爱奴_突发事件_鸡排产业启示录：“天花板”也撑不住了？正豪大大鸡排大陆门爱奴店全部关闭

鸡排产业启示录：“天花板”也撑不住了？正豪大大鸡排大陆门爱奴店全部关闭

　　三是持续畅通民营企业诉求反映和问题解决渠道。不断健全民营经济形势监测指标体系，加强民营经济发展形势综合分析。健全完善多层次的与民营企业常态化沟通交流机制，畅通政企沟通交流渠道。坚持从个案和整体上及时掌握制约民营经济发展的问题，力争解决一类问题、受益一批企业、助力一个行业，真心实意为民营企业和民营企业家排忧解难。

本报（chinatimes.net.cn）记者方凤娇上海报道曾在内地掀起“比脸还大的鸡排”流行热潮的鸡排界“天花板”正豪大大鸡排，如今也撑不住了。正豪大大鸡排微信公众号近日宣布上海新世界城店月底关闭，其在中国大陆地区所有门店将陆续于12月31日之前闭店。对于闭店事宜，公司方面称因经营策略改变闭店，后续暂无重启计划。2010年，来自台湾士林夜市的正豪大大鸡排登陆内地，掀起了一股“比脸还大的鸡排”流行热潮，消费者对此记忆犹新。如今却将在大陆全线闭店，许多消费者对此感到惋惜，并感慨“时代变化太快了，可能鸡排的时代过去了”。对此，餐宝典研究院院长、餐饮分析师汪洪栋对《华夏时报》记者表示，在竞争激烈的炸鸡排市场，正新鸡排等品牌在规模上比正豪大大鸡排更有优势，后者市场空间会被压缩。另外，消费者对于油炸食品的消费意愿有所降低，这也是一个因素。耕耘大陆市场12年后告别“各位豪粉们，再见了。”12月6日，正豪大大鸡排官微发文称，上海新世界城店将于12月26日停止营业。其在中国大陆地区的所有门店将陆续于12月31日前闭店。中国香港特别行政区、中国台湾地区及海外授权地区门店仍照常经营。公司表示，因经营策略改变闭店，后续暂无重启计划。在评论区，许多网友表达着不舍。“突然说关店了，感觉还挺好吃的。”“时代变化太快了，可能鸡排的时代过去了。”“真正从小吃到大，会想念你们的”“工作11年吃了11年”“最喜欢的鸡排，没有之一”。还有微博网友表示“卷不过了”“鸡排店太多了”“餐饮行业洗牌加速，正豪大大鸡排撤出大陆是明智之举，减少亏损，聚焦市场。但品牌得不断创新，不然还是会被市场淘汰。”根据红餐大数据的相关信息显示，正豪大大鸡排成立于1992年，始于中国台湾的士林夜市，2012年进入中国大陆市场，以“不切不剪”的一整块大鸡排著称。据品牌公众号，由于山寨横行，为了加以区分，“豪大大鸡排”在名称前加上“正”字，改为“正豪大大鸡排”作为中国大陆地区品牌名称。去年底，正新鸡排被报道门店数量从鼎盛时期的2.5万家降至1万多家。餐饮行业数据库窄门餐眼显示，截至目前，正新鸡排的门店数量为10806家，比去年同期的11904家进一步减少。其中，大陆地区目前处于开业状态的门店仅有9家，覆盖江浙沪及西藏四个省份：无锡5家门店、宁波2家门店、上海1家门店、西藏1家门店。值得一提的是，“正豪大大鸡排”微信公众号早在去年7月份已停止更新，直至此次发文“告别”，里面的自助点餐服务已经不能使用，目前招商热线处于无法接通的状态。窄门餐眼数据显示，正豪大大鸡排在选址上，更偏爱商场的B1层、1层，在具有较大人流量的同时，也意味着较高的租金成本。反映在客单价上，正豪大大鸡排客单价23.36元，高于大部分同行，正新鸡排、口水鸡排客单价为14.3左右，第1佳大鸡排客单价为16.4元左右。正豪大大鸡排属于“上海豪篷实业有限公司”旗下品牌。现中国大陆所有门店统一名称为：正豪大大鸡排，海外及中国港澳台地区名称为：豪大大鸡排。据天眼查，上海豪篷实业有限公司成立于2010年1月，法定代表人为郭霄燕，注册资本110万人民币。经营范围包括餐饮管理、市场营销策划、企业形象策划等，由郭霄燕、邢丽娜共同持股。分支机构信息显示，该公司拥有10余家分支机构，仅上海豪篷实业有限公司第三分公司为存续状态，其余均已注销。炸鸡排如何历久弥香？窄门餐眼数据显示，以“鸡排”冠名的品牌有75家，行业内呈现“一家独大”态势，正新鸡排凭借10806家门店数排名第一，此外，超过200家门店数的鸡排品牌仅有口水鸡排、第1佳大鸡排、正豪大大鸡排。汪洪栋对本报记者表示，从行业层面来看，市场竞争非常激烈。正新鸡排等品牌在规模上更有优势，但是对于和谐品牌来讲，他们的产品区别不是很大。对于正豪大大鸡排来讲，市场空间会被压缩。另外，从消费者的角度来看，虽然健康意识的提升，消费者对于油炸食品的消费意愿有所降低，这也是一个因素。他认为，从品牌角度来讲，正豪大大鸡排最大的问题还是品牌层面的保护做得不够。市场上，山寨众多，消费者根本就分不清到底哪个才是正牌。就是很多业内人士也难以分辨，这是最大的问题。另外，公司在产品创新方面也不足，产品的质量也跟之前有明显下降，引发了消费者吐槽。在营销方面也没有任何亮点，与其他品牌相差巨大。因此掉队，甚至被淘汰也就不难理解。事实上，不仅是正豪大大鸡排，市场上的许多挑战是行业品牌都面临的问题。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时认为，行业另外一家头部品牌正新鸡排，在这两年整体关店率也非常高。在其他休闲小吃的挤压之下，鸡排这类产品门槛不高，而太高门槛的品类市场已经没有太大的发展空间，从整个产业端结合消费端来看，鸡排没有太高的品牌调性，整个品类创新升级迭代的空间也不大；同时，在食品安全方面也备受诟病。在汪洪栋看来，对于炸鸡排领域而言，挑战主要还是体现在市场上，包括正新鸡排也出现了大面积关店的情况，这说明市场上的消费者要求提升，但是这些品牌还是在按原有的思路在做，没能发现市场的变化与消费者趋势的变化。此外，经营成本的压力，食品安全方面的监管都是很大的挑战。作为鸡排界的天花板，如今正豪大大鸡排跌落神坛，行业品牌该如何引以为戒，避免重蹈覆辙？汪洪栋认为，相关品牌在产品创新方面需要下很大功夫，企业需要贴近消费者，洞察消费者趋势，进而推出更适合消费者口味的产品。此外，消费场景的拓展也是一个思路，是否能发展其他的消费场景，来弥补当下场景的不足，比如拓展更多的门店类型与其他的模式。“总体而言，炸鸡排市场不是新的行业，不是新的品类，消费者有基础，所以如果能针对行业的痛点（如对油炸食品不健康的担忧）等进行改进升级，还是能够抓住机会。”汪洪栋说。未来，炸鸡类行业企业除了要在产品方面下功夫，还要在品牌的打造、渠道的拓展等方面继续努力。还要针对当下年轻人注重消费体验的提升，赢得他们的好感，加强黏性。责任编辑：徐芸茜主编：公培佳

