毛多色婷婷 杭帮菜，已经成为预毛多色婷婷制菜的代名词了_ZAKER新闻
杭帮菜，已经成为预毛多色婷婷制菜的代名词了_ZAKER新闻
在湖北，襄阳宜城火电厂1号机组顺利通过168小时满负荷试运行，项目全面投产以后，年发电量超90亿度，将大力优化电网调度，在鄂西北地区电力供应中，发挥稳定器和压舱石的兜底保障作用。
本文来自微信公众号：食味艺文志，作者：魏水华，头图来自：视觉中国真实呈现在大众眼前的杭州味道，大概有三张面孔。以宝中宝、福缘居为代表的本土市井餐厅，弥漫着 " 粗劣、吃不惯 " 和 " 宝藏小店、独一无二 " 这样两极分化的评价，让食客们觉得像是开盲盒。以金沙厅、解香楼为代表的精致餐饮，则常常被诟病为圈子文化、看人下菜、性价比低。本质上，它们与区域饮食发展综合水平、与大众的真实生活，都是割裂的。以楼外楼为代表的国营老字号，则是名声与味道的 " 双坑 "，是众矢之的的批判对象。而在这三张面孔之外，被更多人所熟悉的杭州味，不管你承不承认，以绿茶餐厅、外婆家、新白鹿为代表的打着杭帮菜旗号的连锁餐饮，才是影响力更广的杭州餐桌招牌。标准化的、廉价的、可复制的、去厨师化的，预制菜的味道。美食荒漠本漠。苏杭不应当并称早十几年前的杭州，还不是美食荒漠。相反，这座城市是世界休闲组织授牌的东方休闲之都；中国饭店业协会授牌的中国休闲美食之都。不仅不荒漠，还是美食之都，虽然授牌机构本身含金量不算高，但换到今天，哪怕是含金量再低的机构，也不敢把美食之都的称号授予杭州——真这么干，今后就不要考虑公信力三个字了。是什么力量，让杭州的食物口碑在短短十年中，崩塌到今天这个程度？实际上，以历史文化古城而自居的杭州，一直缺乏本土独有的文化。有大名鼎鼎的苏绣，杭州就有与苏绣风格极为近似的所谓杭绣；有闻名遐迩的越剧，杭州便有与越剧有着相似唱腔唱段的所谓杭剧；而闻名中外的苏州江南山水园林，杭州园林更是有其不少影子。这是典型的江南民居，绍兴台门。这是杭州的民居。而这，是杭州人的一桌年夜饭。是的，你没看错，杭州人的家宴里，没有杭州饭馆标榜的本地名菜西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜。而是半桌苏南风格清淡秀雅的清蒸鱼、小炒肉丝、鱼圆汤、白灼蟹 …… 半桌宁绍风格浓郁重口的梅干菜烧肉、呛蟹、臭豆腐、酱鸭 ……这种文化和餐桌上的分裂，呈现在杭州的方方面面。原因很简单，对比周围那几座真正的文化古城，杭州的历史，太单薄了。早在吴越争霸时期，苏州和绍兴已经成为地方政治经济中心、国家首都，而当时的杭州，还是前线被打烂的海滨滩涂；苏州人张翰在讲述家乡莼菜鲈鱼美味的时候，距离杭州建城还有 280 多年；王羲之在绍兴举办酒会雅集的时候，距离杭州建城还有 230 多年。即便到了近现代，苏南地区和宁绍地区，对杭州的饮食市场仍占到统治性地位：杭州著名面馆状元楼创始人王尚荣是宁波人；小吃铺知味观创始人孙翼斋是绍兴人；杭州酒家的前身高长兴酒家是绍兴人创办，主营绍兴黄酒和宁绍菜；点心铺九芝斋脱胎于苏州稻香春，最早的老板正是稻香春老板唐达壮；五味和蜜饯店的创始人是宁波人杨正裕；天香楼饭馆的创始人陆冷年是苏州人 ……如此等等，不一而足。文化是从高处往低处流动的，饮食是落后向先进学习的，这是古今中外都不能例外的定律，也是杭州餐桌游离而分裂的最根本原因。攀龙附凤的城市公元 923 年，唐末军阀钱镠摇身成为吴越国王，而他驻节的城市杭州，则鸡犬升天地成为一个国家的首都。再之后，迫于北方军事压力的赵宋皇室仓皇南渡，定都杭州，更坐实了杭州作为新贵城市的地位。杭州，一跃超过了影响千年的两位 " 老师 "，苏州和绍兴，成为区域核心城市。从历史基因上讲，杭州的崛起，带有浓厚的，攀龙附凤、机会主义的因子。它呈现在杭州城里到处矗立的钱镠雕塑上，也呈现在早几年前全民创新创业的大潮中、今天短视频平台上那些铺天盖地蜂腰细腿扭动身姿的小姐姐里。浮夸、精致、追求一夜暴富和纸醉金迷。而所谓的杭州本土文化、杭州特色菜，也在那个时代起步，成为本地人不屑吃、外地人不爱吃的皇帝的新装。西湖醋鱼，本质上是魔改了苏州菜松鼠桂鱼，一样的浇汁鱼，为了拗出更高级的姿态，采用清水煮草鱼的烹饪，却忽视了鱼肉去腥和油炸后更易吸汁挂汁的肉质特性。龙井虾仁，其实和苏南地区的清炒虾仁如出一辙，为了彰显杭州特色，加入本地的龙井绿茶。