独家报道-"MAY18_XXXXXL56"-餐饮企业“花式”抢滩年夜MAY18_XXXXXL56饭市场

MAY18_XXXXXL56餐饮企业“花式”抢滩年夜MAY18_XXXXXL56饭市场

餐饮企业“花式”抢滩年夜MAY18_XXXXXL56饭市场

　　嘉静童声作为专业的儿童艺术创作和表演团队，在歌舞剧中创新性地融合了表演、舞蹈、声乐、快板等多种艺术形式，原创了大量歌曲和舞蹈，极大丰富了儿童剧的表现形式。本着儿童剧儿童演的原则，该剧演员年龄从5岁到14岁不等，总数近70人。他们利用暑假时间，顶高温冒酷暑，坚持参加表演培训和排练。通过看电影，听讲解，读剧本，他们逐渐对人物有了深入了解，对革命历史有了新的认识，不仅表演水平有了提升，理解力、表达力、专注力、团队合作等综合素质也得到了锻炼和提高，既受到艺术的熏陶，也培养了持之以恒，团结协作的品格。

　　推出全菜宴、全果宴等，销售半成品礼盒，开启上门代厨服务…… 　　餐饮企业“花式”抢滩年夜饭市场　　记者李国　　阅读提示　　年夜饭市场一直是餐饮人的硬仗，更是餐饮业的风向标。企业频频出招创新打法，用优质供给激发餐饮消费潜能，为餐饮市场再添一把火。　　1月14日，一年一度的春运拉开帷幕。当亿万中国人踏上回家旅程，“年味消费”成了这个春节的主角。花式“整活”与双向奔赴，是一份乡愁亦是中国经济向上的一个缩影。　　今年春节是春节被列入“人类非物质文化遗产”代表作名录后的首个春节。作为传统节庆文化的标志，年夜饭是其中的重要环节，它承载了中国人的情感寄托和美食智慧。　　年夜饭预订火爆　　“今年全家人来重庆过年，肯定得打卡火锅店。”在重庆工作的山东人张先生说，相比其他品类，火锅的社交属性更适合亲友相聚。尤其对于众多特意来重庆旅游过年的外地游客而言，火锅更是年夜饭的首选。　　“8D魔幻城市”吸引无数外地游客，在春节期间涌入重庆，围坐火锅边欢笑畅谈，食材在眼前不断翻滚，勾勒出最朴实的人间烟火。数据显示：重庆火锅全产业链收入超过4000亿元。其中，火锅营业收入600多亿元，从业人员更是近百万人。　　“往年腊月二十九就歇业了，直到初四再营业。但今年不但没法休息，甚至除夕中午和晚上都预订满了。”重庆正南齐北火锅店老板杜华说，半个月前就接到顾客打来的订座电话，这让他调整了门店作息时间。　　连日来，重庆一些比较热门的餐厅已经开始提供年夜饭预订服务，重庆观音桥大融城一家连锁餐厅工作人员告诉记者，10人内有898元、1088元、1288元三个主流套餐，10人以上套餐价格在800元~1800元，每个套餐大约有20道菜。　　“今年春节比较早，加上不少顾客去年因为下手晚了没订到包厢，今年的年夜饭只剩5~6人的包厢还有空余。”在重庆北滨一路的一家中餐馆店员说，10人左右的包厢早已被抢订一空。估计到1月上旬，所有包厢都将“名花有主”。　　记者在正如火如荼举行的“便民生活·宴遇江北”——重庆江北区特色宴席荟活动了解到，今年春节全区20余家餐饮单位承接“百人宴”，目前订餐1100余桌，较去年同期增长118%。　　热闹“破圈”的年味　　“全菜宴”“全果宴”最大的效应是品牌效应，即以美食为记忆点和售卖点，引导打造各具特色的乡村产业品牌。1月5日晚，位于重庆潼南的泽栖蔬菜馆，推出蔬菜宴天天火爆，食客熙熙攘攘，有些市民甚至驱车上百公里，只为一饱口福。　　从南川的金佛山方竹笋宴到垫江的豆花宴，从忠县的柑橘宴到铜梁的柚子宴，种类繁多、层出不穷，蔬菜宴只是最新的范式。从元旦“跨年夜”一经推出，订单纷至沓来，截至目前，年夜饭预订早已抢购一空。　　1月2日，重庆青年旅社的刘虹在多个社交媒体平台发布招募信息，邀请春节期间不回家或是不想一个人过年的小伙伴一起烧烤露营，一起分享过年的快乐。没想到消息一经发出，就引来不少人响应，目前已有20多人报名参加。　　“没想到会这么火，我以前参与‘搭子过春节’活动都是10人以内，这次竟然能吸引来这么多人。”刘虹说，对此既惊喜又意外，找一个临时的“过年搭子”，也是年轻人“花式”过节的一个缩影。　　“我喜欢热闹、喜欢‘破圈’，通过这种方式，我还能感觉到过年的味道，何乐而不为呢？”在刘虹看来，正是在这种探索中潜移默化地为传统春节发掘了新形式、新内涵，注入了新活力。　　除了到餐厅预订年夜饭，近来还兴起了新的制作年夜饭的方式——预约厨师团队上门制作年夜饭。记者从重庆一家上门代厨家政公司了解到，他们已开启年夜饭代厨服务，目前有1969元和2858元两个套餐，每个套餐可供至少10人就餐。　　家政公司负责人阚女士表示，菜品皆由企业提供，客户只需提供厨房用具及基础调料即可。由于春节前后订单过多，订单可以免费改约一次，如申请退款，将收30%手续费。　　记者注意到，今年年夜饭半成品礼盒很是热销，各种价位、各种菜系的套餐礼盒琳琅满目，礼盒内的菜品数量从6~18道不等，价格也从200余元到上千元不等。香辣海鲜锅、口味虾、捞汁小鲍鱼等年轻群体喜欢的菜品，也加入了年夜饭礼盒的行列。　　多举应对客流高峰　　随着春节的临近，位于重庆涪陵的美心红酒小镇景区推出独具特色的年夜饭活动——“包个民宿团年”。活动不仅为游客提供了多样化的选择，还精心设计了中西式结合的团年餐，让游客享受到更加独特、个性化的团年体验。　　为了让游客在民宿中度过一个难忘的团年之夜，古堡民宿将提供传统的西式长桌宴，以西餐搭配红酒，让游客在异域风情的场景中感受别样的仪式；地宫四合院民宿则推出中式团年餐，包括各种美味佳肴和寓意吉祥的菜品，让游客在具有中国特色的小院场景中感受到浓厚的节日氛围；而美心彩色酒店，既有传统的中式菜品，也有精致的西式美食，自由选择搭配，让游客在品尝美食的同时，也能感受到中西文化的交融。　　“2025欢乐春节——行走的年夜饭”是文旅部全球“欢乐春节”的重要子品牌，通过线下线上等多种形式，已走进五大洲的几十个国家和地区，深受所到之处民众欢迎。　　“当下，中餐业走到新的十字路口，预制菜的兴起、供应链的发展，都为中餐拓展海外市场提供机遇。”世界中餐业联合会副会长武力说，行走的年夜饭是中华饮食文化交流与传播的重要途径，一场年夜饭，满满中国情，浓浓中国味。　　“同样的价格，更好的食材，让大家的年夜饭吃得放心、满意，还更实惠。”上海老饭店豫园店厨师长罗玉麟说，有些菜品品质得到提升，套餐里的原有配置换成了更高规格的食材。　　为应对即将到来的春节客流高峰，餐饮企业已着手加大用工及备货的储备。“我们会在春节期间给员工提供补贴，鼓励员工把子女接到身边团聚，在关怀员工的同时，保障餐厅稳定运营。”重庆海底捞火锅门店负责人说，餐厅有多种类型的兼职岗位，为灵活就业人员提供选择。　　“当前，国人对于仪式感的重视程度日益增强，年夜饭作为其中一项重要活动，已经与国内消费者的核心需求和期望相契合。”中国食品产业分析师朱丹蓬说，随着消费红利、人口红利的释放以及餐饮行业的创新升级，整个餐饮行业将更加繁荣发展。责任编辑：刘阳禾

