爱爱小说知名品牌大爱爱小说量闭店，今年日料更难了
知名品牌大爱爱小说量闭店，今年日料更难了
“诽谤罪是指故意捏造事实并进行散播损害他人格和名誉的行为。”赵军进一步强调，虽有捏造事实诽谤他人的行为，但没有达到情节严重的程度，也不能以诽谤罪论处。
作者 |餐饮老板内参 内参君杭州知名餐饮品牌一夜之间关闭多家门店“一夜之间，山葵家全关了？”“太突然了！卡里还有3000多！！！”“全倒闭了？祭奠我的日料启蒙……”9月28日，《钱江晚报》报道，杭州知名餐饮品牌“山葵家”多家门店关门。美团显示，其滨江宝龙店、来福士中心店、杭州大厦店等均已歇业关闭。品牌官方微信公众号的最后一条推文是6月28日，庆祝其无锡海岸城店“新店开业”。根据《杭州交通918》，原山葵家的湖滨银泰门店由“山葵家 · 创意料理”改名为“山葵 · 精致料理”，领班强调，“我们和山葵家没有关系，不是一家店。之前充的钱在我们这边没法消费。”“沦陷”的不只是杭州门店。社交媒体上，重庆、绍兴、西安、成都、福州等地的山葵家门店也都有闭店消息传出。《越牛新闻》报道显示，绍兴越城区国金大悦城的山葵家，店门紧闭、内部无人，门口公告“设备维修，暂停营业”。与“山葵家倒闭”的消息一同出现的，还有消费者、供应商的维权。有消费者表示：“我会员卡里还有4700元，微信上联系经理，发现早就离职了。”维权群内，消费者们在昵称后添加了储值卡中的剩余金额，在四百到千元不等。“闭店太突然了！”一位店员对内参君说，“我是兼职，走中介，但那边员工都在说，老总跑了，供应商的钱没给，工资也拖欠了。”有供应商在社交平台上表示：“确实欠了很多货款，从去年就没正常支付了！已经在搜集证据准备起诉了！”在社交平台上的评论区，一张时间为2023年12月份的聊天截图多次出现。面对山葵家的年终储值回馈活动，就有人做出了品牌即将倒闭的预言。根据公开资料，杭州山葵家餐饮管理有限公司总公司创立于2011年，下辖杭州山葵家餐饮管理有限公司、杭州久赞餐饮管理有限公司和杭州喜豚餐饮管理有限公司经营管理，现全国各地拥有直营门店40余家。旗下拥有山葵家、新久赞、话江南、小小葵、八赞等多个品牌。企查查数据显示，杭州山葵家餐饮管理有限公司目前仍未存续状态，但有3条自身风险，11条关联风险。内参君拨打联系电话，显示已关机。精致日料，集体败走？山葵家可以说是精致日料的一个缩影。定位在三四百元区间的精致日料餐厅，整体并不好过。据小红书网友统计，在近期杭州客单价400元以上的倒闭餐厅中，日料占到了一半。一大批名字里带有“鮨”的高端日料店相继关闭。许多在区域市场小有名气日料店，也传出闭店消息。比如上海的“小山日本料理”新天地店、鮨心和、南昌的松本町、杭州的万岛日本料理铁板烧自助餐、广州的蘭鰻居酒屋等等。山葵家的陨落，与其精致轻奢的定位也不无关系。对于山葵家的倒闭情况，网友也在社交平台上表示：“太贵了，不断涨价。原来两人两百多到三百，现在要三百到四百。”消费者对日料“祛魅”这一批日料品牌历经去年的核废水风波后，艰难地挺过来了。但没有料到的是，今年的消费者市场的变化，才是致命一击。一方面，消费者开始对日料开始“祛魅”。一位在上海开了4年日料店的店主在接受《Vista氢商业》采访时曾表示，日料行业是“卖的随便卖，吃的随便吃，大家一起糊弄对方”。长久以来，无论是精致日料，还是平价日料，品牌们一直以原材料是“日本进口”为特点进行宣传以招揽顾客。但去年八月份海关总署“全面暂停进口日本水产品”的公告发布后，不少日料店纷纷“辟谣”，称食材原产地是中国。尽管有消费者调侃“知道食材产地很安全，感觉很安心”，但更多的消费者对部分日料店虚假宣传、货不对板感到愤怒。紧接着，消费者们开始发现普通的日料店，食材大多都是预制的。一位上海的日料爱好者向内参君坦言：“有些店里，小菜中的海藻、蛤蜊是冻品分装，汤底是粉包料包加水，炸物烤物是半成品加热，直接从后厨端上来的鳗鱼99%不是活鱼现烤。日料，特指一种预制菜加工手段。”