虽然理论上来说茶叶的苦味确实能让虾仁回甜，但实际操作中并无明显作用，一簇可有可无的茶芽放置在虾仁堆顶，还不如几粒葱花的增香作用明显——当然的，也被普通百姓的日常烹饪所摒弃。作者供图西湖牛肉羹则更加无厘头。又是勾浓稠的芡、又是用古代农耕地区视为禁忌的牛肉，完全与杭州百姓们传统的饮食习惯背道而驰。成品味道也松松垮垮，既没有中原饮食扎实饱腹的优点，又没有江南传统菜肴清爽鲜灵的风情：典型的四不像。说到底，这些专门卖给外地游客的，不上杭州人餐桌的所谓杭州名菜，都是一个文化基础不够扎实、处处透露网红气质的城市在餐桌上的具象呈现。溃败的文人人设崖山之后，杭州成为蒙元帝国治下的废都。虽然城市繁华依旧，但政治地位却像过山车一样，出现断崖式的下跌。而那些曾经的权臣、贵族，在 " 洗心革面 " 后，以江南士绅和文人的身份，重新找到了在社会中的地位。《陶庵梦忆》的作者张岱、《闲情偶寄》的作者李渔、《随园食单》的作者袁枚，这些 13 世纪后著名的 " 文人吃家 "，都与杭州这座城市有着密切的关系。他们的人生轨迹、著述行文、历史形象也有着高度相似的人设脸谱：郁郁不得志的文人、精巧雅致的生活情趣、热爱美食寄情山水的个人爱好、悲天悯人的人文情怀。就如杭州这座城市的形象一样，人设，从来都比真实的历史更重要。被当今社会诟病最多的西湖醋鱼，作为一道菜，它的出发点从来不是 " 好吃 "，而是文人们为了打造人设而创造的游戏：用最廉价的草鱼，做出那个时代最昂贵的螃蟹的味道。所以，所有好吃的西湖醋鱼，从来都是个传说。袁枚说：" 此物杭州西湖上五柳居有名。而今则酱臭而鱼败矣。甚矣！"施鸿保说：" 最爱西湖醋搂鱼，酸咸滋味起锅初。作羹宋嫂今何在？过客惟寻五柳居。"徐珂说：" 杭州西湖酒家，以醋鱼著称。游杭者必以得食醋鱼自夸于人。至乾隆时，烹调已失味，人多厌弃。"俞平伯说：" 西湖忆，三忆洒边鸥，鱼羹美，佳话昔年留。"梁实秋说：" 现时一般餐厅，多标榜西湖醋熘鱼，与原来风味相去甚远。往往是浓汁满溢，大量加糖，无复清淡之致。"浙江省委宣传部的官方公众号说：" 西湖醋鱼若是没点‘实力’，又怎能从南宋时期一直流传至今，成为楼外楼的头牌菜之一，还让许多文人墨客恋恋不忘。"看出来这些话的意思了么：西湖醋鱼有多好吃，你不懂，因为你文化层次不够，找不到好吃的店；什么，现在的西湖醋鱼都不好吃了？那是因为都是外地人做了，失传了，没人愿意费工费力做了。和预制菜一拍即合根据中国餐饮行业协会发布的数据，2014 年，杭州登顶餐饮门店和品牌更新迭代速度最快的城市，并在其后好几年中，蝉联了这一 " 荣誉 "。说白了，就是每天有无数新的品牌、新的店铺在杭州开业，也有无数过气了的品牌，在杭州退场。这个总数，全国第一。很多人忽略了，也是在这一年，中国的 4g 网络开始普及，移动互联网时代、短视频时代拉开帷幕。从食物的流变来讲，从这一年开始，中国传统文人爱搞的，神秘主义的那一套，慢慢行不通了——好吃就是好吃，技术就是技术，一切被放在镜头下，放在短视频里，就变得不神秘，不高贵了。作为传统文人精神的标杆城市、作为移动互联网的新贵城市，杭州处于这种时代变迁的冲击和漩涡之下。一方面，无数年亲人在目睹了所谓 " 大师们 " 操刀西湖醋鱼的短视频、见证了包括换鱼换料汁在内的骚操作，在根据网络攻略来到杭州旅行之后，带头撕下了这件皇帝的新衣。另一方面，旅游经济、互联网流量经济的红利汹涌而来，又让杭州亟需打开新的味觉市场，无数新品牌、新菜式、网红厨师和饭店，像潮水一样一波波涌动又退却，造就了中国最火热的，但又最缺乏根基的餐饮市场。缺乏根基，缺少真正好吃的饮食传统的历史积淀，但高昂的房租人工成本、年轻人火热的消费欲望，又需要层出不穷的菜式与餐厅。同样赶上移动互联网大潮的预制菜，和杭州的现实需求，一拍即合。为什么杭州影响力最大的连锁餐厅，被默认为不好吃、工业化的味道？因为铺天盖地的预制菜。为什么杭州网红的小众餐馆、本地土菜的口碑常常两极分化，褒贬不一？因为出其不意的预制菜。为什么杭州顶级的精致餐馆被认为性价比低、看人下菜、与日常杭帮菜有割裂感？因为真假难辨的预制菜。尾声这是被誉为 " 直播巢穴 "" 网红老家 " 的杭州丽晶国际公寓，在外卖平台上前 20 名的美食选择。（点开看大图）酒菜面饭、川鲁粤湘，想吃什么有什么；网红小姐姐们用于美容养颜的燕窝、甜品也不少。但餐饮业内的从业者们应该都笑了：都是连锁的、卖预制菜料包的。100% 命中，无一例外。存在即合理、需求决定供给，这些经济学的术语，放之此处，无不精准。杭帮菜，确实已经成为预制菜的代名词了。本文来自微信公众号：食味艺文志，作者：魏水华koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:郑义
