日本REPRODUCTION OF FOUND爆发前夜的中国威士忌，遭遇日本REPRODUCTION OF FOUND橡木桶“卡脖子”_ZAKER新闻
爆发前夜的中国威士忌，遭遇日本REPRODUCTION OF FOUND橡木桶“卡脖子”_ZAKER新闻
全会号召，要更加紧密地团结在以习近平同志为核心的党中央周围，勠力同心、忠诚履职，以一往无前的奋斗姿态、永不懈怠的精神状态推进新征程纪检监察工作高质量发展，为以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业提供坚强保障！
蓝鲸新闻 9 月 18 日讯（记者 朱欣悦）中国威士忌产业正迎来前所未有的发展浪潮。近日，蓝鲸新闻记者在 2024 首届中国国际威士忌发展大会上了解到，2023 年，中国威士忌产业全年总产能突破 5 万吨，首次超过同年度的威士忌进口的 3.26 万吨。当前，中国威士忌产业版图正迅速扩张，国内已有 45 家企业处于在建或投产、待建阶段，覆盖 12 个省市和自治区。其中，投产 26 家、在建 10 家、待建 8 家、试运营 1 家，总产能发展规划 25 万吨。中国酒业协会秘书长何勇指出，发展速度快，市场热度高，是当前中国威士忌的产业特征。 " 中国威士忌产业崛起，已不局限于流通阶段，而是转型到中国威士忌生产和项目建设当中。" 中国酒业协会威士忌专业委员会秘书长元月对蓝鲸新闻记者表示，" 我国威士忌酒的市场规模已经从 2013 年的 12.88 亿发展到 2023 年的 55 亿，10 年间增长了 4.2 倍。"随着中国威士忌的兴起，国威（中国威士忌）在全球舞台上崭露头角，已不再是遥不可及的梦想，而是触手可及的现实。尚处于起步阶段据了解，当前中国威士忌产业正处于快速发展初期，业内估算，中国威士忌酒行业年总产量能约在 10 万吨。国内威士忌酒厂的产能普遍并不高，从数百吨延伸至数千吨不等。也有例外，比如正在建设中的高桥威士忌酒厂，其单一麦芽威士忌的设计产能在第一期达到万吨原酒级别。百润股份（002568.SZ）旗下的崃州蒸馏厂总体年产能规划约 3 万吨，其中麦芽线约 0.4 万吨。以 700ml 单瓶容量计算，1000 升威士忌可灌装 1428 瓶左右。加浆降度后，预估也不超过 2000 瓶。粗略估算，几百吨的小型酒厂一年的年产量也不过数万瓶。威士忌在国内仍属于一个小众赛道。值得注意的是，2021 年前后已有一波威士忌酒厂投产，经过三年以上陈年，今年和明年将迎来一波中国威士忌产品上市的小型爆发期。天佑德酒（002646.SZ）年初已在电商平台上架天佑德 Nara 雪莉桶陈酿威士忌等三款青稞威士忌产品；百润股份首批 30 万桶威士忌已于 2021 年正式灌装，由于威士忌最少需要 3 年陈酿时间，其成品威士忌预计于今年第四季度发布。大芹威士忌、钰之锦威士忌等产品亦在市场上崭露头角，而高朗威士忌则宣布将于今年 11 月进行全球首发，进一步丰富了国内威士忌市场的产品线。面对行业快速发展可能带来的挑战，包括产能过剩等风险，众多威士忌从业者表现出了理性与前瞻。他们普遍认为，品质是立足之本，急功近利只会损害行业长远利益。大芹威士忌创始人吴松柏、钰之锦威士忌创始人仲崇沪、高朗威士忌创始人高开朗等业内人士纷纷强调，需沉下心来，专注于提升产品品质，避免重蹈葡萄酒和精酿啤酒行业过度商业化、品质参差不齐的覆辙。" 我们不追求非常高的产量，而是追求的是高质量的威士忌 "，帝亚吉欧洱源威士忌厂厂长焦长毅如是称。何勇表示，中国威士忌发展还处于起步阶段，随着更多进口品牌进入国内市场，叠加国内威士忌工厂的建厂速度和水平提升，产能得到更多释放，市场竞争会更加激烈，将从产品竞争走向品牌竞争。橡木桶 " 卡脖子 "在中国威士忌产业的快速发展进程中，橡木桶的供应问题犹如一道必须跨越的门槛，其重要性不言而喻。业内普遍认为，橡木桶对威士忌最终风味形成的贡献率高达约 70%，其质量与数量成为制约行业扩张的关键因素。吉斯集团董事长孙杰在接受蓝鲸新闻记者采访时，深刻指出了当前威士忌行业面临的最大挑战——橡木桶的供需失衡。随着众多威士忌酒厂的新建与扩产，橡木桶的需求量急剧攀升，已导致进口资源价格出现上涨趋势。面对这一困境，行业内部正积极探索多元化解决方案，包括尝试使用国产蒙古栎橡木桶等替代品，然而，这一领域尚缺乏成熟的技术与经验积累，成为亟待解决的问题。