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在疫情强反复期间，我国啤酒龙头的产品结构和均价也受到了较大的负面影响。2023年大众消费率先复苏，高端消费有望随后回暖。全面复苏背景下，看好现饮渠道修复带来的啤酒结构和均价改善。我们更看好啤酒企业的产品结构的调整，啤酒高端化带动的吨酒价的提升，未来吨价提升成本下降，啤酒业绩盈利弹性较大。

大家好，这里是环境小喇叭栏目的第 15 期。这一期，我们为大家搜罗了以下值得一看的环境研究和新闻：1）太热啦！连树木也开始搬家了2）海洋污染严重，鲨鱼被迫磕药3）喝西北风去？还能喝饱！4）电磁炉做饭能减缓室内空气污染5）气候变化让一天的时间越来越长了太热啦！连树木也开始搬家了世界越发热成了人们陌生的模样，对树木来说也是如此。随着全球持续变暖，许多树木开始逃往更加凉爽的地方生活。最近，发表在《植被科学杂志》（Journal of Vegetation Science）的一篇文章发现，在巴西，许多对高温较为敏感的树种陆续迁移到海拔更高的地区生长，以应对高温不断的环境。全球变暖导致生物栖息地变迁的案例已经数不胜数了｜Pixabay研究人员考察了 96 块巴西森林样地，研究了 627 种树种，并比较了 2018/2019 年和十年前 2008/2009 年这些树种的分布数据，发现其中 27% 的种群向上迁移，15% 的种群向下迁移。在海拔较高的森林，许多树木不耐高温，随着当地气温升高，它们便调头上山，前往气温更低的高海拔地区生活；而在海拔较低的森林，树木对温度相对不太敏感，但物种竞争却异常激烈，许多树木被迫下山，保证自身能茁壮生长。树木的迁移不仅会影响到森林中树种的组成，还可能对原本生态系统中的生态关系带来损害。更让人担忧的是，树木的迁移或许只是高温影响生物变迁的冰山一角。在英国，人们发现许多蝴蝶由于全球变暖而向北迁徙，以寻找温度适宜的地方来确保后代能顺利繁衍。海洋污染严重，鲨鱼被迫磕药一篇发表在《整体环境科学》（Science of The Total Environment）上的研究发现，巴西海岸附近的鲨鱼体内含有浓度较高的可卡因，将对鲨鱼甚至人类健康带来威胁。鲨鱼被迫吸毒｜Pixabay事实上，过去人们便已经注意到海洋中毒品泛滥的问题了。有研究表明，在 2011 年至 2017 年间，37 个国家的地表水和污水中都检测出了可卡因，一些软体动物、甲壳动物等体内也被发现可卡因的痕迹。这次，科学家们对鲨鱼的肌肉和肝脏样本进行分析，首次发现鲨鱼体内同样存在可卡因及其代谢物质。鲨鱼之所以染上 " 毒瘾 "，和人类毒品走私离不开干系。为了节省成本，毒贩往往会考虑通过海运走私毒品，当被警方追捕时，毒贩便将毒品倾倒至大海中，企图逃避追责。然而，销毁毒品或许很快，海洋消化它们的影响却很慢。鲨鱼也正是在海洋污染中，不知不觉成为了 " 瘾君子 "。长时间接触可卡因会给鲨鱼带来许多健康风险。高浓度的可卡因可能损害它们的 DNA，影响新陈代谢的能力，同时鲨鱼的视力、捕猎能力以及寿命也会受到影响。此外，由于巴西部分地区的人们还会食用鲨鱼，这些毒品还能通过食物链转移到人体中。喝西北风去？还能喝饱！不远的将来，喝西北风也不会饿肚子了！近期，科学家们研发出一种全新技术，可吸收大气中的水分并转化为饮用水，该技术发表在《细胞报告物理科学》（Cell Reports Physical Science）上。这项技术概念和实物图｜参考文献 [ 1 ] 根据研究，新技术采用了金属有机框架材料（MOFs）作为吸水材料。和其他材料相比，这种材料在同等质量下，有更大的表面积。研究人员表示，这种材料有大量孔隙，仅 1 克就有相当于两个足球场的表面积。而且 MOFs 有很强的亲水能力，会吸收大量水蒸气而不吸收别的物质。材料吸收水蒸气后，最终以液体的形式释放，供人使用。该技术并未选择太阳能作为能源，而是选用了白汽油。比起太阳能，白汽油能保证此项技术全天候稳定运行。而相较于普通汽油，白汽油不含有铅等有毒物质，降低对环境的影响。