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从偏僻落后的小山村,到享有全国乡村振兴示范村、全国文明村等多项国家级荣誉,如今的棠棣村已成为以花木交易为主导产业、以“兰文化”创新研学体验为新兴产业的特色旅游景区村,年接待培训超2.5万人次、游客超14万人次,直接创收700余万元,带动花木销售额增加1000余万元,村民人均收入超过12万元,真正实现了以花闻名、以花为业、因花致富。
温度下降,天气越来越冷,羊肉也变得更让人无法拒绝了。而中国人吃羊,是在行的。事实上,好吃的不仅是羊肉的做法,各地的羊肉品种也大有不同。呼伦贝尔草原,沐浴在夕阳里的小羊肉串子们丨 LOFTER / Ormis sodhuu内蒙古的苏尼特羊,独特的生长环境,成就了它肉质鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高的出众品质。阿勒泰的大尾羊有着肥腴的脂肪,将大块羊肉放入清澈的水中炖煮,不用额外加任何的调味料,都自带一种天然的鲜香。煮好的羊羔肉质幼嫩酥软,是真的 " 没齿难忘 "。阿勒泰的大尾羊 | 作者 拍摄还有甘肃靖远的羔羊、宁夏的盐池滩羊、山西的右玉羊、贵州的黔北麻羊、云南的楚雄黑山羊、江苏的湖羊……真是各地都有一本说不尽的羊肉大全,各地都有各自的骄傲。黑山羊肉 | 图虫创意 新疆吃羊 ,花样多到数不清在新疆,吃羊的方法千变万化。串成串儿的,片成片儿的,卸成块儿的,米肠子、面肺子、焖饼子、煮的、烤的、炖的……让人一时间难分出高下。烤羊肉串丨 图虫创意馕包肉 | flickr jie ping缸子肉 | 图虫创意米肠子和面肺子 | 图虫创意一锅水,一只羊,从晨光熹微吃到暮色苍茫,星河辽阔、冻云垂野,最洒脱之处,不过是面前的一盆白水煮羊。好的羊肉,吃的既是肉质的新鲜、细嫩,也是一种从容不迫,耐得住焖煮等待的心情。而日常生活中的悠然,也正在这哔啵的柴火、跃升的热气和涌动的水花中翻腾。 阿勒泰的清水煮羊 | 截自纪录片《风味人间》陕西吃羊,馍和汤相得益彰 在陕西,馍和羊肉,绝不是主角和配角的关系。事实上,这二者难分伯仲,唯有搭配起来,那才真叫大放异彩、相得益彰呢。馍要好,用的是硬面锅盔,新烙的锅盔实成、白净、簇新,像没穿过的新衬衫的领子。用手掰开,能清晰地看到里面一层又一层的面茬,这样的馍泡在羊汤里,挺括、板正,不像馒头,发暄,会被羊汤泡得软塌塌。而且硬面锅盔筋道,越嚼越香,越香越嚼,嚼的同时端起碗来喝上一口热热的羊汤 " 嘶—— " 简直了。羊肉泡馍 | flick Gregory Song汤要宽,汤宽才能泡馍,汤宽才不急着囫囵个儿地吃。况且掰馍也有讲究,这活儿根本急不了。用刀切馍是万万使不得的,刀切的馍泡在汤里,羊肉泡馍就少了灵魂。馍不能掰得太粗,太粗不容易泡透,也不好掰得太碎,太碎了没嚼头。总之,掰馍可是个技术活。掰馍 | flickr jinjian liang一碗羊肉泡馍,香、色、味、参与感全有了,再就两瓣糖蒜,来来来,今天不喝个满头大汗,谁也不许走。糖蒜是点睛之笔 | flickr Tan Yu内蒙吃羊,首先就赢在了原料上 " 曾在达茂旗吃过‘羊贝子’,即白煮全羊。整只羊放在锅里只煮四十五分钟,各人用刀割取自己中意的部位,蘸一点作料吃。羊肉带生,一刀切下去,会有血水滋出来,但是鲜嫩无比。内蒙人说,羊肉越煮越老,半熟的,才易消化,也能多吃。"在汪曾祺的笔下,吃羊的精彩呼之欲出。内蒙古的手把肉知名度高,而" 羊贝子 " 则可以简单地理解成豪华高端的顶配版手把肉。把整只羊放在锅里煮,煮好后,直接拿大铜盘装了端上桌,吃的时候通常只蘸点盐,也有蘸青椒末、香菜末和酱油调的清料的。切好的手把肉 | 阿肚 拍摄如果给 " 羊贝子 " 写制作步骤,那可真是太简单了。八角、花椒、桂皮这些香料是不存在的,甚至连斩、剁、切的步骤都省了,腐乳、麻酱、韭菜花也统统不需要。然而最难的部分却往往是最不容易写出来的," 火候 " 二字,全靠经验来拿捏。汪老是大家,一个 " 滋 " 字,让肉质熟嫩的程度尽显。遗憾的是,这种美丽的滋味,也不是人人都能消受和克化得动的。内蒙古羊肠 | 阿肚 拍摄" 高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。"《舌尖上的中国》里的这句旁白,在内蒙古找到了很好的例证,天然去雕饰,清水煮肥羊,别问,自己尝过才知道。内蒙古羊杂汤和羊肉烧麦 | 阿肚 拍摄北京吃羊,铜锅 " 烫 " 出的美味掀开饭店门口的门帘,一路往里屋走。把大衣往椅子背上那么一挂,稳稳地坐下来,袖口往上那么一挽,就可以准备热炭、铜锅、涮羊肉了。铜锅涮肉 | flickr 凌智 ( Suzuki ) 有经验的食客自然知道,羊肉片最忌涮到过熟,过熟则柴,肉质不美。所以我选涮羊肉的馆子一般不爱看网上的评价,食客自带着武艺登门,很多时候饭店都是可以 " 免责 " 的。当然了,切的肉片也有讲究。不知道是不是先入为主的观念作祟,我固执地认为机器切的就是不如手切的好吃。个人更爱手切鲜羊肉丨 pixabay吃涮肉少不了配麻酱烧饼,新出锅的麻酱烧饼是受过恩宠的,又酥又香。坚果的油脂浸入谷物的芳香,北京人怎么那么会吃呢?麻酱烧饼 | flickr robotx1029全中国都爱吃羊中国人吃羊肉的历史悠久," 美 " 呀、" 鲜 " 呀、" 羹 " 呀……这些字眼,在字形上都与羊有关。一说到吃羊,人们往往习惯性地先想到新疆、内蒙,其实在中国各地,制作羊肉的菜肴一点都不少。