老婆出轨时给老公打电话微穷年轻人的下一个超级饮品老婆出轨时给老公打电话：中式养生水_ZAKER新闻
微穷年轻人的下一个超级饮品老婆出轨时给老公打电话：中式养生水_ZAKER新闻
据央视新闻消息，8月23日，河北保定涿州市全员进行了核酸检测，样本结果均为阴性。核心区域（松林店镇、松开区、高官庄镇、林屯）均为阴性。
资本想了一个词：这叫水替对新一代微穷年轻人而言，买车买房、背上债务是上一代人的活法，这一代讲究静心寡欲，但同时也喜欢时常来点小小的奢侈，褒奖自己，求得身心快乐。平均 5.9 元一瓶的中式养生水，就成了新一代人的生活搭子。相比 2 元一瓶的农夫山泉，它只贵了几块钱就能祛湿消肿，堪称天底下最划算的养生；它有色略有味，又比寡淡的纯净水在适口性上强大太多。精明的资本们，还想出一个新的洗脑词汇，鼓励大家多多喝起来，目标是在 2028 年能卖上 100 亿元，这个词就叫" 水替 "，意思是 " 让养生水取代喝水吧 "。#01 中式养生水，在国内打起了 " 水仗 "" 不得不告诉你，咱家中式养生水的营收，在 2024 年翻了一番。" 电话那头，一家头部商超的植物饮料领域业者，神秘兮兮地交了个底。据说，区别一个打工仔在三四线城市打工、还是在一线城市甘为孺子牛的方法，就是看他桌上放的是可以熬煮的养生壶，还是一瓶 5.9 元的瓶装中式养生水。解谜的关键是，养生壶是一个低成本、慢悠悠的养生模式，适合不疾不徐的工作生活。一线城市虽然能赚的钱越来越少，但胜在消耗气血的会议仍然多如牛毛。这时一瓶养生水拿捏在手，头晕说走就走，高效便捷还时髦。中式养生水这个概念，在做水的业内人士看来真不新了。那位业者就说，早在 3 年前，自家超市里就曾出品过酸梅汤、小吊梨汤、茅根竹蔗水等，但那时从商家到大众，人们的观念是" 它们是餐饮场景的附带 "，远不像现在已成为" 植物饮料 "大旗下一个独特的品类，可以单独立项，被请进让人气若游丝的办公室。不过对于中式养生水，人们更有记忆点的，还是发生在 2021 年底。当时，96 年出生的武汉伢唐飞，凭空创意出了" 一整根 "品牌。他将一根完整的小人参泡在玻璃瓶中，19.9 元一瓶，发布次日就卖疯了。本来已经连续创业失败多次，卖了车、卖了表，还在想下一个卖啥的唐飞，迎来人生逆转。他说这种起到 " 杀手锏 " 作用的产品包装，叫做" 视觉锤 "。图 | 唐飞与他设计的产品" 一整根 " 常被称为中式养生水的鼻祖。但其实还有一款水比一整根生得更早，那就是 "可漾红豆薏米水"。70 后的山东潍坊人王钟和，在了解到公司做了 30 年的红豆深加工、做成了中国头部，但却眼睁睁看到红豆泥被包进肯德基的红豆派里、好利来面包店的面包里，以及盼盼、达利食品的面点里，他觉得自家的宝贝太小材大用了。2018 年，不甘心的他在全行业推出了世间第一瓶红豆水，次年命名为 " 可漾 "。图 | 王钟和与可漾只略为遗憾的是，生得早不代表红的早，在品牌的时髦感包装上，红豆薏米水成为爆款中的战斗机，还得拜元气森林所赐。2023 年 2 月，元气森林开始推出好自在——有红豆薏米水、红枣枸杞水和清爽绿豆水三款。据说到了年中夏季时，水就卖脱销了，想买买不到，业内估测元气自在水至少在 2024 年已卖过 10 亿。王钟和明显是不服的。2023 年底，他连忙找来全世界著名的增长咨询公司弗若斯特沙利文，给自己镶了两块金匾——" 瓶装红豆薏米水首创者 "和" 瓶装红豆薏米水全国销量第一 "。2024 年 3 月，他又找到青年演员张若昀作为品牌代言人 ，把希望寄托在影视界的流量上。" 如果咱把中式养生水的玩家，就想成这几家，那也小看了这一波小众赛道的热度。" 那家大超市的水品业者，又神秘兮兮来了这一句。在这位采销眼里，时下中式养生水，正呈现 " 三国杀 " 格局。一类叫 "KA 派 "，也就是营销界 " 关键客户 " 的意思。元气森林、可漾、以及好望水（2018 年成立）等这类专职做水的都属于 KA。采销透露，这几家大的放在商超货架上，基本不愁卖。二类叫 " 平台派 "。仓储会员制超市的两大巨星——山姆和盒马，最近也开始下场打水仗。去年 10 月底，山姆上先架了福建企业盼盼推出的 " 雪梨枇杷露 "，福建人把河北赵县的雪梨和来自 " 枇杷之乡 " 福建云霄的早钟枇杷，来了一个跨省配对，身体力行践行了 " 好山好水好胡建 " 的地域文化。