XXXXXL19D18肯德基涨XXXXXL19D18价，鸡肉不背锅_ZAKER新闻

肯德基涨XXXXXL19D18价，鸡肉不背锅_ZAKER新闻

记者通过周先生联系采访谢女士，周先生通过现场视频为证——

12 月 24 日，肯德基提前献上圣诞节大礼，各大单品全部涨价，调整范围在 0.5 元至 2 元之间，平均涨幅为 2%。在涨价公告中，肯德基婉转表示：原材料成本涨得有点多。事发看似突然，实则谋划许久：门店层面，提前下架带有价格标签的物料；产品布局上，大爆款嫩牛五方携手小龙虾高调回归，对冲涨价新闻的负面影响。肯德基涨价前部分动作，图源小红书即使公告中明确表达套餐价不变，微信群里 "V 我 50" 的段子也在调侃声中变成了 "V 我 51"。在社交媒体泛滥的讨论声中，终究是平均出栏时间 40 天的白羽鸡默默扛下了所有。最可能的涨价真相相比面饼、蔬菜等原料，肯德基的主要原材料成本来自鸡肉。但最近三年，鸡肉价格并没有出现明显涨幅，一直在 12.9 元 / 斤上下波动；甚至在年中，白羽鸡的价格，一度跌破 28 个月以来的最低价 [ 2 ] 。另一方面，作为养鸡场大客户的百胜为稳定鸡肉采购成本，在 2009 年就通过 " 成本定价 " 模式，与多位上游签下总价超 50 亿元的长期订单 [ 3 ] 。所谓成本定价，即以供应商养鸡成本为基准，来决定最终的采购价格。也就是说，百胜省下了建鸡舍的固定资本开支，以最小的代价获得稳定的鸡肉供给。百胜的财报也反映了这一点，肯德基的原材料成本始终保持相对稳定，最近三年，其成本占收入比例基本都围绕 30% 上下游走。肯德基涨价的真实原因，大概率是为了提振收入与门店盈利能力。过去五年，肯德基的收入由 60.4 亿美元增至 82.4 亿美元，涨幅为 36%。但盈利却在中期劈叉，2020-2022 年间，肯德基的经营利润均低于 2019 年的 9.5 亿美元。问题出在了门店上。由于众所周知的原因，连锁餐饮业在 2020-2022 年都遭到重创。但在同行陆续停止开店的情况下，肯德基依然保持了迅猛的扩张速度。2022 年底，肯德基门店总数达到 9094 家，相比 2020 年初增长了足足 39.2%。但同一个时间周期内，肯德基的收入涨幅仅为 19.5%。也就是说，期间肯德基的收入增长来自门店数量的增加，但实际上每家门店的生意都变差了。换句话说，原来是 100 家门店赚 100 份钱，现在是 200 家门店赚 150 份钱，单店的效率其实在降低。反应到公司的财务指标上，2019 年，肯德基经营利润高达 15.7%，三年后，这个指标降到了 10.9%。与之类似的还有海底捞。2021 年，海底捞趁着物业价格低估大举抄底，依靠门店的增加，营收同比大幅增长 43.7%，但由于门店收入恶化，反而导致一年亏掉 41.6 亿元。连锁餐饮不是边际效应极强的互联网公司，门店规模可以做大收入大盘，但决定经营效率的是单个门店的经营状况，即 " 单店模型 "。资本市场很难判断煲仔饭和黄焖鸡谁更受欢迎，但 " 单店模型 " 是全球通用的餐饮语言。为了提振单店效率，肯德基在 2022 年 12 月宣布涨价，涨幅范围同样是 0.5 元至 2 元。这次涨价明显挽救了单店营收，继而大幅提高了肯德基的盈利能力：2023 年，肯德基经营利润率涨至 14.6%，同比增幅为 34%。然而 2022 年的涨价带来的疗效并不持久，与涨价更接近的上半年，单店营收增幅可谓立竿见影，但下半年就明显放缓。到了 2024 年，肯德基的门店经营状况再度迎来负增长。2024 年全年的门店经营状况摆上台面，管理层自然大手一挥：再苦一苦白羽鸡。尚未丰满的未来2023 年 12 月，伴随京杭大运河餐厅开业，肯德基在中国达成万店目标。但相比绝味鸭脖、蜜雪冰城、瑞幸咖啡这些万店俱乐部成员，肯德基只有 1059 家加盟门店。截至 2023 年底，肯德基加盟门店占比为 10.3%。作为对比，蜜雪冰城的加盟比例超过了 99%。中国连锁餐饮业过去几年的主旋律是加盟制对直营模式压倒式的胜利，虽然直营模式可以做到更标准的工艺和服务，也有更好的食品安全规范。但直营模式始终无法解决两个难以回避的问题：1. 直营的店是资本家的，加盟的店是自己的。加盟商天然比店长有动力经营好门店。2. 