狗狗配人怎么配地摊经济爆火，餐饮摆摊却难“暴富狗狗配人怎么配”_ZAKER新闻
地摊经济爆火，餐饮摆摊却难“暴富狗狗配人怎么配”_ZAKER新闻
作为房地产行业从业人员和刚需购房者，王女士在这10个月里看了一些新房，但最终选择了二手房。在她看来，长沙新房市场，一是房价越来越贵；二是地段好一点的核心区域的房源，大户型的大平层产品越来越多，供刚需可选的楼盘位置越来越偏。核心区域的二手房地段好、交通方便，配套成熟，可供选择的房源也多。长沙二手房房价在经历一轮补涨之后已经有所回落，与偏远区域的刚需楼盘价格相差无几。
文 | 红餐网" 日收入流水稳定在 1500-2000 元。"" 一天卖 3000 串，两个月赚 7 万。"" 摆摊卖小吃，三个月还清了 19 万债务。"……地摊经济爆火，社交平台上，摆摊干小餐饮的造富故事层出不穷。截至 10 月 22 日，小红书上，关于 " 小成本摆摊卖什么好吃的 "" 小吃摊创业小项目 " 相关笔记超过 100 万篇。抖音上，关于 # 餐饮摆摊 的相关视频播放量也有 398.3 万次。餐饮通常被认为门槛较低的行业，而摆摊干小餐饮，更被视为低成本、投资少、风险小的创业项目，吸引了大批入局者。不过，摆摊干小餐饮，真的能轻松月入过万，发财致富吗？01 大学生、大厂 " 毕业生 "、创业失败者……加入餐饮摆摊大军9 月开学后，在广州某高校读大三的小咪（化名）发现，学校附近商业步行街，多了许多流动小吃摊。" 烤生蚝、山东煎饼、烤淀粉肠、炒粉、凉皮、肉夹馍、羊肉串……每天不同摊位换着吃，1 个多月不重样。" 小咪说道。△ 图片来源：红餐网摄 小咪所在大学周边的摆摊群像，只是餐饮摆摊大军的一个缩影。近两年，" 地摊风 " 愈演愈烈。人流密集的学校周边、地铁口、天桥上、社区旁、公园门口，以及购物中心周围，都能看到各种餐饮小摊的身影。除了流动小吃摊，还出现了不少营地和市集，能容纳数百个摊位。比如有着 " 长沙小吃 CBD" 之称的扬帆夜市，就有五六百个小摊。而这一波摆摊大军里，出现越来越多年轻的面孔。95 后 Variety 便是其中一员。去年年底裸辞后，Variety 就想开餐饮店，考虑到市场不景气、自己也缺乏经验，她不敢贸然投入多年积蓄去开店。在她看来，摆摊门槛更低，正好老公和弟弟也处于待业状态，几个年轻人一合计就决定去摆摊了。△图片来源：红餐网摄 小姚也是摆摊创业的一员。大学毕业后，她断断续续工作了 3 年，后来找工作屡屡碰壁，迫于生计，也加入了摆摊大军。如今她摆摊已经 2 年多了，目标很简单，" 能养活自己，每个月都有点余钱剩下就可以。"失业的职场人，也将目光投向了摆摊。小婷（化名）今年 5 月从大厂 " 毕业 "，回了老家长沙，看到家里的表姐、表弟摆摊生意不错，颇有些心动。表姐卖鲜榨果汁、表弟卖鸡蛋肉汉堡，每天收入三四百元。" 利润比较可观，时间又自由，说不定还能做个自媒体账号。" 小婷畅想自己除了摆摊，还能做做自媒体。曾经开餐饮店的老板，也关了店铺，加入摆摊行列。 喵哥便是其中之一，高光时刻，他的 36 家店曾创造五六百万的月流水。 2023 年再创业失败，喵哥欠下了 280 万债务。他选择了回到自己最熟悉的餐饮赛道，从摆摊开始，运气好的话，还能减轻债务压力，甚至东山再起。 △图片来源：受访者供图目前来看，涌入餐饮摆摊的人形形色色，有不想打工的年轻人，有失业的职场人，也有失意的连续餐饮创业者，他们的目的也各不相同：有人为了生计，有人为了日后开店做准备，也有人是为了寻求转机、东山再起……02 日入几千，月入过万？餐饮摆摊 " 暴富 " 难摆摊创业看似门槛低，但并非易事。