一届学生同岁，他说自己打心眼里拿学生当自己的孩子看待。地震时，他花了四五分钟将家人安置在广场上。孩子在寒风中发抖，他看着心疼，但还是马不停蹄返回了学校。
他家的房子扛不住，瓦片砖头一块块往下掉，张冬峰慌忙拖着父母和孩子跑到屋外的空地。二女儿的老师打来电话，他没说两句，手机没电了，村里又断了水电。直到第二天，张冬峰才和学校恢复联系。
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[#沪指再度失守2900点#]12月26日，上证指数跌幅扩大至0.65%，再度失守2900点；深证成指、创业板指均跌逾1%。
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手机里的消息“铺天盖地”，家长们不停问着孩子们的情况，石福伟一边通过手机安抚家长，一边在操场鼓励学生。这位班主任说，孩子们都吓坏了，也冷极了，盖了几层被子、喝了热水，还是抱在一起发抖。
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倘若2026年山东如愿，“双一流”建设高校将增加至4所。与此同时，山东也正在积极推动新型高水平大学的建设，加快补上高端创新资源的短板。今年11月，山东省委书记林武、省长周乃翔先后调研康复大学（筹）建设工作，重视程度可见一斑。
6月12日深夜，中纪委网站发布消息，中央纪委国家监委第二监督检查室副主任、一级巡视员刘燃因严重违纪违法，受到开除党籍、开除公职处分，涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉。这也是刘燃首次官宣被查。
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今年前10月，山东省规上工业增加值增长6.9%，高于全国2.8个百分点，居前十工业大省第2位；同时，规上工业能耗强度下降4.8%，高新技术产业产值占比首次超过五成。事实上，山东省新旧动能转换已经取得一定成效，而“以科技创新引领现代化产业体系建设”亟待加强。
但是，气温的回升之路并不是一帆风顺，预计26日至27日，新一股冷空气将再次影响我国中东部地区，带来大风降温天气，后期气温整体会有所波动。
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政知君注意到，2018年初，王文全以第72集团军政委身份接受媒体采访。他提到，该集团军调整组建以来，先后探索合成旅战备工作改革的方法路子，创新合成营战法训法，部队新时代备战打仗能力得到有效提升。“我们认真贯彻全面从严治党要求，全面彻底肃清郭伯雄、徐才厚流毒影响，营造向上向好政治生态。”