据相关媒体报道，当前国产威士忌厂的基酒年产能已接近 10 万吨规模。按照行业标准估算，每万吨基酒陈年大约需要 5 万只标准橡木桶，这意味着仅国产基酒一年就需要约 50 万只橡木桶。若再考虑进口基酒陈年需求及其他因素，中国威士忌行业每年的橡木桶需求量可能高达数百万只，而目前国内橡木桶的存量却仅维持在约 50 万只左右，供需缺口显著。中国酒业协会威士忌专业委员会发布的《2023 中国威士忌行业发展报告》进一步印证了这一现状，报告指出，截至 2023 年，我国橡木桶保有量达到 45 万个，虽较去年有所增加，但远不能满足行业快速增长的需求。在这方面，日本威士忌已提供了解题思路，在二战期间，由于无法从美国和欧洲进口橡木桶，日本开始使用国产的水楢木来制作桶陈威士忌。不仅克服了困境，更开创了威士忌风味的新纪元。蓝鲸新闻记者在采访中了解到，当前，国内广泛使用的橡木桶大多依赖于进口，尤其是美国橡木桶和欧洲橡木桶。一个 225 升美国橡木桶进口价格动辄 3000 元起，而同等规格的蒙古栎橡木桶超过 7000 元，这无疑大大增加了生产成本。在此背景下，中国威士忌产业正积极寻求自己的 " 水楢木 " 之路。比如保乐力加在四川峨眉山叠川麦芽威士忌酒厂，便采用了来自长白山的单岭橡桶。然而，也有业内人士提出了更为前瞻性的思考，即提前在美国等橡木资源丰富的地区购买林地，以应对未来可能出现的供应紧张问题。但这一策略在当前复杂的国际形势下，显然需要更加谨慎地考量与布局，以避免潜在的风险与不确定性。自饮消费占比高尽管中国威士忌产业尚处于蹒跚学步的初期阶段，但国内威士忌消费者群体已展现出鲜明的消费特色与偏好。据威士忌社区平台百瓶 APP 的负责人张云向蓝鲸新闻记者透露，一个显著的现象是，超过 80% 的国内威士忌爱好者养成了每周品饮的习惯，且超过 90% 的品饮活动发生在家庭环境中，这反映了消费者对威士忌文化的深度融入与日常化享受。年轻消费群体正逐步崛起成为这一市场的新兴力量。数据显示，18 至 29 岁的年轻饮用者占比高达 53%，他们不仅为威士忌市场注入了新鲜血液，也促使品牌策略发生转变。为了适应年轻消费者的审美与喜好，不少威士忌品牌纷纷对包装设计进行革新，以 "Cool" 取代传统的 "Old School" 风格，力求在视觉上吸引并贴近年轻族群。从地域分布来看，威士忌消费呈现出明显的地域集中趋势。一二线沿海城市，特别是上海与北京，以其强大的消费力领跑全国，成为威士忌消费的高地。而在广东地区，威士忌的普及率更是居高不下，显示出该地区消费者对威士忌文化的深厚认同与热情。此外，江苏、浙江等经济发达省份紧随其后，共同构成了中国威士忌消费的核心版图。中国酒业协会威士忌专业委员会兼职副秘书长支彧涵对蓝鲸新闻记者表示，以前，威士忌的饮用多集中在一二线城市，但本土的企业具有更多下沉市场的渠道优势，这让国产威士忌更有可能在三四线市场发现机会。" 国产威士忌是有身位优势的，我们的市场到生产端的反馈更迅速。如果国际品牌想根据中国市场口味进行改良，信息传到国外总部，经过开会确认改善后再发至中国市场，大概需要一两年时间。而在我们这里则可以更快实现 "，支彧涵认为，" 我们目前正身处于一个对于本国产品有信心的阶段，国产威士忌产业链从头到尾都有中国企业参与。不光是威士忌生产端，整个产业都面临着机遇，都需要走到台前来。"koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:吴克俭
TOP1热点：当绩效评估体系将「人的价值」简化为「数据指标」，我们该如何在职场中守住人的主体性？
关于谁是区内经济“带头大哥”，呼包鄂三城较劲多年。以工业起家的包头，在2010年之前，一直是“内蒙古一哥”，但后来被强势崛起的鄂尔多斯超越。2017年之后，包头经济一度陷入低潮，GDP甚至被呼和浩特赶超，居内蒙古第三位，直至2021年才重回区内经济第二城的位次。。
TOP2热点：如何看待两架受损的 F-35A 另一架后端受损（埃格林空军基地，2014 年）被合并为一架作战飞机？