社交平台上，关于餐饮摆摊 " 日入几千 "" 月入过万 "" 逆天改命 " 的帖子层出不穷，但现实真的如此吗？摆摊近 2 年的小姚的回答是，月入过万可以实现，但非常不容易。今年 8 月，小姚在阳朔西街摆了 19 天摊，总收入 42245.3 元。除去给摊位费、兼职工资、食材成本和房租，她净赚 15000 元左右，确实实现了月入过万。但这 15000 元，是她每天超负荷运转换来的。从下午 2 点出摊到凌晨 2 点游客散去，每天摆摊超 12 小时，这还不算出摊前的准备时间。与此同时，由于摆摊门槛低，一旦生意好，跟风效仿者众，会迅速分流顾客。去年 5 月，小姚曾在广州某营地摆摊卖鲜果冰沙，因泰式风格的装修和高颜值的饮品，她的小摊很快成了营地的网红摊。后来营地里其他摊主效仿，以更低价销售相同产品，明着与小姚抢生意。由于顾客忠诚度不高，加上价格战，小姚的生意大打折扣。生意好容易被抄袭，生意不好的，甚至覆盖不了成本。Variety 摆摊不到半年，前三个月倒贴了 4000 多元。她和老公、弟弟共同经营两个摊位。第一个摊位 3-6 月挣了 22078 元；第二个摊位 5-6 月挣了 12168 元。两个摊位总营收为 34246 元。但这还没扣除成本。首先是摊车花费、改造、广告、电烤炉、净化器等设备成本，共计花了 8014 元。其次是摊位费、仓库费、房租、土豆费、材料费、水电费以及土豆饼学费，总计是 30867 元。算下来总投入为 38881 元。意味着，三个月下来，他们三人一分钱工资都没拿到，反而倒贴 4635 元。此外，摆摊还是一门 " 看天吃饭 " 的生意。遇到恶劣天气时，收入通常都会大打折扣，甚至直接归零。在杭州富阳阳陂湖夜市门口摆摊的小辰，每天能卖出 50 多袋酸梅汤。今年 8 月经常下雨，晚上要么出不了摊，要么刚出摊就下雨。 有一次，因为天气原因，最终只卖出了 5 袋酸梅汤和几袋茶包，收入不到 50 元。随着越来越多人加入摆摊大军，竞争愈发激烈，钱也越来越难赚了。李建在扬帆夜市卖米饼已有五六年，如今每天营业额仅五六百，较两三年前下降了 2-3 成。扬帆夜市有十多年历史，随着地摊经济火热，近两三年内摊位数翻了 3 倍，90% 以上是餐饮摊位，竞争激烈。李建有一些稳定客源，米饼成本也低，加上老摊主有一定免租优惠，尚能维持生计。然而，对于新入驻的摊主而言，如果每天仅几百块的收入，生存压力可想而知。" 听说这个季度一结束，至少有三成的摊主要撤离。"03 选品、选址……餐饮摆摊处处皆学问 摆摊干小餐饮不仅很难做到月入过万，还处处充满陷阱，稍不留神就可能跌入其中。品类定生死，选品，是最容易出错、踩坑的环节之一。前不久，一组统计数据显示，2023 年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占比高达 50%，个别网红餐饮店的生命周期甚至不足一个月，从 " 年抛 " 沦为 " 月抛 "。网红餐厅存活时间越来越短，餐饮摆摊也不例外。选择网红单品摆摊的，大都难逃短命的命运。Variety 曾跟风卖过两款网红单品，一款是云南网红小吃椰椰泡鲁达，颜值很高，另一款是贵州小吃 " 冰浆 "，但都是半个月不到就黄了。其中椰椰泡鲁达，配方是网上找的，摆摊卖了十来天，每天只能卖出几杯，" 现在还有原材料堆在仓库里。"相比之下，餐饮创业经历丰富的喵哥，在产品选择上更有心得。他摆摊卖了大半年的蚝蛋烧，如今生意依然不错，尽管夜市里曾有几家摊主推出过相同的产品，甚至价格更低——喵哥卖 20 元 6 个，其他摊主卖 18 元 6 个，甚至 16 元 6 个，但这些摊位都没能坚持太久。