申鹤开襟乳液狂飙米其林，拼命挽回中产申鹤开襟乳液狂飙
米其林，拼命挽回中产申鹤开襟乳液狂飙
针对目前的旱情，河南省水利厅于6月14日17时将水旱灾害防御（抗旱）Ⅳ级应急响应提升至Ⅲ级，并密切监视雨情、水情、旱情，科学精准调度水利工程，加强灌溉用水管理，细化落实各项供水保障措施，确保城乡居民饮水安全，最大程度减轻干旱灾害损失。
总第3963期作者 |餐饮老板内参 内参君“米其林”接连陨落米其林的光芒，正在熄灭。一个最明显的情况是，从年初至今，国内外多家“米其林”餐厅和消费者告别，或转型或退出区域市场，或倒闭或大规模闭店。以京沪两地的代表性米其林餐厅为例：北京的Opera BOMBANA，开业11年，多年蝉联北京米其林指南一星，今年4月根据内参报道，因为其门店经营亏损导致闭店，被供应商堵到店门口讨债，一代“北京顶级意大利菜天花板”遗憾退场；上海巨鹿路人均消费2000+的米其林一星餐厅、川菜界天花板玉芝兰，今年5月发布公告称，因物业纠纷门店停止营业。在社交媒体上，不少消费者发问玉芝兰2.0门店的回归情况，但至今仍未有新店进展；前两天，凭“小笼包”多年登榜米其林餐厅的鼎泰丰，在其微信公众号发布信息，宣布北京“鼎泰丰”品牌期限届满将结束营业，2024年10月31日前，北京、天津、青岛、西安、厦门5地14家门店将全部闭店；以及米其林一星餐厅北京精致粤菜代表京雅堂，号称“上海最便宜米其林二星”的喜粤八号……实际情况比当前看到的只差不好。最近这一年，闭店的米其林也远不止这几家，还有更多门店在“最后关头”挣扎，而若是将米其林范围扩大到人均1000+的高端餐饮，处于“最后关头”的门店，也将翻倍增长。顶级餐厅“米其林们”今年到底怎么了？在今年上过热搜的话题中，越来越多的“年轻人抛弃米其林崇拜”、“顶级餐饮走下神坛”等类似声音出现，这些话题都指向一个消费信号：这届年轻人，已经不再盲目迷信“米其林”了。所谓虚假繁荣的泡沫被戳破，“米其林溢价”开始缓慢的在消费者心中回落。对于当下信奉“不是xx吃不起，而是xx更有性价比”的年轻人或新中产而言，米其林评级的标准或许还没有自己这张嘴的标准，来得实在。靠嘴走天下的新时代吃货，对米其林、黑珍珠祛魅后，转头选择让3.5分的苍蝇小馆卖爆。◎被挤爆的“低分神店”正如一位餐饮人评价：“韭菜开智觉醒之时，镰刀就进入了破产清算的归宿。”在这种新的消费信号之下，米其林们既要承受大环境的压力，又要面对环境不错、食材也好，人均消费仅200+的“精致餐饮”内卷，前后夹击中，以米其林为代表的高端餐饮开始接连深陷“亏损”。顶级商圈、珍奇食材、米其林级别主厨坐镇，以及为了保持高端调性的“有限客流”……大部分米其林餐厅虽然人均消费更高，但利润却并不一定比大众餐饮更高。根据第一财经报道的案例显示，人均消费3000元的米其林三星餐厅，前期装修费用高达800万元，厨房设备成本580万元，办公室和办公设备需要100万元，加上其他成本，总共的投资金额高达3000万元。成本收回之路的困难程度，可想而知。除了大众消费预期降低，以及门店经营成本趋升之外，商务宴请活动缩减等原因，共同导致了米其林们的陨落之外。“没钱消费”也是一个重要原因。著名美食作家、一大口美食榜创始人小宽表示，“所有的数据，都指向危机，而并非转机。一个时代过去了，高端餐饮正处于无解困境。”米其林的急救：街边摆摊、主厨表演、推低价套餐…但无解困境，并不意味着什么都不能做，只能干等、死等，相反地这是一个适者生存的调整期。“在当前市场环境下，中国餐饮行业发生了显著变化。性价比已成为消费者的核心追求，这对高端餐饮产生较大影响。面对这一挑战，高端餐饮开始转变经营模式，推出了包括商务套餐、家庭聚餐以及多人团购套餐等，迎合消费者对性价比的追求，并在激烈市场竞争中寻求新的突破。”