人与畜禽CORPORATION外网喊了十来年，春节“人与畜禽CORPORATION外网用工荒”还是没解决
喊了十来年，春节“人与畜禽CORPORATION外网用工荒”还是没解决
村里的租客尚未全部清退，尽管大多出租屋紧闭大门，但从阳台上晾晒的衣物来看，这里至少还有1/3的租客们并没有搬出去。“晚上会热闹些，但比以前还是冷清多了。有些人已经搬走了，留下的人，也在陆陆续续往外搬。”一位便利店老板对记者说。
总第4108期作者 |餐饮老板内参 内参君年夜饭预订量猛涨了3倍，但“人手不足”今年的年夜饭市场，提前爆火。数据显示，提前半个月通过美团App、大众点评App预订年夜饭的订单量较去年增长305%。爆火的同时，许多商家又犯愁了。“年年一到春节就闹用工荒”“一到春节成本蹭蹭涨，做春节档能覆盖得了成本吗”"年后很多员工就走了咋整"春节“用工荒”已经是餐饮行业的十年“老梗”了。据 2015 年的相关报道显示，当时沪上餐饮行业协会披露，春节期间餐饮行业已出现用人缺口，当年的用人缺口在 15% 左右，而此前两年更达到 20% 以上。时至今日，春节用工荒“顽疾依旧”。在青岛开火锅店的王老板，已经开始忧虑年后的用工，“我这店里总共就三四个服务员，可年后他们全都要离职，正是店里生意忙的时候。”“在降本增效的大前提下，食材、房租不能减，只能在用人成本上省，一个人兼着多份活。不少员工都不适应，原本只传菜的，也需要迎客、收桌子，即便是就业环境艰难，也只干到年底。”谈起年后的情况王老板蹙起了眉头，明年再招人，又是个未知数。每年春节档一结束，大批老员工流失，新员工招聘却陷入僵局。这种情况不仅在小餐馆屡见不鲜，许多知名连锁品牌也同样难以幸免。大斌家串串火锅&一围肥牛肉小火锅相关负责人表示，今年春节档和往常一样都出现了“用工紧缺”的情况。“每年在元宵节前后会有‘用工荒’的情况出现，今年估计也会有这种情况。”更多餐厅在临近年关就已出现了“人手不足”。内参君走访了广州多个商圈，发现潮发潮汕牛肉店、滇牛云南酸菜牛肉火锅、麻蒲碳烤肉等多家连锁餐厅门口摆出了“过年期间员工返乡，人手不足，请多担待和谅解”的立牌，希望消费者能够理解。◎许多餐饮商家在门口立出了“春节人手不足”的牌子随着人手紧张起来，有些餐厅开始“一人多用”。尤其是在烤肉店、火锅店这类“重服务”餐厅，一些员工从以前“一人服务一两桌”，变成了“一人服务多桌”，又或是直接让顾客自己烤自己涮。而近期到店的消费者们，也感受到了餐厅人手的捉襟见肘。有的消费者在社交平台上吐槽，餐厅因人手不足导致服务“缺位”，也有不少消费者对此表示理解。◎来源：大众点评App为了拿到3倍工资，越来越多员工“主动留守”以往，春节期间的“3倍工资”和“有钱没钱回家过年”之间，不少员工都会选择后者。有意思的是，今年越来越多员工为了赚更多钱，选择“主动留守过年”。“以前很多餐厅春节营业，主要是因为大部分员工来自农村，一旦放假散了以后，很多人可能就选择去其他地方打工，年后就不会回来了。一起留下来过年是为了让年后不断档。”彼酷哩烤鱼&辣物烧烤酒场创始人田学伟告诉内参君，“10年前基本上要提前一个月动员员工留店过年。”彼酷哩烤鱼每年都会在除夕夜，组织员工一起吃团圆饭，而今年是田学伟第19年在餐厅陪员工过年。“今年有一半左右的员工主动留下来过年，有个人原因也有策略的引导，比如春节初一到初三期间有3倍工资，有红包等福利。”不只是彼酷哩烤鱼出现了更多员工愿意“主动留店”的情况。厦门私厦里·新闽南菜餐饮主理人林水平告诉内参君，“以前都是用尽办法‘求着’员工留下，今年本来没打算做春节档，是一些管理层主动要求留守餐厅做春节档。”“因为今年市场环境不稳定，员工反而更看重春节的3倍工资。大家都想趁着春节多赚点钱，节后再回家。