喵哥当时特意到广州学习制作蚝蛋烧，但回到长沙摆摊，并没有直接照搬，而是进行了一些升级。比如调整蛋液比例，使口感更嫩滑；根据长沙人的口味对蒜蓉辣酱进行改良。再加上坚持不用冷冻海鲜，每天采购新鲜食材，如虾、生蚝等，他的蚝蛋烧虽然价格更贵，但品质和口感更胜一筹。△图片来源：受访者供图 其次，操作流程复杂的产品，大多也不适合摆摊。虽然喵哥餐饮行业经验丰富，也因选品失误踩过坑。他的一款 " 黯然销魂鸡腿 "，因为工序多——解冻、清洗、剪、腌、串，虽然每天卖一千来块钱，至少要花三四小时准备，后来忙不过来，还专门聘人串鸡腿，增加了成本。因为炭烤屡遭投诉叠加成本因素，喵哥最终不得不放弃 " 黯然销魂鸡腿 "。2 个月，喵哥亏了 5 万。此外，客单价太低的产品，耗费的时间和收入也难成正比。以小辰卖的酸梅汤为例，售价仅 3 元 / 袋，即使日销 50 袋，收入也仅有 150 元。不计前期准备，每天摆摊 6 小时，平均每小时收入仅 25 元，甚至比兼职收入还低。△ 图片来源：受访者供图 摆摊开店，选址同样不容忽视。哪里人流量大，就去哪里摆，这是大多摆 " 野摊 " 摊主的选址策略。然而优质位置有限，没有固定摊位的摊主往往需要提前占位。此外，频繁更换地点难以培养稳定的回头客，即便顾客对产品满意，复购率也难以提升。值得注意的是，摆野摊也有 " 行规 "，好位置通常被老摊主 " 内定 "。每个摊主都会自觉地摆放在自己的位置上，如果新摊主不小心占了位置，就会被视为 " 不遵守规矩 "。有一次小婷准备了两大桶绿豆沙，找了个公园十字路口的好位置。刚摆好摊，几个老摊主就围了上来，告诉她这个位置他们已摆了多年。想摆的话要去排队。在夜市里租摊位摆摊，同样大有学问。由于缺乏经验，Variety 最初在扬帆夜市内街租了两个摊位，虽然租金相对主街便宜不少，但客流量也少，导致她连续三个月都在亏本经营。而喵哥原本有一个摊位在长沙四方坪夜市某个出入口，但从该入口进来的消费者，通常都还想再转转、看看，而从这里出去的人，则已经在夜市消费过了，导致他的摊位看似人来人往，但实际上消费的顾客并不多，处境颇为尴尬。04 结语摆摊看似门槛低、成本低，选址灵活，时间自由。但就像餐饮开店一样，从选品到选址，再到定价、营销……其中的门道并不少。地摊经济依旧火爆，日入数千、月入 x 万的摆摊博主仍在不断涌现，加入摆摊大军的人或许会越来越多。但对于创业小白而言，网络上的 " 造富故事 " 大多数只是博眼球、赚流量的作秀罢了，想要真的通过摆摊挣到大钱并不容易，不可头脑发热盲目跟风。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:汤绍箕
TOP1热点：春天正是吃野菜的季节，有哪些好吃的野菜？
刘伽茵，《不虚此行》（中国）。
在西门子公司总裁兼首席执行官博乐仁心目中，中国市场规模大，创新日新月异。他表示，西门子过去在中国进行了大量投资，未来还将一如既往。他还透露，已经启动了在华加速发展和进一步增资的重要计划。
TOP2热点：如何看待英国演员迈克尔·辛用 10 万英镑帮 900 名穷人化掉 100 万英镑债务？他是怎么做到的？
于会青曾和团队策划过一次“翻越高黎贡”的徒步活动，考虑到如今中学生的体能水平，和学校反复商量后，将原定的“30多公里徒步”改为“往返16公里体验”，如果感到不舒服，随时撤回，队尾有老师和队医接应。活动当天有3名学生因高原反应半路退出，因提前做足预案，最终全员安全返回。
TOP3热点：人为什么会患上 ADHD 这个疾病?海角乱伦
除理想汽车之外，小鹏汽车、