如果以扩张为目的，那么直营模式无论如何都赶不上加盟的速度。虽然肯德基在世纪初就开放了加盟，但步调非常慢。直到今年，肯德基才彻底放开手脚，依靠加盟商扩张门店。今年前三季度，肯德基新开门店中，加盟店占比分别为 19%、23% 和 38%，一路上涨。显著的成绩，也吹响了乘胜追击的号角，在三季度电话会上，百胜表示如果要实现两年时间两万家门店的目标，要有一半以上的新店让加盟商来开 [ 4 ] 。为了实现这一目标，肯德基在标准大店的基础上，推出 Mini 店及下沉市场餐厅，降低开店门槛 [ 5 ] 。同时，肯德基推出了 To Go，肩并肩，咖啡车，小站等多种功能模块，让加盟商根据市场情况，按需选择。从 2017 到 2023 年，肯德基新店的现金投入从 260 万元一路下降到了 180 万元，但门店的投资回报周期一直稳定在两年左右，说明门店整体的坪效在提高。对店型的改造可以理解为降低加盟商的进场成本，但决定加盟商参与意愿的，还是单店的经营效率。毕竟对加盟商来说，公司的营收都是资本家的，只有门店的营收才是自己的。同时，由于风险资本的参与，连锁餐饮的竞争被赋予了互联网产品的色彩，估值的核心是单店指标 × 门店数量。那么单店模型跑通，门店数量就决定了公司的估值。另一方面，门店的经营效率提高，同样也会平均的拉动整体的估值。在加盟店扩张继续提速的情况下，如果涨价还有如 2023 年对门店经营同样的拉动作用，那么肯德基的增长势头就能继续延续。从现实层面来看，处于培育状态的加盟体系对肯德基整体的拉动作用还比较模糊，今年三个季度，肯德基加盟贡献利润为 0.33 亿美元，占整体经营利润比重还不足 4%。时至今日，加盟制从一个充满争议的经营模式变成了餐饮业的共识，卖火锅的海底捞、做酸菜鱼的太二、揉披萨的乐凯撒都陆续开放了加盟，肯德基自然没有理由置身事外。肯德基涨价、必胜客降价扩张不仅是肯德基的战略重心，也是百胜的战略重心。过去三十年，百胜一方面引入肯德基、必胜客、Taco Bell 等海外成熟品牌，另一方面借助收购小肥羊、黄记煌、Lavazza 等品牌，陆续进入一些非快餐领域。期间百胜还孵化了中式快餐品牌东方既白和咖啡品牌 COFFii & JOY，但都已停止运营。但从财报看，其他品牌对业绩的贡献一路走低，仅为 5% 左右。肯德基和必胜客一直是贡献营收的主力，也承担了扩张战略中开路先锋的角色。在肯德基宣布涨价的前一周，必胜客更新了 2025 年的全新菜单，亮点是大幅度的降价：主流的披萨、意面整体降幅在 20%~40%，相对冷门的勃艮第红酒焗蜗牛由 39 元降至 19 元，前者能让达美乐汗流浃背，后者则已经双脚迈入了穷鬼乐园萨莉亚。必胜客此前定位家庭餐厅，和主打快餐的肯德基有明显的区隔。凭借 "Love to share" 的价值主张以及中产风装潢特色，搭上了早前的消费升级专列。2019 年，必胜客客单价一度涨至 110 元，和海底捞齐平。但今年，必胜客客单价缩水至 82 元，单价 50 元以下的产品实现了两位数增长，其中 39 元意式肉酱披萨，成为最畅销的五大单品之一 [ 6 ] 。同时，必胜客的客群结构也从家庭逐渐转向了价格更敏感的年轻群体。反映到财报上，今年上半年，必胜客门店数量较同期净增 400 多家，但营收从同期的 11.51 亿美元降低至 11.35 亿美元，几乎原地踏步，一定程度上反映了客单价的下滑。今年 5 月，必胜客推出 "WOW" 门店，较之标准店，"WOW" 门店特点在于大刀阔斧砍掉了家庭用餐的大桌，以二人小桌取而代之，菜单也由大份家庭套餐转向小分量、低客单价的一人食 [ 7 ] ，对外卖群体也极为友好。在大众点评上的观察，必胜客 WOW 的平均消费水平大约在 30 元至 40 元之间，尽管客单价更低，但却凭借涌入的客流，有效带动了同店销售的增长 [ 8 ] 。显著的疗效，也让必胜客将 "WOW" 门店向下沉市场扩张利器培养，目前，原先一些三线城市的标准店已全部改成了 "WOW" 门店 [ 7 ] 。对于百胜而言，尽管目前两大台柱子的动作截然相反，但目的都是稳住当前业绩，为门店的扩张提前搭好架构。一家餐厅可以因为好吃成功，因为难吃失败，但一个连锁餐饮品牌的成败取决于如何根据市场的结构性变化调整经营策略，并在成千上万家门店里准确有序的贯穿。

