海角精产国品一二三区别胖东海角精产国品一二三区别来，是中国零售的标准答案吗？

胖东海角精产国品一二三区别来，是中国零售的标准答案吗？

　　作为一名60后，湖南一家民营医药上市公司董事长说：“我现在身体很好，每天运动两个小时，要两个年轻人陪练，一个人还陪不动。”在他未来10年的计划中，“退休”两个字还有点遥远。

来源 | 伯虎财经（bohuFN）作者 | 路费“大家看不懂就对了，如果看得懂我就错了。”最近这段时间，和股市一样让人看不懂的，还有零售。9月末，名创优品以62.7亿元人民币收购牛奶公司和京东所持的永辉超市股份，合计占比29.4%。收购完成后，名创优品将成为永辉超市第一大股东。收购当日晚间，名创优品也就收购事宜召开了投资者会议。会上，名创优品CEO叶国富对胖东来以及接受胖东来“整改”的永辉超市表达了溢出言表的赞赏，总结下来主要有两点：一是胖东来很牛。二是经过改造的永辉也很牛，我觉得值得买。暂且不去管收购之后两家公司的股价表现，只看交易本身，一个可以得出的结论是，胖东来或许正在成为国内零售行业变革的标准答案。过去几十年，欧美的零售业走出了一条更先进的道路，山姆和Costco在国内闷头狂奔；而国内的零售巨头在经历新零售的挫折后偃旗息鼓，陷入了亏损的泥潭。只有胖东来用逆天的坪效和盈利表现给同行们展现了一个中国零售的标准答案，国内零售玩家们也纷纷认胖东来为老师，学习调整。不过成立三十年，胖东来门店也才扩张到了14家，比不过千家门店的永辉超市，甚至尚未走出河南。那么问题来了，胖东来，是是中国零售的标准答案吗？01 胖东来，理想主义和现实主义的平衡点零售是一个古老且发展缓慢的行业，过去几十年国内传统零售业多为KA模式，本质是向供应商“出租”一个场地来卖东西，再收取通道费和品牌费。根据业内人士透露，在采购环节，很多商品的一级供应商报价可能只占最终零售价格的50-60%。但零售业演进的本质是效率的提升，新的业态会以低毛利、低成本、低价格的姿态进入市场。KA卖场的模式恰恰限制了商超的渠道话语权。盒马创始人侯毅就曾表示，KA采购体系的利益机制绑架的超市的经营权和运营权，超市自身的经营能力老化、商品同质化严重、价格奇高。在这个层面上，胖东来的做法和美国的同行们有相似之处。首先是建立协同化的采购系统，降低采购成本，2001 年，胖东来联合河南其他区域零售商洛阳大张、信阳西亚和南阳万德隆，自发进行联合采购，组建四方联采模式。联采模式下，成员之间共享优质供应链，扩大采购规模降低成本。2006 年，四方联采加入国际独立零售商联盟 IGA（1926 年依美国特拉华法律成立的，是世界上最大、最早自愿连锁体系）。其次是打下完备的物流基础。早在1999 年，胖东来久建立配送中心，实现直采货物对门店准确及时配送。到2022 年 10 月，胖东来产业物流园投入运营，占地 150 亩，总投资约 15 亿元，涵盖物流、中央厨房、办公、研发及零售产业末端产品加工分销等功能。最后，做自己的品牌。胖东来会在门店提供本地特色食品，比如烩面、农家烙馍等，还孵化了烘焙品牌德丽可思、餐饮品牌 DL 铁板烧、DL 湘菜馆在内的多个自有品牌。23 年 6 月，胖东来产业物流园的中央厨房正式投产。这些当然只是一部分，另外让行业津津乐道的还有胖东来的服务。除去“每天工作 7 小时、每月双休、享有正常的五险一金和 30 天年假”这些都市传说级别的员工待遇以及“奖励投诉者10万元”“赔偿顾客883万元”这些热搜词条，胖东来会通过低毛利的产品去带动其他产品的销量，甚至于在自有品牌上，胖东来会把利润透明化，从而获得消费者的信任感。而和山姆们不同的是，胖东来没有会员门槛，商品也并非加倍家庭装，显然更适合中国家庭的消费习惯。一个行业标杆的诞生势必是处于一个平衡点。一个供应商赚钱、员工待遇丰厚、消费者满意的零售故事背后，是胖东来在坚持理想主义的同时没有对抗地心引力。根据中国连锁经营协会（CCFA）公布的"2023年中国超市TOP100"数据，胖东来12家门店贡献了46亿元的营收，单店产出3.83亿元。整个榜单里，比胖东来高的只有来自大洋彼岸的开市客中国（Costco）。用胖东来创始人于东来的话说，“胖东来原本去年计划挣2000万，没想到年底挣了1.4亿“。02 规模效应递减模仿胖东来的不是没有，正相反，胖东来爆改成为了过去零售行业的最大新闻。从调改的结果来看，没能走出河南的胖东来，正在以一种新的面貌在河南之外的地域出现。根据永辉的披露，胖东来的改造主要涉及商品结构、动线布局、设备设施、专业能力、员工福利。比如梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上，新增日配冷链，对原有设备进行全方位的维护保养和更新迭代，全员涨薪等。改造后的永辉郑州门店首日业绩和日均客流量分别达到了调改前的14倍和5.3倍。西安门店和福州门店的情况也类似。虽然名创优品在电话会里说，“我们承认目前调改只有六家店，未来能否扩展到1000家还存在不确定性。但从团队的角度来看，我们对这一投资的可复制性持有信心。”但永辉部分的调改成功，很难说明说明这个模式可以复制全国。一方面，零售行业强调供应链的降本增效、门店的精细化管理和运营，因此往往存在规模效应边际递减的情况。作为区域零售的代表，于东来曾解释为什么不在郑州开店，因为相比许昌，郑州的店面成本、员工福利等综合成本要高得多。事实上，在许昌令人心动的薪资待遇在一二线城市，其吸引力可能就大打折扣。低价、低毛利和低成本的背后很大程度上还是做供应链优化，走供应链垂直一体化。参与调改的门店在相当程度上受益于胖东来的美名而非实际的供应链迭代。规模越大，供应链的打造难度就越高。胖东来不设会员门槛的做法虽然迎合了国内的消费习惯，但也给供应链的打造提高了难度。不圈定特定人群，想要打造一个吃遍一个地区的sku还稍显容易，但做一个吃遍全国的sku难度极大。另一方面，在供给过剩的当下，消费者的需求也日益分化。电商在效率环节有着天然的优势，在一二线城市，即时零售的迅猛发展大大压缩了线下卖场的生存空间。胖东来的存在是国内零售业的一个里程碑，但或许并不是放之四海皆准的标准答案。文章封面首图及配图，版权归版权所有人所有。若版权者认为其作品不宜供大家浏览或不应无偿使用，请及时联系我们，本平台将立即更正。

koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad

编辑:张石山

TOP1热点：如何看待多地茅台冰淇淋店闭店停产三折清仓？白酒如何才能打入年轻人市场？

　　薇姐，今年已经56岁，去年退休。年轻时，夫妻都忙于工作，没有要小孩，直到她45岁才生一胎，今年儿子11岁，正读小学五年级。“退了休，就是管孩子；不过，别人是管孙子，我是管儿子。”薇姐说，至于养老，既很现实，也很遥远。。

　　“农村人哪有退不退休的，该种田还是种田。”63岁的杨桂荣说，两个小孩一个远在南京，另一个在当地县城买了房，他自己则住在乡下老家，种田种果树，养鸡养鸭。

TOP2热点：特斯拉中国推新款 Model Y，续航最高 719 公里，26.35 万元起售，有何亮点？值得入手吗？

　　薇姐，今年已经56岁，去年退休。年轻时，夫妻都忙于工作，没有要小孩，直到她45岁才生一胎，今年儿子11岁，正读小学五年级。“退了休，就是管孩子；不过，别人是管孙子，我是管儿子。”薇姐说，至于养老，既很现实，也很遥远。

　　尽管已经开始领退休金，黄伟仍在公司照常上班，其收入远高于退休金。他说，在这家公司，像他这样的60后同事还有不少，继续担任着重要岗位。

TOP3热点：以投资为生的人是如何生存下来的？登山到顶我为峰

　　黄伟的总结大体是这个群体的素描。正因为这些时代烙印与群体特征，像他这样的60后——上世纪60年代出生，如今60岁左右的人们，被称为“新老人”，近年来陆续进入退休年龄。

　　确诊病例7：中国台湾籍，10月5日从中国台湾到达北京首都机场，经闭环管理送至集中隔离酒店，10月6日诊断为无症状感染者，10月7日诊断为确诊病例。

TOP4热点：博士明明比本科难毕业的多，为什么很多人仍认为「金本银硕铜博」？广材网-建筑材料价格查询

　　黄伟自称是时代的幸运儿。读大学的时候，他们是真正的天之骄子，毕业分配工作到了一所大学教书，成为一名教授，在业内颇有名声；20年前，他转型去了一家大型企业，成为一名上市公司高管。

