14MAY18_XXXXXL56ENDIAN中国地摊经济爆14MAY18_XXXXXL56ENDIAN中国火，餐饮摆摊却难“暴富”_ZAKER新闻
地摊经济爆14MAY18_XXXXXL56ENDIAN中国火，餐饮摆摊却难“暴富”_ZAKER新闻
雷某在当地做生意，他是卖猪肉的。
文 | 红餐网" 日收入流水稳定在 1500-2000 元。"" 一天卖 3000 串，两个月赚 7 万。"" 摆摊卖小吃，三个月还清了 19 万债务。"……地摊经济爆火，社交平台上，摆摊干小餐饮的造富故事层出不穷。截至 10 月 22 日，小红书上，关于 " 小成本摆摊卖什么好吃的 "" 小吃摊创业小项目 " 相关笔记超过 100 万篇。抖音上，关于 # 餐饮摆摊 的相关视频播放量也有 398.3 万次。餐饮通常被认为门槛较低的行业，而摆摊干小餐饮，更被视为低成本、投资少、风险小的创业项目，吸引了大批入局者。不过，摆摊干小餐饮，真的能轻松月入过万，发财致富吗？01 大学生、大厂 " 毕业生 "、创业失败者……加入餐饮摆摊大军9 月开学后，在广州某高校读大三的小咪（化名）发现，学校附近商业步行街，多了许多流动小吃摊。" 烤生蚝、山东煎饼、烤淀粉肠、炒粉、凉皮、肉夹馍、羊肉串……每天不同摊位换着吃，1 个多月不重样。" 小咪说道。△ 图片来源：红餐网摄 小咪所在大学周边的摆摊群像，只是餐饮摆摊大军的一个缩影。近两年，" 地摊风 " 愈演愈烈。人流密集的学校周边、地铁口、天桥上、社区旁、公园门口，以及购物中心周围，都能看到各种餐饮小摊的身影。除了流动小吃摊，还出现了不少营地和市集，能容纳数百个摊位。比如有着 " 长沙小吃 CBD" 之称的扬帆夜市，就有五六百个小摊。而这一波摆摊大军里，出现越来越多年轻的面孔。95 后 Variety 便是其中一员。去年年底裸辞后，Variety 就想开餐饮店，考虑到市场不景气、自己也缺乏经验，她不敢贸然投入多年积蓄去开店。在她看来，摆摊门槛更低，正好老公和弟弟也处于待业状态，几个年轻人一合计就决定去摆摊了。△图片来源：红餐网摄 小姚也是摆摊创业的一员。大学毕业后，她断断续续工作了 3 年，后来找工作屡屡碰壁，迫于生计，也加入了摆摊大军。如今她摆摊已经 2 年多了，目标很简单，" 能养活自己，每个月都有点余钱剩下就可以。"失业的职场人，也将目光投向了摆摊。小婷（化名）今年 5 月从大厂 " 毕业 "，回了老家长沙，看到家里的表姐、表弟摆摊生意不错，颇有些心动。表姐卖鲜榨果汁、表弟卖鸡蛋肉汉堡，每天收入三四百元。" 利润比较可观，时间又自由，说不定还能做个自媒体账号。" 小婷畅想自己除了摆摊，还能做做自媒体。曾经开餐饮店的老板，也关了店铺，加入摆摊行列。 喵哥便是其中之一，高光时刻，他的 36 家店曾创造五六百万的月流水。 2023 年再创业失败，喵哥欠下了 280 万债务。他选择了回到自己最熟悉的餐饮赛道，从摆摊开始，运气好的话，还能减轻债务压力，甚至东山再起。 △图片来源：受访者供图目前来看，涌入餐饮摆摊的人形形色色，有不想打工的年轻人，有失业的职场人，也有失意的连续餐饮创业者，他们的目的也各不相同：有人为了生计，有人为了日后开店做准备，也有人是为了寻求转机、东山再起……02 日入几千，月入过万？餐饮摆摊 " 暴富 " 难摆摊创业看似门槛低，但并非易事。社交平台上，关于餐饮摆摊 " 日入几千 "" 月入过万 "" 逆天改命 " 的帖子层出不穷，但现实真的如此吗？摆摊近 2 年的小姚的回答是，月入过万可以实现，但非常不容易。今年 8 月，小姚在阳朔西街摆了 19 天摊，总收入 42245.3 元。除去给摊位费、兼职工资、食材成本和房租，她净赚 15000 元左右，确实实现了月入过万。但这 15000 元，是她每天超负荷运转换来的。从下午 2 点出摊到凌晨 2 点游客散去，每天摆摊超 12 小时，这还不算出摊前的准备时间。与此同时，由于摆摊门槛低，一旦生意好，跟风效仿者众，会迅速分流顾客。去年 5 月，小姚曾在广州某营地摆摊卖鲜果冰沙，因泰式风格的装修和高颜值的饮品，她的小摊很快成了营地的网红摊。