以往春节都需要用到兼职，今年三家门店，几乎8成员工都没有回家的欲望，可能不需要再另外招兼职了。”林水平说道。餐厅 “季节性用工荒”，有哪些应对策略？不过，以上只是“局部缓解”，大盘依然面临着“春节用工荒” 大考。各餐饮企业纷纷未雨绸缪，推出了一揽子应对策略。多重福利，激励员工“留店过节”。呷哺集团相关负责人向内参君表示：“旗下品牌湊湊在保证服务质量的同时，为每位坚守岗位的员工颁发奖金，以此作为激励手段。”大斌家串串火锅及一围肥牛肉小火锅在动员春节期间留店支援时，给出了多元的激励方案：除了三倍工资之外，还享团年宴、抽奖及放烟花等团建活动，另外门店还会拿出除夕和初二2天的营业额的50%来给留店员工分红，年后返乡报销往返车票海底捞人力资源相关负责人则表示，海底捞将为节日坚守岗位的员工发放补贴，并组织员工聚餐、守岁、抽奖等活动，让员工体验春节氛围。部分门店还会邀请员工家属到店共度团圆年；针对有子女家属在工作地的员工，海底捞会发放家庭新年福利，让员工和家人开开心心就地过年。灵活排班，提前备好节日人手。以大斌家串串火锅及一围肥牛肉小火锅为例，其相关负责人向内参君表示，公司提前收集员工的春节休假意愿，了解情况后做排班规划，分年前和年后两批轮休，确保员工在除夕或者元宵节中至少有一个节日能回家与家人团圆。巧用兼职，度过节日特殊阶段。招聘兼职都是各大餐厅应对春节档的常用策略。在春节期间，餐饮企业招募的零工大多为大学生兼职群体。通过合理规划正式员工与灵活用工的比例，提升门店运营效率。不过，林水平告诉内参君，在厦门春节期间从线上招聘兼职并不容易，因为使用线上招聘软件的大多是年轻人，春节期间一般都不上线了。此前餐厅招聘兼职一般是和其他企业合作，比如有的店春节歇业，就可以转介绍员工来兼职。此外，更多的是员工之间的互相转介绍。各地政策放大招，直击节后“招工难”。节后的“招工难”不只存在于餐饮行业，因而多地相关部门也在提前部署。比如，上海市人社局局长杨佳瑛介绍，各级人社部门依托东西部劳务协作等机制，赴云南、河南、安徽、湖南、甘肃、宁夏等省市开展劳务协作对接和“点对点”返岗服务。再比如，厦门鼓励企业自主招工招才，对招收初次来厦就业、本市新成长劳动力稳定就业的，给予企业500元/人一次性招工招才奖励。“用工难”正在成为一种“新常态”春节用工荒，是餐饮行业用工难题的缩影。《中国餐饮行业用工观察》报告提及，餐饮业“用工难”正在成为一种“新常态”。大中城市一线服务人员和厨师短缺，结构性“招工难”问题持续，估计未来中国餐饮业用工缺口将进一步扩大。流动率高，是造成 “用工难” 的一大症结。《2024 餐饮人力资源白皮书》显示，在 2024 年餐饮业人才跳槽周期分布中，不足一年就跳槽的占比高达 39.51%。如此高的流动率，使得餐饮企业不得不频繁地招聘和培训新员工，这无疑增加了企业的运营成本和管理难度。餐厅员工的离职，大多是考虑到薪资待遇。上述白皮书表明，71.93% 的员工因 “薪资待遇差” 而选择离开。“高强度的工作”与“普普通通的薪资”不匹配，因而不少年轻人对餐厅工作“望而却步”。相较于外卖、快递等新兴服务业，餐饮业的薪酬体系缺乏吸引力，加之工作强度高，且重复性工作多，许多年轻人觉得对职业成长有所限制，进一步加剧了供需难题。然而，转回餐厅视角，人力成本逐年攀升，犹如沉重的巨石。根据老乡鸡招股说明书，2019-2021年公司的人工成本上涨了54%。“三座大山”中的人力成本，在餐厅成本结构中，仅次于原材料成本。中国饭店协会数据，2022年餐饮成本结构中，人力成本占到了21.3%。在微利时代下，高企的人力成本让餐厅压力倍增。一边认为“钱少了”，另一边又是“成本压力猛增”。2024年下半年以来，不少餐饮头部企业已经开始选择对“人力结构”下手。比如莆田餐厅砍掉了香港十余家店的后勤团队，这个团队每月开支最低68万元，费用并不低。而后莆田餐厅准备在大湾区重新组建业务小团队，将更多精力放到门店端。新的一年，越来越多餐厅逐渐将“火力”集中到“一线”，精简后勤，充裕门店人手，回归产品，回归服务。除此之外，提高餐厅人效也是未来的“硬核任务”。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:张广才