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《丝路花雨》剧照。甘肃省文旅厅供图。
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就这样，冯某东拼西凑借了30万元转给了对方，结果对方还继续催促冯某帮忙垫付剩下的35万。这时冯某已经隐约感觉到有些不对劲，再去查看对方的短视频平台账号，结果大吃一惊。
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中新社
◇“三北”工程深入践行习近平生态文明思想，坚持山水林田湖草沙系统治理，以百万亩防护林基地建设、黄土高原综合治理、精准治沙等项目为抓手，突出重点、规模推进、科学绿化，大力推进管理、科技和机制创新。
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语言是抽象的，表达是具体的；语言是有限的，情境是无限性的、不断发展的。这给修辞学的可持续发展提供了广阔空间。正如陈望道先生所论：“我们现在处在一个不平凡的时代，新事物、新工作、新思想、新生活层出不穷。语文的表达能力，应该同这个日新月异的伟大时代相适应。一定要充分表达这个时代的一切。”“我又以为一切科学都不能不是时代的，至少也要受时代所要求所注重，及所鄙弃所忽视的影响。何况修辞学，它的成事成例原本是日在进展的。成事成例的自身既已进展，则归纳成事成例而成的修辞学说，自然也不能不随着进展。”汉语修辞学有着辉煌的过去，也必定能在新时代取得新的更大进展。
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——以水定绿，精准治沙。2017年，原国家林业局在第六届库布其国际沙漠论坛上首次明确提出树立“精准治沙”理念，其核心是——量水而行、以水定林、林水平衡。同年，“三北”工程启动30个精准治沙项目，根据不同地区沙化特点、治理难易程度和水资源禀赋，精准选择植被恢复方式和造林密度。
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“站在国际汽车制造商的视角，中国汽车市场已经成为我们的‘健身中心’。我们必须更努力、更快速地‘锻炼’自己，以紧跟市场发展趋势。”大众汽车集团（中国）董事长兼首席执行官贝瑞德认为，中国已成为汽车市场向全面电动化转型的引领者，预计到2030年，中国汽车市场年销量将增长至2800万到3000万辆，其中新能源车型占比将达74%，纯电动车型的占比将超过55%。
医务人员提示，在涂抹防晒时，针对不同的人群可以选择不同类型的防晒产品，尤其是儿童，在选择防晒产品时要谨慎小心。
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中国是传承千年的礼仪之邦。《周礼》有言：“凡国之大事，治其礼仪，以佐宗伯。”被视为文化“活化石”的汉语称呼语，既是中华礼仪文化在日常语言实践中的体现，也是传承华夏千年礼仪文化的要素之一。随着社会的发展变化，延续千年礼仪文化的汉语称呼语，既要在新时代焕发礼仪教育的生命力，又要适应社会的变迁而完备自身，满足人们在新时代的称呼需求。
“通过开展各类主题活动，把节能环保理念化作具体行动，引导师生形成简约适度、绿色低碳的工作和生活方式。”邯郸学院党委副书记潘璐说。
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在内蒙古鄂尔多斯市文澜社区的艾草园创业就业基地，工人们正在加工艾条、艾草枕头、坐垫、香包等产品。这里的工人都是文澜社区的居民。
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“数字技术正在推动生产要素重组，培育出新产业、新业态、新模式，创造新的工作岗位、提供更多更优的就业选择。”云账户（天津）共享经济信息咨询有限公司董事长杨晖认为，在世界经济复苏过程中，科技能够带来更强推动力，数字经济将是未来世界经济发展最有潜力的方向之一。