狂野式到轮式的转换技巧【瞪羚进化论狂野式到轮式的转换技巧】把花椒味标准化、数字化，是一门什么生意？
【瞪羚进化论狂野式到轮式的转换技巧】把花椒味标准化、数字化，是一门什么生意？
世界气象组织官员奥马尔・巴杜尔说，由于气候变化和不断演变的厄尔尼诺现象，全球气候模式发生变化，这些数据提供了新证据。
瞪羚企业是如何炼成的？如何助力瞪羚企业跑出加速度？中新经纬推出《瞪羚进化论》系列报道，走进部分瞪羚企业，对话企业负责人，深入观察这些企业的成长和发展潜力。 中新经纬10月30日电 (王玉玲)花椒，是一种中国人都不陌生的香料。作为中国调料“十三香”之首，花椒的辛香可为多种中式传统菜肴“点睛”。 但季节变化以及长时间放置后，花椒的味道会不稳定，例如麻香会在采摘季后期变淡。针对这一现象，利和味道(青岛)食品产业股份有限公司(下称利和味道)希望通过科技手段，把花椒的味道固定下来，产生花椒提取物，推动花椒味型标准化、数字化。此前，利和味道还被评为2022年山东省瞪羚企业。 近日，中新经纬走进利和味道，了解如何制造、生产、控制味道。 花椒味道如何标准化、数字化？ “你闻一下，不同种类花椒的味道是有差异的，麻味程度不同，还有的略带苦味，而这可能是平常我们在食用时不会去分辨的。”在展厅，利和味道董事会秘书黄柳拿起手中花椒瓶，一捏一放，向中新经纬等媒体讲述包括红花椒、绿花椒等多种花椒品类的味型。她表示，花椒带来的味道不只有“麻”，还有其他多种风味。 根据该公司制作的花椒风味轮，花椒风味可以分为嗅觉、触觉与味觉，其中嗅觉包括百里香素、胡椒粉等12种组分，而仅仅是触觉的麻味，也可以分成灼烧感、振动感、麻木感等六种感受。 在展厅内，花椒被制成花椒油、花椒精油、花椒油树脂、熟香花椒精油等多款萃取产品，呈现液体状，并区分为不同的麻度、规格、气味、色状。 黄柳介绍，现在利和味道产出的花椒萃取产品是通过数字化方式进行控制的，每一批花椒原材料的辛麻度都有略微区别，他们此前已找出花椒麻度、香气的指标，会通过设备控制原材料萃取过程，例如花椒风味核心物质含量高低可通过不同风味特征品种的复配等，最终确保最后出厂的花椒萃取产品麻度与味型稳定在具体的数值。 利和味道能够萃取、产生香辛料提取物的不止花椒，还有辣椒系列、小茴香系列、生姜系列、大蒜系列等。 对于为什么要推动味道的标准化、数据化，利和味道党支部书记、创始人张永昌认为，“在传统中餐里，我们制作过程是花椒少许、盐一勺等，这中间很难定量，当香料味道随着季节及放置时间等因素发生变化时，最后出品就会味道不同，从消费者端来看，厨房‘小白’很难控制用量，从食品企业来看，也会存在品质不稳定，而萃取产品则可以让味道更加标准。” 张永昌表示，这些萃取产品的主要销售对象是全国餐饮产品与食品企业，比如某连锁火锅店的火锅底料，原来是花椒、辣椒直接炒制，现在可以用利和味道的萃取产品去替换。 从原材料来源来看，张永昌表示，甘肃陇南地区以大红袍花椒闻名中国，而在山东省青岛市与甘肃陇南地区结成帮扶关系后，利和味道开始在当地建厂进行花椒等香料深加工，2019年，利和味道在甘肃陇南地区的萃取陇南项目开工建设。迄今为止，陇南利和萃取项目二期已在建设中，全部建成后预计年处理花椒10000吨。 对于其中利用到的萃取技术，张永昌介绍，该公司此前自主研发了6000升×3超临界流体萃取设备，设备被认定为“山东省技术装备首台套”。“超临界流体萃取设备有多种特点，第一更环保健康，它是一种物理提取，在常温常压的情况下能提取植物类的成分，同时，它用到的溶酶是食品级的二氧化碳，萃取后产品没有溶剂残留，很适合食品工艺。第二，它也很环保，生产过程当中不用水，没有废液、废渣的排放。不过，这种设备的突出特点就是价格高昂，此前进口产品需要上亿，利和味道自主研发的设备把成本降至几千万，并进行了多次迭代。”张永昌说道。 艾媒咨询2022年发布的报告显示，预计2025年中国调味料市场规模达7881亿元。 中新经纬注意到，利和味道此前曾在新三板上市，2020年终止挂牌。在2020年半年报中，利和味道表示，目前中国香辛料调味品提取生产企业规模大小不等，水平良莠不齐，市场集中度相对较低，产品种类繁多。利和味道在高端客户、技术装备、产品质量等方面具有较大的优势。利和味道2019年年报披露，报告期内，公司营业收入1.36亿元，同比增长16.91%，其中天然提取物和精制类产品销售收入分别较上年增长15.40%、69.53%。 从“引进来”到“走出去” 从发展历程来看，利和味道创立于2010年，从天然香辛料起步，是一家以产品为中心的食品科技公司。张永昌告诉中新经纬等媒体，利和味道拥有味道与食品两大核心业务板块，其中，以味道为核心延展出了包含“朕宅”“番时番”“应物有机”等多个面向消费者的品牌。 “我们的理念是‘共创全球美味’，把一些平常大家比较难吃到的全球美食带到中国人的餐桌上。我们对这种冷冻调理食品有自己的标准，首先用速冻技术来解决传统食品添加防腐剂的问题；其次，必须是冷冻保存保持食材营养和口感，消费者回家只需要通过微波炉或烤箱进行简单加工就能食用。”张永昌说道。 在谈及公司未来发展规划时，张永昌表示，利和味道不仅要引进来，还要走出去。今年开始，利和味道加快海外布局销售，目前部分产品已经在新加坡和中国香港的超市上架，也将在其他的一些国家，根据现有品类去做推广。张永昌还表示，此前，利和味道未来也会把资本市场融资、上市列入日常规划中。 (更多报道线索，请联系本文作者王玉玲：wangyuling@chinanews.com.cn)(中新经纬APP) (文中观点仅供参考，不构成投资建议，投资有风险，入市需谨慎。) 中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其他方式使用。责任编辑：魏薇 李中元koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李开富
