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旅途中的“文化味”日益受到年轻游客重视。携程数据显示，今年以来，预订博物馆门票的客群中，00后仅次于80后、90后，且00后的文博游订单数同比增长最为显著。
本文来自微信公众号：每经影视，作者：舒冬妮、毕媛媛，编辑：文多，原文标题：《北京一个月新开 73 家店，宣称利润率可达 65% ，火爆 " 俄货店 " 里有几成真货？》，头图来自：每经影视俄货最近又火了，但这次却是因为争议。最近，各大社交媒体上出现了一些斥责街头俄货商品店卖 " 假货 " " 收割智商税 " 的声音，看到这样的新闻，俄罗斯进口商品连锁品牌 " 俄品多 " 的联合创始人陶沙也很无奈。她没预料到，刚从土里钻出的新芽，这么快就要面临狂风暴雨。2022 年，俄货商品在国内崭露头角，到 2024 年全国各地可见的俄罗斯商品馆，再到最近的质疑声甚嚣尘上，俄货从成为 " 网红 " 到面临困局，才不到两年时间。图片来源：受访者提供天眼查数据显示，2021 年后，与俄罗斯商品销售有关的公司与日俱增。有 778 家相关公司在 2024 年成立，它们多为黑龙江省的公司。近日，对于 " 爆火 " 的俄货馆和 " 假货 " 质疑声，《每日经济新闻》记者采访了多位业内人士并展开调查。采访中，这些业内人士针对 " 假货 " 质疑一一进行了回应：俄货店有其他国家商品，是因为严选后的俄罗斯商品 SKU（最小库存单位）可能不足以支撑一家大型门店；中俄之间有肉类进出口限制，所以采用俄式工艺在国内生产 " 俄式风味 " 产品，对这种做法，他们自认为也不算是虚假宣传。这些争议声，并未妨碍市场涌现的俄货馆掘金潮。俄比熊、俄北熊、俄货集市、俄品多等多个品牌正在全国各地扩张，俄北熊的加盟负责人李能（化名）表示，风口出现后，上游已经开始抢货了。" 在绥芬河口岸，以前是（销售端）挑货，现在是有什么货拿什么货，拿什么货卖什么货，并且很快就卖完了。" 他说，为了跟上这一波的热卖潮，公司已经备了价值 1 亿元的货。对于遍地开花的俄罗斯商店，李能已嗅到了危险的信号：" 不要急，等到明年就是大面积的‘死’（指闭店）。"陶沙也表示，俄货馆现在是一哄而上，但热潮退去时，可能出现门店大量减少的现象。但她也相信，优质的东西终究会被留下来。" 爆火 " 与流行：" 大家都在口岸抢货，我们备了一个亿 "2024 年，在成都繁华的春熙路上，不少昔日的知名大品牌已悄然离开，而有两种商铺却越来越多，一是金店，二便是俄货商品店。不仅仅是成都，店铺以蓝色为主色调，堆满红肠、套娃、巧克力的俄货店正在全国各地扩张——它们是俄比熊、俄北熊，或者俄货集市、俄品多。在电商平台，各种俄货旗舰店更是多不胜数，不少店铺售卖的 " 俄罗斯风味 " 萨拉肉月销量甚至可破万。天眼查数据也显示，俄罗斯商品相关企业数量正在显著增长。（本文图表数据来源：天眼查，时间截至 12 月 9 日。相关企业指涉及俄货、俄罗斯商店、俄罗斯超市、俄罗斯食品、俄罗斯商品、俄罗斯商贸等关键词的企业）俄货火了，祖国北部也有明显的感受。在黑龙江以东，一条笔直的边境线将中国绥芬河市与俄罗斯领土隔开，在附近的绥芬河口岸，有着全国最大俄货市场集散地，这里聚集着百十家批发店，有成千上万种俄罗斯商品，人来人往。" 现在拿不着货了，（俄货）火了之后大家拿货都要靠抢。在绥芬河口岸，以前是挑货，现在是有什么货拿什么货，拿什么货卖什么货，并且很快卖完了，又要来抢。我们目前在总仓备货，差不多就备了一个多亿（元的货）。" 李能说，现在绥芬河口岸已不再是之前的绥芬河口岸。这也有数据佐证。从地域分布来看，俄罗斯商品相关企业高度集中在东三省。俄罗斯商品连锁品牌 " —客俄时光（以下简称一客俄）创始人焦锋还发现，这两年绥芬河口岸的俄货商品种类越来越多了。焦锋曾在俄罗斯生活了 20 多年，2022 年，他从俄罗斯回到国内，当时焦锋注意到大众越来越注重食品安全和健康。而得益于在中俄两国长期的工作生活经验，他想利用自己的优势，把俄罗斯的优质产品引进中国，让中国企业走进俄罗斯。今年 12 月初，一客俄的第一家门店刚搬到更近市中心的朝阳区，面积也从 100 多平方米扩大到 300 多平方米。同时，一客俄开始面向全国加盟招商。这都跟今年俄货 " 爆火 " 不无关系。俄货为何突然这么火爆？