科技新发-"裸交❌❌❌❌❌❌❌"-第一批免签来华的外国人，已经吃不下裸交❌❌❌❌❌❌❌白人饭了

第一批免签来华的外国人，已经吃不下裸交❌❌❌❌❌❌❌白人饭了_ZAKER新闻

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" 发明出 144 小时免签的人真是个人才！"因为 144 小时免签政策的施行，今年夏天 China travel 是彻底火了。各大热门景点长满了充满好奇心的老外，广州的茶楼里，成都的火锅店，到处是来中国逛吃逛吃的外国人。从数据上看，今年的入境旅游人数实现了量的飞跃。光是上半年各口岸的入境外国人总数就高达 1463.5 万人次，同比增长 152.7%。数据来源：国家移民管理局随着暑期过去，外国人来华旅游的热潮逐渐回落，但另一种情绪又在互联网上弥漫，我概括为四个字：难舍中国。从中国返回本国的人们，纷纷陷入了戒断反应。有人怀念起这里独有的风景，云海翻涌，群山林立，古老又神秘。有人怀念起这里生活的便利，半夜依然能大剌剌地到处逛，想买饭买菜可以随时订外卖。也有人则更直接，到日韩等周边国家中转一下直接开始下一个 144 小时，标的 tag 都是 " 中国，我回来了 "。不过，这其中最让人流连忘返的，当属在中国吃到的美食。已经品尝过各式各样的正宗中餐，又怎么让人能心平气和地吃下炸鱼薯条、干巴面包。如果说用眼睛来认识中国尚且浅薄，那么当胃也成为中餐的俘虏，才是彻底回不去了。没有一个来中国的旅游博主，能逃脱成为美食博主的宿命。@TwoMadExplorers 是一对来自德国的夫妻，因为是第一次来中国，他们一开始还比较谨慎，但自从尝试了成都美食之后，便一发不可收拾。就是最普通的在街边摆桌子板凳的小店，最常见的夫妻肺片和干锅土豆片，一口肺片配米饭下去，简直让人欲罢不能。图源：@TwoMadExplorers其中丈夫卢克还有个特征，吃到特别好吃的东西时他会微微上翻白眼，一副要被香迷糊的架势，在中国逛吃的这几天，没少看到他一边咀嚼一边白眼沉醉状。图源：@TwoMadExplorers这对夫妻两度游览中国，挑选的都是有口皆碑的美食之都——成都、重庆、广州、云南，一路走一路吃，从川渝的火锅、江湖菜，到广州的早茶，云南的菌菇锅 ......每换一个城市都是不同的美食图谱，几天下来夫妻俩都圆润不少，妻子娜奥米跟观众说：" 你们以后来中国的话，肯定会胖很多。" 图源：@TwoMadExplorers@lam 小方是在中国生活过的韩国人，他带着自称 " 美食家 " 的韩国朋友来中国游玩，也全程离不开吃吃吃。虽然现在中餐在韩国很火，但仅限于火锅、麻辣烫、麻辣香锅这类大杂烩美食，至于更地道的单品，在韩国很难吃到。他们挑选了更加有地方特色的美食，比如葱油拌面、生煎包、广式肠粉、云南米线、北京烤鸭 ...... 每一顿都是惊喜，完全刷新了韩国朋友对中餐的印象。图源：@lam 小方北京烤鸭更是压轴，一口正宗烤鸭入口，香得他朋友每一口都在惊呼：" 感觉我像从来没吃过鸭肉一样。" 图源：@lam 小方俩人从重庆吃一圈回到韩国，还时不时川渝瘾犯了，去找最正宗的火锅吃。尤其从饮食文化不繁华的国度来到中国的人，就像打开新世界的大门。之前就有网友爆料学校的外教，自从第一天来食堂吃到第一口西红柿炒鸡蛋后就惊为天人，然后吃了整整一个学期的西红柿炒鸡蛋。也难怪那些 China travel 结束后的外国人陷入中餐戒断，中餐可选范围广，美食种类丰富，而且兼顾各种口味喜好，即便是最普通家常的一餐，也凝聚了千百年来的生活智慧。有定居美国的亚裔小朋友回中国过了一个暑假，回国后说什么也接受不了美国的生活了，看见妈妈就立马嘴角耷拉下来开始痛哭：" 我想回中国！" 