河南郏县的饸饹面,加入用纯羊油熬制的辣椒和新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来香而不腻,解饥散寒。山东单县的羊肉汤,用料和火候都很讲究,以其 " 色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏 " 而闻名。浙江兰溪的羊糕,素有 " 浓缩一头羊,精华一块糕 " 的美誉,其口感酥烂绵软,味道很是惊艳。更妙的是切成一片一片地摆在盘里,晶莹透亮,色泽如琥珀般迷人。羊糕冻 | 豆果美食 @小乔的美好食光浙江嘉兴的酥羊大面,制作时要将羊肉切块后用苏草捆扎,置于蒸缸,加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮等以文火焖煮。佐面同食,看似平凡,却也可以是秋冬进补的首选。酥羊大面丨截自纪录片《风味人间》还有甘肃临夏的手抓羊肉、四川简阳的羊肉汤、贵州六盘水的水城羊肉粉、贵州遵义的羊肉火锅、海南的东山羊、广东的支竹羊腩煲……可以想见,吃羊的快乐,在全国范围内都是可以引起共鸣的。简阳羊肉汤 | Jerez S 拍摄羊肉粉丨图虫创意吃羊肉关乎唇齿间惊艳的快感,更关系着身体温热、内心盈满的美感。你怎么还在看文章,赶紧去吃羊!作者:樊北溟如需转载请联系原作者欢迎转发到朋友圈koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:王海
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“孩子有救了,你是孩子的救命恩人!”。
泰国政府已启动一项关于废弃物管理的行动计划,旨在逐步淘汰一次性塑料制品和聚苯乙烯食品包装,还将于2025年起禁止所有塑料垃圾进口。
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国际货币基金组织认为,鉴于香港过渡至“后疫情”较预期顺畅,加上大量受积压的需求,未来带动经济复苏的步伐或快过预期。高盛也表示,受惠于内地与香港全面通关、香港取消社交距离措施等利好因素,香港私人消费表现强劲,第一季度经济表现优于市场预期。考虑到访港旅客持续攀升、特区政府派发消费券等,预计香港第二季度经济可以延续复苏势头。
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法国中国问题专家、作家莱娅・贝西是《习近平谈治国理政》系列著作的忠实读者。她说:“前三卷,特别是第三卷中提到的坚持多边主义、携手构建人类命运共同体等给我留下深刻印象。在当今快速变化但失衡的世界中,第四卷提供让世界走向和谐、均衡的中国智慧。”
“以安全守护人权”“以发展促进人权”“以合作推进人权”――在贺信中,习近平主席系统阐述加强全球人权治理的中国主张、中国方案。
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沙特国王大学教授易卜拉欣・沃哈伊布认为,《习近平谈治国理政》第四卷阿拉伯文版的出版发行恰逢其时,为阿拉伯国家政府和民众了解中国共产党治国理政思想的最新发展,并从中借鉴经验提供了可能和便利。近年来阿中关系发展势头良好,越来越多阿拉伯国家开始“向东看”,《习近平谈治国理政》第四卷阿拉伯文版将为阿拉伯世界加深对中国发展成就的认识、推动阿中交流互鉴发挥重要作用。
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与此同时,特区政府推出的一系列刺激消费政策,如派发新一轮消费券计划、举办“开心香港”大型活动等,都极大地提振了市民消费意愿。以4月份为例,香港零售销售货值已进一步增加至约350亿港元,有效缓解自去年以来出口持续疲弱给经济带来的压力。和疫情前比较,香港零售销售货值及食肆收益都已恢复至2019年同期约90%的水平。
(新华社北京6月14日电综合新华社驻外记者报道,执笔记者:王雅楠、王晓梅)
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“‘共享停车’也是村民一起议出来的。”林国荣说,小古城村旅游越来越旺,但每逢节假日,车辆在村道上一堵就是好几里地。为此,村党委邀请小古城旅游发展有限公司有关代表,和村民一起共商共议。最终,通过村民共享车位、企业提供车位、闲置场所开发车位等法子,村里的停车难题得到了有效解决。
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田丹顶风冒雨,在渐渐多起来的车流和闪烁的交通信号灯之间快速通过。
针对赖清德近日有关言论,朱凤莲强调,我们历来不介入台湾地区选举。赖清德的这些言论,是民进党的一贯套路。每逢选举,民进党就会栽赃抹黑大陆,挑动两岸对立对抗,企图骗取选票。
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新华社记者
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田丹顶风冒雨,在渐渐多起来的车流和闪烁的交通信号灯之间快速通过。
10∶20,田丹抵达百联购物中心,周围已经有骑手等候了。看到田丹来了,大家乐呵呵地跟她打着招呼。和大家一样,田丹拿出手机,打开“饿了么”骑手APP(手机应用程序)的抢单界面,开始抢单。