社会要闻-"精品好还是优质好"-蒙牛的“高飞精品好还是优质好”时代，以裁员开局？

蒙牛的“高飞精品好还是优质好”时代，以裁员开局？_ZAKER新闻

评论指出，最发人深省的现实是，“美国梦将会消亡”。

乳业的下行周期？如果排名第二的蒙牛都要裁员收缩，那乳制品行业的情况着实不乐观。近期市场有消息称蒙牛将要裁员，随后《南方 · 日报》在报道中指出，一位接近蒙牛的人士证实近期确有裁员，但人数与传言存在较大出入，此外也并非与中粮的裁员承诺。值得注意的是，针对这一消息蒙牛官方并未做出回应。根据财报来看，蒙牛 2024 年上半年确实比 2023 年底少了 3000 多人。实际上，国内乳制品行业正在下行周期，蒙牛当前的经营困境并非其一家所面临的。但同时，蒙牛管理层近期刚进行了更换，高飞作为新总裁上任伊始就进行了如此大的变动，蒙牛的未来将走向何方？01 蒙牛裁员，提质增效？近期，有传言称蒙牛乳业计划裁员超过 6000 人，以实现对中粮集团的优化承诺。对此，蒙牛方面否认了大规模裁员的说法。但据《南方 · 日报》报道，一位接近蒙牛的人士表示，裁员行为确实存在，近两年人员调整一直在进行，既有人员流出也有引进。具体的员工变动规模，可以从蒙牛的财报披露数字窥见一斑。蒙牛的员工数量在近半年发生了较大幅度的变动。蒙牛 2024 年上半年财报和 2023 年财报显示，2023 年末蒙牛员工数量为 46064 人，其中包含了妙可蓝多的 2556 名雇员，到了 2024 年 6 月底，蒙牛的雇员数量为 43000 名，较去年底少了 3000 多名。（图片来源：蒙牛乳业 2023 年年报与 2024 年中期报告）这一变化引发了外界对蒙牛经营状况的关注。数据显示，2024 年上半年，蒙牛实现营收 446.7 亿元，同比下降 12.6%；股东应占净利润 24.5 亿元，同比下降 19%。蒙牛为何裁员的说法，其中一个是来自中粮集团的压力。有报道提到，为了实现对中粮集团承诺的优化，蒙牛才有了这次裁员。当然，南方 · 日报的报道中，蒙牛相关人士也对此说法进行了否定。据 donews 援引圆周率 Talk 的报道内容提到，蒙牛此次裁员的具体措施包括：将原本 55 岁退休的员工改为 50 岁退休，强制执行；将部分总监级别的员工降为普通员工。此次裁员预计每年将为蒙牛节省约 10 亿元的人力成本。考虑到 2024 年上半年蒙牛的净利润为 24.5 亿元，节省的成本将对利润产生显著影响。蒙牛在 2024 年半年报中提到提质增效。虽然不是降本增效那么直白，但是人均效率提升了，营收不增长，这是否蒙牛对降本增效的一种新的说法？02 乳业的下行周期？营收和利润下滑的情况并非蒙牛一家，实际上，整个乳业都呈现不同程度的经营问题。按照收入排名，收入前 5 的企业都遇到了营收下滑的问题。新乳业出现了前三季度首次下滑，光明乳业今年前三季度营收下滑超过 10%，三元股份更是下滑达到了 12%。但是也可以看出，蒙牛是国内乳业上市公司中，前半年营收增速下滑最大的。今年上半年蒙牛营收出现了下降，注意不是增速下降，是营收下降上半年营收 448 亿元同比下降了 12.74%，同时通过查阅公开的财报，蒙牛也是国内乳业前五中下降幅度最大的。同时，其他的乳业公司第三季度的营收依然不乐观，蒙牛今年全年业绩可能会更差。蒙牛的营收结构来看，分为液体奶、冰淇淋、奶酪、奶粉等产品，其中液体奶作为占比超过 80% 的主营产品，2024 年上半年营收下滑了 12.92% 带动整体营收业绩不佳，其中冰淇淋产品和奶粉产品下滑程度更高，超过了液体奶的下滑比例。（数据来源：半年报、wind）包括蒙牛在内的乳企整体出现业绩下滑，受到多方面因素的影响。