作为 " 中国平替 " 代表的盒马也当仁不让，推出了苹果黄芪水和陈皮四神水两款产品，美其名曰叫" 水果 + 中药 "的逆天组合。据说因为卖得不错，盒马准备继续搞自营新品。图 | 水果 + 中药组合三类叫 " 新势力派 "，玩家代表是各类中华老字号国药房的惊艳上场。在时下养生年轻化的大风潮下，这类国药房出起手来，也十分生猛。北京同仁堂旗下的新零售子品牌知嘛健康，就推出了熬夜水，里面配的料从大枣、人参片、到罗汉果，感觉光听名字，熬的夜、失掉的魂都回来了。当然价格也不菲，告别了 5.9 元的舒适区，一瓶在实体店里就要卖上 29 人民币，比一整根还贵上 10 块。图 | 熬夜水来自阿拉上海的老字号童涵春堂，也推出了养生奶茶，石斛、桃胶等难得一见的材料想加就加。这些国药房推出的产品，虽然都主打养生，但形态和元气、可漾的养生水并不一样，前者主打一个药材（食材）冷泡，形态相对浓浊，而后者大体属于萃取后的清汁。不过这并不妨碍这些药房发挥手持的核心竞争力。那位超市的采销说，现在手持药食同源各种方子的这些老字号，早已成为各做水企业的座上宾，" 你提供方子，我来造水造概念，双赢。"02 各路养生水，为卷心智 " 八仙过海 "中国商业有个特色，但凡出现一个新业态，不火时乏人问津，一旦火了千军万马，势必踏破铁桥。中式养生水目前就是这样一个格局。2018 年，王钟和做出可漾后，据说到 2022 年的近 5 年内，中式养生水市场只有 5 个玩家，勉强能凑成一桌掼蛋局。2023 年，元气森林做火红豆薏米水后，一年内又来了 5 个 " 市场刺客 "。到了 2024 年，赛道内已经挤进了 10 来个新手。这当中比较有市场热度的品牌，就包括模特出身、后又跨界做撸串餐饮的河南女孩孙梦鸽，她于 2024 年推出的好望水薏米水；原本做乳酸菌饮品的山东多乐多，也推出了红枣枸杞水等；做燕麦奶出身的苏州六养，则推出了百合绿豆汁等。图 | 孙梦鸽与好望水薏米水夏天喝绿豆，冬天喝薏米。玩家一多，商品选择自然丰富，对消费者是好事，但也苦了在这些企业里的打工人，舒适区红利不过 1-2 年光景，随即又进入 " 竞争超激烈 " 的朝九晚九生活，完全是用自己的 " 不养生 "，托举着大众的健康。据一位业内人士告诉《真故研究室》，现在中式养生水的卷，主要体现在以下几个方面。●卷 " 逆天搭配 "。跟时装界卷完多巴胺穿搭，再卷 MiuMiu 风一样，中式养生水是" 卷方子 "。多方信源透露，这些做水公司的市场部员工，平时大肆出没在各种食品展会、饮品展会、咨询公司研报官网、中华老字号药店的总部、以及小红书上，工作 KPI 是大肆搜集各种 " 市场养生情报 "，看看年轻人当中又有哪些新流行。据说多数公司都有一个汇集了数十种药食材的数据 * 宝库，在 " 健康 " 大赛道里，市场专员连同食品界、养生保健界、产品研发界的专业人士，进行 " 四方会战 "，脑暴出下一季的新品搭配。当元气森林把红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等这几款经典原料打爆时，盒马就推出了苹果黄芪这种 " 水果 + 中药 " 的反差搭配。不怕猎奇，就怕被人记不住。●卷适口性上甜不甜、配料表干不干净。打铁还需自身硬，既然是养生水，自身就得是真养生。业内人士透露，行业内各家都会盯着彼此产品的配料表去比拼，看谁配料表干净。" 你家为了适口性添加了代糖，我家就会坚决不用。"" 你家一看红色的水质，应该是为了适口性添加了红枣元素，我家就要做到水质清薄。"其实不是说添加了代糖就不对，主要是多方混战，各家都要强调自己的差异性，来在大众中建立产品心智。●卷 " 包装锤 " 显不显眼。" 一整根 " 人参水，不管是从产品视觉还是包装视觉上（使用了玻璃瓶等），都很好地为后来者打了个样。现在登场的各个玩家，也逐渐学到了精髓。业内人士透露，一些新中式养生水品牌，也会首先想到在瓶身上做文章。要么把瓶身做得椭圆柔和，要么做得有时尚感，这背后有一部分原因是为了吸引女性群体的关注，她们是养生水的活跃买家，拿在手上还能和时装配搭。" 像果子熟了（2019 年成立）推出的养生水瓶身，据说就是从 100 多个备选当中精挑细选出来的。"图 | 果子熟了的视觉设计瓶身之外，瓶身上的产品展现也有学问。