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编辑:孙应吉

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事实上，在本次有效期截止前，俄罗斯方面曾多次表示将考虑退出协议，称受到了西方的欺骗。。

乌克兰总统发言人尼基福罗夫则称，乌总统泽连斯基希望可以在俄罗斯退出协议的情况下，继续从黑海港口出口粮食，正等待与联合国和土耳其确认。

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7月18日晚，潮新闻记者从湖南娄底“宝马司机醉驾撞人拖行案”受害者家属谢先生处获悉，当天，受害者谢女士收到娄星区人民检察院出具的“抗诉请求答复书”和“不抗诉理由说明书”。娄星区人民检察院认为，该案一审判决认定事实和适用法律正确，量刑适当，审判程序合法，决定不予抗诉。

赵良善表示，如果拍卖方不选择报警，邱先生只能通过诉讼方式解决，邱先生可起诉拍卖方，要求退款。在诉讼中，由法院委托相关机构进行鉴定，并结合其他证据，查明案件事实，由法院依法公正裁判。

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“英特尔等公司牵头此次会谈，目的是确保美国政府官员了解到，若进一步收紧对华销售芯片的规定，可能会带来的负面影响”，彭博社称。这些公司并不指望美国政府放弃所有限制，但它们希望拜登政府意识到，进一步扩大限令或许能限制中国发展，但最终将损害美国的利益。

谢女士的小儿子小周告诉记者，父亲正和法院院长在沟通，“我现在也在法院，他（父亲）现在有事，法院院长正在和他说一些事情。”

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受害者谢女士在写字板上手写“我不服判决，我要抗诉”；丈夫周先生亦向记者表示：“我周一（7月10日）直接去检察院抗诉。”

邱先生所说的鉴定证书由国家金银制品质量检验检测中心（南京）出具，在该中心官网输入证书上的检测编号和查询码，澎湃新闻记者顺利查到了该鉴定证书，检验结论为千足金制品，质量/规格2000克，纯度等级为千足金，备注为观音金像。

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另一方面，俄罗斯当初签署协议，相当一部分原因是考虑了土耳其、沙特、伊朗等西亚北非国家的需求。这些国家在乌克兰危机中属于典型的“摇摆国家”，并未跟随西方对俄制裁，有助于俄在博弈中施展战略。同时，它们也较易受粮价上涨的冲击。如今俄罗斯停止执行协议，也有意倒逼这些“摇摆国家”向西方施加压力，敦促西方履行协议中涉及俄罗斯利益的部分。

（原标题：“宝马司机醉驾撞人拖行案”最新进展：检察院决定不予抗诉）

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不过，佩斯科夫也表示，一旦协议中涉及俄方的部分得到落实，俄方将立即恢复执行协议。

7月18日，外交部发言人毛宁主持例行记者会。有记者提问，黑海粮食协议昨天失效，俄罗斯曾经数次延长该协议，这次俄方拒绝延长是因为协议中涉及俄罗斯的部分，也就是取消俄农业出口限制，未能得到执行。请问中方对粮食协议失效有何评论？这是否影响到中国粮食安全？

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不过，佩斯科夫也表示，一旦协议中涉及俄方的部分得到落实，俄方将立即恢复执行协议。

（原标题：深度|不再是“狼来了”？俄罗斯叫停后，黑海港口农产品外运协议前景几何？）

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“英特尔等公司牵头此次会谈，目的是确保美国政府官员了解到，若进一步收紧对华销售芯片的规定，可能会带来的负面影响”，彭博社称。这些公司并不指望美国政府放弃所有限制，但它们希望拜登政府意识到，进一步扩大限令或许能限制中国发展，但最终将损害美国的利益。

（原标题：深度|不再是“狼来了”？俄罗斯叫停后，黑海港口农产品外运协议前景几何？）

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小周告诉记者，“我妈妈今天（7月7日）早上是要来法庭的，本来想把她推到车子旁边坐轮椅，过来可以参加庭审，她情绪很激动，血压有点低，最后没让来。”

受害者谢女士在写字板上手写“我不服判决，我要抗诉”；丈夫周先生亦向记者表示：“我周一（7月10日）直接去检察院抗诉。”

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另外，很多美企也意识到，美方不断出招，中方也不会坐视不理，任由美方打压。7月初，商务部、海关总署发布公告，决定自2023年8月1日起，对半导体关键材料镓、锗相关物项实施出口管制，引发了国际社会的广泛关注。

乌克兰危机去年2月24日升级后，乌克兰和俄罗斯经黑海港口的农产品出口受到干扰。经联合国和土耳其斡旋，俄罗斯、乌克兰去年7月22日在土耳其伊斯坦布尔就恢复黑海港口农产品外运签署平行协议。协议初始有效期为120天，后于去年11月、今年3月和5月三次延期。