一方面是需求下滑。国内的乳业今年以来状况都不乐观，尼尔森 IQ 数据显示，2024 年 1-9 月，乳制品全渠道、线下销售额同比分别下滑 1.8%、下滑 4.0%，7-9 月降幅略收窄。对比来看 21-23 年乳制品全渠道收入同比分别是 21 年增长 7.9%，22 年和 23 年分别下滑 6.5% 和 2.4%。另一方面，行业产能过剩，奶牛存栏量和单产能力的提升，导致原奶价格下降。据统计，2019 年至 2023 年，我国原奶产量持续上涨，五年间增长了近 1000 万吨，平均每年增长 200 万吨，年增长率为 7%。从 22 年开始国内牛奶原奶收购价格就不断下滑，根据农业农村部公布的 2024 年 5 月的鲜活农产品供需月报，国内原奶供过于求形势仍在持续，牛奶原奶收购价格已连续数十个月同比下降，持续时间为 2010 年以来最长的一次。需求下滑，产能过剩，目前整个国内乳业正处在下行周期。03 蒙牛能否跨入 " 高飞 " 时代？值得注意的是，蒙牛此次裁员风波，正是发生在卢敏放卸任、高飞接任蒙牛总裁的管理层换班之际。今年 3 月底，蒙牛发布公告称，卢敏放升任副董事长、卸任公司总裁并继续担任执行董事。原高级副总裁、常温事业部负责人高飞接任公司总裁，并担任执行董事。卢敏放自 2016 年担任蒙牛总裁以来，业界对卢敏放的评价也是褒贬不一。一方面卢敏放带领蒙牛从 500 多亿的营收一路冲到了 2023 年的 991 亿元，蒙牛成为国内第二大乳制品企业。但是另一方面，卢敏放 2017 年喊出的双千亿口号，既 2020 年销售额和市值均达到千亿目标，至今仍未达到。遗憾的是，蒙牛的营收 2022 年和 2023 年在分别为 924 亿元和 991 亿元，距离千亿一步之遥，却未能在卢敏放卸任前顺利达成。2021 年 1 月，蒙牛乳业股价最高涨至 52 港元，总市值高达 2000 亿港元，当年营收 885 亿元，这是蒙牛离双千亿最近的一次，就在 2019 年 7 月，蒙牛出售了所持有的君乐宝 51% 股权，实现清仓，如果继续持有君乐宝，蒙牛的双千亿在 2020 年左右基本可以顺利实现。总的来说，卢敏放的判断基本没有错，只不过中间兜兜转转多处不顺利，导致任期内与此目标遗憾错过。但也正是在 2020 年之后，蒙牛的势头稍降。2020 年当年，蒙牛的营收 763 亿元出现下滑，较 2019 年的 792 亿元负增长 3.6%，此后的 2021 年 -2023 年，营收分别为 885 亿元、929 亿元和 991 亿元，增速分别为 15.93%、5.07%、6.62%。接任卢敏放的高飞是蒙牛的元老级人物，员工编号为 77 号，是创始人牛根生的老部下，从销售及营销部区域经理、中心经理、销售总经理等，一路升任高层，曾在销售一线积累了丰富的乳制品销售及营销推广实战经验。尤其是，当下蒙牛营收中常温产品依然占据重要地位，尤其是特仑苏作为 300 亿大单品，执掌常温事业部的高飞无疑是蒙牛的重要管理者。而高飞，正是特仑苏这一蒙牛高端品牌的打造者。此外，高飞还在蒙牛的多项营销事件中发挥重要的作用，比如卡塔尔世界杯等等。高飞的履历，包括了销售、市场、品牌等等，能够多方面协调蒙牛的工作。当然高飞的压力也很大。临危受命在乳业下行的周期，蒙牛除了营收上的压力外，还有利润方面。近几年蒙牛的利润维持在 50 亿元左右难以突破，尤其是 2020 年和 2023 年还出现了下滑。与此同时，伊利的净利润已经突破百亿。在接任总裁不到一年的时间，蒙牛便传出裁员来提质增效的传闻，降低成本、提高利润是否会成为高飞最先着手的措施？本文来自微信公众号 " 大 V 商业 "，作者：周铭，36 氪经授权发布。