tobe48XⅩHD盯上大学生，tobe48XⅩHD不知名泡面年销20亿
盯上大学生，tobe48XⅩHD不知名泡面年销20亿
随着对中国“过去和现在”不完整、甚至是扭曲的理解，接触的机会已丧失。这在一定程度上是未能以尊重、对等方式倾听的结果。最初推动澳大利亚承认中国的前总理惠特拉姆曾经说：“我们期望中国相信我们的最好意图，而我们却选择相信他们的最坏意图。”
作者：响马 | 编辑：小榆“闷声发财，剑指千亿，能否成真？”好文3365字 | 6分钟阅读题图源自电影《喜欢你》从淄博到开封，大学生掀起一波又一波文旅热潮，但要长期承接大学生流量，还得扎根大学校园。据自媒体“每日人物”梳理，麦当劳开进了清华，肯德基占领了人大、同济，老乡鸡、呷哺呷哺入驻武大，华科也开起了达美乐和必胜客。在中国传媒大学一所学校内，就有麦当劳、肯德基、米村拌饭、全牛匠等品牌扎堆。餐饮品牌之外，在大学校园，还有一个“隐秘的角落”，即方便速食市场。谈到方便速食，人们总会想到康师傅、统一、白象、今麦郎等，在大学里，这些品牌不难买到。不过，很少有人注意到，吃透大学生市场的却是一个“不知名”品牌——杨掌柜。据垂类媒体“第一食品资讯”报道，最新数据显示，杨掌柜的产品覆盖了2900多所全国高校的80%以上，其中地级市以上高校覆盖90%以上。更关键的是，深挖大学生市场，2023年，杨掌柜年销20多个亿，闷声发财之余，也给业界带来“刺激”。粉面菜蛋都搞里头分析杨掌柜之前，有必要先了解方便面的行业状况。从行业集中度来说，今年8月召开的第二十四届方便食品大会发布的数据显示，康师傅、统一、白象、今麦郎、日清占据了整个市场份额的87%。这意味着，方便面是一个巨头掌控的行业。从产量和营收的角度来说，国家统计局数据显示，2023年我国109家规模以上方便面生产企业，累计完成产量438.91万吨，同比下降7.48%；累计实现营收787.18亿元，同比下降1.35%。这意味着，方便面市场进入震荡期。将上述数据结合起来看，小品牌、新品牌想打开市场，获得一席之地，难度可想而知，这时候，最需要做出差异化。正如“第一食品资讯”所言：“很长时间以来，中国的方便面市场由康统牢牢把持，后来者想要从中分一杯羹、撕开一道口子，必须要做有差异化的东西，开创一个新品类。”话虽如此，在实战中，不管是“差异化的东西”，还是“开创新品类”，都不是一件容易的事。以杨掌柜为例，其2004年正式成立，2005年推出了“自由自在”干脆面，上市第一年销售额突破了3亿元；2009年，又推出1元泡面“拉拉面”，当年销售额又突破了3亿元。看起来都有一定的销售额，但严格来说，并未做出明显的差异化，更谈不上“开创新品类”，因此，杨掌柜发展的前十年更像是打基础。真正的突破源自实地走访。据报道，2012年至2014年，杨掌柜董事长杨帆先后走访了19个省、600多所院校，了解到传统方便面量过少，学生吃不饱的情况。围绕这一需求，杨掌柜将粉、面、菜、卤蛋融于一体，四种食材“搞里头”，“既解决了消费者想要吃好，又满足了想要吃饱的诉求”。不要小看粉面菜蛋都“搞里头”的产品策略，从整个行业看，这是一种明显的差异化，被业界视为“品类创新”，成功在速食红海中撕开了一道口子。不仅如此，推出粉面菜蛋第一代产品之后，杨掌柜又采用粉丝相关工艺，使粉与面不再是简单的组合，而是向“粉面合一”迈进，到第三代产品，真正做到“粉面合一”。除了产品差异化直击消费者需求，性价比亦是杨掌柜的一大利器。11月21日，在杨掌柜天猫旗舰店，「新消费101」注意到，金汤肥牛、诱惑酸麻、番茄牛腩、重庆火锅等口味的12桶装粉面菜蛋券后价均为59.8元，单桶净含量都超过180克，番茄牛腩、重庆火锅等口味净含量为203克。而在康师傅天猫旗舰店，“十二经典口味混搭”（包括金汤肥牛、酸辣牛肉、番茄鸡蛋牛肉等口味）全家桶套餐12桶售价为54.9元，单桶净含量为103克。按单桶核算，杨掌柜比康师傅价格大约高4毛钱，净含量却比后者至少多77克，性价比上的优势不言而喻。差异化叠加性价比，杨掌柜受到大学生群体青睐，也就容易理解了。靠什么“征服”大学生要让大学生长期买账，不能满足于差异化、性价比，还需要建立更强的消费心智，提高消费黏性。这是因为，大学校园这个渠道，不只有杨掌柜进入，正如本文开头所述，在大学里，康师傅、统一、白象、今麦郎等品牌不难买到。另外，据媒体报道，作为一个封闭式渠道，大学校园渠道的货架费其实很高，而快消品牌围绕校园货架展开博弈，目的也是希望吸引更多大学生。在此背景下，想要大学生建立消费心智，品牌必须“下笨功夫”。