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编辑:郑义

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　　2011年，国家发改委发文指出，党参价格的大幅上涨，除产量下降供求紧张外，少数不法经营者囤积炒作起了推波助澜的作用。对部分经营者，国家发改委下达了价格行政执法告诫书，同时，责令其出售储存的党参。。

　　经查，精诚矿业在不同矿洞组织开采作业，单个矿洞一般3至5人，发生亡人事故后，矿企封锁消息、隐匿不报，并把遇难矿工家属分别安排在外地单独谈判，通过威逼利诱、私下达成高额赔偿、签订“封口协议”等方式，蓄意逃避责任、逃避处罚、逃避惩处。

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　　北京：29日20时至30日16时，北京地区全市平均降雨量80.3毫米，城区平均92.9毫米；最大降雨出现在房山三流水，260.5毫米；最大小时雨强出现在顺义北石槽，30日06-07时降雨量41.7毫米。

“双方要用好两国全方位、高水平沟通渠道，保持两国元首密切沟通，今年年内举行中法战略、经济财金、人文交流三大高级别对话机制新一次会议。”

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　　市人大常委会副主任郑钢淼、张全分别主持上下午的全体会议，常委会副主任周慧琳、宗明、陈靖、徐毅松等出席会议。副市长刘多、解冬，市高级人民法院院长贾宇，市人民检察院检察长陈勇，市监察委负责人等列席会议。