中国食品产业分析师朱丹蓬分析。接连闭店、正在承压的米其林越来越多，如今还留在牌桌上的门店，为了更好地生存、为了挽回消费者，正在危机下努力“自救”。比如变相降价。虽然对于高端餐饮而言，降价似乎是一条死路，但有苍蝇肉吃也总比饿着强。半个月前，“米其林餐厅开始卖穷鬼套餐”的话题冲上各大平台的热门榜，号称中餐唯一米其林三星的新荣记，单人套餐最低定价398元；2024年上海米其林榜单一星餐厅成隆行蟹王府和鲁采·兴，前者推出最低189元的单人套餐，后者推出双人套餐最低定价598元，人均不到300元；莱美露滋的套餐在降级基础上加赠了价值近200元的咖啡气泡水；米其林二星的壹零贰小馆则推出了498元的套餐。“穷鬼套餐”之后，吃一顿米其林200块钱就能搞定，性价比似乎一下就高了不少。再比如“去接头摆摊”，努力靠近消费者。曾经恨不得穿上“礼服”才敢打卡的米其林，现在开始主动讨好大众消费者，走进“市集”了。北京米其林餐厅山河万朵推出快闪活动，用一个38块钱的创意冰淇淋拉新，一天卖出200份；Hakkasan则在市集中摆起小摊，尝试用10到30元的亲民价格让更多消费者看到品牌的存在。在今年的中国内地首届米其林星食界中，更有多位米其林主厨亲自“摆摊表演”。小结“主动讨好”，这个词对米其林来说多少有些“冒犯”，但在当前的消费环境下，抛开虚假的表象，去掉华而不实的包装，回归餐饮的本质，好吃、实惠，已经是唯一的出路了。维持格调与维持利润，成了鱼和熊掌。但客观来说，高端餐饮们也没有到“无路可走”的境地。餐饮老板内参创始人&CEO秦朝曾针对高端精致餐饮行业发表观点，“这个行业中，有特别难的、有一般难的、也有确实好过的，没有绝对难。该发展还是发展，该扩店的还在扩店，难易程度与不同的业态、客单价、门店模式等打法，以及品牌出现的早晚有关。”行业正在经历变革，处于调整期的米其林急救行动可预见地还将持续上演，只要没有落幕，结局就有逆转的可能。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:吕显祖
TOP1热点：视频丨郑钦文：伤势有影响，但临场发挥不好是失利主要原因
6月13日、14日，河南多地发布人工增雨公告。提醒：任何组织和个人若发现未爆炸或爆炸不完全弹头、弹药碎片或火箭弹残骸，切勿擅自移动、藏匿、拆解和损毁等，请立即报告当地政府或人工影响天气有关部门，或者立即拨打110向当地公安部门报警。。
数据显示，免签对入境游的促进效果显著。春秋旅游副总经理周卫红此前表示，自中国对多国单方面免签以来，对入境游市场起到积极的推动作用，让来自更多客源地的境外游客能够以更便捷的方式来到中国。
TOP2热点：【社论】航班“加价选座”不该成惯例
世界经济论坛官网17日刊文称，中国已成为全球最大的电动汽车市场，中国车企生产的电动汽车占全球电动汽车总产量的一半以上。而在这一市场上，墨菲和其他分析师认为，美国车企当下很难抵挡中国自主品牌的实力。墨菲说，消费者现在对中国自主品牌的“忠诚度”很强，尤其是在美国对中国电动汽车征收超过100%的关税后，这种“忠诚度”可能会变得更加强烈。
TOP3热点：优惠来了！买家电最高补2000元，1月20日起买手机最高补500元铿锵锵锵锵免费观看
据官网介绍，四川绵阳是我国重要国防军工和科研生产基地，邓稼先、于敏等9位“两弹一星”元勋和成千上万的科技精英在这里“干惊天动地事、做隐姓埋名人”。
TOP4热点：最高法：未经对方同意，用夫妻共同财产超额直播打赏可视为“挥霍”日本windowsserver
绵阳拥有中国工程物理研究院、中国空气动力研究与发展中心等国家级科研院所18家，国家级创新平台25家，全社会研发经费（R&D）投入强度位居全国前列。