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编辑:谭平山

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在第一种情况下，双方已办理结婚登记手续并共同生活，离婚时一方请求返还按照习俗给付的彩礼的，人民法院一般不应予以支持。但是，也要看到，给付彩礼的目的除了办理结婚登记这一法定形式要件外，更重要的是双方长期共同生活。因此，共同生活时间长短应当作为确定彩礼是否返还以及返还比例的重要考量因素。在“闪离”的情况下，如果对相关返还彩礼的诉讼请求完全不予支持，尤其是举全家之力给付的高额彩礼，会使双方利益明显失衡，司法应当予以适当调整，根据彩礼实际使用及嫁妆情况，综合考虑彩礼数额、共同生活及孕育情况、双方过错等事实，确定是否返还以及返还的具体比例；。

　　上海市崇明区委巡察组原组长、二级巡视员徐洪涉嫌受贿一案，由上海市监察委员会调查终结，移送检察机关审查起诉。日前，上海市人民检察院第二分院依法以涉嫌受贿罪对徐洪作出逮捕决定。该案正在进一步办理中。

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　　1月18日，在国新办就宏观经济形势和政策举行的发布会上，国家发展改革委副秘书长、国民经济综合司司长袁达提到，科学精准评估包括非经济性政策在内的政策影响，更好服务高质量发展大局；从严从细把关各项政策对经济总量和结构、供给和需求、行业和区域、就业和预期等的影响，多出有利于稳预期、稳增长、稳就业的政策，审慎出台收缩性、抑制性举措等。