白洁传2024年“中国农民丰收节”眉山市庆丰收活动精彩纷呈，4条线路带白洁传您秋趣眉山

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这里所说的茅台镇，指代的是行政区划上的仁怀市，或者说中国酱酒核心产区贵州仁怀，简称仁怀产区。

春种一粒粟，秋收万颗子 当秋风吹过田野 又是一年丰收季 9月10日 2024年“中国农民丰收节” 眉山市庆丰收活动暨 丹棱县“桔香稻田”开镰仪式 在丹棱县仁美镇“桔香稻田”举行 现场人流如织，热闹非凡

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编辑:孙寿康

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宏大叙事多了，微观视角就少了。现在的中国白酒，需要少谈一些趋势，多研究一些问题。否则，一听都对，一干就错。。

酱酒的基本盘是茅台，酱酒的消费者是茅台培育的。这就带来一个问题，我们在谈品质的时候，永远绕不开一个问题：相比茅台，你是谁？

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缺乏扎实的技术研发能力支撑，80%的茅台镇酒厂，所谓好品质不过是意淫而已。

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长期？长期还得看生态，谁能够长期、可持续地手上有好酒，谁牛。

茅台镇酒厂的品质，自己和自己比，无论制酒、制曲，还是勾调、包装，确实比过去好了太多。但是，与对手比、与名酒比，进步有限。

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茅台、国台、钓鱼台之外，核心产区仁怀酱酒，靠前的还有：仁怀酱香酒、酣客君丰、夜郎古酒、肆拾玖坊、衡昌烧坊、金酱、怀庄、国威、无忧、文中……

茅台镇人、酱酒人，可能不喜欢这个事实，但它就是个事实，而不是个观点。

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悲观者往往正确，乐观者一直前行。我愿做乐观者，这是我对核心产区仁怀酱酒当前面临的问题的总体态度。

周山荣

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来源：山荣说酒

新周期之下，要革自己的命太难了，要创新、要花钱，比“钝刀割肉”还难。

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在我看来，守住核心价格带，比搞什么大众酱酒更紧迫。因为得不到的不可怕，守不住的才可笑！

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波尔多的今天，就是茅台镇的明天。因为茅台，所以茅台镇是产区。因为习酒，所以习水也是产区。

7月6日，由酒业家主办、山荣说酒联合主办的“山荣酱道”——周山荣酱酒研习社私享课，在2023（第七届）青岛中酒展上举行。