Wind数据显示，在下周面临解禁的57只股票中，有6只股票解禁股数量占总股本比例超过40%，分别为北鼎股份、广咨国际、
TOP4热点：如何看待小米 SU7 系列周新增订单 1.9 万辆？python人狗大战csdn在线看
中国基金报记者吴君
TOP5热点：如果你可以把寿命延长 n 倍，但每清醒 16 小时就要睡 (24n+8) 小时，你会把 n 选为几？情侣的100种插秧方法
值得一提的是，英伟达的大涨同样传导到A股市场的投资。截至6月16日，Wind英伟达产业链指数今年以来累计上涨72.31%。44只成分股中，有12只涨幅超过100%，其中还有2只个股涨幅超过400%。与此同时，也有越来越多的A股公司在投资者互动平台回应与英伟达的合作关系。
据悉，朗姿股份目前业务涉及女装、医美、婴童三大板块，女装是唯一收入下滑的板块。一季度，率先复苏的医美板块反超女装板块，成为公司第一大业务板块。医美板块的快速复苏给了朗姿股份挽回业绩颓势的
TOP6热点：24-25 赛季欧冠 1/8 决赛巴黎点球 4-1 淘汰利物浦晋级，多纳鲁马两扑点，如何评价本场比赛双方的表现？海角社区id:1120.7126
为了快速回笼资金，各家房企可谓挖空心思，套路五花八门。
中国社科院财经战略研究院住房大数据项目组组长邹琳华认为，首套房贷利率还有下调空间，但是较小的降幅对市场改善的作用并不会很大，当前房贷利率方面更有意义的是降低存量房贷利率。
TOP7热点：《欧洲卡车模拟 2》为什么能在 Steam 上那么火？linode成熟iphone
天猫618第一次变成了“淘宝天猫618”，中小商家站在镁光灯下。
天猫618第一次变成了“淘宝天猫618”，中小商家站在镁光灯下。
TOP8热点：2025 全球先锋赛 TES 生死战能打赢 CFO 吗？XXXXXL196_may18_FT
随着韩国房地产行业萧条和世界金融市场的不稳定，住房贷款或成为引发金融危机的导火线。
谈到台湾问题时，他称美国坚定奉行一个中国原则，不支持“台独”，但又说“来自北京日益增长的胁迫威胁到台湾海峡的和平与稳定”。
TOP9热点：DeepSeek 眼中不会被 AI 替代的职业，教师、心理咨询师、外科医生等在列，你认为有哪些职业？前男友又大又长忘不了怎么办
作为房地产行业从业人员和刚需购房者，王女士在这10个月里看了一些新房，但最终选择了二手房。在她看来，长沙新房市场，一是房价越来越贵；二是地段好一点的核心区域的房源，大户型的大平层产品越来越多，供刚需可选的楼盘位置越来越偏。核心区域的二手房地段好、交通方便，配套成熟，可供选择的房源也多。长沙二手房房价在经历一轮补涨之后已经有所回落，与偏远区域的刚需楼盘价格相差无几。
“当然，我个人对日本物价上涨的不满也是有的，薪酬虽然涨得不多，但确实又增加了，这是一种很复杂的情感。”熙臣称。
TOP10热点：如何从小培养孩子辨别社交中的「有毒关系」？俺去夜
高端运动休闲服饰龙头企业比音勒芬归母净利润已经连续十年增长。数据显示，A股服装板块44家上市公司2022年归母净利润整体同比下滑38.76%，而比音勒芬业绩去年却逆势增长。今年第一季度，公司继续强劲增长，实现营业收入10.79亿元，同比增长33.13%；归母净利润3.01亿元，同比增长41.36%。
推荐阅读
邱毅：台湾反对统一的人占九成以上！蔡英文：“一中”是唯一选择
3·15晚会曝光翻新卫生巾后，网友涌入品牌直播间喊退货：有主播鬼魅一笑直播中断
突发，王曼昱退赛原因找到，陈幸同晋级，谁注意王曼昱下蹲反应
复旦大学28岁博士溺亡：在河道发现遗体，排除刑案，凌晨3点独自离校，未带手机、电脑