后来营地里其他摊主效仿，以更低价销售相同产品，明着与小姚抢生意。由于顾客忠诚度不高，加上价格战，小姚的生意大打折扣。生意好容易被抄袭，生意不好的，甚至覆盖不了成本。Variety 摆摊不到半年，前三个月倒贴了 4000 多元。她和老公、弟弟共同经营两个摊位。第一个摊位 3-6 月挣了 22078 元；第二个摊位 5-6 月挣了 12168 元。两个摊位总营收为 34246 元。但这还没扣除成本。首先是摊车花费、改造、广告、电烤炉、净化器等设备成本，共计花了 8014 元。其次是摊位费、仓库费、房租、土豆费、材料费、水电费以及土豆饼学费，总计是 30867 元。算下来总投入为 38881 元。意味着，三个月下来，他们三人一分钱工资都没拿到，反而倒贴 4635 元。此外，摆摊还是一门 " 看天吃饭 " 的生意。遇到恶劣天气时，收入通常都会大打折扣，甚至直接归零。在杭州富阳阳陂湖夜市门口摆摊的小辰，每天能卖出 50 多袋酸梅汤。今年 8 月经常下雨，晚上要么出不了摊，要么刚出摊就下雨。 有一次，因为天气原因，最终只卖出了 5 袋酸梅汤和几袋茶包，收入不到 50 元。随着越来越多人加入摆摊大军，竞争愈发激烈，钱也越来越难赚了。李建在扬帆夜市卖米饼已有五六年，如今每天营业额仅五六百，较两三年前下降了 2-3 成。扬帆夜市有十多年历史，随着地摊经济火热，近两三年内摊位数翻了 3 倍，90% 以上是餐饮摊位，竞争激烈。李建有一些稳定客源，米饼成本也低，加上老摊主有一定免租优惠，尚能维持生计。然而，对于新入驻的摊主而言，如果每天仅几百块的收入，生存压力可想而知。" 听说这个季度一结束，至少有三成的摊主要撤离。"03 选品、选址……餐饮摆摊处处皆学问 摆摊干小餐饮不仅很难做到月入过万，还处处充满陷阱，稍不留神就可能跌入其中。品类定生死，选品，是最容易出错、踩坑的环节之一。前不久，一组统计数据显示，2023 年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占比高达 50%，个别网红餐饮店的生命周期甚至不足一个月，从 " 年抛 " 沦为 " 月抛 "。网红餐厅存活时间越来越短，餐饮摆摊也不例外。选择网红单品摆摊的，大都难逃短命的命运。Variety 曾跟风卖过两款网红单品，一款是云南网红小吃椰椰泡鲁达，颜值很高，另一款是贵州小吃 " 冰浆 "，但都是半个月不到就黄了。其中椰椰泡鲁达，配方是网上找的，摆摊卖了十来天，每天只能卖出几杯，" 现在还有原材料堆在仓库里。"相比之下，餐饮创业经历丰富的喵哥，在产品选择上更有心得。他摆摊卖了大半年的蚝蛋烧，如今生意依然不错，尽管夜市里曾有几家摊主推出过相同的产品，甚至价格更低——喵哥卖 20 元 6 个，其他摊主卖 18 元 6 个，甚至 16 元 6 个，但这些摊位都没能坚持太久。喵哥当时特意到广州学习制作蚝蛋烧，但回到长沙摆摊，并没有直接照搬，而是进行了一些升级。比如调整蛋液比例，使口感更嫩滑；根据长沙人的口味对蒜蓉辣酱进行改良。再加上坚持不用冷冻海鲜，每天采购新鲜食材，如虾、生蚝等，他的蚝蛋烧虽然价格更贵，但品质和口感更胜一筹。△图片来源：受访者供图 其次，操作流程复杂的产品，大多也不适合摆摊。虽然喵哥餐饮行业经验丰富，也因选品失误踩过坑。他的一款 " 黯然销魂鸡腿 "，因为工序多——解冻、清洗、剪、腌、串，虽然每天卖一千来块钱，至少要花三四小时准备，后来忙不过来，还专门聘人串鸡腿，增加了成本。因为炭烤屡遭投诉叠加成本因素，喵哥最终不得不放弃 " 黯然销魂鸡腿 "。2 个月，喵哥亏了 5 万。此外，客单价太低的产品，耗费的时间和收入也难成正比。以小辰卖的酸梅汤为例，售价仅 3 元 / 袋，即使日销 50 袋，收入也仅有 150 元。不计前期准备，每天摆摊 6 小时，平均每小时收入仅 25 元，甚至比兼职收入还低。△ 图片来源：受访者供图 摆摊开店，选址同样不容忽视。哪里人流量大，就去哪里摆，这是大多摆 " 野摊 " 摊主的选址策略。然而优质位置有限，没有固定摊位的摊主往往需要提前占位。