比如他说，“一带一路”倡议让中国对意大利出口成倍增长，却没有促进多少意大利对中国的出口。但事实上，四年多来，中意双边贸易额屡创新高，2019年至2022年逆势增长近42%，去年高达近780亿美元；2019年至2021年意对华出口增长42%，今年前5个月意对华出口更是大幅增长58%。这些数据无可辩驳地体现出“一带一路”倡议的强大促进作用，根本不是克罗塞托说的那么回事。

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　　从现实看，鉴于目前的经济发展状况，地方政府财力差异很大，很多地方政府有心也无力。并且，要求地方政府为多年在外打工、年老返乡的农民工承担更多的养老金也于理不通。因此，除了个别发达地区，中央政府应当承担起第一代农民工的养老责任，办法是提高城居保中央财政补贴标准。标准的提高可以有两个标杆：一是农村居民最低生活保障线标准，据民政部发布的数据目前全国农村低保平均为每人每月582元；二是农村居民人均消费水平，2022年为每月1300多元。

　　不过，从另一方面看，意国防部长此番表态虽然十分别扭，但放在今天美欧的政治环境下却又显得“正常”——在对华经济合作上，往往是安全和防务官员态度最激进，真正主管经济的官员反而显得“温和”许多。这恰恰说明美西方安全泛化的问题有多么严重，克罗塞托不过是一个最新例证而已。

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　　据央视新闻，记者从相关部门了解到，7月27日下午，辽宁丹东东港市长安镇邵家堡村附近4人进山采蘑菇后失联，事发时当地出现强降雨过程。事件发生后，当地相关部门组织力量全力搜寻。

　　调查组对精诚矿业2003年8月成立以来近20年间的生产安全事故进行了起底式核查，经查明，到2022年发生“9·1”滑塌事故前，精诚矿业先后瞒报生产安全事故40起、死亡矿工43人。其中，报道所附的17人名单和提及的1人，全部查实。

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　　张程是安国当地的一名中药材基地种植农户，20多年前就开始跟着父亲学习中药材种植，他的种植基地占地约600亩。张程告诉《中国新闻周刊》，诸如丹参等一些中药材可以在冷库囤放很久，但对防风等中药材来说，至多囤在冷库一年多，就需要流通出去，否则防风的内芯会变黑，会被兽药公司收购，用作兽药，价格与人用药品的价格相差十几倍。

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　　在盲目生产方面，贾海彬举例，2018年前，在扶贫资金支持下，国内栀子产区的农户盲目扩大种植该品种，最终造成该品种价格连续暴跌，售价最低时只有5.5元/公斤，无法覆盖采收的劳力成本，造成大量种植栀子的土地荒芜，甚至栀子树遭砍断，为本轮栀子价格暴涨到38元/公斤以上埋下伏笔。

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　　今年是红色经典电影《闪闪的红星》上映50周年，为了全面贯彻落实习近平总书记关于美育教育的指示精神，在广大少年儿童中进行爱国主义和集体主义教育，培育和践行社会主义核心价值观，在北京市西城区文化和旅游局支持下，在西城区文化馆举办的 “传承红色精神，再现红色经典”主题儿童剧演出活动中，嘉静童声艺术团在艺术总监、总导演胡静的带领下，重新排演了儿童歌舞剧《红星照我去战斗》，作为建军节的献礼节目，在八一建军节前夕再次绽放在首都舞台。

　　根据赛制，36强赛的每组前两名晋级18强赛。从过往战绩上看，中韩两队共有29次正式比赛记录，国足战绩为2胜10平17负，打进24球丢44球。中国男足面对泰国队的战绩为12胜3平3负，进40球丢16球。但2013年6月的热身赛中，中国男足以1∶5惨败于泰国队。此外，中国男足面对新加坡和关岛时，分别取得5胜2平1负和3胜0负的战绩。

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　　#地震快讯#中国地震台网正式测定：08月01日01时56分在云南曲靖市沾益区（北纬25.88度，东经104.09度）发生4.4级地震，震源深度9千米。

　　贾海彬表示，往年6月，原本应是中药材市场的淡季，因为夏季天气热、雨水多，储存和运输成本大，药商与企业采购量减少。但今年，中药材涨价的品种数量和幅度大幅增加，中药材价格上涨呈现加速态势。他表示，鹿角霜、当归、天然牛黄等国家基本用药品种核心原料的价格暴涨，反映出中药材市场行情已接近失控，严重影响到国家中药战略安全和医保体系稳定。

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　　小鹏汽车在一份新闻稿中称，将与大众汽车基于各自核心竞争力和小鹏汽车的G9车型平台、智能座舱以及高阶辅助驾驶系统软件，共同开发两款B级电动汽车车型，以大众汽车品牌在中国市场销售。相关车型将于2026年开始投产。此外，双方还将在电动车平台、软件技术和供应链等多个领域探索其他潜在的战略合作。

国务院副总理、中法高级别经济财金对话中方牵头人何立峰与法国经济、财政及工业、数字主权部部长、对话法方牵头人布鲁诺·勒梅尔共同主持对话，两国高级官员出席会议。

发布于：温岭市

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