「新消费101」搜索地方媒体、行业媒体等诸多媒体报道，发现杨掌柜主要的心智策略有以下四种：一是“免费送”，在大学新生开学军训的时候，杨掌柜给已经布局的大学渠道每一位大一新生赠送一桶粉面菜蛋。通过“免费送”，让大学生第一时间接触到杨掌柜，开始品尝、体验产品，形成初步的消费认知。二是“有钱赚”，这方面，杨掌柜打通学生会渠道，通过学生以兼职的形式售卖产品，并且发放提成和兼职费用，促进销售。三是“参与感”。据媒体称，去年，全国共有8600名大学生参与杨掌柜的包装设计、创意策划、产品品鉴等环节。在“共创”过程中，杨掌柜的产品特点和企业特色传递给近万名大学生，且由他们进行二次传播，扩大影响力。四是“到处讲”。杨帆称，“2014年到2019年，我先后去到141个大学里面讲课，参加了2500场活动”。这些活动显然是企业和产品宣传推广的重要窗口，助力大学生消费心智的建立与夯实。客观而言，这四种策略，都不是创新性的打法，康师傅、统一、白象、今麦郎等品牌或多或少都会涉及。以康师傅为例，11月初，康师傅赞助了校园新声代歌手大赛，活动现场还有康师傅搭建的“美味馆”，展示了多种口味、多种规格的产品。对于未来的活动规划，康师傅相关负责人也表示，康师傅校园新声代只是一个开始，将来还会持续开展大学生喜爱的各种项目。相比于康师傅、统一这些品牌，杨掌柜的特点是更系统化，从多个方面入手，且不断渗透、深入，持续提升大学生消费心智。比如“参与感”，去年有8600名大学生参与杨掌柜产品“共创”，今年宣称计划做到5万名，三年10万名，“与目标群体深度沟通”。正是依靠系统性的渗透、深入，杨掌柜逐渐“征服”了大学生，吃透了大学生市场。媒体数据显示，截止目前，杨掌柜70%的市场份额都来自校园渠道。换句话说，杨掌柜一年20多个亿的销售额，大学生是“绝对主力”。剑指千亿，是做梦吗？吃透大学生市场，杨掌柜引起业界的关注，媒体直指它“靠原创大单品粉面菜蛋成为了行业‘黑马’”。事实上，杨掌柜也不只有粉面菜蛋，还有高人拉面、YES宽粉等产品，而且正在跨出方便速食赛道，布局新产品。对于下一步规划，今年4月接受媒体访问时，杨帆表示：“去年我们做了20多个亿，但在我的规划中杨掌柜2030年会是千亿级规模的企业，他们都说我在做梦。”从20多个亿的规模，七年时间内，要冲到千亿规模，杨帆究竟是不是在“做梦”？对于这个问题，每个人都有自己的看法，可谓“见仁见智”，而「新消费101」认为，要实现千亿规模，仅靠目前的产品及渠道远远不够。之所以这么说，是因为杨掌柜目前主打的仍然是粉面类、酸辣粉类产品，虽然通过粉面菜蛋融合，形成了差异化优势，但很快，业内竞争对手纷纷模仿，差异化优势也便不再那么明显。11月初，河南垂类自媒体“纳食”发文，标题为“粉面菜蛋开创者杨掌柜，向‘抄袭’说不”。媒体向模仿者、抄袭者喊话的同时，也揭示出方便速食行业残酷的一面——同质化严重，纵然出现不同形式的创新，很快会被复制，行业复归同质化的“泥潭”。而在同质化这一竞争维度上，杨掌柜的火力主要集中在大学生市场，也就不如渠道更广、声量更大、品牌影响力更强的头部品牌能打了。或许，继续深挖大学生市场，做到2900多所全国高校全覆盖，成为高校方便速食第一品牌，比喊出千亿目标更为务实。另一方面，大学生也好，其他消费者也罢，基本上不关注企业的发展目标，只看重产品的价格和质量。就后者来说，在新浪旗下的黑猫投诉平台，「新消费101」发现有多名消费者投诉，他们称“杨掌柜高人拉面吃出虫子”“杨掌柜粉面菜蛋的面饼里有虫子”“高人拉面中吃出疑似动物毛发异物”“杨掌柜泡面变质”等。在杨掌柜天猫旗舰店“问大家”区域，也有消费者称，“我在里面吃出虫了”。整体看，这些投诉可能是些个案，但无论如何，产品质量无小事，杨掌柜需要更细致，更严苛，把好质量关。毕竟，只有脚踏实地，才能更好地仰望星空，追逐千亿目标才有坚实的根基，不是吗？参考资料：1.《餐饮巨头，挤进大学校园》，每日人物2.《卖粉面菜蛋的杨掌柜，定了个1000亿的小目标》，第一食品资讯3.《粉面菜蛋开创者杨掌柜，向“抄袭”说不！》，纳食4.《方便面格局解读：康师傅占据“半壁江山”，白象冲进前三》，食业家koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:冷德友
TOP1热点：当我试图拍出胡桃的美……【原摄第13期】
在与卡斯特罗总统会谈中，习近平主席说，中洪建交功在当今，利在长远。中方将坚定不移发展中洪友好关系，坚定支持洪都拉斯经济社会发展，愿同洪都拉斯做相互尊重、平等互利、共同发展的好朋友、好伙伴。卡斯特罗总统说，同中国建交是洪都拉斯政府作出的历史性抉择，必将载入史册。。
TOP2热点：当体育生不练体育时...
