XXXXXL19Dwc_在线报道_用青苔包烤肉吃XXXXXL19Dwc,这真的不是百洁布吗?_ZAKER新闻

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用青苔包烤肉吃XXXXXL19Dwc,这真的不是百洁布吗?_ZAKER新闻

IPG中国首席经济学家柏文喜在接受《国际金融报》记者采访时表示,如果新股东对子公司的战略与原股东不同,可能会导致子公司经营战略的调整和变化。破产所涉及的经济问题可能会导致公司资金链断裂,对子公司运营造成一定的影响。此外,还会有一些声誉影响。

北上广的烤肉店,开始流行吃青苔包烤肉了。对,就是那个绿色的、长得像拿来洗碗的丝瓜络一样的 " 草皮 ",用来卷着烤肉吃,看得人是一愣一愣的——这到底啥味道啊?好吃吗?青苔烤肉 | 图片来自小红书 @钰仔仔 _作为云南人的我,在看到图片的一瞬间就发出尖锐爆鸣——这不就是西双版纳青苔糯米饭里的青苔吗?!西双版纳的青苔 | 图片来自小红书 @爱旅游的苹果傣味里吃青苔,一般都是和糯米饭搭配。用糯米饭蘸着炒过的青苔碎,吃一次,回味一年。只要是冬天去西双版纳,我就心心念念要找这口吃。没想到许多年后,这一股吃青苔的风,终于刮到了北京……的烤肉店。青苔糯米饭   |   作者 拍摄青苔是啥  虽然都和苔字沾边,但比起被广为人知的海苔,青苔的认知度就少许多。这个吃的青苔,其实并不是苔藓,而是属于藻类,常生长在流速缓慢、光照充足的温带 / 热带淡水水域。水质越好,青苔的味道就越鲜美。在青苔生长的这些地区里,仅有西双版纳和国外少数地区有食用它们的习惯。西双版纳的青苔   | 截自纪录片《我的美食向导》而想要获得可食用的青苔,需要花费不少心力。每年冬天,也就是澜沧江的旱季,水流开始变缓,生活在江边的傣族朋友就开始蠢蠢欲动了。从江里捞出的青苔,挑出其他水草杂质,淘洗干净去除泥沙,挂晾滴干水分。然后重新在晒架上铺成大片的薄片,再次晒干(也可打捞清洗干净后,直接铺架晾晒),就得到了生的青苔饼,也就是青苔的初制品。制作青苔饼 |   作者 拍摄这时候的青苔饼不能直接食用,仍带着腥味和苦味,还需要处理一下才能更好地激发出鲜味,才更好吃。但腥味并不是一件坏事,有经验的傣族人都知道,闻起来越腥的初制青苔饼,烹饪后吃起来就越甜。生的青苔饼,烤一下更好吃   | 截自纪录片《我的美食向导》在西双版纳的菜市场,可以买到初加工的和可直接食用的 2 种青苔:初加工的青苔,又可分为原味青苔和加了芝麻、辣椒等的调味青苔,但都不能直接吃,需要自己回家再加工一下;可直接食用的青苔,则可以买个糯米饭配上,边吃边逛。我个人最喜欢的是烤青苔碎,口感酥脆,香味十足。而油炸的青苔片,入口嚼着口感更干巴,而且很容易腻。烤青苔碎   |   作者 拍摄油炸青苔片   |   作者 拍摄青苔怎么吃  在西双版纳,青苔最常见的吃法就是作为糯米饭伴侣。青苔饼淋上猪油,在火塘边转着圈烤熟,再撒上盐,揉成碎末,配上糯米饭,一口咬下去,绵密黏牙的米香,混着青苔淡淡的清香,鲜而不腥。青苔糯米饭   |   作者 拍摄烤好的青苔还可以搭配烤肉、烤鱼等,除了比海苔更加耐嚼,口感和味道都与海苔差不多。青苔和烤肉    |   作者朋友 拍摄除此之外,还可以炒青苔,将青苔放入蒜末、辣椒等过油炒一下,带出青苔的丝丝焦香;或者把青苔放入芭蕉叶包好、蒸熟,用傣家传统的包烧方式来突出青苔的鲜甜;还可以用一种叫石烹的烹饪方法,把烧至高温的鹅卵石,放入青苔,做出口感软滑的青苔汤……在西双版纳吃老挝火锅,右上角是一盘青苔   |   作者   拍摄青苔好吃的关键  令我感到小小震惊的是,在北上广等大城市,最常见的青苔吃法不是在傣味餐厅,而是在烤肉店里。而且,在北京推广青苔烤肉的基本都是一家韩式烤肉店。大大的一张青苔饼上桌,稍微烘烤三五分钟,再放上烤得滋啦冒油的五花肉、蒜片、青椒等卷起来。小红书上满满都是这样的青苔烤肉。韩式烤肉一直有用生菜叶、苏子叶等包着吃的习惯,之前去韩国的时候我也碰到过一家用青苔的店,但相对来说并没有生菜叶和苏子叶普遍,不是每家店都有。韩式烤肉店里的青苔烤肉 | 图片来自小红书 @我叫人从众现在很多城市的烧烤店都在菜单上加入了青苔。我一个在上海的云南朋友,前两天就惊喜地告诉我,她在上海一家云南烧烤店居然吃到了青苔!亲切得两眼泪汪汪。云南烧烤店的青苔   |   作者朋友   拍摄吃过青苔的人对它褒贬不一。有人觉得吃法新鲜,充满清香,非常推荐;也有人吐槽青苔又涩又硬,腥味很重,干巴的青苔再配上烤肉,那叫一个难以下咽。还有的人在网上买到的是生青苔饼,直接拿来包烤肉吃,那腥臭的气味,配上根本咬不断的口感,让人大呼拔草避雷。青苔烤肉    |   图片来自小红书 @许小多想要吃到美味的青苔,我有两个很重要的小建议:❶不要生吃,一定要烤一烤或者煎一煎;❷ 还需要放点油,有了油的滋润,青苔吃起来才不会像在干嚼青草。我个人还是最推荐大家去西双版纳当地吃,而且最好是冬天,那时青苔正当季,是最好吃的时候 ~你吃过青苔吗?觉得咋样?作者:刺猬如需转载请联系原作者欢迎转发到朋友圈

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编辑:甘铁生

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发布于:友谊县