在旧改、城中村领域探索新模式的还有深圳。近日，由深圳市规划和自然资源局会同深圳市住房和建设局起草的《关于积极稳步推进城中村改造实现高质量发展的实施意见》（征求意见稿）发布，于2024年2月4日前向社会征求意见。这份征求意见稿强调政府主导、分类实施。根据城中村现状条件和规划实施要求，分类推进拆除新建、整治提升、拆整结合改造。
本世纪初，中国从粮食安全角度出发，提出守住18亿亩耕地红线。当时提出，这条红线如果被突破，将是不可改正的历史性错误，遗祸子孙后代。
TOP3热点：老人在飞机上昏迷后离世，航司回应「客舱无医务人员，按程序实施了抢救」，乘客在航班上猝死责任该如何界定？宏翔小蓝视频gy2022的特点
北京时间1月7日晚，国足一行从阿联酋飞抵卡塔尔多哈，正式入驻亚洲杯赛区，亚洲杯进入最后的倒计时——5天后的1月13日22点30分，国足将在亚洲杯上迎来第一个对手塔吉克斯坦。
TOP4热点：24-25 赛季英超联赛英超第 25 轮热刺 1:0 曼联，如何评价这场比赛？强㢨一级二级二级2020
严是爱，松是害。严管出战斗力，厚爱出凝聚力。基层党组织实践运用“第一种形态”，要把严格要求同热情关心、纪律约束同说服教育结合起来，既始终坚持严的基调，<span>对所属人员从严教育、从严管理、从严监督，发现问题苗头严抓严管、及时提醒，触犯党纪军纪立即处理、警示慑止，体现组织严肃纲纪、纯正作风的鲜明态度和惩戒力度，最大限度防范遏制违纪违法问题发生。</span>
这些城中村分布在天河、海珠和越秀等几个老城区，都是寸土寸金的城市中心地段。试想一下，如果全部就地安置，就要提高容积率，导致区域规划、公共服务设施等承载压力过大，后续会引发一系列“城市病”。
TOP5热点：24-25 赛季西甲联赛西甲第 24 轮奥萨苏纳 1:1 皇家马德里，如何评价这场比赛？小youyou萝㓜交
但自70年代起，菲律宾开始置国际声誉于不顾，直接下场武力侵占多个南沙岛礁。对于仁爱礁，菲律宾更是处心积虑，上演了一出表面上卖惨乞怜、实则用心险恶的大戏。
TOP6热点：《天国：拯救 2》前期有哪些快速赚钱的方法？天天弄
但自70年代起，菲律宾开始置国际声誉于不顾，直接下场武力侵占多个南沙岛礁。对于仁爱礁，菲律宾更是处心积虑，上演了一出表面上卖惨乞怜、实则用心险恶的大戏。
但自70年代起，菲律宾开始置国际声誉于不顾，直接下场武力侵占多个南沙岛礁。对于仁爱礁，菲律宾更是处心积虑，上演了一出表面上卖惨乞怜、实则用心险恶的大戏。
TOP7热点：在不使用任何数字的情况下，如何表达数字 100？拔萝卜打牌不盖被子可以吗图片
第二，突出“两个维护”深化政治监督。把严明党的政治纪律和政治规矩摆在突出位置，聚焦政治忠诚、政治安全、政治责任、政治立场、党内政治生活，坚决纠正政治偏差，及时消除政治隐患。紧紧围绕习近平总书记重要指示批示和党中央大政方针加强政治监督，常态化开展落实情况“回头看”，督促全党统一思想、统一意志、步调一致向前进。
今年2月，义乌在农村有机更新中再次探索房票安置，推出“集聚权益置换房票”政策，鼓励被安置户通过置换集聚权益面积（即安置房权益面积）获得房票，用于购买一手商品房。
TOP8热点：如何看待西南医科大学附属医院女医生怒骂患者「不得好死」这件事？新版金银瓶1-5
《通知》明确实践运用“第一种形态”应当着重把握的基本要求，规范细化<span>谈话提醒、批评教育、责令检查、诫勉</span>等4种处置方式，健全完善工作机制，为基层党组织关口前移抓早抓小、防微杜渐“治未病”提供重要制度保障。
TOP9热点：你工作中的通勤有多远？强㢨一级二级二级2020
<span>《解放军报》在评论员文章中表示，制定印发《通知》，是贯彻落实习主席重要指示、加强军队人员日常教育管理监督的重要举措，对于推进全面从严治党、全面从严治军向基层延伸，筑牢官兵遵规守纪、拒腐防变的“第一道防线”具有重要现实意义。</span>
TOP10热点：长期熬夜但坚持健身，这种「朋克养生」真的能保持健康吗？37大但人文艺术yongyuxun
2023年3月，《广州市支持统筹做地推进高质量发展工作措施》面对民营房企爆雷或导致城中村改造停滞等风险，提出政府认定国有企业为“做地”主体，由做地主体筹集资金，配合属地政府在指定范围内开展征收补偿安置工作。其中，市级做地主体包括7家全资国企，各区政府（广州空港经济区管委会）可认定或组建一至两家区属全资国企开展做地工作。条件成熟的其他做地主体需专题报市政府审定。