人民网北京6月14日电（记者杨曦）在自然资源部今日举行的6月份例行新闻发布会上，自然资源部矿产资源保护监督司司长薄志平就2022年度全国矿产资源储量统计数据作简要介绍，数据显示，2022年，已有查明矿产资源储量的163个矿种中，近四成储量均有上升。
TOP3热点：自制招财猫打雪仗机甲唐三插曲比比东不亦乐乎
近来，多地围绕稳定和扩大制造业投资作出部署：广东提出实施“大项目”扩容增量行动，江苏强调支持制造业重点领域投资，河北明确加大生物制造产业招商引资力度……专家表示，当前，中国制造业升级发展态势明显，各地对制造业发展支持力度不断加大，叠加经济回升向好等利好因素，制造业投资持续增长有支撑。
TOP4热点：《如果我是一只奶龙你会爱我吗？》如饥似渴la.vorace
最后，加强人工智能大模型的战略规划和深度治理。制定人工智能大模型产业发展规划，对大模型技术研发和产业应用给予相应的政策、资金和人才等支持。推动算力、算法、数据、应用场景等上下游产业无缝衔接与协同联动，实现大模型产业相关要素跨语言、跨模态、跨任务、跨行业融合发展。加强人工智能大模型深度治理的国际合作，推动技术向善发展，促进大模型产业高质量发展。
人民网北京6月14日电（记者王震）据天津海关消息，如今，随着天津海关“智慧旅检”的推进，旅客通关时间不断缩短，通关体验也更加便捷高效。
TOP5热点：沙漠土壤化后的魔力 - 植物自由生长【00后上班整活系列】家族轮换
新华社东京6月14日电（记者郭丹）日本防卫省14日发布消息说，当天上午在岐阜县岐阜市陆上自卫队射击训练场内发生的枪击事件已导致2人死亡。
TOP6热点：把全村带去旅游！铜铜铜铜铜铜铜铜好大好深色水好多
在与卡斯特罗总统会谈中，习近平主席说，中洪建交功在当今，利在长远。中方将坚定不移发展中洪友好关系，坚定支持洪都拉斯经济社会发展，愿同洪都拉斯做相互尊重、平等互利、共同发展的好朋友、好伙伴。卡斯特罗总统说，同中国建交是洪都拉斯政府作出的历史性抉择，必将载入史册。
TOP7热点：亚洲各国方便面是挪威最好吃的美食女式开襟睡衣裙子做双人运动
乌克兰国家通讯社当地时间13日报道称，乌克兰武装部队总司令扎卢日内当天与美国参谋长联席会议主席米利通话。
TOP8热点：砂糖橘十元一斤贵吗？万千风情小说主角:林小涛段雅磬
市民和游客参加万人龙虾宴（6月13日摄，无人机照片）。
机收是颗粒归仓的重要保障。“比少”的比拼也在农机手之间展开。
TOP9热点：一命通关一个iwanna到底有多难？xaxwaswaswasxilxilx18
制造业投资是实体经济供给能力形成的基础和先行指标。今年以来，多地制造业投资持续增长，增速高于整体投资水平，成为固定资产投资中的一大亮点。
塔斯社13日报道说，“随着顿涅茨克、扎波罗热和赫尔松等地区加入俄罗斯，亚速海沿岸和刻赤海峡已属于俄罗斯，乌克兰已丧失在相关水域的沿岸国地位，因此有必要终止该条约”。
TOP10热点：《明日方舟》「灶暖味常」特别公益PV越南找小㓜
《通知》指出，职工防暑降温工作是一项季节性很强的劳动保护工作，直接关系到职工身体健康和企业生产安全。各级工会要充分认识做好职工防暑降温工作的重要性，进一步增强责任感和使命感。把做好高温作业和高温天气作业职工劳动保护工作作为工会服务职工、维护职工权益的重要内容，纳入工会工作的重要日程。加强组织领导，与政府相关部门形成合力，抓好责任落实。结合工作实际，采取有效措施，最大限度减少夏季高温天气因素给职工生产生活带来的不利影响。