金融视角-"粉色花海"-量贩零食品牌开超市,包围县城粉色花海后的新战事_ZAKER新闻

粉色花海量贩零食品牌开超市,包围县城粉色花海后的新战事_ZAKER新闻

粉色花海量贩零食品牌开超市,包围县城粉色花海后的新战事_ZAKER新闻

量贩零食品牌开超市,包围县城粉色花海后的新战事_ZAKER新闻

纪博文,法国ESSEC高等商学院管理学硕士,主要负责专题研究。执业证书编号S0100122080001

文 | 伯虎财经,作者 | 林恩  开量贩零食集合店的,也跑去开超市了。近年来,超市赛道越来越热闹,只可惜还需要一场引领性、触及本质的变革。在变革到来之前,量贩零食能否搭乘上这辆快车?是成为红利的惠及者,还是成为红利的开启者?这是量贩零食进军超市赛道,令人期待的。01 量贩零食品牌,集体开超市国庆期间,零食有鸣正式进军 " 硬折扣全品类批发超市 " 新业态,开出了 189 家门店。相较此前的零食垂直模式,超市更倾向于全品类发展。零食有鸣表示,这一举措是为了满足消费者追求更好的生活,以及对自身能力迭代升级。商品上,批发超市 SKU 数超 3000+,除包含零食品类,还增加了纸品日化、日用百货等非品类。选址方面,零食有鸣批发超市的选址主要以社区、菜市场、农贸市场为主。面积上,批发超市的单店面积为 200-400 平方米,相对量贩零食店有所扩大。早在今年 6 月,零食有鸣就已经开始试水批发超市业态,在成都落地第一家 " 零食有鸣批发超市 "。但看上超市生意的,不只零食有鸣一家。根据酒食新消费报道,有媒体对近一百家量贩零食品牌进行了调查,发现超过三分之一的品牌正在或计划进行转型和升级。今年 8 月,零食量贩品牌 " 爱零食 " 宣称将进军便利店领域;9 月,零食优选推出惠真批发超市的双品牌战略;恰货铺子通过扩充米面粮油等品类向特价超市转型。来伊份也开出了首家仓储会员店,面积达 2500 平方米,主要面向家庭、企业及组织性采购,会员年费 99 元。一时之间,量贩零食几乎集体涌进了超市赛道。在业内看来,以量贩零食业务切入,向生活配套业态渗透,挖掘其他社区零售业态布局机会,是量贩零食品牌寻找增量的长远方向。不过,也有观点指出," 零食赚不到,按这个套路搞超市,同理也赚不到。"02 涌入超市赛道,原因为何?量贩零食集体涌入超市赛道,在伯虎财经看来,主要有三方面原因。首先,随着行业加速扩张,接下来呈现放缓是必然趋势。2023 年 10 月,零食很忙拥有超过 4000 家门店,而赵一鸣则拥有 2500 多家门店。之后,两家量贩零食品牌实现合并,成立鸣鸣很忙集团。今年 6 月,鸣鸣很忙集团门店突破万家。截至目前,这一数字已发展至 13000 家。业内观察者指出,零食量贩经过几年的高速发展,开始有放缓的迹象。为了提高加盟商的加盟热情,万辰旗下 " 好想来 " 提出 "6 个‘ 0 ’政策 ",即 0 加盟费、0 管理费、0 选址费、0 培训费、0 服务费、0 配送费。鸣鸣很忙集团则在 0 加盟费、0 管理费、0 培训费、0 服务费、装修 0 利润基础上,对面积、开间以及位置招牌达标者一次性补贴 10 万元。扩张放缓,本质上是市场的份额不够瓜分了,需要开拓新的契合企业服务的市场需求。其次是,去年以来,量贩零食开启了扩张合并趋势。一边是零食很忙与赵一鸣零食的 " 强强联手 ",奔赴万店;另一边则是万辰集团将陆续收购来的陆小馋、好想来、来优品等五大品牌整合,做起量贩零食店,成为 " 量贩零食第一股 "。行业加速整合的同时,门店密集、利润压缩及加盟商激烈竞争等问题也变得更为明显,预示行业迈入存量博弈阶段。对于中腰部玩家而言,面临的生存环境并不友好。目前,零食有鸣全国共有 3500 家门店,既不在头部,也不算小玩家,处在一个相对 " 尴尬 " 的位置。如果不能持续强化在行业的竞争力,最终要么被内卷至持续收缩,要么走向被合并的命运。而为了避免此类结局,零食有鸣们必须主动出击、破局。进军超市,本质上也是一种升级破局的尝试方式。竞争的压力,其实是从四面八方而至的。