国家相关部门已经公布了 106 种既是食品又是中药材的名录，养生功效得到官方确认，但新中式养生水在外包装展现上，难以直接呈现相关功能卖点，所以一些品牌会用" 关键汉字 "来隐晦地呈现相关信息。像元气森林的红豆薏米水、红枣枸杞水瓶身上，有一个最醒目的汉字" 煮 "，不但提示了产品本身是通过熬煮工艺来实现的，还展现出 " 煮 " 作为一种烹饪文化背后的养生之道。图 | 红豆薏米水好望水薏米水，也在瓶身上突出了 " 慢熬煮 " 三个字，还印刷了 " 慢下来 " 的心境语，主打工艺和文化的双输出。可漾红豆薏米水则在瓶身上强调自己掌握的萃取提纯专利技术，重点突出了 " 多酚 " 这一元素，它是一种植物性食物里具有促进健康作用的化合物。不得不说，在中国商家们的努力下，微穷年轻人的生活，总是在日益节俭的每日开销中，活得很有质感。#03 赛道愈来愈挤，玩家能否过河看下半年行业内对中式养生水市场，有一组乐观的预期：2023 年，中国中式养生水市场规模达到了 4.5 亿元，同比增长超过 350%。预计未来五年的复合增速将超过 88%，到 2028 年市场规模有望超过 100 亿元。一些先行跑出的品牌，已在新中式养生水赛道赚到了第一桶金。就元气森林而言，2024 年通过元气自在水挣了 10 亿，最关键的是它在以前尚缺布局的 " 健康 " 领域，终于建设了可攻可防的城寨。有去年年末参加了元气森林经销商大会的人士就表示，以前元气森林常被称为" 孤品公司 "，但过去一年，根据快消行业马上赢数据公司的调研，元气的气泡水、电解质水、冰茶等全部在相关细分饮料市场登顶，成功转型为" 爆品公司 "，前两年密布在元气森林头上的" 反省 "氛围为之一变，开始在会上复盘成功经验。除此之外，山东的可漾也有相关披露，称红豆薏米水 2024 年年增长超过 150%，看来张若昀还是有一定带货能力。" 总之一条，中国市场太大了，每个品牌切一块小蛋糕，基本上就能活得很好。" 超市水品采销表示。但诱人的蛋糕背后，也有遍布的荆棘。据业内人士介绍，中式养生水每瓶的价格，差不多位于 4.9-6 元之间，目前主要的市场还是以一线及新一线城市为主。在低线城市，生活节奏更为舒缓，人们可能更愿意在工作场景煮养生壶、采用冲泡的方式来做一个 " 办公室养生 "。但是一线城市及新一线城市的货架是有限的，想要在一众玩家中顺利站上货架，竞争激烈。从各家的发家史来看，每个品牌新品在起步时都曾抱过一个王牌渠道的大腿。比如可漾早期出道时，就被日系便利店 711相中，后者一眼就看到可漾出道之时的独特潜力。现在可漾也活跃在嗨特购等折扣零食店。元气、好望水则成了盒马以及其它平台商家争夺的对象，福建的盼盼则阶段性选择了山姆。还有更多新的品牌，由于短时间内难以上货架，电商渠道就成为重点。图 | 盼盼雪梨枇杷露要命的是，如前述，这些渠道本身现在也开始自己做水了。" 挤就一个字。"渠道混战的同时，一些消费可能也有了观感：中式养生水也不可避免地迎来了" 同质化比武 "的阶段。放眼望去，都是红豆 + 薏米，有网友说：吃个八宝粥不就一举两得了。不过，采销也表示，" 这种千军万马的热闹景象大概还会延续到今年上半年，下半年如果新品牌销售不见起色，市场可能会经历一波淘汰。"她算过一笔账。像现在很多品牌都是请代工厂代工生产，在业内，也想做养生水的头部超市一般会 300 万瓶起订，容易拿到优惠的出厂价。但有的小型品牌可能最多只能 5 万瓶来起订，出厂成本会高，再叠加渠道、营销等费用，会挤压品牌方利润。此外，从目前一些头部品牌的动作来看，各家并没有在已有成功的养生水产品之外着急上新。这可能涉及到产线产能的问题。如果上新，容易形成对爆款产品产能的挤压。而太多新品牌上线，也需要付出相应的市场教育成本，未必消费者在短时间内都会买单。在中式养生水大举登上舞台之前，无糖茶饮已经先行出现了养生水当下的状况。便利店货架上，新品牌一度琳琅满目。但没过一年，" 第二瓶半价 "" 第二瓶 1 元 "的折扣标签就已经纷纷挂出。问题出在了哪？大众会为新鲜买单，但要让他买第二瓶，产生复购，还是需要产品硬功夫。中式养生水，是中国特色的饮料。但要做好，还需要像养生本身一样，一以贯之，慢慢来。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李宗仁
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