今日头条-"转过去趴翘高点打完坐高脚凳"-一年吃掉7转过去趴翘高点打完坐高脚凳0亿只鸡的中国人，不再被国外卡脖子

一年吃掉7转过去趴翘高点打完坐高脚凳0亿只鸡的中国人，不再被国外卡脖子_ZAKER新闻

2017年厦门会晤期间，中方举办的新兴市场国家与发展中国家对话会，发出了深化南南合作和全球发展合作的强烈信号。

中国人的餐桌丰盛起来，从偶尔吃肉解馋到餐餐无肉不欢，也不过是最近二三十年的事情。今天的中国，是全球禽类消费第一大国，特别是鸡肉，已然成为仅次于猪肉的国人第二大消费肉类。然而，占了鸡肉市场半壁江山的白羽肉鸡，种源却曾经一直被西方少数企业牢牢把持。直到 2021 年，3 个国产白羽肉鸡的新品种通过国家审定，结束了中国没有自己白羽鸡种源的历史，卡着中国人 " 吃鸡自由 " 脖子的那双手，终于被中国企业掰开。2021 年，3 个国产白羽肉鸡的新品种正式通过审定，成了中国首批自主培育的白羽肉鸡品种，打破了国外对白羽肉鸡种源的长期垄断。从国外引进的白羽鸡品种比中国传统鸡品种的出栏时间短、成本低也就是说，中国有了属于自己的肉鸡品种，从此再也不用为了引进种源花冤枉钱，还要看西方少数几家寡头的脸色。同时，也给国人的饮食供给安全，上了一把锁。国内的肉类消费中，鸡肉是国内第二大肉类消费品种。而我们通常说的肉鸡，也就是白羽鸡，占了整个鸡肉市场消费量的近一半。中国人一年吃掉 70 亿只鸡，这让中国成为全球第二大肉鸡生产和消费国。可是，这么大的需求和市场，白羽鸡的种源却曾经一直以来都被西方少数企业牢牢把控，核心种源更是被两家美国企业掌握。2018 年到 2019 年，国内白羽鸡占到了整个鸡肉市场近一半的份额来源：智研咨询简单来说，白羽鸡有点类似杂交水稻，除了原种鸡和曾祖代鸡是纯基因，后代都是杂交基因，不能留种无限繁殖，所以需要进口祖代鸡苗饲养，繁殖出父母代鸡，然后再繁殖出商品鸡。也正是因此，要保证源源不断的市场供应，只能被迫不停地进口。统计数据显示，2020 年中国进口的祖代白羽鸡数量为约 100.28 万套（一套有 10 只母鸡，一只公鸡）。我国为了每年进口的数十万、甚至百万套祖代鸡所付出的代价越来越高。从最初的每羽 5 美元涨到 37 美元，国内白羽鸡育种企业每年要花费数千万美元，才能从国外引进祖代鸡进行繁育。在垄断面前，想享受量大从优的价格，是一件不可能的事情。圣农集团是国内第一、亚洲第二大的白羽鸡生产加工企业，尽管如此，鸡种仍长期受国外企业的制约花钱多也就算了，就算你忍着高价，它们还不一定好好地卖给你。即便是国内最大的白羽肉鸡养殖企业圣农集团，也一样在歧视链的底端，没有议价权不说，甚至在市场需求旺盛的时候，国外寡头以次充好、强买强卖。我们要买祖代鸡，结果买回来的是父母代鸡、商品代鸡。想签合同？没门！想索赔，更是不可能。垄断带来的另一个重要风险是安全问题。2014 年，美国禽流感疫情爆发，中国转而从法国引种；可是第二年法国也爆发禽流感疫情。因为禽流感疫情导致封关，引种量锐减到 72 万套；2017 年初，波兰、西班牙等地连续爆发禽流感，引种禁令再度升级，全年祖代肉种鸡更新量降至 69 万套。2014 年到 2020 年的国内鸡肉消费量，在引种不顺的那几年，消费量也随之减少来源：智研咨询2015 年到 2018 年的这 4 年时间里，国内祖代白羽鸡的引种量均低于 80 万套。数量的锐减带来的不只是市场价格波动的风险，为了满足市场需求，中国不得不从国外进口鸡肉，还要跟国外的鸡肉生产企业来打反补贴关税的官司。更有甚者，企业花大价钱引进的种鸡，还要承受国外垄断企业把有问题的鸡种卖给你的风险，一些原本国内没有的鸡病随之被带了进来，最终导致产能大面积下降，让企业蒙受巨大的经济损失。打败傲慢的唯一办法，就是实力。中国是个畜牧业大国，却不是强国。一旦外国断供 " 种子 "，十几亿国民的餐桌供应将会出现大麻烦。因此，2014 年，农业部出台了《全国肉鸡遗传改良计划（2014~2025）》，希望能够实现中国白羽鸡零的突破。我国禽肉消费占比低于全球平均水平其实，国内的白羽鸡育种曾遭遇过重大挫折。早在 1981 年，中国就成立了 " 全国家禽育种委员会 "，试图研究白羽鸡的育种问题，1986 年，北京市大发畜产总公司、美国艾维茵国际禽场有限公司和泰国正大集团合资成立了北京家禽育种公司，从美国引进原种鸡，开始育种的研究工作。