随着量贩零食包围县城,县城能够提供的想象力,也随着竞争的激烈而逐渐缩小。GeoQ 数据发布的《2024 年第一季度连锁零售品牌门店发展趋势蓝皮书》披露,今年一季度,连锁零食品牌在中低线城市扩店数占比约为 67%,明显高于中高线城市扩店数。03 量贩零食开超市,是一门好生意吗?笼统地来说,超市尚未被印证是量贩零食的好生意,只是可能成为一个突破口。这几年,超市赛道很热闹。" 热闹 " 体现在,身处其中的人叫苦不迭,煎熬不已,超市外的人,又拼命地想闯进去。高昂的运营成本、激烈的市场竞争、快速变化的消费者需求,迫使许多传统连锁品牌超市不得不关店或退出市场。根据市场公开信息,2024 年上半年,37 家上市零售企业中,26 家营收下滑,22 家利润下滑。永辉超市也在 2021 年 -2023 年,陷入三年亏损,并于今年接受胖东来的调改帮扶。尽管有不少超市开不下去了,但跃跃欲试的人却也不少。今年 9 月,名创优品旗下骏才国际,以约 63 亿元收购永辉超市 29.4% 股份,成为后者的第一大股东。早在 2022 年,辛巴就曾在广州的辛选基地打造了一家辛选超市,并在超市里直播带货。今年,辛巴再次提出要开实体超市,并以全民创业计划进行。国庆期间,他前往许昌胖东来考察学习。只是,直到今天,中国超市依然在寻找属于自身的标准,尚未出现如 " 山姆 " 这样的典型标杆。某种程度上,这也是量贩零食进入超市赛道的机会之一。此外,量贩零食与超市生意,有着一些相通的经营逻辑,例如都十分考验供应链的能力。量贩零食由于品牌产品品类多、店规模大,对供应链的要求极高。尤其是,量贩零食集合店本身聚集了很多白牌产品,而白牌更容易出现质量问题。在这样的经营背景下,一套贯穿上下游的覆盖生产、选品、质检等流程的供应链体系,显得必不可少。量贩零食的供应链优势,还将直接体现在产品的性价比上。华泰证券曾在研报中做过一项测算,零食在各个销售渠道的流通环节都存在加价的情况,加价现象最严重的当属 KA 卖场,最高甚至能达 80%,而在传统流通渠道和 BC 超市也有 60% 左右。最低的加价渠道发生在零食量贩场景下,整体加价在 36% 左右,如果除去品牌商的溢价,渠道部分加价仅在 26% 左右。这也意味着,如果量贩零食品牌开超市,消费者有望在这类超市买到更加实惠的商品。不过,关于这一点,也有业内观察者表示担忧," 现在的零售市场已经是非常成熟的市场,像零食店折扣店的销售,实质上是靠低价微利从其它店铺把销售抢过来,并没有创造新的销售,而是让整个市场越来越内卷煎熬。"激烈扩张之后,量贩零食玩家会如何讲述超市故事?这道题正式交到了他们手中。参考资料:1、东南网:量贩零食店抢滩小县城2、金融界:开出 6638 家店后," 量贩零食第一股 " 万辰集团上半年只赚了 93 万元3、酒食新消费:零食有鸣进军硬折扣批发超市,量贩零食店转型势不可当?4、中国零售网:对标山姆," 零食第一股 " 全国首家会员店开业,会费 99 元5、21 世纪商业评论:漳州老板卖零食,坐望 200 亿6、未来消费:鸣鸣很忙加盟商恐怕会更难了

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编辑:孙念祖

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瑞银显然不是唯一一个发出悲观预警的机构。

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震荡市况之下,ETF市场一改上周资金小幅净流出的局面,本周资金继续借道ETF重返市场,刚刚过去的一周合计净买入逼近47亿元。

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在达哥看来,短期而言,“平急两用”重点是基建,主要是城中村改造+保障房,对房地产板块算是催化。但地产板块在数据没出现好转迹象的情况下,又没有超预期的政策,怕是暂时很难有大的机会,倒是建筑装饰值得关注。

发布于:乃东县