图源：@掌管符号和闪电的牛角包还有小朋友在中国度过了佳肴盛宴的几天之后回到英国，每天饭都吃不香，" 一分钟都不想在英国待了 "。图源：@中英家庭（英国基思大叔和东北大姨）也不怪他们，毕竟欧美国家已经被极简主义白人饭统治，谁会在水煮肉片和全麦面包之间选择后者呢。有戒断反应的又何止外国人，最可怜的还当属留子。从美食大国去白人饭大本营生活，这对中餐毒唯来说约等于被流放了，一学期下来专业未必精进多少，但厨艺一定突飞猛进。也难怪在国内备受诟病的预制菜，却得到留子的大力支持。" 预制菜的风什么时候吹到英国，我不想再吃英国料理了！"如果说大菜硬菜能征服外国舌头还属意料之中，那么，让人意料之外的就是那些对我们来说唾手可得的小吃，竟然也成了外国人的香饽饽。图源：@karissaeats许多旅游博主为了控制成本选择穷游，那些随处可见的早餐摊儿、大排档，便成了他们的打卡点。有一对情侣博主在北京游玩，一个吃早点的功夫就先后品尝了小笼包、煎饼果子、烤冷面、馄饨、炸鸡柳、油条。在我们看来只是上班路上填饱肚子的一餐，他们却连连称赞，说炸鸡柳是 " 完美的酥脆、滑嫩 "，说烤冷面是 " 截至目前最棒的东西 "。甚至路边摊随便买的一个烤饼，一根肉肠，都要被夸上天。看得我国观众纷纷傻眼，belike 这些东西有这么好吃吗？我怎么从来没发现 ……确实，单论街头美食，欧美国家跟中国比真是小巫见大巫。中餐的智慧不止体现在精美摆盘的高档菜肴、锅气四溢的家常美食，更在其貌不扬的街头小吃。我们从不吝啬在小吃这件事上开动脑筋，每个地区都风格各异，就像是盲盒里的隐藏款，总能开出这个城市最本真的样貌。街头小吃汇集早市、夜市，就像那个城市暗自跳动的脉搏。图源：视觉中国几块钱一份，买来边走边吃，葱花、酱料搭配眼前的街景，就是感受一座城市最 local 的方式。除了街头小吃，外国人还把目标瞄准到了下酒菜。前段时间一位外国博主发布了一则黄瓜的推荐吃法，食谱竟意外走红成洋抖最火食谱。怎么做呢？就是将黄瓜切片，然后依次添加盐、酱油、米酒醋、芝麻油、辣椒油、味精、蒜末，搅拌均匀，然后就获得了一道美味的凉拌黄瓜。图源：@internet-garcon-pdf博主的食谱来源于鼎泰丰，也就是我们最熟悉的凉拌黄瓜。中国网友见状直想支招：" 下次记得把黄瓜提前拍一下，更好吃。"因为清脆爽口还减脂，这道凉拌黄瓜一下在互联网上爆火了，外国超市甚至直接买起了一次性包装的黄瓜切片，而货架旁边就是更便宜的整根黄瓜。图源：@internet-garcon-pdf最搞笑的是因为黄瓜需求量激增，冰岛还出现了黄瓜短缺现象，农民要忙得脚不点地才能在一周后恢复供应。直接把一个国家的黄瓜吃空，这背后竟然是我们从小吃到大的最普通的凉拌黄瓜。我只能说，外国人对中餐的开发不足十分之一。再往前追溯，还有老牌网红老干妈。爱它的外国人简直爱到骨子里，甚至为此成立了老干妈爱好者主页，每天来自世界各地的粉丝扎堆交流：在哪儿能购买到老干妈？这个在国内家喻户晓的品牌，一开始只是外国中超的抢手货，随着在华人社区的口碑外溢，老干妈的名气菜在全球范围内响亮起来。虽然老干妈在国外卖的比国内贵得多，国内 8～10 元一瓶，亚马逊上则是 8～15 美元不等，在价格定位上完全是调料界奢侈品。但这都没有阻碍外国人的爱老干妈狂潮，有传言说在美国各大监狱里，老干妈就是制霸以物易物的硬通货。还有外国品牌把老干妈印在衣服上，登上纽约时装周。不过，在过去很长时间里，外国人对中餐的评价并不高。他们对中餐普遍存在刻板印象，比如中国人爱吃内脏、中餐滥用味精不健康、中餐只能算作快餐不高级。