但是 2004 年之后，受禽流感和其他种鸡疾病净化问题的影响，白羽鸡市场出现了持续两年多的滑坡。因为种种原因，国内白羽鸡的育种工作由此中断，从那以后，国内的良种全部从国外引进。国外白羽鸡的育种那是经过了 100 年才有现在的成果，我们真的想突破技术封锁，在 10 年走完发达国家百年走过的路，谈何容易。不过，还是有企业和科研机构开始合作，向着这个目标开始冲击。他们首先要面对的，就是巨大的投入和未知的回报期。圣农集团设在福建山区的种鸡繁育基地2016 年开始，圣农集团和东北农业大学、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所合作，投入巨资在福建省光泽县的深山里开始进行秘密育种。这个需要前期投入 8 亿元的育种项目，成了圣农集团的 " 特区 "，要钱给钱，要人给人，要设备就给全世界最先进的设备。做出这样的决定在当时需要极大的勇气，因为当时这家企业的年利润也就只有 1 亿元。圣农集团在大山里建起了一个 1200 亩、全封闭的原种核心育种场，还专门配套建了无菌饲料生产线，按照 P3 实验室的标准建了技术中心。他们花了 3 年的时间，像大海捞针一样挑选到了优秀的祖代鸡基因，从中培育出了原种鸡的四个配套品系。就在这个项目即将露出成功的曙光时，这个秘密却被国外的种鸡供应商发现了。独立研究白羽鸡种鸡的圣农集团，直到现在仍在被国外企业制裁中国人自己培育白羽鸡原种鸡，这无异于是要断了西方企业的财路。没多久，圣农集团的办公室就来了一位不速之客，他带来了 " 最后通牒 " ——要么放弃自己研发种鸡，要么就马上制裁断供，半个小时的时间考虑。最终，圣农集团没有妥协，他们对不速之客下了逐客令。让他们有这个底气的原因很简单：就在当年，国产白羽鸡的新品种初步成功。国外的制裁随之而来，不过圣农集团已经不担心了。经过三个世代的育种，国产新品种培育出了 11 个品系，圣农集团自己生产经营所需的祖代鸡种源数量已经实现自给有余。圣泽 901 就是国产白羽鸡原种鸡来源：华经情报网在此后的 2 年时间里，又经过了数百批次的对比实验，他们自主培育的种鸡的各项主要指标，都达到国际先进水平。最关键的是，当新品种正式通过国家审定，可以面向市场，有足够的销售量时，国产种鸡的成本会比进口种鸡的价格低一半还要多。民以食为天。古往今来，吃饭的问题是关乎生存的头等大事。如果我们把育种作个简单的类比，它就好比是高科技产业的 " 芯片 "，在关键技术上被卡脖子的苦涩滋味，我们尝过太多。国内白羽鸡肉制品消费的主要方向来源：卓创资讯中国自己掌握了白羽鸡的育种，好处是显而易见的。首先，是它能解决供应安全问题。毫不夸张地说，种源涉及国家食品安全供应战略，涉及 14 亿中国人的吃饭问题。在四大家禽之中，黄羽鸡和白羽肉鸭的育种我们是 100% 的自己育种，蛋鸡的育种也能自主可控，但是从 1982 年引进白羽鸡之后近 40 年间，我们却要处处受制于国外企业，不仅要花高价，还要承受安全的风险。其次，有了自主可控的种源，我们的餐桌就能不断地丰富。作为外来品种，白羽鸡从改革开放之后开始引进，直到麦当劳、肯德基这些快餐行业进入中国后，肉鸡的需求量快速提升。和许多人的固有认识不同，白羽鸡和中国本土的黄羽鸡相比，除了因为生长期短，鸡肉里所含的风味物质少一些，它们的营养价值几乎不差。直到 2019 年，中国自己的白羽鸡才真正开始出现我们还要看到这个产业链背后的经济价值。白羽鸡的优势是适宜现代化养殖，有很好的经济效益。经过杂交的白羽鸡，一般 42 天就能长成出栏，一只平均 4 斤多，而且吃得少长得快，喂 1.6 斤饲料，就能转化为长 1 斤肉，这也让肉鸡的价格能长期保持一个比较低的水平，既能满足更多消费者的需求，同时也节省了许多粮食。饲养中的白羽鸡随着国民生活水平的不断提高，白羽肉鸡已经成了丰富餐桌和摄取动物性蛋白质的主要副食，每年的消费量仅次于猪肉。数据显示，2023 年我国白羽肉鸡全年出栏量达到 71.95 亿只，同比增长 18.14%。即便是这样，我们国内的消费水平也仅仅是达到了世界人均消费量，可想而知这是一个多么巨大的市场。无论从情感还是现实，影响 14 亿人吃饭的事情，我们都不会也不可能让它一直被别人卡脖子。✎THE END

