文化新闻-"x7x7x7x7x7任意槽2023"-上半年营业收入214.91亿元！x7x7x7x7x7任意槽2023海底捞发布“红石榴计划”，开展多元化布局

上半年营业收入214.91亿元！x7x7x7x7x7任意槽2023海底捞发布“红石榴计划”，开展多元化布局_ZAKER新闻

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8 月 27 日，海底捞国际控股有限公司（以下简称 " 海底捞 "，股票代码：6862.HK）公布了截至 2024 年 6 月 30 日中期业绩。数据显示，2024 年上半年，海底捞实现营业收入 214.91 亿元，同比增长 13.8%；核心经营利润达 27.99 亿元，较去年同期增长 13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高。受净汇兑损益变动和中国大陆增值税加计抵减优惠政策取消的影响，海底捞净利润 20.33 亿元。翻台率超 4，下半年拓店数量预计增加营收与核心经营利润双增之外，海底捞翻台率也取得新突破。截至 2024 年 6 月 30 日，海底捞在大中华区共经营 1343 家餐厅，其中 1320 家位于中国大陆地区，23 家位于港澳台地区。大中华区上半年所有餐厅接待顾客总数超过 2 亿人次，翻台率达 4.2 次 / 天，接近 2019 年的 4.8 次 / 天，而彼时海底捞全球门店数量为 768 家。从门店数量来看，海底捞上半年新开 11 家餐厅，同时关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因物业调整等其他商业原因停止营业。海底捞表示，" 为确保整体海底捞餐厅经营效果良好，我们维持谨慎扩张的原则。下半年，我们将继续采用自下而上的开店方式，随着经营管理能力的进一步提升，我们拓店数量较上半年预计有大幅增加。我们会继续加强区域化布局，稳步拓展海底捞餐厅网络，确保每一家新开餐厅都能提供高水准的服务，并达到优秀的盈利水平。"发布红石榴计划，开展多元化布局继此前的 " 啄木鸟计划 " 和 " 硬骨头计划 " 之后，海底捞在半年报中宣布了旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新的 " 红石榴计划 "。餐饮服务创新方面，海底捞围绕火锅店的核心场景，拓展了更贴近日常、更高频的餐饮消费形态，以满足顾客更多元化、个性化的消费需求，进一步丰富顾客用餐体验。从去年开始，海底捞在全国各地开设多家露营火锅、校园火锅、企业火锅等。在外卖方面，一人食业务持续发力。数据显示，上半年海底捞外卖业务收入为 5.81 亿元，同比增长 23.3%，主要由于 2023 年下半年起公司提供一人食精品快餐，对收入增长有较大贡献。在新品牌孵化和创新上，海底捞上半年在营创业项目共 5 个，比如焰请烤肉铺子、小嗨火锅等，类型包括烤肉、火锅、中式快餐等，覆盖了更多的价格区间和消费者群体。事实上，海底捞的多元化信号早已发出。今年 6 月，海底捞迎来新任首席执行官苟轶群，彼时的公告显示，在苟轶群的领导下，海底捞已设立两大核心委员会：创业创新委员会及数字化运营委员会。其中，创业创新委员会旨在开发新型创新模式与激励机制，引领海底捞未来朝多层级及多品类方向发展，为多元化业务模式奠定基础，推动集团各层面的创新工作。数字化运营委员会借助人工智能等在内的数字技术提升管理效率，为多管店及双管店管理制度等运营模式提供支持。潇湘晨报辣椒财经记者罗雅琪报料、维权通道：应用市场下载 " 晨视频 " 客户端，搜索 " 帮忙 " 一键直达；或微信添加报料客服：xxcbcsp；或拨打热线 0731-85571188。如需内容合作，请拨打政企服务专席 19176699651。