在陶沙的记忆里，" 战斗民族 " 近年来被网友熟知，抖音、小红书等社交平台上的 " 俄罗斯 " 相关话题也越来越多，这都让大众对俄罗斯商品的接受度日益提高，俄品多在线上渠道的销量也随之激增。到了 2023 年下半年，线下开店的需求爆发，目前，俄品多在国内正在洽谈的加盟商约 20 家，全国批发客户超过百家。截至 12 月，俄品多在哈尔滨、珲春、深圳、杭州、成都经营着 5 家线下加盟门店，同时也向全国批发供货。2016 年，俄品多的第一家门店（总店）在黑龙江黑河开业，面积超过 4000 平方米。黑河同样临近俄罗斯，一切都顺理成章。公司也从几十人，发展到如今整个团队近百人，无论是自身规模还是门店规模都实现了数倍增长。焦锋则认为俄货爆火并不突然，在 20 世纪，俄罗斯食品就开始得到我国国民青睐。如今的新时代中俄全面战略协作伙伴关系无疑进一步促进了双边贸易发展，加上俄罗斯商品本身的性价比优势，这些因素共同促成了当下的俄货流行。80 克的 " 城市之光 " 巧克力，售价 6 元 / 条 图片来源：每经记者 毕媛媛 摄但也不是所有的俄货都在国内畅销。多位业内人士表示，在国内流行的俄罗斯商品大多属于糖果巧克力、乳奶制品、非转基因粮油、蜂蜜、酒这几类，这些本身也是俄罗斯当地的优势品类。一客俄拥有 3000 多种俄罗斯商品的货源，但焦锋只把 500 多种商品带到了国内。按照他的要求，这些商品必须满足 " 俄罗斯原装产品 "" 只做一线品牌 "" 符合中国人口味 " 的条件，三者缺一不可。" 假货 " 和 " 割韭菜 "：商品产地是哪里？各种店利润率如何？火了之后，" 假货 " 也来了。今年年初，国内小作坊生产假冒 " 俄罗斯奶粉 " 的人员被警方抓获。一直有各类博主 " 揭底 "，某些所谓的俄罗斯商品，如俄罗斯榴梿糖、俄罗斯驼奶、牛筋肠等产品，在俄罗斯本土并不存在。还有媒体报道，有些 " 俄罗斯商品馆 " 中存在英国、越南、乌克兰等其他国家的商品，甚至有的商品产自中国东北地区⋯⋯伴随这些信息，俄货店 " 卖假货 "" 收智商税 " 的舆论也随之出现。首先，有些东西确实是假的。焦锋告诉记者，俄货造假通常有两种方式，一种是纯国产货，换上俄罗斯品牌的假包装以假乱真；另一种，确实从俄罗斯进口了原材料，但到了国内保税区添加其他东西制作包装。两者本质上就是挂羊头卖狗肉，印着俄货包装但不是真俄货。" 有可能是仿冒俄罗斯品牌的假货，或者连品牌都不是俄罗斯的。" 焦锋说。但是，也可能是误解。以俄北熊为例，店员透露，店内 80% 的商品确实为俄罗斯进口，而剩余的 20% 则为国产或中俄之外其他国家的产品。李能称，店面面积太大，俄罗斯商品无法铺满。他还强调所有进口商品都经过了正规流程进口，并附有相应的质检报告。陶沙也补充表示，将俄货店作为一个大卖场或大型超市经营，严选后的俄罗斯商品 SKU 可能不足以支撑，所以会有一部分其他国家的进口商品或者国货。并且，业内指的 " 泛俄货 " 不仅是指俄罗斯单个国家商品，而是包括白俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦等俄罗斯周边国家的商品。再比如，为国人熟知的俄罗斯肉肠，其绝大部分由国内企业生产，这是因为中俄肉类进出口限制。但因肉肠采取了俄式工艺制作，所以也放进了 " 俄货 " 之列。至于网上为人调侃的 " 越南酸黄瓜 "，是因为这一商品在俄罗斯很流行，又符合国人口味，所以引进到国内。" 这是俄罗斯的经典传统美食，他们吃的酸黄瓜也有很多是越南进口的。" 陶沙称。" 俄式风味 " 牛筋肠 图片来源：每经记者 毕媛媛 摄那如何判断是否为真俄货？陶沙表示，简单地从包装上来看，条形码认准 "46" 开头的，就是俄罗斯进口。除此之外，焦锋表示，国内流行的很多俄罗斯品牌都有自己的官方网站，上面有详细的产品介绍，包括发展历史和生产工厂等都会有介绍。说完消费者关心的真假俄货，再说说商家关心的问题——卖俄货能赚钱吗？或者这是一种新型的 " 割韭菜 "？记者以加盟方的身份约见了俄北熊的加盟负责人李能，他介绍，俄罗斯商品馆的大面积火爆始于今年上半年，可观的利润空间显然是重要原因。" 我们的店都是自营，以前不对外开放合作的。直到今年，太多人找过来说想合作，我们才放开了。" 在与李能见面前，他刚结束与上一个意向合作方的谈话。大家都想在这一波浪潮中掘到金。俄北熊是率先走出 " 哈尔滨大本营 " 的几个品牌之一，在李能口中，该品牌显然已赚得盆满钵满。