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编辑:吕德榜

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上个月召开的中共中央政治局会议强调，要积极扩大国内需求，发挥消费拉动经济增长的基础性作用。上半年，轻工11类商品零售额占社会消费品零售总额的15.4%，同比增长6.3%。其中，金银珠宝类、体育娱乐用品类、化妆品类商品零售额同比分别增长17.5%、10.5%、8.6%。。

近期，中共中央政治局召开会议强调，巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴。强国必先强农，农强方能国强。党的二十大报告指出，全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。自全面建成小康社会以来，各地如期完成了脱贫攻坚任务，人民群众生活水平显著提高，经济社会发展成效显著。全面推进乡村振兴、实现农业农村现代化事关全面建成社会主义现代化强国的顺利实现，是解决区域性不平衡不充分发展的内在要求和必要条件。推动城乡一体化、建设美丽乡村，需要持续发力、久久为功。

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这是重庆洪崖洞夜市街区外景（2023年8月3日摄）。新华社记者刘潺摄

“2021年赣（州）深（圳）高铁建成通车，龙南融入大湾区‘一小时经济圈’，直接面向大湾区旅游消费市场，渗透赣闽粤、新马泰等全球客家市场。目前龙南已和赣闽粤主要客源地100余家旅行社建立长期战略合作关系。同时我们以筹备世界客属第三十二届恳亲大会为契机，不断丰富旅游产品，设计客家文化之旅等特色旅游路线，举办‘围屋之夜’乡村音乐节、客家龙舟赛等本土旅游节庆品牌。今年以来，龙南共接待了近百万人次的围屋游旅客。”蔡石海介绍。

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政策措施出台后，推动落地还需做大量工作。“我们举办了8场培训会，累计培训350人次。印发5000余套‘快递企业、快递网点参加工伤保险政策小贴士’，涵盖工伤保险缴费比例、办理流程、赔付待遇等政策，并公示各区经办部门联系方式，发放到2000多个快递网点。”市快递行业党委相关负责同志说。

对于实景三维中国建设的进展，张继贤透露，截至目前，在地形级实景三维建设方面，覆盖中国全国陆地国土的10米格网新一代数字高程模型全面建成，完成了东部和西部重点区域约600万平方千米优于5米格网地形三维模型建设；建成了11版覆盖全国陆地国土2米分辨率、2版覆盖重点区域优于1米分辨率影像数据，实现影像成果由不定期获取向按季度采集和提供的跨越；完成了黄河流域约40万平方千米基础地理实体数据建设。

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从价值维度看，实现人民对美好生活的向往，离不开农业发展。当前，城乡居民收入差距还有待缩小。促进农民富裕富足，必须不断发展乡村产业，拓宽农民增收致富渠道，让农民的“钱袋子”越来越鼓。要充分调动亿万农民的积极性主动性和创造性，通过加快建设农业强国，把农业农村搞好，让广大农民安居乐业，不断增强农民群众的获得感、幸福感、安全感。要充分认识到，建设宜居宜业和美乡村是农业强国的应有之义，是让农民就地过上现代文明生活的迫切需要。未来即便是城镇化率达到70%以上，还将有数亿人生活在农村。要顺应农民群众对美好生活的向往，瞄准农村基本具备现代生活条件的目标，既在硬件上改善生活条件，也在软件上营造良好氛围，努力将农村打造成农民的幸福家园。而且，农业除了保障粮食和重要农产品供给之外，也具有生态涵养、休闲观光、文化传承的功能，能够从多方面满足人民日益增长的美好生活需要。

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“创业板试点注册制三周年，是中国资本市场改革的重要里程碑。作为增量和存量并举的改革，创业板试点注册制成功直接推动了全面注册制改革。”广西大学副校长田利辉表示，创业板注册制改革形成了包容多元的上市标准，提升了市场效率，推动了创业创新的发展，为我国中小企业跨越式发展提供了更大的契机。有些中小企业通过在创业板上市成了独角兽、隐形冠军，这也吸引了国际投资者的关注。创业板试点改革提升了我国资本市场的法治化、市场化和国际化进程，推动中国资本市场长足健康发展。