此外，频繁更换地点难以培养稳定的回头客，即便顾客对产品满意，复购率也难以提升。值得注意的是，摆野摊也有 " 行规 "，好位置通常被老摊主 " 内定 "。每个摊主都会自觉地摆放在自己的位置上，如果新摊主不小心占了位置，就会被视为 " 不遵守规矩 "。有一次小婷准备了两大桶绿豆沙，找了个公园十字路口的好位置。刚摆好摊，几个老摊主就围了上来，告诉她这个位置他们已摆了多年。想摆的话要去排队。在夜市里租摊位摆摊，同样大有学问。由于缺乏经验，Variety 最初在扬帆夜市内街租了两个摊位，虽然租金相对主街便宜不少，但客流量也少，导致她连续三个月都在亏本经营。而喵哥原本有一个摊位在长沙四方坪夜市某个出入口，但从该入口进来的消费者，通常都还想再转转、看看，而从这里出去的人，则已经在夜市消费过了，导致他的摊位看似人来人往，但实际上消费的顾客并不多，处境颇为尴尬。04 结语摆摊看似门槛低、成本低，选址灵活，时间自由。但就像餐饮开店一样，从选品到选址，再到定价、营销……其中的门道并不少。地摊经济依旧火爆，日入数千、月入 x 万的摆摊博主仍在不断涌现，加入摆摊大军的人或许会越来越多。但对于创业小白而言，网络上的 " 造富故事 " 大多数只是博眼球、赚流量的作秀罢了，想要真的通过摆摊挣到大钱并不容易，不可头脑发热盲目跟风。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:张石山
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政知君注意到，2021年8月，央视军事频道也曾介绍过当时在建的JF-22风洞。
张先生介绍：“现在已经没有本地知了了，我们都是从衢州进货，受限于收购量跟不上，而且还有很多人没吃过，所以现在市场上也很紧张，价格也下不来。”
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7月5日，网友“barry海”在网上发文求助，希望有网友能帮忙寻找前日傍晚在海南日月湾海滩玩水时意外失踪的男友陈海，或者提供相关线索。寻人信息一经发布，引发了许多网友关注，纷纷帮忙转发寻人。7月6日，搜救人员在石梅湾海边发现了陈海，经法医检查确认死亡。
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谢女士表示，事后她像以往那样躲了出去，并拉黑了贺某的微信和电话。“躲起来之后，我向派出所、社区、妇联、法院、民政局等多方求助过，询问是否可以离婚，怎么样才能把婚离掉，最后也没有太大的效果。”
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男子回忆事发现场细节
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编辑丨杨楠
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很难受的样子！
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王益钧还称，在教育博览会现场，也有部分朋友是说普通话的，当然，大多数还是以说广东话为主。这确实符合香港社会目前的实际情况。记得前几年在香港一些学校采访时，海叔也曾遇到过一些来自内地的家长，他们中，原本几乎不会说广东话的大有人在。但融入本地社会以后，起码渐渐能听懂广东话，甚至逐渐也开始用广东话交流。
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另外，中介告诉记者，最近咨询最为火爆的高才通可能续签会较为严格，虽然还未有高才续签案例，但根据政府文件，A、B类高才两年后续签需要看工作是否跟高才身份匹配及需一定的薪酬要求，“政府不会明文规定高才续签薪酬标准，但根据IANG签证经验，一定要足够在香港生活及从事专业性要求较高的工作，很可能需要要求会达到月薪三万港币及以上。而C类人才本身已经需要年收入250万港币，续签时至少也需要达到相关水准。”