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但为了更有效地节约粮食，食堂对许多传统做法都进行了调整。经营方一直会对原料消耗进行动态统计分析，以便合理控制采购数量。根据统计，自从提供了大、小碗装的米饭后，食堂每个月消耗的大米数量从原来的5000公斤左右减少到了4000多公斤。

美国DC漫画中，超人通过太阳光吸取无穷的能量，不管受了多大的伤害，只要饱饱地晒个日光浴，立刻满血复活。其实，不止是漫画中的超人能从太阳获取能量，现实中的凡人也可以。我们都知道有一种病叫佝偻病，大多常见于儿童，患者会有不同程度的骨骼畸形、生长迟缓等症状。为了预防这种疾病，儿保医生一般都会告诉家长，每天给孩子补充一种叫维生素D的东西就行了。实际上，这种维生素D就是可以从太阳获取的，人类只需要像超人一样每天适当地晒晒太阳，身体就能自动生成。不过，人类不想当超人，别说晒太阳了，甚至还想方设法的防晒，至于需要的维生素D，也就只能转而依靠人工提取的方式进行食入补充了。于是，围绕维生素D，也就诞生了一个产业链。佝偻病最早大量发现于17世纪中叶的英国，工业革命产生的浓烟，挡住了城市里的阳光，使得英国不少儿童都存在不同程度的骨骼畸形、生长迟缓。当然，那时还不知病理，都称之为“英国病”，一直到19世纪20年代，美国医学家才通过研究发现，这是由于阳光照射不足导致人体缺乏某种元素造成的。然后又到了20世纪20年代，欧洲医学家才从鱼肝油中提取到了这种元素，并命名为维生素D，而维D家族成员中的D3就是预防和治疗佝偻病的关键。欧洲人先发现的预防和治疗方法，自然而然，维生素D3的生产技术也就掌握在了欧洲企业的手中。较长的一段时间里，瑞士的罗氏、德国的巴斯夫、荷兰的帝斯曼共同构成维生素的三大巨头格局，牢牢把控着全球的市场供应。70-90年代，为了获得更多的暴利，他们一度联合操控供需关系，使得维生素的价格暴涨了好几倍，不少发展中国家都吃尽了苦头。不过，它们没想到的是，自己的垄断在90年代末期就被中国突破了，一个村书记，带着一家村企就把它们全部干翻了，如今已是全球维生素D3的老大哥。根据2024年上半年的统计数据，中国供应了全球75%的维生素D3，份额占比排名第1-4位的都是中国企业。领头的花园生物一家独占30%，他就是当年最早填补了中国D3空白的那家村企，而背后的老板就是浙江东阳南马镇花园村现任村书记邵钦祥。1976年，花园村只是一个180多户、500多人的小村庄，最出名的就是“穷”，而22岁的邵钦祥就在这一年成了花园村生产大队的大队长。花园村耕地并不富裕，要想在地里挖出财富来几乎是不可能的，邵钦祥开出的药方是搞商业。怎么搞，当然是自己先做示范，邵钦祥借钱先办了蜡烛厂，然后又办裁缝厂，几年下来就成了当地的富户，并被选为了村书记。先富带后富，在他的带动下，花园村的村民也跟着自找门路办起了各种小厂子，生活状况很快都有了改善。当然，做得最大的还是邵钦祥，到90年代，产业跨入千万级规模，组建了花园集团，然后，才开始有了琢磨搞点高科技的心思。90年代不少企业的科技成果都是来自于院校或者科研所，彼时中科院副院长路甬祥正是邵钦祥的老相识，于是邵钦祥就找到了中科院寻求合作。为什么中科院愿意合作呢，因为产业化的需要，研究成果如果不能变成产品，就只能被尘封在实验室里，那毫无意义。但作为研究机构是没有产业化所需的大量资金的，只能通过与企业合作来实现，于是，你有技术，我有资金，企业和科研机构往往一拍即合。1996年，中科院给邵钦祥展示了好几个研究成果，由他选择，他就正好选中了最难产业化的维生素D3项目。对于企业来说，最难就意味着需要最多的资金，而且同时也对应着最大的风险。但邵钦祥当时的想法是，维生素D3当时在国内是空白，一旦成功就能打破外资垄断，在国内形成独有竞争力，要是失败了，就当是给国产医药做贡献了。选择很重要，这个选择，不仅是邵钦祥人生事业的一个重要转折点，也是中国维生素D3的一个重要转折点。不过，难度也确实超乎了预料，差点把邵钦祥都压垮了。维生素虽然不比药物、疫苗的流程那么复杂，但要把一个实验室里的研究成果变成产品也总得需要经过小批、中批、大批多阶段试产实验。每个阶段试验的不仅是效果，还有邵钦祥的资金承受力。一开始以为最多两年就能完成，资金几百万也就够了，结果一干就是5年，投入资金则从400万一路增加到1360万。90年代末，对于一个村级的企业来说，1000多万可不是一个小数字，邵钦祥是把所有的家底都押上了，放手一搏。索性皇天不负有心人，2001年，就在邵钦祥资金已经耗尽的时候，维生素D3正式投产成功了，于是就有了花园生物。人体的维生素D3是太阳光照射皮肤表皮中的特殊胆固醇产生的，人工提取也是按照这个逻辑，用紫外线照射羊毛脂获得的。紫外线不难弄，麻烦的是羊毛脂的获取，如何从一根一根的羊毛上获得油脂，又如何通过多层次提纯得到需要的羊毛脂成品，这是核心技术所在。也就是说，谁掌握了维生素D3的上游原材料成品，谁就掌握了市场主动权，花园生物第一的位置就是这么来的。欧洲巨头的垄断被打破了，之前高高扬起的头也就放平了，德国巴斯夫、荷兰帝斯曼都相找到了花园生物合作。荷兰帝斯曼更是与花园生物一口气签了15年的采购协议，由花园生物向它提供生产维生素D3所需的中间产品“7-脱氢胆固醇”。实际上，花园生物销售羊毛脂胆固醇的市场份额更高，占了全球70%以上，绝对的一家独大。一个村书记，带着一家村企，就这么走到了全球的顶端。