突发事件-"brandilovemissionaryaction"-专访高文麒:饺brandilovemissionaryaction子申遗,乐见其成_ZAKER新闻

brandilovemissionaryaction专访高文麒:饺brandilovemissionaryaction子申遗,乐见其成_ZAKER新闻

brandilovemissionaryaction专访高文麒:饺brandilovemissionaryaction子申遗,乐见其成_ZAKER新闻

专访高文麒:饺brandilovemissionaryaction子申遗,乐见其成_ZAKER新闻

他曾在河北省纪检系统任职9年,2001年8月出任河北省纪委常委,此后历任省纪委常委、秘书长,省纪委副书记、省监察厅厅长、省预防腐败局局长等职。

每年冬至日,社交媒体上总会固定出现这么一批人。他们口中从不谈论任何宏大命题,只专注于一样日常食物——饺子。今年似乎也不例外,稍显不同的是,他们的行动力更强了。哪怕是数九寒天,这群人也得想方设法满足这重仪式感。于是,我们看到,北京的某家网红饺子馆大排长队,想吃上一顿热腾腾的饺子,得排 8000 多号。线上的表现也不遑多让。临近冬至,光是在饿了么平台上," 饺子 " 的搜索量就激增 300%。饺子因时令而生,而遍及各处的打工人们,则在这一天因它而聚。毕竟,大家都相当清楚," 好吃不过饺子,舒服不过倒着 "。预制菜横行的时代,谁是国人美食的 " 最大公约数 "? 一个显而易见的事实是,预制菜已经遍布整个餐饮行业。所以,这就不难解释,为什么人们费尽心力,也得吃上一顿手工饺子。作为一名资深美食家,被人们习惯称为 " 老高 " 的高文麒,以探店的名义到访过许多餐馆。无论是高端饭店,还是市井小馆,他经常吃得到预制菜品。比起那些排斥这类吃食的原教旨主义者,老高显得包容得多。在他看来,有些预制菜口味尚可,也不该被排除到美食行列之外," 比方说,红烧肉、红烧肘子,在回锅之后,它们的味道比刚做好时更好。"随着技术的发展,饺子似乎也不可避免地走上了这条道路。在商超和市集,冻饺子随处可见,选购它们的人也不在少数。对大多数人来说,下厨房煮饺子的门槛不高。更重要的是,在有限的时间内,它能在一顿饭里涵盖碳水、蛋白质与维生素等各类营养元素。对大多数人来说,下厨房煮饺子方便又营养。(图 / 图虫创意)说它统一南北方的口味,未免有些夸大。但至少在寻常人家的餐桌上,饺子在一定程度上确实可以被称为 " 最大公约数 ",甚至能够拿去代表一个国家的美食。关于这点,老高有自己的评判标准:" 要具有普遍性,大多数人都认可。"从心底里,老高还是很青睐这道 " 最大公约数 " 的。他差不多每周都会吃上一顿。在馅料偏好上,他更爱荠菜猪肉与玉米白菜猪肉。而在制法端,煮饺子或是蒸饺都能让他产生幸福感,再蘸些陈醋与辣油,这顿餐食大概能算是完满。2024 年年初,当 " 南方小土豆 " 扎堆儿去哈尔滨时,老高特意做了一期某哈尔滨饺子店的测评。在吃到猪肉酸菜水饺时,他提到自己的讲究," 猪肉的颗粒感与酸菜嘎吱嘎吱的脆口 "。做总结时,他则讲出当地饺子最大的特质—— " 躺着 " 的形态。很多网友在称赞老高专业性的同时,也看出这位老饕对传统吃食的喜爱。老高测评饺子。(图 /bilibili@真探高文麒 视频截图)在一个凡事强调效率的时代,能把饺子做好,本就已经显得难能可贵。老高说,自己不厌弃预制的饺子。他很清楚现状:" 饺子当然是现包的好吃,大多数人不是不知道,只是因为速冻饺子的技术提高,以及方便性、价格而妥协。"食物中浓缩的情感,生生不息 在中国,美食向来不是独行的,各类食物之上,或多或少都附着种种情感。一道菜,一碗羹,或是展现家乡风物,或是讲述人间数不尽的苦辣酸甜。在老高的生活里,自然也有情感浓度极高的饭食。他清晰地记得,那是自己读高中时,过年以前他动身返乡,紧赶慢赶才回到老家,抵达时已是凌晨三点。让他意想不到的,是父母仍在熬夜等待他。就在那天,平日从不下厨的父亲,为他泡了一包方便面。面的味道可想而知,但因为与这段往事相互联结,便构成了他记忆中的一抹亮色。高文麒。(图 / 受访者提供,摄影:杨明)对许多国人而言,饺子正凝结了类似的情感。除了满足口腹之欲,它还像是个万能的容器,承装着那些心里搁不下的情愫。不过,谙熟这套文化的人们,总是会为吃饺子找许多名头:冬至日吃饺子,是为了防止冻掉耳朵;过年吃饺子,是对美好生活有所期盼;上车前吃饺子,则是为远行者祈求好运 ……实际上,再花哨的缘由,也都指向了同一个意涵,那便是对团圆仪式的向往,对家人、对亲情的留恋。食界老饕梁实秋先生曾专门撰文讲过这桩事,他在文章里写道:" 钟鸣鼎食之家有的是人力财力,吃顿饺子不算一回事。