TOP5热点：两会观察丨火热的上海两会第一天，来听听委员们的民生关键词公孙离翻白眼流口水流眼泪
据介绍，全省夏收工作6月7日基本结束，夏粮丰收已成定局。夏播工作从5月28日大面积展开，截至6月13日，已播种面积7915.2万亩，夏播工作大头落地。初步统计，目前全省因旱不能播种面积323万亩，若未来持续无有效降水，夏播进度将会进一步放慢。
TOP6热点：中方是否考虑为洛杉矶抗击山火提供援助？外交部回应班主任家访天美传媒
数据显示，免签对入境游的促进效果显著。春秋旅游副总经理周卫红此前表示，自中国对多国单方面免签以来，对入境游市场起到积极的推动作用，让来自更多客源地的境外游客能够以更便捷的方式来到中国。
依据有关规定，经中央纪委常委会会议研究并报中共中央批准，决定给予钟自然开除党籍处分；按规定取消其享受的待遇；收缴其违纪违法所得；将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉，所涉财物一并移送。
TOP7热点：西藏日喀则市定日县发生4.9级地震，震源深度10千米我成了生物课的教具篇1关键词
连日来，受高温少雨天气影响，黄河流域甘肃、内蒙古、山西、陕西、河南、山东等省（区）出现不同程度的旱情。针对流域相关省（区）旱情，黄河防总和水利部黄河水利委员会（简称黄委）第一时间分别启动抗旱四级响应和干旱防御Ⅳ级应急响应；自6月14日17时起，针对河南省启动干旱防御Ⅲ级应急响应；要求各相关单位落实落细各项抗旱保供水措施，做好旱情持续或进一步发展的应对准备。
TOP8热点：商务部：将7家美国企业列入不可靠实体清单老年镖客视频播放时间
针对上述情况，通用汽车高管表示，企业对扭转中国市场的销售局面仍有信心，他们希望旗下新能源车型能在中国市场继续发力。据彭博社报道，通用汽车董事长兼首席执行官玛丽·博拉此前表示，“当你观察中国市场时，会发现它与5年前有很大不同。我们希望能够以正确的方式参与到这个市场中。”尽管在中国市场份额占比不大，但斯特兰蒂斯也看好中国市场，并“入股”中国车企。去年10月，斯特兰蒂斯宣布与中国零跑汽车成为全球战略伙伴，并向后者投资15亿欧元。
针对近期持续高温干旱对农业生产造成的不利影响，农业农村部在前期发布预警信息的基础上，于6月11日对河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西等省启动农业重大自然灾害四级应急响应。
TOP9热点：中方是否考虑为洛杉矶抗击山火提供援助？外交部回应七海是怎么被发现是林忆宁的
经查，陈玉祥丧失理想信念，背弃初心使命，执纪违纪，执法犯法，罔顾中央八项规定精神，热衷于吃喝享乐，长期频繁接受宴请，违规接受旅游、健身等活动安排；无视组织原则，在干部选拔任用中为他人谋取利益并收受财物；违规收受礼品、礼金；违反工作要求，干预和插手司法及执纪执法活动；甘于被“围猎”，把组织赋予的权力当作谋取私利的工具，大搞权钱交易，利用职务便利为他人在企业经营、项目运营等方面谋利，并非法收受巨额财物。
TOP10热点：美国发布新的人工智能出口管制措施，商务部：中方坚决反对一边面膜一边燥的视频
2023年7月，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在四川考察时指出，四川要发挥高校和科研机构众多、创新人才集聚的优势和产业体系较为完善、产业基础雄厚的优势，在科技创新和科技成果转化上同时发力。
第三，新的台行政机构刚上路，即遇上立法机构改革风暴，尚无亮丽表现。再加上若干“部会”状况不少，屡成媒体议论焦点，如台内务主管部门、经济主管部门、“海委会”等。