在《丑陋的美食》第一季中还有这样一组社会实验，邀请一群对中餐有偏见的老外表达对味精的憎恶，有人声称自己只要路过中餐馆都会身体不适。图源：《丑陋的美食》但节目组给他们分发的美国膨化食品里也不少味精，他们却吃得津津有味。所以，问题从来不在于食物本身，而在于人们心中的偏见。至于快餐的刻板印象也实属冤枉，因为中餐馆是国外为数不多外送便宜且少休假的饭店，所以点外卖首选中餐，我们也总能在美剧里看到人们不熟练地用着筷子吃炒面。《生活大爆炸》里主角们经常在家吃中餐外卖而且欧美国家虽不缺中餐馆、唐人街，但大多是在粤菜基础上混合了越南菜、泰国菜等再根据本地口味进行改编的版本。美国的 Panda Express 里卖的左宗棠鸡、李鸿章炒杂 * 碎，在日本很火的天津饭，都是我们闻所未闻的外国本土限定。 Panda Express 里卖的美式中餐那不能代表真正的中餐。中餐之广博，唯有来这里亲自品尝，方能感受到其魅力。从北国到南疆，从东海之滨到西部高原，每一方水土都孕育着独特的饮食风格，汇集成一幅饕餮盛宴。川菜的麻、湘菜的辣、粤菜的鲜、闽菜的醇、苏菜的甜、浙菜的雅、徽菜的珍、鲁菜的咸香，八大菜系各具特色。做法更是复杂多样，煎、炸、炒、焖、烧、烤、煮、炖、蒸，一样食材百种风采。中国人云游四方，吃永远是大头。在北京深秋吃铜锅涮肉，在柳州小镇来一碗正宗螺蛳粉，去泰山脚下吃炒腰花，到岳阳楼品地道剁椒鱼头、去阳澄湖吃大闸蟹、到云南煮菌子锅 …… 图源：视觉中国这还没有算面点和糕点，月饼、汤圆、粽子这些节日食品，每年都更新迭代出若干新口味。更具地方特色的河南锅盔、山西花馍、河北杠打馍、内蒙古奶炒米、江苏汤包、湖南米粉、天津麻花、海南竹筒饭、广西大年粽、港澳马拉糕 ...... 更是应接不暇。这不仅因为我们有着广袤的土地和丰饶的物产，更因为有一代代劳动人民将生活智慧融入其中，才孕育出如此璀璨的饮食文化。我相信，只要亲眼见证过中餐的丰富，无人不会为其赞叹。就像日本漫画家小川悦司，因为被《朝日百科世界料理》里的中国美食深深震撼，遂完全以中国为背景创造了初代美食竞技番《中华小当家》；还有扶霞 · 邓洛普，一位地道英国人，因为热爱四川美食，她专门跑到成都的厨师学校进修，尝遍街头小馆，将所见所闻写成了《鱼翅与花椒》《寻味东西》等书，堪称中餐传播大使；现在在中国做美食博主的 @主厨戴广坦经历也如出一辙，本是商科精英，来中国做交换生却被中国菜深深吸引，回到法国后便转去了厨师专业，如今在致力于研究中餐和法餐的融合创新。也许时至今日，依然有许多人对中餐报以不友善的态度，但改变也正在发生。越来越多对中国一无所知的人愿意抛下成见，不远万里来到这里，用眼睛看，用舌头品尝。也有越来越多中国品牌走向世界，把门店开向了广阔的海外市场。一马当先是茶饮品牌，喜茶、蜜雪、奈雪、瑞幸、库迪等品牌都纷纷向外扩张。2023 年底，喜茶美国首店在纽约百老汇正式投入运营，开业首日销量超 2500 杯；同年，蜜雪冰城宣布进军日本和澳大利亚，悉尼首店开业第一天就实现了 2.4 万元的营业额。博喜茶在纽约开店首日盛况与此同时，正餐、快餐、小吃等细分业态也在积极向外布局，许多都是我们耳熟能详的品牌。正新鸡排开去了日本东京；外婆家今年成功在纽约开出首店；新荣记也在东京开出第一家海外分店；更不用说海底捞，去年的海外业务收入达 6.86 亿美元，同比增长 161.2%，位列 2024 年全球餐饮品牌价值 25 强排行榜第 14 位。海底捞在美国达拉斯的门店全球增长咨询公司弗若斯特沙利文预测到 2026 年，海外中餐市场规模有望达到近 3 万亿元人民币。而这，只是世界认识中餐的开始。都说一方水土养一方人，但好吃从来不分国界。这千百年来流传至今的饮食文化，还将经由我们一代代人，继续讲述下去。