法规动态-"md0070沈娜娜苏清歌团圆火锅"-md0070沈娜娜苏清歌团圆火锅卤味首富,不好当_ZAKER新闻

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景建峰中将表示,上午美国国防部长奥斯汀在大会发言中阐述了美方的观点,明里暗里多次对中方进行不实指责,对此我们绝不接受,坚决反对。

卤味生意不好做了,但卤味首富戴文军却并没少整活。他所掌控的绝味食品(603517.SH),最近几个月动静频频。先是 7 月份,从 IP 形象、品牌口号到代言人,彻底换了次新;9 月起,又在长沙跨界卖起了奶茶;10 月 10 日,向股东派发了 1.82 亿元的分红;这两天,又因为连续几年投资不赚钱,收到了上交所的监管工作函 ……对戴文军来说,收到监管函这事并不陌生。近四年,绝味食品几乎年年因为信披违法违规等问题遭到证监会的敲打,从财务总监到董事长本人都收到过警示函。这次被交易所盯上,又得费一番周折解释。其实在绝味一系列动作的背后,无外乎品牌年轻化、提振信心、寻找增长新曲线。这几年,寒流几乎席卷了整个卤制品行业。以今年上半年为例,绝味食品、周黑鸭和煌上煌三大卤味巨头中,仅绝味实现了净利润增长,营收全部下滑。3 家公司合计关店 1786 家,其中绝味食品在内地的门店数量减少 981 家。资本市场方面,最近饮料食品板块行情倒是看涨,绝味食品的股价已由 9 月 23 日的 12.31 元 / 股,涨至 17.77 元,市值回升到 110 亿元,但距离最高峰时的 600 多亿,差距甚大。头部企业业绩不佳,与卤制品行业整体增速放缓不无关系。作为创始人的戴文军,早就尝试着蹚出一条新路。与其他餐饮大佬出身草根不同,戴文军入局餐饮时已深谙市场和营销之道。1968 年出生的他,创业前曾是千金药业的市场部经理,营销出身。2005 年,他在长沙开出第一家绝味鸭脖店时,周黑鸭和煌上煌已经两分天下在武汉和江西各自称雄,但不同于周黑鸭的直营模式,戴文军依旧另辟蹊径,通过连锁加盟大量铺店的模式,外加打造了强有力的供应保障体系,迅速弯道超车后来居上。扩店速度以及在资本市场上的表现,绝味食品远远甩开了两个老对手。2023 年底,绝味在大陆的门店总数达到了 15000 多家,同期的周黑鸭不到 4000 家。2021 年,绝味股价一度高达 106 元 / 股。戴文军的个人财富巅峰时也曾达 170 亿元,是名副其实的行业首富。不过鲜为人知的是,主业之外,这些年戴文军其实一直忙着搞投资。作为 " 卤味之王 ",2020-2023 年期间,绝味无论营收还是净利水平,都表现不错。因此这家公司,一直有闲置资金用于理财,今年 5 月份,绝味食品的股东大会通过了《关于使用部分暂时闲置募集资金进行现金管理的议案》,表示将使用最高 3 亿元进行理财。两个月后,绝味宣布将 1.3 亿闲散资金用来理财。" 商业人物 "2023 年曾对绝味在食品行业投资版图做过一次梳理,根据当时的不完全统计,自 2017 年以来,绝味食品通过其全资子公司深圳网聚,与番茄资本、新希望等合资投资了超过了 60 家餐饮品牌。如千味央厨、和府捞面、盛香亭、廖记棒棒鸡、幺麻子、书亦烧仙草等知名品牌,绝味都是背后的 " 金主 "。很遗憾的是,这些投资基本都成了拖累。尤其近几年餐饮行业不景气,作为 " 白衣骑士 " 的绝味也因此产生了亏损。以绝味 2023 年投资的 5 个项目吉祥馄饨、夸父炸串、廖记棒棒鸡、吉香居和帝煌烤卤为例,仅有帝煌烤卤所属的赣肴食品实现当年盈利。今年上半年,绝味投资的两家企业阿满百香鸡和盛香亭,也均出现亏损。财报显示,在 2020 年至 2024 年上半年,绝味食品投资收益合计分别为 -1.01 亿元、2.24 亿元和 -9421.85 万元、-1.16 亿元和和 -325.20 万元。根据绝味最新发布的公告,截至今年 6 月末其所投的 28 个项目中,存在投资收回风险的投资项目有 6 个,账面价值 1.07 亿元。借助投资版图谋求新增长曲线,无可厚非。绝味向外投资,无非是想积极需求破局,分散传统卤味行业的经营和投资风险。但无论财务型还是战略型,投资本身就是个技术活,一旦错付反易拖累业绩。只能说,这一步棋戴文军走的不够谨慎。这三年半,近乎白忙活一场。在长沙试水奶茶,应该是想寻找新的增长点。绝味拥有万店规模,消费人群也和奶茶的消费群体重合。但茶饮赛道早就拥挤不堪,想从蜜雪冰城等一众巨头中分一杯羹,并不轻松。根据报道,这块业务目前也就起到了一些引流的作用。就目前情况来看,绝味应该是准备收缩投资,聚焦主业了。在 10 月 21 日对上交所的回复函件中,绝味食品表示,公司将积极寻求非卤味项目的退出途径。然而,主业也并不好做。涨价、食品安全以及行业玩家日渐增多等种种因素,卤味生意早就越来越卷了。目前,绝味食品的两个卤肉制品加工在建投资项目,进度颇为缓慢,绝味称是行业整体需求减弱,公司决定审慎使用募集资金所致。线下营销转线上,也是戴文军重点发力的一步棋。根据半年报,今年上半年绝味食品的广告宣传费用同比增长 42%,至 7809.79 万,增加了抖音、美团、小红书等营销渠道,首次聘请了代言人范丞丞。但目前暂时未能扭转营收下降趋势。纵观绝味的两家主要竞争对手周黑鸭和煌上煌,其背后的创始人其实也都处于 " 焦虑 " 状态。今年 6 月份,周黑鸭出现重大人事调整,已经退休 7 年的创始人周富裕重新出山,接管经营。周富裕还做起了 IP,开通了抖音账号和视频号,以求重振企业影响力。煌上煌的创始人徐桂芬,2017 年就将大儿子褚浚扶上马接任了董事长一职。褚浚这几年,也一直在寻求多元化之路,向米制品、卤猪蹄、预制菜等领域进军,但新业务目前收效还并不明显。有统计显示,自 2017 年以来,戴文军其一致行动人合计套现超 40 亿,赚得盆满钵满。大股东们的表现,一度令绝味食品的股民不太满意。现在,压力又给到了这位行业首富身上,他得尽快拿出脱困的办法了。本文来自微信公众号 " 商业人物 ",作者:杨梅,36 氪经授权发布。

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编辑:孙应吉

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策划:倪四义

发布于:伊春友好区