　　实现医养结合。一是按照生命周期制定健康指标，不再将大龄和老龄机能衰退当疾病，大力开展维护健康机能的康复服务；二是全专融合医护资源进社区，包括一、二级医院和急救网络，支持居家养老和基本保健服务需求，各类医疗机构要在优质高效服务体系内找到自己的位置，大型医院单体发展的时代结束了。2032年中国可能进入重度人口老龄化社会，国民平均预期寿命超过80岁，60岁以上人口将突破4个亿，届时“63婴儿潮”一代人进入70岁，可以预见阿尔茨海默病患者增加，要从现在开始建设“医院专科/急性治疗、社区康复/非急性治疗和家庭照护/夜间看护”相结合的医护体系；三是发展长期照护事业产业和长期照护保险计划，满足高龄老人失能失智照护的刚性需求。长期照护属于带病生存的广义医护范畴，需要大力培育“家庭照护床位”以满足70%需求。德国和日本的长期护理保险计划相对成功，其经验值得借鉴。

TOP5热点：如何评价莱布尼茨？最好看的BB啥样的

　　今天，中国太原卫星发射中心在黄海海域使用长征十一号海射运载火箭，成功将微厘空间北斗低轨导航增强系统S5/S6试验卫星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射任务获得圆满成功。本次任务是长征十一号火箭首次近岸发射。未来，长征十一号火箭海上发射次数将逐步超过陆上发射次数。点赞中国航天！（总台记者刘冠青 杨弘杨 喻鹏 王茄欢 郝明鑫 崔霞 陶嘉树 于吉松 郭金祺）

　　培育老龄金融。各类金融机构要按照个人和家庭需求，进入老龄金融需求市场，找到自己的定位和服务模式。以保险业为例，代理人要成为理财规划师并拥有工作室，走到保险企业的前面，代表客户提出需求，促使保险企业和金融机构推出满足客户需求的产品，再按照客户需求完成规划和实施规划。总之，需要重构适老化金融服务体系。

TOP6热点：卧推 100kg 属于什么水平？登山到顶我为峰

　　据河北香河县疾控中心10月4日通报，10月4日0时至12时，京哈高速香河服务区两名工作人员在隔离点中检测初筛阳性，系经停京哈高速香河服务区的外省病例关联人员。

　　确诊病例7：中国台湾籍，10月5日从中国台湾到达北京首都机场，经闭环管理送至集中隔离酒店，10月6日诊断为无症状感染者，10月7日诊断为确诊病例。

TOP7热点：明朝为什么没有走殖民扩张的道路？交大博导人员名单

　　毫无疑问，这个群体是我国企业界的顶级精英，虽然年届花甲，但可以预期的是，在未来10年，他们仍将是我国绝大部分上市公司的掌舵者，“老骥伏枥，志在千里”是他们的写照。

　　作为一名60后，湖南一家民营医药上市公司董事长说：“我现在身体很好，每天运动两个小时，要两个年轻人陪练，一个人还陪不动。”在他未来10年的计划中，“退休”两个字还有点遥远。

TOP8热点：钱花在什么事上最值得？整个森林浸在乳白色的浓雾里

　　《“十四五”国家老龄事业发展和养老服务体系规划》指出，人口老龄化是人类社会发展的客观趋势，我国具备坚实的物质基础、充足的人力资本、历史悠久的孝道文化，完全有条件、有能力、有信心解决好这一重大课题。

　　60后确实看到了不同的风景。在工作年龄段，他们亲历改革开放40余年，特别是互联网与移动互联网大潮，让他们的退休生活显得更加多元化。

TOP9热点：从什么时候起，你读懂了「酒如其人」的深意？解锁狂野

　　新京报讯 据@新疆发布消息，10月4日晚，新疆自治区人民政府新闻办公室召开疫情防控工作新闻发布会。会上，自治区副主席刘苏社通报了有关情况。

　　尽管暂时没打算离开工作岗位，黄伟还是设想过今后悠闲自在的生活，为此，他几年前在湖南浏阳农村与当地村民共建一套住房，租期20年，村民平时自住。等到正式退下来，他期待着归隐田园。

TOP10热点：在职场中，如何应对能力不如自己却因会「表现」而晋升的同事，是学习他的做法还是坚持自我？铜铜铜铜铜铜好多汁水

　　王建军说，像他这样追求二胎的同龄人虽然不多，但身边也有小群体，“我们赶上了计划生育政策特别严格的时代，夫妻两个又都在体制内，想生二胎不容易。”

　　快速发展银发经济。针对“63婴儿潮+1孩政策”形成的银发人口服务需求，政府、市场、个人合作，优化资源配置，做好兜底性/贫困人口、普惠型/大众人口、个性化/高收入人口的三类服务和产品市场。