现在这位日料爱好者已经开始自己从网上购买三文鱼、北极贝，“反正都是一样的冻品和预制菜”。从产地“突变”，到冷冻、预制层出不穷，消费者的信任被一再伤害，精致的日料在某种程度上也与“智商税”画上了等号。此次山葵家倒闭，也有消费者表示：“倒闭是正常的，全品项日料没有市场，特别是预制菜用得多的日料更没有市场，这是典型的被消费者淘汰。”中端客群，集体下沉另一方面，对日料祛魅的消费者们，也开始拥抱更平价的日料品牌。原本三四百元的轻奢日料客群，集体下沉变迁，涌入100多元客单价的市场。比如，日本平价寿司代表品牌“寿司郎”正在国内快速拓店。餐里眼数据显示，寿司郎目前在国内已经开出了80多家门店。今年上半年，寿司郎进入北京市场，在西单大悦城的首店，就创造了一天排队1500桌，有顾客足足等了6小时才吃上的业绩。这家日料店主打10元寿司，提供超过200款菜品，包括蓝鳍金枪鱼寿司、生三文鱼等，每盘价格10元起，最高不超过28元，不少顾客被它的性价比所吸引。除了寿司郎，滨寿司、藏寿司等一众日料品牌，正在重新“重仓”中国市场，试图以高性价比俘获当下的消费者们。本土平价日料市场也呈现越来越卷的趋势。以成都市场为例，无论是近几年人气正盛的脍脍料理、竹涟烧肉，还是老牌日料凛火、岚山等等，平价日料市场竞争激烈程度不亚于火锅江湖。"命悬一线”的日料们，集体降价求生面对接连的“市场暴击”，许多日料品牌都在今年下调客单价，以适应新的市场需求。一部分精致日料餐厅，通过推出特价套餐来吸引消费者。“円相单品割烹”将Omakase改为单点，从前880元只能吃一人套餐，现在880元足够两人吃饱喝足；人均300元的“中村屋寿司”推出限时优惠活动，全场寿司通通20元。甚至更高端的一些日料品牌，也都在降价。开了6年的老店旬怀石料理，晚餐omakase从1780元调整到了980元；上海“洵 sushi”2021年开业时人均消费1380元，今年年初推出680元套餐，如今进一步降到400元。一些日料店也在尝试通过自助餐来调低客单价。河南的行山晚雪高端日料改成了自助模式，之前单点人均四五百，现在200多种SKU任点任吃。位于十堰的橘炭火烧鸟.酒场从去年10月就开始尝试在午市段，限量开启自助涮涮锅，澳洲和牛、毛肚、哈根达斯、日式料理等实现限时自助。今年4月1日，太原的山海日式料理也改成了自助模式，抖音券后288元一位，尽管此前单点时双人套餐就为499元，但改为自助后，更易让消费者感到物美价廉。在消费分层趋势愈加明显的当下，日料赛道也不得不面对新的格局重塑。无论是哪个价格区间的品牌，都要面临下调毛利率的现状。只有基于品牌的定位，把毛利率把控到极致，做到品质与性价比兼顾。并非哪一个价格分层里的品牌都要把产品做“便宜”，而是高端的定位，也要做出高端的性价比。只有这样，才有可能在当下的消费市场种存活下来，甚至是越活越好。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:谭平山
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中华文化是中华民族独特的精神标识，也是中华文明区别于世界其他文明的文化标识。从历史长河看，中华文明是世界上唯一一个从未中断的文明。鸦片战争以来，在西方坚船利炮的护卫下，西方近代文化以前所未有的力度、速度和广度冲击着延续数千年的中华传统文化，让中华文化面临由“何必师事夷人”（倭仁语）到“欲使中国民族为20世纪文明之民族，必以废孔学，灭道教为根本之解决”（钱玄同语）的极速转变，从“文化自大”转变为“文化自卑”。为救亡图存，近代仁人志士经过旧民主主义革命、新民主主义革命等历次斗争，最终在中国共产党的领导下开启了中华民族的伟大复兴之路。中华文明也进入中华民族现代文明建设时期。
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人人愿意创新，人人能够创新。“今天的果园港，创新已成为一种习惯。”刘世刚说，只要是立足生产实际，能够推动降本增效的有益实践，无论大小，无论是谁，果园港都欢迎，并在制度层面予以鼓励。