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戴兵说，要加大资源投入，构建广泛的全球发展伙伴关系。发达国家要履行官方发展援助和气候融资义务，并切实兑现向发展中国家提供资金、技术和能力建设支持的承诺。发展中国家要加强发展战略对接和经验交流，深化南南合作。同时进一步调动国际机构、企业、民间组织、学术界等各方面力量，共建团结、平等、均衡、普惠的全球发展伙伴关系。。
回顾北约历史不难看出，冷战结束至今，北约的手伸向哪里，就会在哪里制造分裂和混乱：轰炸南联盟，以“反恐”名义发动阿富汗战争，入侵伊拉克，空袭利比亚……都给当地人民带来了沉重灾难。
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北方工业大学教授纪雪洪说，在具体的指标和参数上，国六b已经全面接轨欧美发达国家的标准，技术要求与美国tier2、3阶段和欧6排放标准相当，部分指标甚至更严，堪称“中国史上最严格的排放标准”。
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推进异地就医直接结算，可以大大减轻群众异地就医后“跑腿”和“垫资”的负担。也要看到，在备案管理、就医管理、支付范围、支付政策等具体环节仍存在一些不便之处。比如有网友提出“普通门诊还是不能适用，只能住院治疗用”“一些地市医保不能直接结算，手续繁杂”“乡镇级别不能刷卡结算”等，这些难点痛点也让部分患者的异地就医体验大打折扣，应及时研究改进，予以回应。
叙利亚通讯社当地时间10日消息，美国在叙非法驻军使用军车护送39辆油罐车，满载从叙利亚东北部油田盗运的石油资源，通过马哈茂迪非法过境点前往美军位于伊拉克北部的军事基地。
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监制：闫珺岩
位于江苏东台的黄海国家森林公园景色（7月10日摄，无人机照片）。
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7月10日，游客在东台安丰老街品尝传统特色烧饼。
“我高兴地看到，在各方共同参与下，全球发展倡议合作取得重要早期收获，许多发展中国家从中受益。”在全球共享发展行动论坛首届高级别会议的贺信中，习近平主席这样写道。
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新华社加德满都7月10日电（记者易爱军）尼泊尔加德满都大学孔子学院10日举行成立16周年庆典。该校孔子学院过去16年间，已累计为尼培养中文学员近5万人。
柬埔寨商业部官员表示，预计未来一段时间柬埔寨的国际贸易额将有所提高，因为已收到来自主要贸易伙伴的不少订单。
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科学课涉及的领域上至地球与宇宙，下至身边动物植物，包含各种有趣的科学实验以及工程技术设计。因此，一堂好的科学课应该是学生心目中好玩、未知和神奇的代名词；一位好的科学老师应该是学校里“神奇”的存在，或上知天文下知地理，或编程、物联网、机器人样样精通，是孩子们心中的偶像。
沧州市人民政府副市长薛青松指出，海员作为航运事业发展的第一资源，为各个国家地区的经济发展、文化交流搭建起沟通的桥梁，探讨海员职业保障良策，为打造一支高素质海员队伍积极建言献策意义重大。
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李兆申认为，专业、权威、有趣、有用的科普作品应落入老百姓的日常生活中，培养其健康的生活方式，建立我国生命健康文化体系。他对专家、医院医生、科普平台发起呼吁：“专家们要积极开展科普工作，走进基层、社区、农村，为公众提供面对面、近距离的健康普及服务。大医院优质医疗资源下沉到基层，让老百姓实现‘少跑路’，专家、优质医疗资源多下基层‘多办事’，从而实现‘小病不出乡，大病不出县’的基本目的。”（张慧丹）
过去两年，科普达人“不刷题的吴姥姥”在短视频平台上收获了上百万粉丝的喜爱。
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“我们在全面落实全省‘三个年’活动部署，聚焦高质量项目推进，主动投入行业关键性创新技术研究应用，全力推进60万吨/年高性能树脂装置节能减碳清洁高效一体化示范项目建设，将于年内实现试运行。”金泰化学党委书记、董事长席引尚表示，项目投产后将显著带动区域经济发展。
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“‘考古中国――中原地区文明化进程研究’项目于2020年5月经国家文物局批复实施，在河南、陕西、山西、河北开展了大量考古工作，包括考古发掘、考古调查和勘探、考古资料整理等。经过三年多的持续工作，我们在中原地区仰韶文化至庙底沟二期文化的文化谱系研究、聚落考古研究、多学科研究、文明化进程研究等方面取得了一些考古新进展和新认识。”河南省文物考古研究院副院长魏兴涛介绍。