小康之家要吃顿饺子要动员全家老少,和面、擀皮、剁馅、包捏、煮,忙成一团,然而亦趣在其中。年终吃饺子是天经地义,有人胃口特强,能从初一到十五顿顿饺子,乐此不疲。当然连吃两顿就告饶的也不是没有。至于在乡下,吃顿饺子不易,也许要在姑奶奶回娘家时候才能有此豪举。"一家人包饺子。(图 / 图虫创意)如今,吃饺子不是难事,可家人相聚时传递出的真情实感,却是令人珍视的。虽然一些年轻人因工作繁忙少有下厨时间,已经渐渐丢掉了包饺子的技艺,可老高不为此惋惜,他说:" 文化是活的,它会不断往前走。"当然,这中间会有一些亘古不变的东西。譬如,很多人家在包饺子时,会刻意地在馅料中包一颗硬币或是糖块儿,吃到这个特别的饺子,意味着来年会有好的彩头——这是国人独有的浪漫主义。老高说:" 用餐的仪式感还是需要的,只要坚持,这一点点小心思可以演变成家族的传统与向心力。"春节申遗了,饺子还会远吗? 冬至一过,不少打工人虽人在工位,心里却盘算起回家过年的相关事宜。稍显特别的是,农历蛇年将会是所有人过的第一个世界非遗版本的春节。在 12 月初," 春节——中国人庆祝传统新年的社会实践 " 被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这个中华民族最重要的节日,终于以崭新的姿态走向了世界。从 2022 年 7 月,我国官方开始着手推动春节申遗工作,到 2023 年 3 月 31 日,中国政府向联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会提交了申报材料,直到当年 12 月春节申遗成功,整个过程历经两年多的时间。这个喜人的结果,是数年如一日的争取、整理、保护,是许多中国人的鼓与呼。作家冯骥才长期关注非遗传承保护。在 2023 年,他提笔写下一份《知情同意证明》,作为推荐材料公布在联合国教科文组织的官网上。在文中,他讲述自己三十年的不懈努力,对春节遗产的保护和弘扬一直是其志愿的工作;用十年做年画普查,为重要年画产地做档案;面对公众,主编《我们的节日春节》。" 春节是中华民族伟大的文化创造,最能体现中国人的精神追求和生活情感。" 春节申遗成功后,冯骥才在一篇文章中这样写道。春节申遗,钢琴家郎朗在文章《当春节序曲响起时》中,描述自己记忆中的东北年味:" 春节最是年味儿浓。这味道,是全家团圆的热闹喜庆,是晚辈孝敬长辈桌前敬的一杯酒,是长辈勉励晚辈祝福的一个红包,是盘坐热炕共吃一盘刚出锅的饺子,是传统文化融入现代中国的滋味绵长 …… 这年味儿里,有满满烟火气,有浓浓人情味。"" 世界上有近 20 个国家将农历新年定为法定节假日,全球约 1/5 的人口以不同的形式庆祝农历新年。" 春节,既是中国的,也是世界的。新春佳节。(图 / 图虫创意)作为春节的重头戏,在这个时间节点,吃饺子似乎也迎来了申遗的契机。对此,老高的回应言简意赅:" 饺子申遗,乐见其成。" 毕竟,国人很明晰,这个代表着传统、浓缩着情感的吃食,在我们的文化中究竟有多重的分量。其实,一个国家的代表性食物申遗早已不是什么新鲜事。将时间的指针拨回到 2013 年,彼时,联合国科教文组织便正式批准 " 韩国泡菜 "" 日本和食 " 成为世界非物质文化遗产。十年光景,转瞬即逝。略显遗憾的是,在非遗的名录中,仍然没有属于中华民族食物的影子。此刻,重提饺子申遗并不是一个唐突的号召,而是它已然具备了充分的潜质。在老高看来,饺子完全能够代表中国的食物,它对国人的意义不言自明。但老高也不希望它被过度赋予附加的内容,他说:" 食物不需要有太多意义,口味、食材、制作方法、食用场景,才是它的意义。"高文麒。(图 / 受访者提供,摄影:杨明) 就在最近,美食平台饿了么发布了一个支持 " 中国饺子申遗 " 的倡议,视频分了中、英、韩三语版本。在社交媒体上,年轻人的呼声极高。究其原因,不仅是出于朴素的民族情结,更是因为如今的年轻人正以传统文化和食物为依托,追求自己的生活品位,表达着内心丰沛的情感。冬至当天,除了上线文化宣传片以外,饿了么还联合商家推出 3 万份大牌免单,并为感谢网友支持申遗,新增 1 万份饺子免单。一日三餐与悠久文化,在这个冬日的时令节气完成了相融。老高对平台的做法表示支持,他说:" 每个人都可以发起申遗,其价值、意义都是一样的。" 平台、商家,以及无数爱吃、懂吃的年轻人,就这样形成了一股合力。这一刻,人们放下南北方食物甜咸的地域分歧,也不再纠结它是否属于预制菜的谱系,大家默契地生发出共同的目标。前路也许遥远,或是藏有荆棘,可我们有理由相信,在对传统的深度挖掘和对未来的持续探索之后,那一天不会遥远。到那时,我们也许可以在某个工作日的正午,到饿了么点上一份饺子,带着点小骄傲,告诉周遭的所有人:饺子入非遗,我曾为此努力。作者:卡布达校对:遇见排版:鹿子芮

koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad

编辑:张石山

TOP1热点:留几手发文回应民政局排队

根据记者多方核实,受伤人员为该校女排队多名女队员和教练。事发前一天,该校官微刚刚公布了该队在省学生运动会中获得亚军的好消息。。

公开资料显示,刘光源是河南省淮阳县人,1986年从郑州大学毕业后,进入外交部工作,先后在外交部非洲司、驻加纳大使馆、驻尼日利亚大使馆、外交部干部司任职。

TOP2热点:科索沃“执政党”赢得立法机构选举

红星新闻此前报道,2023年6月22日晚,娄女士的妹妹小娄在吉林省长春市红旗街万达广场夜市小吃街被一块高空抛下来的砖头砸中不幸离世。

她说,娇娇找了一个人家,本来是想要嫁人的,但是,人家得知她流产过,切除了子宫,不能生育了,就把婚事给退了。

TOP3热点:万岁山2.33米巨人演员从小就不爱笑国产又黄又硬又粗

7月23日晚,按照省委、省政府安排部署,黑龙江省委常委、常务副省长王一新主持召开全省安全生产工作视频会议,通报齐齐哈尔市龙沙区第三十四中学体育馆发生坍塌事故等近期几起安全事故情况,就该省近期连续发生的事故进行深刻反思,并就如何采取切实有效措施,坚决遏制事故多发势头,确保当前和今后一个时期安全生产形势稳定进行安排部署。

可是,娇娇想生下来。

TOP4热点:马来西亚一商场发生枪击案202GGY钙站

2021年12月17日,时任韩国国民力量党部总统候选人的尹锡悦就其妻履历争议致歉

泽连斯基周日誓言,将对俄罗斯向敖德萨的袭击进行“报复”。未来数周,敖德萨的命运或将决定俄乌冲突的关键走向。

TOP5热点:20亩小麦青苗被毁 两名肇事者逃跑金瓶春梦噼里啪啦国语在线播放

公开资料显示,刘光源是河南省淮阳县人,1986年从郑州大学毕业后,进入外交部工作,先后在外交部非洲司、驻加纳大使馆、驻尼日利亚大使馆、外交部干部司任职。

政知君注意到,

TOP6热点:艺术家刘兰芳:81岁高龄仍坚持练功俺去夜

长春市公安局朝阳区分局一名工作人员表示,该案件为红旗街派出所受理,对具体案情不太了解;红旗街派出所相关负责人则拒绝了采访。

后来,他们来到了上海创业,老郭有了自己的公司,自从2010年老郭有钱了,她发现老郭变了,他身边有好几个女人。

TOP7热点:林更新模仿杨迪谢娜表情包x姓女rapper

她谎称未婚。

将大量质量不轻的珍珠岩堆放在承载力可疑的体育馆屋顶,毫无疑问是违规操作。而长期放任不管,任由珍珠岩浸水增重,最终成了“不可承受之重”,更是突显出施工中的随意和颟顸。

TOP8热点:麻六记门店开播带货 日销售额超250万暴躁妹妹csgo

“事发已经七八个小时了,还没有孩子的消息。”这名家属称,孩子母亲因伤心过度晕倒送医,他继续守在学校,等候救援消息。

百岁的基辛格对于这样的安排,专门表达了感谢。

TOP9热点:国务院:禁止在隐私区域建监控设施俺去夜

可是,让他没想到的是2018年开始,娇娇的表姐添加了她的联系方式。

看看王超会不会对自己负责?

TOP10热点:男子玩蹦床跳进海绵池摔成9级伤残如饥似渴la.vorace

红星新闻此前报道,2023年6月22日晚,娄女士的妹妹小娄在吉林省长春市红旗街万达广场夜市小吃街被一块高空抛下来的砖头砸中不幸离世。

然而,9月18日那天,哥哥失联了。3天后,奉江接到电话,对方要求转账,“他说要打几千块钱,不然你的家属要挨打。”此时他才知道,哥哥已经被卖到新的公司了。奉江至今也没弄清楚,到底是中介没打通关系营救失败,还是中介“反水”,为了赚钱又把哥哥给卖了。

发布于:佳县