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本报记者龚梦泽。
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资料显示，电建新能源在2022年完成了股份制改造，公司获取新能源资源储量和开发建设实现跨越式发展，2022年新增建设指标、新增投资立项、新增开工项目、累计投产装机规模等四项指标均突破1000万千瓦。
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此外，值得一提的是，作为去年新能源汽车的全球销冠，
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业内普遍认为，部分银行多个部门都推出了直销银行、生活类、支付类等零售类App，探索多样化获客的渠道，虽然鼓励了内部竞争，但有些App做得并不好且功能重复，体验感差。
开支无度、纲纪废弛、寅吃卯粮……这是观察人士提到美国政府财政政策时的常用词汇。
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值得注意的是，目前，电建新能源正在推进引入战略投资者相关工作。截至6月2日，电建新能源已经完成在北京产权交易所公开挂牌征集投资者程序及董事会、
中国电建2022年年报显示，电建新能源2022年实现营收83.95亿元，营业利润23.32亿元，
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在watchOS10方面，今年的重点将是小组件。看上去与iOS和iPadOS主屏幕上的小部件类似，允许用户滚动浏览天气、股票行情、即将到来的日历约会等。同时苹果也重新设计了AppleWatch上的核心app，以期更好地利用手表屏幕越来越大的有势。
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据该公司披露的最新销售数据，2023年4月，中华企业实现签约金额3.25亿元，同比增加3588.76%。2023年1~4月，公司实现签约金额49.3亿元，同比增加12.62%。
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磐耀资产称，前段时间4月份宏观数据不佳、人民币汇率持续贬值、市场募资额落入冰点等利空因素影响，市场陷入担忧长期通缩的悲观状态，进而导致市场除了AI方向和一些逆周期方向之外，普遍进入趋势下跌，其中尤其以顺周期板块下跌最为明显。6月2日A股大涨主要还是因为前期市场跌得有点太多了，同时又有政策传闻影响，带来市场情绪修复，进而反弹。港股反弹更为猛烈主要是因为前段时间A股在调整时，港股跌得更多，反弹时弹性自然也会更大。
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美国参议院本周四晚以63票赞成、36票反对的表决结果，“火速”批准民主党籍总统约瑟夫·拜登与国会共和党籍众议长凯文·麦卡锡就提高联邦政府债务上限达成的协议相关法案，从而避免美国债务违约。