教育新视-"电影骆驼祥子"-Denny's电影骆驼祥子宣布150家餐厅关门全天营业模式或成历史

Denny's电影骆驼祥子宣布150家餐厅关门全天营业模式或成历史

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　　Denny's将在未来一年内关闭150家餐厅，这家已有71年历史的连锁餐厅正考虑对其全天24小时营业模式进行重大调整。根据Denny's10月22日(周二)财报电话会议，计划在2024年底前关闭50家餐厅，剩余的100家将在2025年关闭。此次关闭占其餐厅总数的约十分之一，届时Denny's将剩下1,375家餐厅。具体关闭的餐厅名单尚未公布。　　Denny's执行副总裁兼全球发展主管史蒂夫·邓恩(Steve Dunn)表示，此次关闭主要针对那些业绩不佳的餐厅，这些餐厅拖累了公司的财务表现。受影响的餐厅要么因过于老旧无法翻新，要么位于已不再盈利的地区。这家以从不关门闻名的连锁餐厅也在营业时间上做出了重大让步，与加盟商放宽了24小时营业的要求。自疫情以来，约四分之一的餐厅尚未恢复全天营业，因此Denny's决定放松这一要求。　　Denny's也顺应了疫情后餐饮业普遍缩短营业时间的趋势。顾客行为发生了显著变化，例如晚餐时间提前和减少深夜饮酒，阻碍了疫情前的营业模式回归。同时，劳动力和食品成本的上涨也促使许多餐厅提前关门。邓恩承认，对于Denny's而言，缩短24小时营业时间已成为一种“普遍现象”，而深夜顾客的减少使得全天营业“失去了意义”。　　Denny's还做出了一些其他调整，包括缩减菜单，将菜品选择从97道减少到46道。该连锁餐厅还发现，受预算压力影响，越来越多的成年人为了节省开支，选择从儿童菜单中点餐。由于业绩未达分析师预期，Denny's(DENN)股价于10月22日(周二)下跌17%。该公司股票今年累计下跌50%。

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编辑:李开富

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¥80。

2、尽量缩短户外露天作业时间。

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