在抓制度、强导向上保障。巩固拓展国家生态文明试验区建设制度创新成果，构建数字赋能生态环境治理体制，健全完善生态产品价值实现机制，探索“绿水青山”向“金山银山”的转化路径。
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科技是国家强盛之基，创新是民族进步之魂。党的十八大以来，习近平总书记全面阐释了科技自主创新的力量、格局、战略等一系列关键问题，为准确理解高水平科技自立自强提供了理论遵循。习近平总书记强调，“新一轮科技革命带来的是更加激烈的科技竞争，如果科技创新搞不上去，发展动力就不可能实现转换，我们在全球经济竞争中就会处于下风”“科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑，必须摆在国家发展全局的核心位置，实施创新驱动发展战略”“实现‘两个一百年’的奋斗目标，实现中华民族伟大复兴的中国梦，必须推动我国科技事业加快发展，集中力量推进科技创新，真正把创新驱动发展战略落到实处”。准确把握习近平总书记关于科技自立自强的重要论述，理解科技创新的核心要义，就必须充分认识到：科学技术是一种不可逆转、不可抗拒的力量，科技在“追赶”和“超越”中历史地推动着人类社会向前发展；在科技创新过程中，“竞争创先”“交替领先”的复杂关系直接影响着世界力量对比，催生了世界政治经济力量对比的变化，甚至决定着各国各民族的前途命运；科技创新的基础战略是自主创新，只有自主创新才能“最大限度解放和激发科技作为第一生产力所蕴藏的巨大潜能”，永葆国家发展的创新动能；同时，还要处理好自立自强和开放创新的关系，自立自强与开放合作是辩证统一的，关起门搞“创新”不是自主创新而是闭门造车，作为全球创新发展的一部分，我们要更好地学习、吸收、借鉴全球科技成果，走开放创新之路，才能实现高水平科技自立自强。
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良渚，意为美丽的水中之洲
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中国是人权交流合作的积极倡导者。不同文化、历史背景的国家会形成不同的人权观，交流合作有助于相互理解、相互借鉴，消除误解、共同进步。中国积极倡导大力推进人权领域对外交流交往合作，致力于在相互尊重、开放包容、交流互鉴基础上开展建设性人权对话和人权磋商。中国陆续与20多个国家和地区组织建立人权对话或磋商机制；积极创设平台、搭建载体，促进人权领域交流合作，举办“北京人权论坛”“南南人权论坛”以及“纪念《发展权利宣言》通过30周年国际研讨会”等国际会议，不断拓展国际人权合作朋友圈；中国人权领域非政府组织也越发活跃，与外国专家学者增进交流、取长补短。
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训练场上，武警云南总队某支队三中队官兵争先恐后向前冲。彭西摄
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习近平强调，中巴两国是相互信任、彼此支持的好朋友、好伙伴。中国是最早承认巴勒斯坦解放组织和巴勒斯坦国的国家之一，始终坚定支持巴勒斯坦人民恢复民族合法权利的正义事业。面对世界百年变局和中东地区局势新变化，中方愿同巴方加强协调和合作，推动巴勒斯坦问题早日得到全面、公正、持久解决。今天，我们共同宣布中巴建立战略伙伴关系，这将成为两国关系史上继往开来的重要里程碑。中方愿以此为契机，同巴方全面推进各领域友好合作。
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作者：伍莉刘慧（分别系中南民族大学音乐舞蹈学院讲师、教授）