研究发现，相较于过往收集大气水的技术，新技术在干旱地区也能稳定收集水蒸气，实现了干旱地区集水的突破。目前，技术研发已顺利通过概念验证阶段。在实验中，新技术每利用 1 公斤的吸收材料能每天从大气中收集 5 升水，虽然尚不能完成家庭日用水的需求，但对于野外工作者十分实用。下一步，研究团队计划将该技术应用到军队用水生产中。全球有数十亿人口无法获得清洁用水，这种技术也是潜在的解决方式。电磁炉做饭能减缓室内空气污染现在，人们又多了一个理由使用电磁炉做饭了。一项新研究发现，从燃气灶换成电磁炉可以降低 50% 以上的室内二氧化氮（NO2）空气污染，减少烹饪带给人体的健康威胁。当石油、煤、天然气等在高温条件下燃烧时，燃料中的含氮化合物会与空气中的氧气反应生成 NO2。接触 NO2 能给人体带来许多健康风险，它不仅能加剧人体呼吸系统疾病，长期暴露于 NO2 还与哮喘、过早死亡等的发生有关。炒个菜，厨房里的空气污染程度已经超标了。大火猛炒的 " 锅气 "，也伴随着健康风险｜图虫创意研究人员针对 20 个低收入家庭展开了研究，其中一部分家庭的燃气灶被更换为了电磁炉，另一部分家庭则依然使用燃气灶。结果发现，在烹饪过程中，使用燃气灶的家庭室内 NO2 的浓度较平时增加了 10 倍，而使用电磁炉的家庭室内 NO2 的浓度并未升高，有效抑制了 NO2 的排放。在平日里，使用电磁炉的家庭平均每天室内 NO2 的浓度也比使用燃气灶的家庭低 56%。考虑到燃气灶还存在煤气泄漏的风险，使用电磁炉也更安全。此外，使用煤气、天然气等化石燃料做饭时会释放温室气体，用电磁炉来烹饪还能减少人们烹饪过程的碳排放。锅气和健康，看看你选哪一样了！气候变化让一天的时间越来越长了时间不够用？气候变化给你加时了！但你可能不会注意到这种变化，因为一百年才增加几毫秒。极地冰盖融化最终给人类计时带来严重影响｜Reuters一天的时间变长，与冰川融化有关。发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）的研究发现，冰川融化导致水流从两极向赤道流去，地球的 " 腰线 " 也变得更加肥厚，扁率增大，地球自转的速度减缓，拉长了一天的时间。在 20 世纪，一天延长的速度平均为每 100 年增加 0.3~1.0 毫秒，到了 21 世纪便上升到每 100 年增加 1.3 毫秒。随着温室气体不断排放，一天的时间还将继续延长，到 21 世纪末可能达到每 100 年增加 2.62 毫秒的速度。研究者认为，比起月球引力等传统因素，气候变化对自转周期的影响变得更为重要。这么短的时间，多吸口气都不够，然而它却会给人类生活生产带来巨大影响，互联网、通信等依赖精准计时的行业都将受到波及，卫星、导航等的计时方式也会出现偏差。参考文献 [ 1 ] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S266638642400393X?via%3Dihub [ 2 ] https://www.eurekalert.org/news-releases/1052354 [ 3 ] https://interestingengineering.com/science/shark-cocaine-drug-contamination-brazil [ 4 ] https://interestingengineering.com/science/forests-in-brazil-are-migrating-uphill-to-escape-rising-temperatures [ 5 ] https://phys.org/news/2024-07-gas-electric-stoves-indoor-air.html [ 6 ] https://news.sky.com/story/climate-change-is-making-days-longer-scientists-discover-13178556 [ 7 ] https://www.pnas.org/doi/abs/10.1073/pnas.2406930121作者：小小泽