李能表示，在俄北熊的开店选址上，分为景区店和社区店两种类型，其中景区店因人流量大，每天流水可达约 7 万元，利润率约为 65%。" 杭州某家景区店，每天流水也有 20 万元左右。目前，俄北熊在景区开了十几家店。"即便在一线城市北京，俄北熊的店也是越开越接近核心区域。今年 9 月，位于北京南三环刘家窑商圈的俄北熊首店开业。李能透露，前门大街店和西单店也将陆续开业。" 开店没有技术含量，所以也没有区域保护，大家想做俄货，都可以做。你知道的，现在的商业逻辑是但凡做火了一个，就有无数人去模仿。" 他介绍道。在合作的具体要求上，李能表示与俄北熊合作不收取任何加盟费，只抽取总营业流水的 10%，但是总部在管理细节上有不少要求。李能暗示，景区店投入太高，可以做社区店，价格无需标太高，将利润率做到 30% 便可。在记者犹豫期间，李能又支了新招，称还可以与俄北熊进行短期促销特卖的合作。他介绍，某商场的店在扣除房租、人工等开支后，到手净利润 " 百分之三四十应该没问题 "。" 经典永流传 "：原预计能火三五年，可现在就已进入淘汰赛？尽管热潮汹涌，市场淘汰机制同样在发挥作用。一位在深圳开设多家门店的俄货品牌管理人员告诉记者，在深圳、香港等地，俄罗斯商品因为性比价优势尤其畅销。但如今俄货馆越来越多，质疑之声也不少，当下流行的俄货会不会最终只是昙花一现？12 月初，记者曾走访俄北熊的新店。即使那是个周末的晚上，店内顾客也不算多，接近 10 位服务员，多数显得无事可做。另一家距丽泽金融商务区不远的俄罗斯 " 免税商品馆 "，则已在近期悄然关店，变成了奶茶店。开店太急促。李能观察到，北京一个月内就开设了 73 家新的俄罗斯商品馆，总数已达到约 150 家。然而，他也坦言这一热潮可能难以持久。" 之前没这么火的时候，我觉得风口还有个三五年。现在火了后，我觉得大家很难做长久了。不要急，等到明年就是大面积的‘死’（指闭店）。" 他说。与线上相比，线下的价格显然没有优势。以某品牌红月亮奶油巧克力味夹心糖为例，线下的价格为 39 元每包，线上的价格则是 25.8 元（优惠前）每包，线下贵出了一半多（如下图）。图片来源：每经记者 毕媛媛 摄图片来源：电商平台截图也有业内人士对此比较乐观。焦锋认为现在俄货进口处于初期阶段，百花齐放，并且会优胜劣汰，他也相信自己会是留下来的那个。" 好的东西会经得起时间检验，不会只是一阵风。中国是一个非常庞大的市场，做好自己的产品和品宣，就有不错的结果。" 焦锋接下来的工作重点也会转向服务加盟商，但焦锋对于要开多少家加盟店还没有明确的目标，他希望能循序渐进，稳扎稳打。陶沙认为，在俄货爆火的当下，大批门店一哄而上，等热潮退去，未来一段时间可能会出现门店减少的现象，或者会有新的事物替代，但优质的东西被留下来。包括现在流行的俄罗斯商品，最后可能会留下来几百几十种产品，成为 " 经典永流传 "。几位做俄罗斯商品进口的品牌创始人都相信，俄罗斯商品在国内不会是一阵风，因为它有自己的优势。相比于其他欧洲国家或美国进口商品，俄罗斯商品在成本、包装、仓储、运输、税收上都具有优势，性价比更高；相比于国内商品，俄罗斯也有自己的优势产品，比如纯蜂蜜、亚麻籽油；此外，俄罗斯距离更近，运输也更加便利。图片来源：每经记者 毕媛媛 摄陶沙还想对俄罗斯轻工业不发达的传统印象说两句，她认为这主要集中在电器类制造业，但在食品品类方面，俄罗斯并不缺乏，" 甚至可以说很丰饶 "。而这些品牌的优势在于——他们位于黑龙江，邻近俄罗斯，有成熟的渠道和供应链。" 我们都是本地人做这件事，土生土长，对俄罗斯的认知度很高，不然对俄罗斯商品没有那么了解，没办法从源头去做这个贸易。最简单的例子，内陆城市的人做俄罗斯商品，他们没有精力到俄罗斯一件件采购。这是一个产业链路，从上游到下游，不可能一个人去完成所有的事情，就各自都做擅长的事情。" 陶沙说。但也有业内人士担心，现在很多新的客人都是猎奇来到俄货馆，商店能否留住这些客人提高复购率？此外，俄货店越来越多，同质化竞争的最后是否又将走向价格战，当前的利润又能支撑多久？本文来自微信公众号：每经影视，作者：舒冬妮、毕媛媛，编辑：文多koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:年广嗣
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